potrawka z indyka

Kochani, dostałam zadanie - upichcenie lekkostrawnej potrawki z indyka z ryżem. Niestety wszystkie przepisy jakie przeglądnełam, dla tego typu dań zalecają najpierw obsmażanie mięsa, potem leci śmietana, zasmażka itp.. Zastanawiałam się czy mięsa np nie upiec w rękawie a osobno zrobić taki bulion warzywny i potem go np zmiksować i dodać pokrojone w kawałki mięso? Czy może ktoś poratuje jakimś sprawdzonym przepisem? Żeby było lekkostrawnie ale też smacznie : )