Pomóżcie, proszę. Ile może leżeć mięso zamarynowane do pieczenia? Surowe? Zamarynowałam w piątek i miałam upiec w sobotę, na śmierć zapomniałam. Czy ono się jeszcze nadaje do upieczenia? Na węch nic nie wiem, bo pachną zioła z marynaty.
W lodowce? Spoko.
Potrzebuję SPRAWDZONĄ marynatę do szynki wieprzpwej, tak, żeby ją natrzeć włożyć do lodowki, a jutro upiec. Dziękuję z góry!
Kieliszek czerwonego, bardzo wytrawnego wina, posiekana cebula, marchewka, zmiażdżone ziele angielskie, łyżka musztardy, rozmaryn, świeżo mielony pieprz,, pokruszone liście laurowe, możesz dać też trochę tymianku. Najlepiej piec w rękawie, z marynatą w środku. -- Piątego dnia Bóg stworzył wódkę, wypił ją, i zobaczył, że wszystko, co stworzył, było dobre.
Dziewczyny, jak zrobić marynatę. Kupiłam wielki kawał schabu i chciałabym go upiec w piekarniku. Ale nie mam pojęcia jak te mięso doprawić a właściwie w czym ono powinno poleżeć, żeby było dobre. Jeszcze nigdy pieczone mięso mi nie wyszło.
skoro to schab, to posól, popierz, namajerankuj, odłóż na godzinkę do lodówki, a potem w rękaw do pieczenia żeby nie wysechł i w temp. ok.150 stopni piec... ok,.45 minut na każdy kilogram mniej więcej, ale to w przybliżeniu. ja dziubniesz szpikulcem to sos wypływający z mięsa ma być jasny, a nie z krwią, wtedy jest git . -- doral2 to jakiś cham..." by wronikab145 nowy, jeszcze lepszy kaloszblox
Czy ktoś zna dobry, sprawdzony przepis na marynatę do mięs grilowanych? Kiedyś byłam na grilu u znajomych - pieczona była karkówka wcześniej marynowana - wystarczyło 5 min grilowania z każdej strony i mięsko rozpływało się w ustach. Niestety "grilmen" nie chciał za nic w swiecie zdradzić przepisu na marynatę i jej tajne składniki. -- Bywa, że sobą zdumiewam siebie.
Podobno sól w marynacie jest grzechem śmiertelnym, bo wyciąga sok z mięsa -> na grillu produkujesz suche podeszwy. Amerykańska (steki i sznycle) 1 bardzo drobno posiekana cebula 4 łyżki oleju 2 łyżki octu winnego 4 łyżki soku pomarańczowego 4 łyżki keczupu łyżeczka Worcestershire-Sauce oregano Tabasco do smaku pieprz (oooooooczywiście świeżo zmielony!)
nacierasz solą, pieprzem i do piekarnika, podlewasz jakimś płynem i jest ok. Tutaj tak samo.
boszcz, to jeszcze jest ktoś, kto chce gotować "według gesslerowej"??? LOL
Nie kupuję gotowców w marynacie, bo jest spore ryzyko, że mięso było constaryzowane i uzyskany przez producenta odcień zieleni bynajmniej nie pochodzi od ziół. Karkówkę w Lidlu kupiłam dwa razy - pierwszy i ostatni. Tłuste, krzywo pokrojone mięso. -- Chaotyczna neutralna.
Od razu, w połowie marynowania, przed pieczeniem ? Mój indyk leży już w marynacie(bez soli)prawie dobę, co dalej?
sol dodaje do marynaty, wtedy ma szanse wejsc glebiej w mieso -- Inny Swiat - Zespół Aspergera
Planuję zrobić przyjęcie urodzinowe moich córeczek w formie grilla na działce. Bardzo proszę o sprawdzone sposoby na miękkie, soczyste mięsko: piersi kurczaka i indyka, schab, karkówkę, boczek, udka i skrzydełka kurczaka. Zawsze robiłam do tego sałatkę grecką i tym razem pewnie też będzie. Ale chętnie spróbowałabym czegoś nowego. Proszę o nowe pomysły, chciałabym zaskoczyć teściową ;). Z góry dziękuję za wszelkie rady :) -- Moje najdroższe skarby :) Maja - 14.05.2005 (4640g, 60cm) Zuzia - 03.04.2008 (4390g, 63cm) Sens życia: wiara, nadzieja i miłość...
jadlam niedawno swietne zeberka w mieszaninie dzemu morelowego i ketchupu z przyprawami (zamiast dzemu moze byc miod, a jeszcze gwoli scislosci sos slodko-kwasny z heinza opiera sie o sok morelowy) sok z cytryny, sos sojowy, odrobina sosu worcester, czaber, rozmaryn, majeranek, sol, pieprz, mozna dodac papryki (albo sosu chili) w winie i piwie tez mozna marynowac- z cebula, czosnkiem, ziolami (polecam rozmaryn i szalwie, szczegolnie do marynaty z winem). piwo daje swietna skorke pieczonym miesiwom a ze alkohol wyparowuje mysle ze nie ma co sie przejmowac ze to dla dzieci. karkowke polecam posmarowana grubo musztarda francuska. sprawdzony przepis z taka karkowka pieczona na warstwie soli jest uwielbiany przez moja rodzine, na grilla mysle tez sie swietnie nada (chocby i tylko z jednej strony posmarowany) do salatki greckiej pasuje mi kurczak mocno wymoczony w mieszance do gyrosa (z kamisu najlepsza) jeszcze jedno- namoczyc w soku pomaranczowym, z duza iloscia curry i currypodobnych przypraw (np z lyzeczka pasty curry wmieszana do soku). ja do soku dodaje amerykanska mieszanke bayou cajun ale mozna dodac co sie lubi, byle troszke zaostrzyc marynate. powodzenia :) -- Hanusia tu... J&P ZAPRASZAMY DO ŁAZIENKI :)
Musztarda to żrący bardzo produkt. Szkodzi naszym jelitom. Używana często jako dodatek do pieczonch mięś może spowodować zmiany kancerogenne naszego organizmu. Powinna być stosowana tylko i wyłącznie do marynowania surowego mięsa. Na tym tylko eksperymencie można zaobserwować jak mocno zmienia...
Planuję zrobić przyjęcie urodzinowe moich córeczek w formie grilla na działce. Bardzo proszę o sprawdzone sposoby na miękkie, soczyste mięsko: piersi kurczaka i indyka, schab, karkówkę, boczek, udka i skrzydełka kurczaka. Zawsze robiłam do tego sałatkę grecką i tym razem pewnie też będzie. Ale chętnie spróbowałabym czegoś nowego. Proszę o nowe pomysły, chciałabym zaskoczyć teściową ;) Z góry dziękuję za wszelkie rady :) -- Moje najdroższe skarby :) Maja - 14.05.2005 (4640g, 60cm) Zuzia - 03.04.2008 (4390g, 63cm) Sens życia: wiara, nadzieja i miłość...
tinyurl.com/39zvsda tinyurl.com/39s87l4 a to tylko niewielka częśc pomysłow z Galerii Potraw -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/
