Wierszyki na Wielkanoc

[madohora]

[madohora]

Ponadto, przedmioty dekoracyjne nieprzeznaczone do spożycia, które służą jako dekoracje lub czasami jako prezenty w okresie wielkanocnym, są również nazywane jajkami wielkanocnymi. Są to zazwyczaj jajka wydmuszkowe, głównie kurze, lub jajka wykonane z innych materiałów, takich jak tektura , gips , drewno , kamień naturalny lub plastik . W zależności od przeznaczenia i materiału, jajka wielkanocne są najczęściej barwione, malowane lub kolorowe i zazwyczaj zdobione na wiele sposobów. Czekoladowe jajka oferowane w dużych ilościach i kolorowo zapakowane są również uważane za jajka wielkanocne ( czekoladowe jajka wielkanocne)

[madohora]

Kurczak skacze już w koszyku, baran ostrzy rogi też, przyniósł nawet mandarynkę, obudzony ze snu jeż. Ania maluje pisanki, przy okazji tłucze dzbanki, a Co robi mała Kaja?? Ciągle krzyczy! Allejaja!

[madohora]

[madohora]

Pogody, słońca, radości, w niedzielę dużo gości, w poniedziałek dużo wody - to dla zdrowia i urody. Dużo jajek kolorowych, świąt wesołych, oraz zdrowych!

[madohora]

[madohora]

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych, Życzę Wam dużo zdrowia, pogody ducha, Smacznego jajka, mokrego dyngusa. I skaczącej kiełbaski.

[madohora]

[madohora]

Jest na świecie wiele pisanek, są ładne i malowane. Ale ja znam tą jedną, przy której wszystkie inne bledną. Życzę ci dużo zdrowia, trochę pieniążków i kawałek nieba, bo piękna już się w tą pisankę, więcej upchnąć nie da.

[madohora]

[madohora]

Niechaj zajączek przybędzie bogaty, Niech nie braknie Ci kolorowych pisanek, A spokoju Twojej chaty, Niechaj strzeże biały baranek.

[madohora]

[madohora]

Z okazji zbliżających się Świat Wielkanocnych, przesyłamy dla wszystkich naszych przyjaciół, garść refleksji związanych z tym pełnym zadumy, ale jakże radosnym czasem.

[madohora]

[madohora]

W te piękne święta, gdy Pan Zmartwychwstanie, Życzę Ci smacznych jajek na śniadanie, żółtego kurczaczka, białego zająca i by te święta, trwały bez końca!

[madohora]

[madohora]

Pomaleńku przez podwórze, idą dzieci kurze, W kropki w ciapki, malowanki, bo to miały być pisanki. Wszystkiego najlepszego z okazji świąt Wielkanocnych.

[madohora]

[madohora]

Zdrowia, szczęścia, humoru dobrego, a przy tym wszystkim, stołu bogatego, mokrego dyngusa, smacznego jajka i niech te święta będą jak bajka

[madohora]

[madohora]

Żeby śmiały się pisanki, uśmiechały się baranki, mokry Śmingus zraszał skronie, dużo szczęścia sypiąc w dłonie.

[madohora]

[madohora]

Niech zajączek szczodry będzie i z jajeczkiem do was przybędzie, niech święconka smaczna będzie, a w Dyngusa woda wszędzie.

[madohora]

[madohora]

Alleluja, Alleluja! Wesoły nam dziś dzień nastał, Chrystus bowiem zmartwychwstał, Radujcie się więc i z ufnością patrzcie w przyszłość. Niech zsyła na Was laski i wnosi szczęście do Waszego rodzinnego życia.

[madohora]

[madohora]

Jeszcze kilka lat temu zamawiałem stek w restauracji. Najlepiej dobrze wysmażony i krwisty, bez dodatków. Po co w ogóle warzywa? Potem zdałem sobie sprawę, że większość rzeczy, które uważamy za niezbędne do przetrwania, to po prostu wyuczone rytuały, które można łatwo zastąpić innymi nawykami.

[madohora]

Wyścig z jajkiem na łyżce jest popularną grą zręcznościową .
W tej grze uczestnicy muszą balansować surowymi lub ugotowanymi na twardo jajkami na drewnianej łyżce lub łyżce do zupy, dążąc do mety. Jeśli jajko spadnie, można je ponownie umieścić na łyżce. Trasę można utrudnić, dodając przeszkody, które trzeba okrążyć lub przeczołgać się przez nie. Zwycięzcą zostaje pierwszy, który przekroczy linię mety. Gra jest rozgrywana na przyjęciach urodzinowych dla dzieci , festynach szkolnych i innych uroczystościach prywatnych lub publicznych.

[madohora]

Przed Wielkanocą robimy wielkie świąteczne porządki nie tylko po to, by mieszkanie lśniło czystością. Porządki mają także symboliczne znaczenie – wymiatamy z mieszkania zimę, a wraz z nią wszelkie zło i choroby

[madohora]

I wymieszać z masłem.Wypełnić dno tortownicy

[madohora]

Pisanych jojecek, wirzbowych bazicek, kiełbasy święconej, dużo krzanu do niej, baby polukrzonej, kukiełki pieconej, Zmartwychwstanio w dusy i Wiesny... po usy!

[madohora]

[madohora]

Wesołego jajka, kurczaków, baranka, ciasta z rodzynkami, ostrego chrzanu, tęczowych mazurkow, mokrego Dyngusa i ode mnie całusa.

[madohora]

[madohora]

Alleluja dziś śpiewamy, Bogu cześć i chwałę dajmy, Bo zmartwychwstał nasz Zbawiciel, Tego świata Odkupiciel. Zdrowia, radości i powodzenia, To są najszczersze, moje życzenia.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Kiedy Wielka Noc nastanie, życzę Wam na Zmartwychwstanie, dużo szczęścia i radości, które niechaj zawsze gości w dobrym sercu, w jasnej duszy i niechaj wszystkie żale zagłuszy.

[madohora]

[madohora]

Oby zdrowie dopisało i jajeczko smakowało, by szyneczka nie tuczyła, atmosferka była miła, a zajączek uśmiechnięty - przyniósł wreszcie te prezenty!

[madohora]

[madohora]

Wesołych Świąt Wielkanocnych, smacznego jajka, szalonego i wyjątkowo mokrego Śmigusa Dyngusa oraz samych słonecznych i cudownych dni życzy...

[madohora]

Dwa kurczaki w koszyku siedzą i rzeżuchę sobie jedzą, baran w szopie zioło pali, pewnie zaraz się przewali, ksiądz za stołem już się buja, Wesołego Alleluja!

[madohora]

[madohora]

Patrzcie ile na stole pisanek! Każda ma oczy Malowane, Naklejane. Każda ma uśmiech Kolorowy, I leży na stole grzecznie, Żeby się nie potłuc Przypadkiem W dzień świąteczny. Ale pamiętajcie! Pisanki Nie są do jedzenia. Z pisanek się wyklują, ŚWIĄTECZNE ŻYCZENIA.

[madohora]

[madohora]

Na stole święcone, a obok baranek, Koszyczek pełny barwnych pisanek, I tak znamienne w polskim krajobrazie, W bukiecie srebrzyste wiosenne bazie. Zielony barwinek, fiołki i żonkile, Barwami stroją, uroczyste chwile. W dom polski wiosna wchodzi na spotkanie, Gdy wielkanocne na stole śniadanie.

[madohora]

[madohora]

Dzieląc się jajkiem, w te piękne Święta, życzymy samych radości. Niech będzie zdrowie, niech będzie szczęście, dobrobyt niech w Was gości.

[madohora]

[madohora]

Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych, pełnych wiary, nadziei i miłości. Radosnego, wiosennego nastroju, serdecznych spotkań w gronie rodziny i wśród przyjaciół oraz wesołego "Alleluja" życzy...

[madohora]

[madohora]

Wielu radosnych chwil na Święta Wielkanocne; serdecznych spotkań rodzinnych i smacznego jajka, szczerze życzy...

[madohora]

[madohora]

Wybrane, szczególnie udane jaja, przechowywano w specjalnej gablocie, aby chronić je przed wiatrem, warunkami atmosferycznymi i wandalizmem. Były one dostępne dla wszystkich zwiedzających do 2015 roku.

[madohora]

To drzewko było dziecięcym marzeniem Volkera Krafta, Niemca, który zobaczył swoją pierwszą choinkę wielkanocną jako chłopiec w 1945 roku. Jako dorosły, mający młodą i powiększającą się rodzinę, założył własną, udekorowaną choinkę w swoim rodzinnym mieście Saalfeld w Niemczech w połowie lat sześćdziesiątych. On i jego żona wiercili jajka, używali ich zawartości do posiłków, a następnie dekorowali i wieszali skorupki.

[madohora]

A rok 2018? Tradycja wielkanocnego drzewka jajecznego w Saalfeld obchodzi swoje 53. urodziny. I tak jak w zeszłym roku, udekorowano robinię przed pocztą przy Blankenburger Straße – w nowej, tradycyjnej lokalizacji

[madohora]

Sernik wiedenski

[madohora]

[madohora]

Jajko w kultach pogrzebowych

Jednocześnie jajko odgrywa znaczącą rolę w wielu kultach pogrzebowych. W starożytnym Egipcie najgłębsza trumna, w której znajdowało się ciało, nazywana była „jajem”; w grobowcu umieszczano skorupki jaj.
Rzymskie sarkofagi często miały kształt jaja. W Tomba delle Leonesse, etruskim grobowcu z VI wieku p.n.e., przedstawiono ucztę. Jeden z uczestników trzyma duże jajko wyraźnie między kciukiem a palcem wskazującym, co wskazuje, że uczta była ucztą pogrzebową, ponieważ jajko uważano nie tylko za początek życia, ale także za symbol ciągłości i odrodzenia.
W Europie Wschodniej kolorowe jajka jako dary grobowe, zwłaszcza w grobach dziecięcych, zostały udokumentowane już w X/XI wieku.

[madohora]

Jajko wielkanocne to kolorowe jajko, często malowane lub zdobione różnymi motywami; zwykle jest to ugotowane na twardo jajko kurze , które tradycyjnie daje się w prezencie lub spożywa w okresie Wielkanocy .

[madohora]

W XII wieku Kościół katolicki wprowadził Benedictio ovorum , czyli błogosławienie jajek, czyli pokarmów wielkanocnych. Za panowania papieża Pawła V (1605–1621) kapłan modlił się podczas mszy wielkanocnej: „Pobłogosław, Panie, prosimy Cię, te jajka, które stworzyłeś, aby stały się pożywnym pokarmem dla Twoich wiernych sług, którzy będą je spożywać z wdzięcznością i na pamiątkę zmartwychwstania Pańskiego”.

[madohora]

Do barwienia jaj tradycyjnie używa się następujących roślin lub ekstraktów roślinnych o różnym stopniu zabarwienia:
Czerwony: Herbata z malwy (kwiaty hibiskusa, ciemnoczerwony), żurawina , buraki , skórki czerwonej cebuli , sok z czerwonych winogron
Pomarańczowy: Marchewki (pomarańczowo-żółte), kwiaty nagietka
Żółty: kwiaty bzu , kwiaty rumianku , kurkuma , szafran
Zielony: liście , pokrzywa , trawa , dziurawiec (żółtozielony), herbata mate (oliwkowa), pietruszka , szpinak
Niebieski i fioletowy: borówki , liście czerwonej kapusty , owoce czarnego bzu
Brązowy: Kawa , kminek , czarna herbata , łupiny cebuli

[madohora]

W krajach Europy Środkowej, Południowo-Wschodniej i Wschodniej, takich jak Polska , Rumunia i Ukraina , stosowana metoda polega na barwieniu jajek stopniowo na coraz ciemniejsze kolory, przy czym każdy etap polega na pokrywaniu woskiem coraz większej części jajka, tak aby pełne zabarwienie ujawniło się dopiero na końcu, po usunięciu wosku.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Największe jajko wielkanocne w Niemczech znajdowało się w Betzdorfie . Miało 9,27 m wysokości i średnicę 5,71 m.

[madohora]

Zdobienie jajek wielkanocnych jest integralną częścią łużyckich tradycji wielkanocnych . Podobnie jak u innych ludów słowiańskich, jajka charakteryzują się szczególnie artystycznymi i misternymi zdobieniami . Według wierzeń ludowych, wzory na jajkach mają magiczny wpływ na obdarowanego. Tradycyjnie maluje się jajka kurze , ponieważ na przykład jaja kacze nie wchłaniają farby tak dobrze na swoich gładkich skorupkach. Czasami używa się również jaj przepiórczych lub strusich .

[madohora]

Trawienie jest najstarszą techniką zdobniczą. Pierwotnie barwione jajko umieszczano w mrowisku , gdzie wydzielany przez mrówki kwas mrówkowy tworzył nieregularny wzór. Później Serbołużyczanie używali kwasu mlekowego z kiszonej kapusty i nakładali go na barwione jajko, tworząc wzory. [ 3 ] Niedawno do trawienia używano na przykład rozcieńczonego kwasu solnego. Trawienie tworzy rozmyte, włókniste kontury. Zaletą jest to, że nie wymaga prawie żadnego przygotowania. Istnieje również niewielkie ryzyko zgniecenia jajka. Wadą jest to, że rozpływający się kwas może zniszczyć kontury. Sam kwas również stanowi zagrożenie.

[madohora]

Barwienie serbołużyckich pisanek ma długą tradycję. Kolor czerwony jest uważany za symbol władzy i magii, ale także miłości i przyjaźni. W latach 50. XX wieku dar od rodziców chrzestnych w Burg składał się z trzech czerwonych jajek; kiedy je odbierano, mawiano: „Szukajcie czerwonych jajek”. Do barwienia jajek używa się zazwyczaj naturalnych barwników. Aby uzyskać brązowy odcień, używa się łupin cebuli ; do uzyskania czarnego koloru używa się szyszek olchy lub łupin orzecha włoskiego . Czerwony kolor uzyskiwano z drewna bukowego , brazylijskiego lub koszenili . W czasach NRD drewno barwiące było rzadkością. Barwniki wytwarzane chemicznie mają tę zaletę, że można je stosować zarówno z zimną, jak i ciepłą wodą.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

SZWAJCARSKIE ZWYCZAJE WIELKANOCNE

[madohora]

Członkami Klubu Kawalerów mogą być młodzieńcy, którzy ukończyli 21 lat, urodzili się w Szymborzu i cieszą się nienaganną reputacją. W każdym innym zakątku kraju, wodę w śmigus-dyngus może lać każdy, o ile czyni to z kulturą.

[madohora]

Życząc świąt Zmartwychwstania Pańskiego, wygłaszają oracje, które łączą w sobie elementy dawnych pieśni wielkopostnych, kolęd kantyczkowych, dialogów komicznych i rymowanek. Chodzą od domu do domu, stukając o podłogę laskami pucherskimi (w kształcie młotków lub siekierek) i recytują np

[madohora]

W 2022 r. zwyczaj możemy oglądać w Bibicach, gdzie pucheroki w Niedzielę Palmową chodzą od rana po domach, prosząc gospodynie o smakołyki i datki. Pucheroki zobaczyć można podczas Gminnego Przeglądu Pucheroków na bibickim Rynku, organizowanego przez Centrum Kultury, Promocji i Rekreacji w Zielonkach wraz z sołectwem Bibice, w 2022 roku wystąpiło w nim blisko 100 dzieci w strojach pucheroków wygłaszających oracje

[madohora]

Disce puer latinae! - ucz się chłopcze Łaciny!

Takie słowa przed laty słyszeli żacy krakowscy którym nauka języka Ovidiusza i Cycerona słabo wchodziła do głowy. W tym akurat wypadku, brak zdolności językowych nie stanowił okoliczności łagodzących. Umiejętność posługiwania się Łaciną była podstawą funkcjonowania na urzędach kościelnych i świeckich niemal do XIX w. Łacinę należało znać i już. Kiedy czytamy dokumenty miejskie z XVII czy z XVIII wieku to ze zdumieniem stwierdzamy, że teksty stanowią przedziwną mieszankę słów polskich i łacińskich. Nic dziwnego, że we współczesnym języku polskim spotykamy tak wiele łacinnizmów jak np. powszechnie używane słowa takie jak: honor, patriotyzm, maszyna czy tablica.

[madohora]

PUCHEROKI W BABICACH - Dziennik Polski

[madohora]

JEST ICH TRZY RAZY WIĘCEJ NIŻ LUDZI - Interia - 06.04.2026

[madohora]

TRADYCYJNE POTRAWY PRZY WIELKANOCNYM STOLE - www.tvp.pl - 06.04.2026

[madohora]

„Od komina zaś jednej do komina drugiej przeciwległej chałupy, przeciągają w poprzek ulicy powrósło słomiane, z kilku powiązanych z sobą złożone części. W środku owego powrósła obniżonym nieco na kształt girlandy lub festonu, uwiązują garnek napełniony żurem, lub popiołem, który chłopcy swawolni rozbijają kijami, właśnie wówczas, gdy ktoś przez ulicę pod owym powrósłem przechodzi, dla obsypania nieostrożnego przechodnia porządną dozą popiołu i sadzy”.

[madohora]

Obyczaj ten, zanotowany w źródłach po raz pierwszy w XVIII wieku, nawiązuje do historii zmartwychwstania Chrystusa, przypominając o zdradzie Judasza. Swoje korzenie ma w pogańskim obrzędzie topienia Marzanny, który – zwalczany przez duchowieństwo – został gdzieniegdzie schrystianizowany

[madohora]

UNESCO uznało czeską tradycję oprowadzania Judasza (vodění Jidáše), wciąż kultywowaną w regionie Pardubic, za część narodowego dziedzictwa kulturowego

[madohora]

Zwyczaj ten obecnie zachował się jedynie w okolicach Krakowa. Do legendy dodany został wątek chrześcijański i tradycyjnie co roku widowisko Siudej jest wystawiane w Poniedziałek Wielkanocny we wsi Lednica Górna. Wprawdzie można się na nie natknąć także w pobliskiej Wieliczce, jednak według mieszkańców Lednicy nie jest to prawdziwa Siuda Baba, mimo że naśladuje ją dosyć dokładnie

[madohora]

„Zmartwychwstał Zbawiciel, Świata Odkupiciel
Piekło swoją mocą, zburzył jedną nocą.
Poszła była poszła Matuleńka Boża
Na łączkę zieloną, po wodę studzienną ...”

[madohora]

W związku z migracjami ludności, także w Lednicy Górnej pojawiają się nowi mieszkańcy, którzy nie są zaznajomieni z miejscowymi zwyczajami. Niektórzy na wizytę Siudej reagują bardzo entuzjastycznie, traktując ją trochę jak atrakcję turystyczną. Inni natomiast nie odnoszą się do tego zwyczaju zbyt przychylnie i nie otwierają swoich drzwi.

[madohora]

Zazwyczaj z kurkiem dyngusowych chodzili kilkunastoletni chłopcy, poza samym wózkiem mieli również przy sobie specjalnie wykonane szpikulce (straszaki z deseczek zakończone szpikulcem) do kłucia odwiedzanych dziewcząt. Prowadzony był przez śpiewających kawalerów, których zadaniem było zbieranie datków po domach. Grupy kawalerów nazywano kurcarzami. Mieli oni przy sobie wodę, którą polewali panny. Rytuał miał za zadanie skojarzyć młode pary i zapewnić rodzinom zdrowie. Lejąc wodę młodzież wyśpiewywała (Ogrodowska, 2006):

[madohora]

Kogut stał się częścią wyobrażeń ludowych o płodności i seksualności, często wykorzystywano jego postać w przyśpiewkach na weselach, a także podczas żniw. Oto jedna z nich jaką śpiewano na Mazowszu (Gajek, 1934):

[madohora]

Walatka (zwana też na wybitki) – dawna zabawa wielkanocna. Polegała na takim toczeniu pisanek po stole, by się zderzyły. Właściciel „silniejszego” jajka zabierał rozbitą pisankę przeciwnika. W innym wariancie walatki jajka brano do ręki i stukano się ich czubkami.

[madohora]

Na krakowskim gruncie z okresem tym kojarzymy oczywiście zwyczaje zw. „Emaus” i „Rękawka”. Są one kultywowane do dnia dzisiejszego, doskonale znane i wielokroć opisywane, a więc przypomnijmy tylko, że pod nazwą „Emaus” kryje się odprawiana na Zwierzyńcu w rejonie klasztoru Norbertanek uroczystość o charakterze odpustowym, która swoje miano wzięła od tematu Ewangelii czytanej w drugi dzień Wielkanocy. Wtedy to, w Poniedziałek Wielkanocny, zwany też „Lanym Poniedziałkiem”, w związku z odpustem w kościele Najświętrzego Salwatora, organizowano zabawy na wzgórzu obok kościoła i drewnianej kaplicy. Po zabudowaniu ich otoczenia willami (osiedle Salwator), przeniesiono odpustowe kramy, karuzele i strzelnice na prawy brzeg Rudawy, w okolice zbiegu ulic Tadeusza Kościuszki, Św. Bronisławy i Emaus. Gremialny udział krakowian w tych uroczystościach wiąże się z powszechnym w Europie doby kontrreformacji zwyczajem nawiedzania w drugi dzień Świąt Wielkanocnych kościołów położonych poza murami miasta. Pierwsza wzmianka o początkach tej krakowskiej tradycji pochodzi z roku 1596, o czym jeszcze wspomnimy.

[madohora]

Otóż Siuda Baba ma nawiązywać do wiosennych obrzędów słowiańskich, łączonych z legendą o pogańskiej świątyni na Lednicy (obecnie Lednica Górna) pod Wieliczką. Kapłanka strzegąca świętego ognia w owej świątyni tylko raz w roku mogła opuścić posterunek, aby udać się na poszukiwania zmienniczki. Czyniła to na wiosnę. Strażniczka płomienia nie wyglądała dość pociągająco, gdyż przez cały rok służby nie mogła się myć. Była więc czarna od sadzy i zaniedbana. Na jej widok okoliczne dziewczęta uciekały lub szukały kryjówki, ponieważ wystarczyło dotknięcie umorusanej ręki, aby naznaczona w ten sposób panienka musiała rok cały wędzić swe nadobne, młode, prężne i białe jak mleko ciało w zadymionej gontynie. Wybranka mogła się na szczęście wykupić i uniknąć nużących obowiązków, składając stosowne dary.

[madohora]

Ceremoniał uwalniania wybranych uprzednio więźniów odbywał się w Wielki Czwartek. W izbie Pańskiej (Radzieckiej) krakowskiego Ratusza ustawiano ołtarz, przed którym odmawiałi modlitwę ułaskawieni skazańcy. Później odbywali oni spowiedź wielkanocną i przystępowali do Komunii świętej. Publiczne odczytanie listy uwalnianych osób odbywało się po wygłoszeniu umoralniającej przemowy, w obecności przedstawicieli władz miejskich i darczyńców. Po tej uroczystości Arcybractwo podejmowało wyzwolonych z kajdanów ludzi obiadem. Nie był to jednak kres drogi ku wolności.

[madohora]

W nocy z Niedzieli na Poniedziałek Wielkanocny we wsi pojawiały się owinięte w słomę maszkary (zwane dziadami śmigustnymi) i obchodziły domostwa. Ubrane były w kożuchy, odwrócone włosiem do góry. Nogi bądź całe ciało pokryte miały słomą. Twarz zakrywała im maska z baraniego kożucha bądź też materiału z doczepioną brodą, której towarzyszyły wąsy z konopi. Na głowy zakładały wysokie czapy ze słomianymi warkoczami, w które wplatano kolorowe wstążki. W rękach trzymały długie drewniane kije oraz kosze do których zbierały jajka. Postacie te nie mówiły, lecz turkały (wydawały z siebie pomruki, pohukiwania), dodatkowo rytmicznie tupiąc. Elementem ich pochodu było polewanie domowników wodą bądź porywanie kobiet z gospodarstwa i wciąganie ich do rzeki

[madohora]

[madohora]

Jajka zdobione:

Podczas gdy zwykli ludzie farbowali lub zdobili jajka, bogaci oddawali się zupełnie innym rodzajom jajek. Na francuskim dworze królewskim znani malarze zdobili pisanki zabawnymi scenami. Jubilerzy dworscy, tacy jak Fabergé na dworze rosyjskim, tworzyli skarby w kształcie jaj z metali i kamieni szlachetnych.

[madohora]

Istnieją różne teorie na temat tego, dlaczego malujemy dziś pisanki na jaskrawe kolory. W wielu kulturach jajko zawsze było uważane za symbol płodności, nowego życia i odrodzenia. Dzieje się tak, ponieważ nowe życie kryje się za skorupką jajka.

[madohora]

Chrześcijaństwo później przejęło tę starożytną symbolikę i nadało jej szczególne znaczenie: pisklę wykluwające się z jajka przypomina o zmartwychwstaniu Jezusa w Niedzielę Wielkanocną. Dlatego jajko jest ważnym elementem obchodów Wielkanocy dla chrześcijan .

[madohora]

Jaja były nie tylko ważnym pożywieniem dla rolników w średniowieczu, ale także formą waluty: zamiast płacić czynsz za gospodarstwo, musieli oni dostarczać jajka i zboże swojemu panu feudalnemu. Termin dostarczenia tych „jajek na procent” przypadał tuż przed Wielkanocą , ponieważ długi okres Wielkiego Postu skutkował nadwyżką jaj.

[madohora]

Od XII wieku Kościół łacińsko-zachodni zaczął farbować jajka . Oprócz czerwonego, używano również zielonego, niebieskiego, żółtego i czarnego. Ponadto jajka były zdobione, wydmuchiwane, opisywane lub oklejane naklejkami.
Najbardziej wyszukane i misterne zdobienia jajek wielkanocnych w Niemczech pochodzą od Serbołużyczan z Łużyc. Ta zachodniosłowiańska, katolicka grupa etniczna z południowo-wschodniej Brandenburgii zdobi swoje pisanki czterema tradycyjnymi technikami: rezystem, tłoczeniem, drapaniem i trawieniem. Technika rezystem lub woskiem jest najbardziej rozpowszechniona i pozwala uzyskać najpiękniejsze i najbardziej różnorodne wzory.

[madohora]

[madohora]

Szczere życzenia, radosnych i miłych Świąt Wielkanocnych, smacznego Święconego oraz mokrego Dyngusa przesyła...

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Malutki baranek, ma złote różki, Pilnuje pisanek, na trawie z rzeżuszki. Gdy nikt nie widzi, chorągiewką buja I beczy cichutko: Wesołego Alleluja!

[madohora]

[madohora]

Na Wielkanocnym stole baba się rozpycha, mówiąc do mazurka: "Ale jestem pycha". A mazurek prycha do czekoladowych kurek: "To jasne jak słońce, że jam lepszy od początku po końce." Jajka bardzo się zgniewały, mazurkowi przyganiały: Każdy powie, że jajko na zdrowie, mazurek niedobry! Odezwał się zza firanek okienny papierowy baranek: "Przestańcie sobie przyganiać. Bardzo was proszę. Bo kurki zjem po trosze, a jajka całe na twardo. Przysięgam na palmę z kokardą". Palmy się pogniewały... I oto nasz wierszyk cały.

[madohora]

[madohora]

Wesołego zająca, co śmieje się bez końca, szczerbatego barana, co beczy od rana, pisanek w koszyku oraz mokrego ubrania w dzień polewania.

[madohora]

[madohora]

KOTLETY JAJECZNE

6 jajek ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
120 g tartego żółtego sera
3 łyżki bułki tartej
łyżka posiekanego koperku
sól
pieprz
Dodatkowo:
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Ugotowane jajka obierz ze skorupek i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Do startych jajek dodaj starty ser żółty, wbij jedno całe jajko, dodaj posiekany koperek oraz przyprawy - pieprz i sól. Masę na kotlety wyrabiaj dłońmi.
Dłonie zwilż wodą. Formuj równej wielkości kotleciki. Każdy z nich obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Kotlety jajeczne z serem smaż na średniej mocy palnika z dwóch stron na rumiany kolor.

[madohora]

CIASTO ZYGZAK

2 szklanki mąki pszennej,
1 jajko,
pół szklanki oleju,
pół szklanki cukru,
3/4 szklanki mleka,
2 łyżeczki kakao,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki śmietany 18 proc.
3 budynie śmietankowe,
1 litr mleka,
pół szklanki cukru,
100 g herbatników maślanych,
100 g herbatników kakaowych,
100 g masła.

Do dużej miski wsyp mąkę, kakao, cukier oraz proszek do pieczenia. Dodaj jajko, mleko, olej i śmietanę. Zmiksuj składniki, aż powstanie jednolita masa.
Formę do pieczenia wyłóż papierem. Przelej przygotowane ciasto i piecz w temperaturze 175 st. C przez 35 minut.
W osobnej misce wymieszaj proszki budyniowe z częścią mleka. Pozostałe mleko zagotuj, następnie wlej mieszankę i gotuj do zgęstnienia.
Do gorącego kremu dodaj połamane herbatniki. Gdy masa lekko przestygnie, dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
Wystudzone ciasto przekrój na dwa blaty. Na pierwszy wyłóż krem i przykryj drugim blatem. Całość wstaw do lodówki na kilka godzin.

[madohora]

BABKA Z JABŁKAMI

4 jabłka
sok z cytryny
4 łyżki masła klarowanego
2/3 szklanki cukru
2 łyżki cynamonu
3 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g masła klarowanego
1/3 szklanki cukru
jajko
350 g jogurtu
500 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
masło do wysmarowania formy

Jabłka umyć, osuszyć, pokroić każde na 4 części. Jeśli ktoś chce można obrać, ale nie koniecznie. Pozbawić gniazd nasiennych. Pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzać 4 łyżki masła klarowanego. Dodać pokrojone jabłka. Dodać cukier, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Podgrzewać i mieszać. Masa zacznie gęstnieć. Musi zniknąć cały sok. Wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać kolejno - jajko, jogurt. Dodać część mąki połączonej z proszkiem do pieczenia i to już wymieszać łopatką. Dodawać resztę mąki i wyrobić ręką. Najlepiej już na stolnicy podsypując przesianą mąkę. Schłodzić ok. 15 min. Podzielić na dwie części i zrobić wałki. Wałki kroić na kawałki. Nie muszą być równe. Kawałki rozpłaszczać na ręce i nakładać farsz jabłkowy. Zalepiać. Robić kule i wkładać do wysmarowanej wcześniej masłem foremki na babkę. Po ułożeniu pierwszej warstwy, powstałe dziurki pozaklejać farszem z jabłek. Następnie kolejna warstwa nadziewanych bułeczek i dziurki uzupełnić farszem jabłkowym. Wypełnioną bułeczkami foremkę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 45min. Wystudzić. Wyjąć babkę z foremki. Można pokroić, ale można też odrywać po kawałku, po bułeczce.

[madohora]

SERNIK CHAŁWOWY

1 opakowanie okrągłych biszkoptów
Chałwa
500 g twarogu z wiaderka
500 g serka ricotta
4 jajka
szczypta soli
150 g cukru
100 g chałwy waniliowej
Dekoracja
100 g chałwy waniliowej
200 g śmietanki 36 proc.

Przygotowanie przepisu na sernik chałwowy zacznij od przygotowania odpowiedniej formy i wyłożenia jej papierem do pieczenia. Najlepsza będzie tortownica o średnicy 26 cm. Dno tortownicy wyłóż okrągłymi biszkoptami
Przygotowanie masy serowej zacznij od przełożenia twarogu sernikowego z wiaderka do dużej miski, dodaj serek ricotta i cukier. Połącz składniki za pomocą miksera. Jeśli wolisz mniej słodkie ciasta, dodaj tylko 100 g cukru, chałwa również jest słodka.
Następnie zacznij dodawać po jednym żółtku i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Bardzo drobno pokrusz chałwę i także dorzuć do sera.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową
Przełóż masę serową na biszkopty. Wstaw blachę z sernikiem chałwowym do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Studź przy uchylonych drzwiach i przechowuj gotowy sernik w lodówce.
W czasie pieczenia sernika zrób polewę chałwową. Do rondelka wlej śmietankę 36 proc., zacznij podgrzewać na małym ogniu. Następnie dodaj pokruszoną chałwę waniliową, cały czas mieszaj, aż składniki się połączą.
Gotową, lekko przestudzoną polewę wylej na upieczony sernik chałwowy. Na wierzchu możesz pokruszyć dodatkowo trochę chałwy.

[madohora]

CZEKOLADOWE CIASTO Z GRUSZKAMI

3 jajka
szyczypta soli
50 g cukru
60 ml oleju
220 g mąki pszennej tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
pół łyżeczki mielonego cynamonu
4 gruszki

Białka ubij ze szczyptą soli i cukrem na puszystą, lśniącą pianę.
W trakcie miksowania do ubitych białek dodawaj kolejno po jednym żółtku, następnie cienkim strumieniem dodawaj olej. Na koniec do mokrych składników dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i cynamonem.
Keksówkę o wymiarach około 25 x 10 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto czekoladowe przełóż do formy. Ciasto czekoladowe z gruszkami piecz w temperaturze 180 stopni (grzałka góra-dół) przez około 35 minut.

[madohora]

Trzy blondynki zginęły w wypadku samochodowym. Po śmierci stają przed bramą niebios. Święty Piotr wita je słowami:
- Możecie dostać się do nieba, jeśli odpowiecie na jedno proste pytanie religijne. Pytanie brzmi: co to jest Wielkanoc?
Pierwsza blondynka odpowiada:
- Wielkanoc to takie święto, kiedy odwiedzamy groby naszych bliskich...
- Źle! Odpowiada Święty Piotr. Nie przestąpisz bram królestwa niebieskiego, bezbożna ignorantko!
Odpowiada druga blondynka:
- Ja wiem! To takie święto, kiedy stroi się choinkę, śpiewa kolędy i rozdaje prezenty!
Święty Piotr załamany wali głową we wrota do niebios, a następnie patrzy z nadzieją na trzecią blondynkę.
Ostatnia blodnie uśmiecha się spokojnie i nawija:
- Wielkanoc to święto zmartychwstania Jezusa Chrystusa, który został ukrzyżowany przez Rzymian. Po tym, jak oddał życie za wszystkich ludzi, został pochowany w pobliskiej grocie, do której wejście zostało zamknięte głazem. Trzeciego dnia Jezus zmartwychwstał...
- Świetnie! Wykrzykuje Święty Piotr, wystarczy, widzę, że znasz Pismo Święte!
Blondynka nawija śmiało dalej:
- ... zmartwychwstał i tak historia powtarza się co roku, Jezus w czasie Wielkanocy odsuwa głaz i wychodzi z groty, patrzy na swój cień i jeśli go zobaczy, to zima będzie sześć tygodni dłuższa...

(Przyp. red. Kto widział "Dzień Świstaka", to rozumie, o co chodzi).

[madohora]

[madohora]

Smakuje jak jajko!

Jeśli nie chcesz rezygnować ze smaku jajek w te Wielkanoc, polecam indyjską sól – Kala Namak – która pachnie i smakuje jak jajka. Spróbuj jej na przykład na kromce chleba z awokado: z zamkniętymi oczami nie odróżnisz tego chleba od prawdziwego „chleba jajecznego”. Kala Namak znajdziesz w indyjskich supermarketach, w dziale delikatesowym lub online.

[madohora]

[madohora]

W Bawarii nazywa się to „Oabecka” (stukanie jajkiem) lub regionalnie „Oarhiartn” (pilnowanie jajkiem). W północnym Górnym Palatynacie dialekt nazywa to „Oiastoußn” (stukanie jajkiem), „Oiaboxn” (stukanie jajkiem), „Oiapecken” lub „Oierhiartn” (pilnowanie jajkiem). Na przykład w Austrii, w Karyntii , nazywa się to „Aalan tuatschn”, gdzie same jajka określa się jako „Aalan” (jajko); w regionie Lungau w Salzburgu nazywa się to „Oalala tutschen” (pukanie jajkiem), a w pozostałej części Austrii zazwyczaj „Eierpecken”. W niemieckojęzycznej Szwajcarii nazywa się to po prostu „Eiertütschen”, a w północno-zachodniej – „Eiertätschen”. W Aalen w Wirtembergii gra nazywa się „Spitzarschen”. W języku luksemburskim znamy „Técken” pisanek, z końcówką („Spëtz”) lub tępym końcem („Aasch”)

[madohora]

Tradycja „Oierhiartn” (stukania jajkami) jest entuzjastycznie praktykowana od dziesięcioleci, szczególnie w mieście Mitterteich w Górnym Palatynacie ( powiat Tirschenreuth ). W Niedzielę Wielkanocną , po obiedzie, uczestnicy zbierają się na placu Johannisplatz. Przy dobrej pogodzie jest tam często 50–60 osób. Dzieci i dorośli rywalizują ze sobą. Stukanie jajkami odbywa się w trakcie gry. Przy okrzyku „Pokaż punkt – szarpnij za szarpnij” jajka są najpierw stukane punkt w punkt, a następnie jeden za drugim. Ten, czyje jajko pęknie, przegrywa i oddaje swoje przeciwnikowi . Jeśli gra w jajka nadal jest remisowa, jajka stuka się na boki. Wtedy zapada ostateczna decyzja. W ten sposób prawie wszyscy rywalizują ze sobą. „Oierhiartn” trwa do momentu, aż nie znajdzie się dwóch osób z nienaruszonym jajkiem, z którymi można by rywalizować.

[madohora]

Może stukanie jajkami nie wpisuje się w śląskie tradycje albo jest już zapomniane ale po latach przypomniałam sobie, że zawsze w Wielkanoc dziadek stukał się z nami jajkami. Nie było to jak w opisanej zabawie. Po prostu brał jajko z talerza i proponował nam " stuknięcie się".

[madohora]

W pierwotnej formie dzieci z zamożnych rodzin staczały jajka i inne przedmioty ze zbocza, które następnie łapały dzieci z biednych rodzin.

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE INACZEJ

5 jajek
7 liści czerwonej kapusty
2 łyżki octu spirytusowego (10%)
1½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki majonezu
60 g miękkiego koziego sera
½ łyżeczki kurkumy
sól, biały pieprz (do smaku)
kilka listków karbowanej sałaty
kilka ździebeł szczypiorku

Posiekaj liście kapusty i włóż do garnka. Zalej zimną wodą (około 750 ml) i zagotuj. Gotuj przez około pół godziny – aż liście zaczną tracić kolor, a woda zabarwi się na fioletowo.
Przelej wodę z gotowania kapusty do miseczki. Dodaj do niej ocet, cukier i sól.
Ugotuj jajka na twardo (8 minut od chwili zagotowania się wody). Przestudź, obierz ze skorupek i przełóż do miski z fioletową wodą. Pozostaw w niej na około półtorej godziny.
Wyjmij jajka z barwnika. Rozetnij na ćwiartki, ale tylko do połowy jajek. Ostrożnie – by nie uszkodzić białek – wyjmij żółtka.
Połącz żółtka z majonezem i kozim serem. Dodaj kurkumę. Zblenduj wszystkie składniki lub bardzo dokładnie rozgnieć widelcem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przełóż farsz do rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania lub do torebki foliowej z odciętym rogiem. Napełnij rozcięte białka.
Ułóż jajka na półmisku wyłożonym listkami sałaty. Udekoruj źdźbłami szczypiorku tak, by wyglądały jak łodyżki „tulipanów”. Na półmisku ułóż faszerowane jajka.

[madohora]

[madohora]

Wielkopostna legenda
dwa tysiące lat temu
urodziła panna w Galilei
niemowlę
dziecko było bezbrzeżnie nagie
a ona nie miała nic
oprócz miłości
i tak rosło
ogrzewane oddechem
aż dorosło
do nienawiści
i przybili go do drzewa ludzie
a ona patrzyła
potem - mówią - że wstąpiła w niebo
ale równie dobrze mogła wstąpić w ból
tak był głęboki
Halina Poświatowska

[madohora]

LITURGIA WIELKIEGO POSTU W MYSŁOWICACH - Gość - 03.04.2026

[madohora]

ODWIECZNY SPÓR O MAJONEZ - www.polsatnews.pl - 04.04.2026

[madohora]

GRÓB PAŃSKI WEDŁUG REKTORA ASP - Wyborcza - 04.04.2026

[madohora]

[madohora]

[madohora]

W 2001 roku studnia w Bieberbach została wpisana do księgi Guinessa
za ilość pisanek (11108!) użytych do dekoracji.

[madohora]

[madohora]

Ścisły post, obowiązujący w Wielki Piątek i Środę Popielcową, pozwala na spożycie jednego sytego posiłku dziennie i ewentualnie dwóch lekkich posiłków rano i wieczorem. W czasie ścisłego postu należy powstrzymać się od spożywania mięsa i pokarmów zakazanych przez Episkopat

[madohora]

PONAD 100 POTRZEBUJĄCYCH PRZY WSPÓLNYM STOLE - Gość - 12.04.2026

[madohora]

W Perlebergu ( powiat Prignitz ) jajka na twardo staczane są jedno po drugim w dół zbocza. Ten, kto pokona najkrótszą trasę, musi zebrać wszystkie jajka w swojej grupie i zanieść je z powrotem na górę. Jajka z uszkodzoną skorupką należy natychmiast zjeść. Ze względu na ograniczoną liczbę odpowiednich miejsc (jest tylko kilka wzniesień), zawody w toczeniu jajek, z ich świąteczną atmosferą, koncentrują się zazwyczaj w określonych miejscach (np. w winnicy).

[madohora]

Choinkę po raz pierwszy udekorowano w 1965 roku, początkowo używając tylko 18 plastikowych jajek. Inicjator Volker Kraft wyjaśnia, dlaczego zaczął ją dekorować: „Wszystko zaczęło się od wspomnienia z dzieciństwa z 1945 roku. Kiedy chodziłem do szkoły, musiałem przechodzić obok krzaka bzu, który był dekorowany na Wielkanoc… A kiedy miałem dzieci, powiedziałem: One też będą miały drzewko wielkanocne z jajek”. Do 1994 roku liczba jajek wzrosła do około 350. W miarę jak drzewko rosło, potrzebnych było więcej jajek, które Kraftowie zdobywali, wydmuchując prawie wszystkie jajka używane w ich gospodarstwie domowym, a następnie dekorując je za pomocą różnych technik. Zużyte jajka pakowano po Wielkanocy i ponownie wykorzystywano w następnym roku. Kiedy dzieci Kraftów dorosły, pokazywanie jajek straciło na popularności i odzyskało popularność dopiero wtedy, gdy wnuki, które już się urodziły, zostały wprowadzone do rodzinnej tradycji. Liczba jajek wkrótce stała się tak duża, że ​​udekorowane drzewko zaczęło przyciągać coraz więcej gości spoza rodziny.

[madohora]

Do 2015 roku dekoracją choinki zajmowali się członkowie rodziny, a w szczególności sam Volker Kraft, jego żona Christa i córka Gabriela Rumrich. Ze względu na już znaczne rozmiary choinki konieczne było zastosowanie drabin. Jajka są mocowane stopniowo, od góry do dołu i od środka na zewnątrz.

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE TUŃCZYKIEM

6 jajek w rozmiarze L lub XL
150 g tuńczyka w sosie własnym z puszki
3 łyżki majonezu
¼ małej czerwonej cebuli
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
majonez do dekoracji
szczypiorek do dekoracji

Jajka ugotuj na twardo, przez 8-10 minut. Następnie przelej je zimną wodą, odcedź, ostudź i obierz. Przekrój je na pół i delikatnie wyjmij żółtka. Przenieś je do osobnej miseczki. Białka odłóż na bok.
Tuńczyka dobrze odsącz z zalewy i dodaj do żółtek. Rozdrobnij go widelcem razem z żółtkami do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. Dołóż do farszu majonez i przyprawy.
Cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj ją do pozostałych składników farszu. Całość dobrze wymieszaj.
Przenieś farsz do rękawa cukierniczego i nadziewaj jajka, tworząc wysokie kopczyki.
Następnie przełóż majonez do dekoracji do rękawa i udekoruj wierzch jajek faszerowanych z tuńczykiem kleksami. Posyp siekanym szczypiorkiem.
Danie podawaj od razu po przyrządzeniu lub po 30 minut chłodzenia w lodówce. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2 dni.

[madohora]

Pascha zawiera duże ilości tłuszczu, głównie kwasy tłuszczowe nasycone i cholesterol. Te pierwsze podnoszą poziom cholesterolu w organizmie, co wzmaga ryzyko wystąpienia chorób serca i miażdżycy. Ich źródłem jest przede wszystkim masło. Jednak w maśle znajduje się także witamina E, która jest przeciwutleniaczem, chroniącym przed rozwojem wolnych rodników. Ponadto wpływa na prawidłową krzepliwość krwi oraz zapewnia odpowiednią ruchliwość mięśni. Witamina E jest bardzo ważna zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn – u pań wspiera owulację, zapewnia prawidłowy rozwój płodu, a tym samym ma wpływ na właściwy przebieg ciąży. Z kolei u mężczyzn wspomaga produkcję nasienia. Witamina E ma także korzystny wpływ na kondycję skóry, nie tylko opóźnia procesy starzenia, ale dodatkowo odżywia, nawilża, regeneruje i przede wszystkim natłuszcza ją.

[madohora]

Pascha jest produktem bardzo słodkim i zawiera ogromne pokłady sacharozy, której spożywanie w nadmiarze zwiększa ryzyko wystąpienia otyłości, cukrzycy typu 2 czy próchnicy zębów. Duża ilość cukru sprawia, że powinni jej unikać również diabetycy.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Jajko na miękko : Czas gotowania wynosi około 3 minut. Jajko jest ugotowane w skorupce i podane w skorupce. Żółtko jest płynne i bardzo rzadkie.

[madohora]

[madohora]

Idealne jajko : jajko gotowane jest w skorupce w wodzie w temperaturze 64°C przez co najmniej 45 minut; żółtko i białko gotowane są w temperaturze bliskiej ich punktowi ścinania i zachowują jedwabistą konsystencję. Eksperymenty przeprowadzone przez Hervé pokazują, że białko ścina się w temperaturze 62 °C , a żółtko w 68 °C ; wywnioskował z tego nowe, nietradycyjne metody gotowania, które zostały przełożone na gotowanie przez Pierre'a Gagnaire'a , na przykład poprzez gotowanie nieobranego jajka w piekarniku w temperaturze 65 °C lub przygotowywanie jajecznicy w niskiej temperaturze

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Ogórki pokroić w kostkę

[madohora]

Gotowa sałatka

[madohora]

Termin: Zazwyczaj Poniedziałek Wielkanocny, choć w niektórych miejscach (np. Sternalice, Kościeliska) krzyżoki ruszają już w Niedzielę Wielkanocną.

[madohora]

Trudne jest dokładne umiejscowienie pojawienia się tego zwyczaju w czasie. Prawdopodobnie pierwsze wystąpienie na terenach Polski miało miejsce już w średniowieczu. Ostropskie XIX-wieczne kroniki parafialne mówią, że zwyczaj istnieje "od niepamiętnych czasów", w Pietrowicach Wielkich tradycja sięga 300 lat. Zwyczaj prawdopodobnie związany jest z kręgiem kultury chrześcijańskiej, choć według niektórych hipotez wywodzi się on z kultu słońca i został później schrystianizowany.
W Europie zwyczaj wielkanocnej procesji konnej istnieje w Szwajcarii, Tyrolu i Niemczech, skąd prawdopodobnie się wywodzi

[madohora]

Procesja wyrusza o godzinie 13. spod kościoła pw. Ducha Świętego w Ostropie. Trasa wiedzie ze wschodu na zachodnią granicę miejscowości. Po obejściu granic jeźdźcy zjeżdżają się pod kościół. Procesja kończy się około godziny 17. nabożeństwem, a po nim jeźdźcy tradycyjnie rzucają wieńce na krzyż misyjny przed kościołem. W czasie jazdy jeźdźcy śpiewają pieśni kościelne, odmawiana jest też modlitwa błagalna o dobre zbiory.

[madohora]

[madohora]

KOLOROWE JAJKA
Czy może być coś bardziej świątecznego na wiosenne święta wielkanocne niż te zachwycające jajka faszerowane? Ugotowane na twardo, pastelowe białka jajek wypełnione klasycznym nadzieniem do jajek faszerowanych to urocza świąteczna przekąska, która zachwyci gości w każdym wieku. Wystarczy płynny barwnik spożywczy i kilka prostych składników nadzienia.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Śmigus – nazwa ta pochodzi od smagania witkami wierzby lub palmami wielkanocnymi panien na wydaniu po gołych nogach oraz polewaniu wodą. Miało to zapewnić im płodność i zdrowie. Im więcej smagających i polewających kawalerów wokół panny, tym lepiej dla niej. Oznaczało to, że cieszy się ona dużym powodzeniem. Są próby rejonizacji tego zwyczaju, a mianowicie że śmigus polegał na polewaniu się wodą (w Polsce południowej i wschodniej) i smaganiu witkami (w północnych regionach kraju).

[madohora]

Słowo dyngus wywodzone jest, jak już wspomniano, od niemieckiego słowa „dingen”, co oznacza „wykupywać się”. Dyngus po słowiańsku nazywał się „włóczebny”. Innymi znanymi określeniami były: dyng, szmigus, wykup lub datek. Tak na marginesie, imię Dyngus nosił jeden spośród 33 diabłów polskich, wymienionych przez Cypriana Bazylika w wydanym w 1570 roku, w Brześciu Litewskim, dziele pt. „Postępek prawa czartowskiego przeciw rodzajowi ludzkiemu”.

[madohora]

Dyngus był okazją do rozpoczęcia oficjalnych zalotów. Dyngujący otrzymywali jajka, wędliny i pieczywo. Dyngus dla uboższych, niemających bogatych znajomych, stał się sposobem na wzbogacenie jadłospisu i okazją do pokosztowania niecodziennych dań (jeśli zawędrowali na przykład do dworu). Włóczebnicy mieli przynosić szczęście, a jeśli nie zostali należycie za tę usługę wynagrodzeni smakołykami i jajkami, robili gospodarzom różne nieprzyjemne psikusy (co dla skąpych gospodarzy było pierwszym dowodem pecha). Chociażby umieszczenie wozu na dachu stodoły.

[madohora]

Współcześnie drugi dzień Świąt Wielkanocnych upływa zazwyczaj pod znakiem spotkań rodzinnych, towarzyskich i lejącej się wody. Śmigus-Dyngus traktowany jest jako podtrzymywanie tradycji ludowej i dobra zabawa. Oblewają się wszyscy – bardziej w żartach, porzucając wcześniejszą symbolikę tych zwyczajów.

[madohora]

Choć tradycje zmieniają się bardzo powoli, nie wiadomo, czy niedługo zamiast śmigusa-dyngusa nie będzie obchodzony w Warszawie„Dyngus Day” jak teraz w USA. Wiadomo! Uzupełnieniem rozważań o śmigusie-dyngusie niech będą słowa Kenny Smitha w pewnym programie telewizyjnym. Tematem poruszonym w programie „Inside the NBA” w studiu TNT stał się bowiem Dyngus Day, czyli świętowany przez Polonię w Cleveland śmigus-dyngus. Cytuję za Internetem:

[madohora]

Każdy leje i się śmieje!
Dziś oblewa się pół świata!

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Rozszerzając tę ​​grupę, mówimy również o jajkach kokotowych w odniesieniu do jajek w foremkach , jajowarach, mini kokotkach, verrines itp., podawanych z różnymi sosami i dodatkami, na przykład jajka kokotowe z pomidorami, które przygotowuje się bez śmietany

[madohora]

Jajka sadzone , duszone lub sadzone: żółtko, choć widoczne, pozostaje płynne.

[madohora]

Omlet : jajko jest ubijane, a następnie smażone na patelni. Omlet sufletowy: białko jaja jest ubijane na sztywną pianę, a następnie mieszane z ubitym żółtkiem, smażone na patelni, a następnie pieczone w piekarniku.

[madohora]

Kura, gdy znosi jaja, mówi trzy liczby: 7, 1, 9

[madohora]

[madohora]

Zagadnieniem dręczącym filozofów po dziś dzień jest kwestia: Co było na początku? Jajko niespodzianka czy kura niespodzianka?

[madohora]

Kraszanki – pisanki, ale jednokolorowe. Często powstałe poprzez zamoczenie w barwniku: sztucznym lub naturalnym. W pierwszym przypadku mają kolor oczojebny, a w drugim są po prostu brzydkie (mało kto wie o farbowaniu płatkami bławatka);

[madohora]

[madohora]

Dzionie rakowskie – Od wielu lat w województwie świętokrzyskim w gminie Raków gospodynie na Wielkanoc piekły dzionie, czyli kiszkę upieczoną w naturalnym jelicie wieprzowym lub wołowym. Potrawa wyglądem przypomina kiszkę pasztetową. Dzionie rakowskie na końcach są spięte szpilą drewnianą lub wełnianą przędzą.

[madohora]

Szynka pieczona w chlebie to specjał wielkanocny z Mazowsza. Do jej przyrządzenia używano wyłącznie ciasta chlebowego żytniego. Przysmak swój specyficzny smak i aromat zawdzięcza zakwasowi chlebowemu, który przenika w głąb szynki. Potrawa swym wyglądem zewnętrznym przypomina tradycyjny chleb żytni; na przekroju widoczna jest szynka opleciona ciastem.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Jajko w koszulce z szampanem jest bardzo rzadko wspominane w językach innych niż francuski; „jajka szampańskie” pojawiają się w języku angielskim w kontekście jajek na śniadanie (jajka jajeczne z szampanem lub jajka z szampanem, szynką i serem Gruyère)

[madohora]

Do przepisu potrzebna jest butelka szampana brut i świeże jajka , a także masło , crème fraîche , mąka , sól i pieprz do sosu [ 8 ] . Szampan doprowadza się do wrzenia , aby ugotować jajka w koszulkach. Sos to lekka zasmażka zrobiona z masła i mąki, rozcieńczona szampanem używanym do gotowania jajek w koszulkach. Pod koniec gotowania mieszaninę doprawia się solą i pieprzem, a następnie zagęszcza odrobiną crème fraîche

[madohora]

„Ten żarłok, szczególnie lubiący mięso, jada o nieregularnych porach. Podczas pobytu w Anglii wyrobił sobie nawyk, który zresztą już porzucił, spożywania każdego ranka po przebudzeniu całego surowego jajka rozbitego do kieliszka szampana. Od otwarcia uzdrowiska, pod pretekstem przepracowania, powrócił do tej praktyki. Natychmiast go do tego nakłoniłem, przepisałem środek przeczyszczający i uregulowałem ilość i jakość jego diety. Już następnego dnia ataki nagle ustąpiły. Osiem dni później R… uznał, że wyzdrowiał i wrócił do śniadania składającego się z jajka i szampana; jednak tego samego popołudnia powrócił mniej gwałtowny atak nerwobólu”.

— Dr C. Petiteau, Trzy obserwacje dotyczące migreny i zaburzeń nerwobólowych o podłożu dietetycznym i toksycznym. Tygodnik Nauk Medycznych w Bordeaux , 11 lipca 1926 r., s. 14–16.

[madohora]

Używa się pół litra muszli w skorupkach, rozkładając je na dnie 4 foremek wysmarowanych masłem, posolonych i lekko posypanych pieprzem. Do każdej foremki wbija się jajko, dodaje łyżeczkę crème fraîche i 10 g startego sera Gruyère . Piecze się przez 8 minut w gorącym piekarniku. Podaje natychmiast.

[madohora]

W zdigitalizowanych archiwach francuskojęzycznych terminy „oeufs mimosa” i „oeufs durs farcis” pojawiają się jednocześnie około 1920 roku , przy czym ten drugi jest rzadko używany . „Oeufs mimosa” to w istocie typowa specjalność kuchni francuskojęzycznej – faszerowane jajka na twardo. Caroline Craig w swojej książce * Recipes from the French Mediterranean* wyjaśnia to bez tłumaczenia „oeufs mimosa” . W wielu tekstach francuskie wyrażenie nie jest tłumaczone

[madohora]

W średniowieczu Anonimowy Andaluzyjczyk ( XIII wiek ) podaje 2 przepisy na faszerowane jajka na twardo, ale są one dalekie od gotowych i zawierają żółte ziarna mimozy oraz zieloną pietruszkę: L137 Jajka faszerowane (połowa jajek na twardo, faszerowana żółtkami roztrzepanymi z nasionami kolendry , sokiem z cebuli , garum , oliwą z oliwek , a następnie związana i posypana czarnym pieprzem ) i L240 Ten sam przepis doprawiony cynamonem , posmarowany szafranem i smażony, podawany z sosem z nardu i cynamonu

[madohora]

„Od kilku dni delektuję się tak pysznymi jajkami u bliskich przyjaciół, że byłoby zaniedbaniem z mojej strony, jako dobrego kuzyna, gdybym zwlekał z podzieleniem się z wami przepisem… Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Po ostygnięciu i obraniu przekrawamy je wzdłuż na pół. Żółtka kruszymy i przecieramy przez drobne sito, odkładamy na bok. Wgłębienia w białkach wypełniamy purée z foie gras, a po napełnieniu układamy je na półmisku. Energicznie mieszamy majonez z sosem beszamelowym i zalewamy jajka powstałym sosem. Następnie całkowicie przykrywamy sos żółtkami i posypujemy je drobno posiekaną pietruszką. Piękna nazwa „Mimosa” idealnie do tego pasuje… zieleń i żółć to dokładnie kolory pięknego kwiatu mimozy.”

[madohora]

[madohora]

Anne Sophie Pic przygotowuje żołnierzyki z jajek faszerowanych, które macza w jajkach na miękko

[madohora]

Kelnerzy w białych rękawiczkach czekali. Jeden z nich zaniósł makaron w srebrnym talerzu członkom jury. Ich wrażenie było tak charakterystyczne, że kelner pana Pamsa, zwracając pusty talerz, powiedział do uczestników z pogardliwym grymasem: „Zero za makaron!”.

[madohora]

Co to jest: można to zjeść na twardo lub na miękko?
– Kura.
– Kura? A jak ty uważasz?
– Jajko.
– To w końcu kura, czy jajko?

[madohora]

Jajko jest twardzielem. Niektórzy uważają, że gdy jajko stoi, może utrzymać na sobie dorosłego człowieka. Jeśli nie wierzysz – spróbuj! Może ci się uda.

[madohora]

Wielu naukowców podejrzewa, że mitycznym pokarmem bogów – ambrozją, była właśnie jajecznica z odpowiednio dobranymi składnikami.
Wielkim odkryciem jest także to, że jajecznica niweluje skutki kaca, naukowcy nie wiedzą nadal dlaczego ale badania trwają.

[madohora]

Daty dnia też nie znamy. Dlatego Wielkanoc jest świętem ruchomym. Odprawiana na pamiątkę zmartwychwstania/wykradzenia ciała Jezusa/sytuacji, która nigdy się nie wydarzyła[1] w pierwszą niedzielę po pełni księżyca, ale później niż równonoc wiosenna. Ha, na tym nie koniec! Tak wyznacza się datę Wielkanocy dla kalendarza juliańskiego. A my mamy gregoriański. Przez całą tę sytuację dochodziło do takich katastrof jak schizmy, palenia na stosie i lanie wody na Wikipedii.

[madohora]

Zamiast ciała Zbawiciela niewiasty zastały anioła, który powiadomił je o zmartwychwstaniu Chrystusa. Anioł odziany jest w śnieżnobiałe szaty, siedzi na odsuniętym kamieniu, oznajmiając niewiastom radosną nowinę. W geście radości jedno lub oba skrzydła ma uniesione do góry. Zazwyczaj w lewej dłoni trzyma pikę, prawą zaś wskazuje na porzucone opaski pogrzebowe Zbawiciela, które wyglądają tak samo jak pieluszki Dzieciątka z ikony Narodzenia Chrystusa. Niektóre ikony przedstawiają dwóch aniołów „jednego u wezgłowia, drugiego u stóp”, również wskazujących na opaski pogrzebowe i obwieszczających przybyłym radosną nowinę.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Lew zgromadził na leśnej polanie wszystkie zwierzęta i groźnie pyta:
– Kto zabił ostatniego dinozaura?
Zapada cisza.
– No, kto to zrobił?!
Zza krzaczka wychyla się zajączek:
– To po co wymuszał pierwszeństwo przejazdu?

[madohora]

Poszedł zajączek do baru, zamówił kawkę i ciasteczko. Zachciało mi się siku, więc idzie do WC. Po minucie wraca do stołu i głośno pyta:
– Kto mi zjadł ciasteczko?… No, kto mi zjadł ciasteczko?…
– Pytam się ostatni raz, kto mi zjadł ciasteczko?
Odzywa się niedźwiedź:
– Ja a bo co?
– Nic, nic. Popij sobie kawusią.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

WIELKI TYDZIEŃ - HENRYK ZBIERZCHOWDKI

Znikła muzyka i przycichła radość,
Jakaś dłoń ciężka zdławiła uśmiechy.
Przed duszą naszą stają wszystkie grzechy,
Patrząc nam w lica obwleczone w radość.

I jak potwory w Mariackim kościele,
Które Matejko zostawił nam w darze,
Swoje paskudne wykrzywiają twarze
Mówiące duszy: grzeszyłaś za wiele!

Wejdźmy w kościołów mrok szarawo-złoty,
Gdzie w niszach, ciężką przywalonych skałą,
Leży Chrystusa umęczone ciało,
Przypominając nam dzieje Golgoty.

I patrząc w Boga lica przenajświętsze,
Który na Krzyżu cierpiał za nas tyle,
W cichej modlitwie choć na jedną chwilę
Wejdźmy w najgłębsze serca swego wnętrze.

A jakaś prawda, leżąca w ukryciu
Przed duszą naszą rozsunie zasłonę,
Że wszystko będzie temu odpuszczone,
Kto wiele kochał i cierpiał w swym życiu

[madohora]

[madohora]

Wielkanoc
Już nie kołaczą kołatki,
już koniec wielkopostnej żałoby.
Trzymamy w rękach kwiatki,
idziemy z mamą na groby.
W kościele, w kamiennej grocie
Pan Jezus z krzyża zdjęty.
Jutro nam zmartwychwstanie
radosny i uśmiechnięty.
Zadzwonią kościelne dzwony
pełne wielkiego wesela:
ucieszą się wszyscy ludzie.
To będzie Wielka Niedziela!
Ewa Szelburg-Zarembina

[madohora]

Wielki Piątek

Wielki Piątek to dzień, żałoby i skupienia, upamiętniający śmierć Jezusa na krzyżu. W ten dzień, podobnie jak w Wielką Sobotę, nie sprawuje się Najświętszej Eucharystii, a wiernych obowiązuje ścisły post.Wielki Piąte

[madohora]

Wielkanocne jajo

Jajo – króluje na wielkanocnym stole, jest symbolem życia i odrodzenia. Tradycja pisanek i dzielenia się święconym jajkiem sięga daleko w przeszłość. Już starożytni Persowie wiosną darowali swoim bliskim czerwono barwione jaja. Zwyczaj ten przyjęli od nich Grecy i Rzymianie. Rumuńskie przysłowie ludowe mówi:, „Jeśli my, chrześcijanie zaprzestaniemy barwienia jaj na czerwono, wówczas nastąpi koniec świata”. Czerwone pisanki mają ponoć moc magiczną i odpędzają złe uroki, są symbolem serca i miłości. Jajko jest formą najbardziej doskonałą. Zawiera wszystkie konieczne dla odżywienia organizmu składniki: białko, tłuszcz, sole mineralne i witaminy. Ma około 100 kalorii.  

[madohora]

Oklejanki
powstają poprzez naklejanie słomki, trzciny lub/i kolorowej włóczki, oklejanie jajka kolorowymi wycinkami z materiałów innych niż papier (współcześnie wykorzystuje się do tego celu fragmenty bawełnianych koronek, drobne kwiatki z materiału lub wstążeczki, cienki sznurek; elementy suszonych roślin - liście, kwiaty, drobne pędy; można je pozostawić przyklejone lub zdjąć po wygotowaniu w kolorowym wywarze;

[madohora]

Ciekawa jestem jaka była odpowiedź

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Szynka pieczona

[madohora]

Galaretka biała

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Zazwyczaj przyprawia się ją sosem sojowym , szalotką lub zieloną cebulką , prażonymi białymi nasionami sezamu i jajkami; przed gotowaniem, w zależności od upodobań, można dodać krewetki , grzyby , kraby , owoce cytrusowe , małże , mielone mięso itp

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Tradycyjne danie śniadaniowe , często spotykane w pudełkach bento lub jako sushi.

[madohora]

Przyrządza się go z obu stron i w zależności od składników dodanych w trakcie lub pod koniec gotowania, można go spożywać jako danie główne , dodatek lub deser . Omlet, z którym mylono go za granicą do połowy lat 50. , nie jest odwracany w trakcie gotowania i podaje się go złożonego na pół, ewentualnie wypełnionego innymi składnikami

[madohora]

Jednakże autorzy książek kulinarnych Maestro Martino i Pellegrino Artusi zalecali smażenie go tylko z jednej strony [

[madohora]

Scammarole frittata
W kuchni neapolitańskiej frittata di maccheroni jest bardzo popularna, zazwyczaj przygotowywana z makaronem vermicelli lub spaghetti, bez dodatków lub z sosem pomidorowym. Resztki makaronu z poprzedniego obiadu lub kolacji można wykorzystać jako składnik frittata di maccheroni . Można dodać kawałki szynki lub sera.

[madohora]

W latach 70. XX wieku, dzięki postaci Ugo Fantozziego , granego przez Paolo Villaggio w filmie „Drugi tragiczny Fantozzi” , frittata ziemniaczana stała się symbolem „ anarchii ” w domu. Jej spożywanie, w towarzystwie zimnego piwa i bezsensownego bekania , jest oznaką odrzucenia społecznych zasad dobrego wychowania i hipokrytycznych, mieszczańskich postaw , do których – wbrew swojej woli – zmuszony jest księgowy Ugo Fantozzi, transwestyta XX wieku ( transwestyta , czyli zwykły człowiek, jest symbolem klasy politycznej uciskającej drobną burżuazję).

[madohora]

CIASTO W KSZTAŁCIE JAJKA

1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
3 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 1/2 szklanki mąki do ciast
2 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżeczki soli
2 1/4 szklanki mleka
1 puszka lukru waniliowego
10 małych żelków do dekoracji
Barwnik spożywczy do dekoracji

Utrzyj masło i cukier w misce miksera lub w dużej misce miksera ręcznego. Ucieraj przez około 10 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.
Wbijaj jajka jedno po drugim, aż masa będzie kremowa i całkowicie się połączy
Wymieszaj pozostałe suche składniki w dużej misce. Możesz również przesiać składniki.
Naprzemiennie dodawaj suchą mieszankę i mleko do mieszanki cukru i masła, ubijając po każdym dodaniu. Zeskrob masę ze ścianek miski i mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie wymieszane, bez grudek.
Będziesz potrzebować kwadratowej formy do pieczenia i okrągłej formy o średnicy 23 cm. Przygotuj formy do ciasta, spryskując je sprayem do pieczenia, a następnie obsypując mąką. Możesz również umieścić arkusz papieru pergaminowego na dnie form.
Podziel ciasto równo pomiędzy przygotowane foremki.
Piecz je w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Pozostaw ciasta do ostygnięcia, a następnie wyjmij je z foremek. Odetnij półkole z każdego końca ciasta. Nie przecinasz ciasta na pół, tylko odcinasz końce. Możesz odciąć jeden koniec większy od drugiego, tak aby jajko wyglądało, jakby jeden koniec był większy od drugiego (jak w rzeczywistości).
Przyklej półkola do końców kwadratowego ciasta.
Wytnij paski z części środkowej okrągłego ciasta i połóż je na bokach kwadratowego ciasta.
Zbierz składniki na lukier.
Przytnij paski tak, aby były odpowiednio zaokrąglone. Wypełnij pęknięcia w cieście lukrem. Możesz również użyć wykałaczek, aby spiąć kawałki ciasta.
Pokryj ciasto kruszonką z lukru.
Nałóż ostatnią warstwę lukru.
Włóż ciasto do lodówki na kilka minut, aby lukier stężał, a następnie nałóż kolorowy lukier za pomocą rękawa cukierniczego. Teraz możesz dodać żelki lub inne ozdoby. Udekoruj brzegi jajka zielonkawym kokosem, aby uzyskać efekt trawy.

[madohora]

[madohora]

Musi być bardzo świeże. Tak jak jajka na miękko , jaja sieweczki lub czajki mają reputację najlepszego jajka pieczonego: „Jajka sieweczki lub czajki w zapiekance (z bardzo świeżą śmietaną). Jaja sieweczki nie są tak delikatne jak jaja czajki, ani nie mają tego pięknego opalizującego koloru, ale nadal są to wykwintne jajka i wysoko cenione przez smakoszy. Podobnie jak jaja czajki są drogie, a ich sezon użytkowania jest bardzo krótki, co uzasadnia dodatkowy wydatek”, według Auguste Colombié w jego dziele La cuisine bourgeoise opublikowanym w 1906 roku

[madohora]

Woda ma moc ochrony przed nieszczęśliwymi wypadkami. Z tego powodu księża święcą mieszkania w czasie wizyty duszpasterskiej, a w dniu św. Krzysztofa odbywa się święcenie pojazdów. Woda święcona niesie również błogosławieństwo. W kościele błogosławieństwa z pokropieniem wodą święconą księża udzielają tylko z okazji wybranych świąt, np. w Wielką Sobotę w czasie święcenia pokarmów.

[madohora]

[madohora]

Bazie

Według słowiańskiej legendy na wieść o ukrzyżowaniu Jezusa wierzba zasmuciła się i opuściła gałęzie obsypane baziami. Nic dziwnego więc, że z wierzbowych witek pleciono wielkanocne palmy. Bazie z poświęconej palemki miały leczniczą moc. Połknięcie ich koiło ból gardła, a wypicie naparu ze sproszkowanych pąków sprawiało, że wyposzczonym brzuchom nie szkodziło świąteczne jedzenie.

[madohora]