Lata temu mój dobry znajomy gotował zupę pomidorową, która w jego książce kucharskiej nazywała się "włoską". Zupa była pyszna, ale nie pamiętam, jak się ją przyrządzało. O ile mnie pamięć nie myli, robiło się ją z pomidorków koktajlowych, cebuli, marchewki i selera naciowego. Warzywa chyba podsmażało się na oliwie, potem dusiło i- z pewnością- przecierało przez sito. Widziałam wiele przepisów na "włoską zupę pomidorową", ale to nie było to. Może ktoś z Was może pomóc?
Wloska zupa pomidorowa to zupa minestrone-robiona na wiele sposobow ,w zalezności od regionu i wyobrazni kucharza, ale podstawą są pomidory ,seler naciowy,marchewka i fasola. Pierwszy lepszy przepis z brzegu www.mojegotowanie.pl/kuchnie_swiata/wloska/wloska_zupa_minestrone -- sznupkowiewpodrozyzycia.blogspot.co.uk/
A nie może być bez nabiału? Może i nie krem, ale jeśli to świeże, dobre pomidory i dobry przepis smak też może być dobry.
Szaszłyk ze świeżych krewetek mnie rozwalił lol -- Takimi, jakimi wydają się być, rzeczy są rzadko. A kobiety nigdy.
ja używam do tego albo pomidorów z puszki, albo jak sa świeże to takie podłuzne, male, nie wiem jak one się nazywaja, ale moim zdaniem te są najlepsze. Podsmażam lekko cebulkę z czosnkiem dodaję zmiksoane pomidory i przyprawiam. ot wszytsko
ta zupa linkowana przez likę jest superi często pojawia się na moim stole ale znam jeszcze inny sposób - trochę bardziej tradycyjna w smaku, ale gęsta i też pyszna wrzucamy do gara dwie łyżki masła i pół paczki mrożonej włoszczyzny słupki plus dwie warzywne kostki (ekologicznych używam bez...
Zawsze gotuję zupę na 2-3 dni, zwykle w piątek wieczorem i w niedzielę wieczorem. W środku tygodnia nie jemy zup. Dokładniej to gotuję wywar mięsno-jarzynowy, do którego później dodaję np. zakwas do żurku czy barszczu, pomidory, ogórki. Ziemniaki gotuję osobno (z ziemniakami do drugiego...
Świeży imbir!!!
Jeśli chcesz doprawić na styl wschodni to jednak trzeba było gotować składniki wraz z przyprawami. Błędem było tylko posolenie i popieprzenie. Ja ratowałabym czosnkiem i takimi przyprawami, które uratują gotową zupę czyli świeże.
O nie. Z zup kremow uznaje tylko dyniową, ew.pomidorową ze świeżych pomidorów. Jestem mocno brzydliwa, muszę widzieć co jem, nawet jak sama to ugotuję. Żadne pasztety, pasty, kremy, zmielonej żywności mówię nie.
Do zup, sosów i sałatek. Lubczyk świetnie komponuje się z pomidorami. Zamrozić.
Lubię zupy. Właśnie ugotowałam zupę krem ze świeżych pomidorów.
Ja szaleję ostatnio zupą - kremem z cukinii. Dodaję czosnek, imbir i gałkę muszkatałową, pyszna jest. A poza tym bezapelacyjnie pomidorowa na skrzydełkach albo na żeberkach, Najlepiej ze świeżych pomidorów i dużo pora i marchewki:)
Świeże ze skórką, ale takie w sosie/ zupie/ pieczone itp. na ciepło, to zdecydowanie bez skórki.
onazarenczona napisała: > Zupy do wyboru: > Zupa cebulowa z diablotką serową > Krem z pomidorów z krutonami i świeżą bazylią > Krem z brokułów z płatkami migdałowymi > zdecydowanie jedno zmieniłabym na tradycyjny rosół.
Zupy do wyboru: Zupa cebulowa z diablotką serową Krem z pomidorów z krutonami i świeżą bazylią Krem z brokułów z płatkami migdałowymi Danie główne (serwowane na paterach) Filet z kurczaka faszerowany warzywami i serem Schab nadziewany pieczarkami Udko z kurczaka faszerowane orzechami Roladki z polędwicy wieprzowej z borowikami Eskalopki z indyka pieczone w Calvadosie Schab duszony z morelami i goździkami Pałki z kurczaka faszerowane rodzynkami i pistacjami z sosem śliwkowym Dodatki do dań głównych Ziemniaki opiekane w ziołach Ziemniaki puree T Talarki Ryż kolorowy Kluski ciemne i jasne Bukiety warzyw gotowanych na parze Buraczki zasmażane w śmietanie Surówka z marchwi z winogronem Mieszanka sałat w sosie Vinegret z mandarynkami Przystaweki zimne Półmisek wędlin i mięs pieczonych tj. karkówka, schab ze śliwką lub morelą Roladki z łososia wędzonego z serkiem mascarpone, musem kaparowym, imbirowym, koperkowym Indyk w maladze z owocami Tymbaliki drobiowe i rybne Rożki z szynki z musem chrzanowym i tatarskim Melon miodowy w plastrach z szynki parmeńskiej Cocktail z krewetek z avocado Ryba po grecku Sałatki weselne Sałatka grecka z serem feta i oliwkami Cocktail z melona, jabłek i kiwi na sałacie lodowej Sałatka łososiowa z żółtym serem Sałatka curry z kurczakiem Seler marynowany z szynką Sałatka Caprese Królewska z orzechami, suszonymi pomidorami oraz pieczoną cielęciną Ciepła kolacja I Wieprzowina po starofrancusku w chlebku Ciepła kolacja II Canelloni z mięsem i sosem neapolitańskim pod beszamelem Ciepła kolacja III Boeuf Strogonow Proszę o sugestie.