wiem, że przepisów mnóstwo na makowiec na forum ale może ktoś nie zna takiego, robię co roku i co roku szybko znikają :) Makowiec Składniki (ciasto krucho-drożdżowe) 40 dag maki pszennej 15 dag masła 5 dag drożdży (ja biorę te francuskie w takich kostkach) 3 łyżki kwaśniej śmietany
Bardzo podobny makowiec jest w mojej rodzinie od lat. Babcia doprowadzila jego produkcje do perfekcji czyli ciasto maksymalnie rozwalkowane, a maku duuuzo. :) Uwielbiam. :) -- MWaN
Czyli nie ustajemy w szukaniu najlepszego makowca ;) Tym razem ciasto krucho-drożdżowe, z bardzo starej kuchni polskiej, należącej do mojej Babci. Robi się je szybciutko bo nie wymaga tylko jednokrotnego wyrastania i nie trzeba bawić się w zaczyny ;)) W smaku baaaardzo dobre, IMHO lepsze od
Na święta zrobiłam makowca właśnie z tego przepisu, bo po prostu bardziej smakował mi niż krucho drożdżowy ;) "Przystrojony" prawie jak poprzednie, choć prawie robi różnicę ;)) -- young-lady-in-the-kitchen.ownlog.com
razu całej, bo gdy mąka wilgotna wychodzi trochę mniej. Szybko zagnieść ciasto. Nie może się lepić i być twade. Uformować kulę, posypać mąką i dać na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu podzielić (z tej porcji wyjdą dwa duże lub 3 średnie makowce), rozwałkować w prostokąt, wyłożyć masę makową
ksztrałty i nadziewać. Ja z tego przepisu robiłam makowce i paszteciki. Ciacho rewelacyjne i bardzo łatwe w obróbce. Jak robię na słodko to dodaję cukier do ciasta, jak na słono to solę i dorzucam zioła. Po nadzianiu odstawiam na 20 minut żeby zaczęło rosnąć ciacho Piekę około 30 min w 180 st
Bradzo dobry i łatwy przepis na ciasto. 1/2 kg mąki 3 żółtka 1/2 szklanku curku 3/4 paczki masła lub margaryny 5 dkg drożdży gęsta śmietana, zapach Wszystkie składniki wyrobiam na stolnicy jak na kruche, dodaje śmietanę w której rozpuszczone są drożdże i wyrabiam, jak będzie zbyt wolne
Jako że nie jestem specjalistką od ciasta drożdżowego a tym samym makowca na drożdżowym cieście, zrobiłam makowiec z kruchym spodem. Spód i i paski wierzchnie: - 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej - ok. 150 g tłuszczu (użyłam troszkę więcej niż pół kostki masła) - 2 jaja - 5 łyżek cukru - cukier
Może być jeszcze krucho-drożdżowe, siekasz jak na kruche ale dodajesz drożdży. Ale nie mam przy sobie przepisu. :(
co daje się do ciasta drożdżowe a co do ciasta krucho drożdżowego, słyszałam że ciasto drożdżowe które rośnie metodą lodówkową jest smaczniejsze, czy w takim razie każde ciasto drożdżowe z którego będzie robiony makowiec czy też z innym dodatkiem można chłodzić
Jeśli rolada z ciasta drożdżowego to bez proszku, jeśli z biszkoptowego to również bez, jeśli na kruchym spodzie to też bez proszku, inne przepisy zapewne tego proszku wymagają.
Jeśli nigdy nie piekłaś makowca, a do tego masz małe doświadczenie w pieczeniu w ogóle, to po prostu trzymaj się przepisu. Zobaczysz, co ci w nim nie pasuje i wtedy zmodyfikujesz. Rozumiem, że ten proszek to w cieście? A jakie ciasto bierzesz pod uwagę? Drożdżowe, kruche?
Kobieto, co Ty chcesz od tego makowca? Przecież jest piękny. A że czasem warstwy nie są równe? To taka jego uroda. Toż to jest ciasto krucho- drożdżowe , i tak sobie różnie rośnie.
Nie wiem czy masz się przekonac do wyrabiania ciasta drożdżowego czy do jego smaku? Jeżeli chodzi o wyrobienie ciasta, to jest najprostsze pod słońce. Wszystko siup w malakser i kręcimy przez 1 - 2 minuty (zrobi się kula ciasta). I eto wsio. A smak - hm - to jest chyba prędzej drożdżowo-kruche