Co jemy na Lubelszczyźnie? Głosowanie czas zacząć

[harbour5]

Najlepsze cebularze i chlebki z rodzynkami robił Abdullah Ogly w Zamościu.
Lata pięćdziesiąte, sześćdziesiąte. Dziś trzeba naprawdę mieć duże
szczęście, żeby trafić na prawdziwy cebularz. Jeśli pieczywo jest dobre to
cebula niedorobiona. Jeśli cebula ok. to placek przypomina włoską piccę.
Eh gdzież są niegdysiejsi piekarze?

kEFIr

[Gość: bartek]

oj, kazdy lubi innego cebularza, jeden na cienkim ciescie nny na grubszym. Mnie
dziwi brak w tym zestawieniu kefiru z krasnegostawu w kubku, ktory np kupilem
jakis czas temy w odleglej wlk.brytaniiii. Mowcie co chcecie, ale inne kefiry
smakuja jak maslanki albo zsiadle mleko, natomiast krasnystaw jest jedyny w
swoim rodzaju, niewiem czemu ale tylko ten z kubka, bo z butelki jest zupelnie inny

Co jemy na Lubelszczyźnie? Głosowanie czas zacząć

[ramiton]

Perła flagowym produktem Lubelszczyzny??? Dla kogo???? Pewnie dla sinonosych stójkowych na rogu ulicy. Perła była ok, ale pod koniec lat 90 kiedy zmienili linię technologiczną. Niestety od kilku lat to znowu są ohydne szczyny.

[Gość: ze stolicy]

Przesadzasz. A co powiesz o Lechu, Tyskim, Żywcu itp. o pomyjach z Warki (także
Królewskim) nie wspomnę. To są dopiero przemysłowe szczyny, których smak jest
niemal identyczny, a jednak na tyle różny, że żadne z tych piw nie ma
wyrazistego. Praktycznie nie do odróżnienia. Praktycznie nie do poznania.
Perła ma przynajmniej charakterystyczny smak i zapach. Owszem trochę jej brakuje
do piw robionych tradycyjną metodą w małych browarach, ale jak na tak duży
zakład Browary Lubelskie robią naprawdę dobre piwo.

[ramiton]

Zgoda, Tyskie, Żywiec i inne to też chała. Perła miała swój charakter i smak,ale tylko w tym okresie, o którym pisałem wcześniej. Jest w Lublinie taka knajpa na Starówce, która robi własne nie pasteryzowane piwo w kilku odmianach. Od kiedy ich spróbowałem cały przemysłowy chłam piwny może dla mnie nie istnieć (ewentualnie jeszcze Łomża niepasteryzowana może być, ale tylko może być).

[Gość: mieszkaniec LU]

harbour5 napisał: Najlepsze cebularze i chlebki z rodzynkami
robił Abdullah Ogly w Zamościu. Lata pięćdziesiąte, sześćdziesiąte.

Do tego dodałbym bardzo smaczne, słynne flaki podawane w restauracji
w Piaskach i golonkę z chrzanem dostępną teraz wszędzie.

[ramiton]

To ta restauracja jeszcze istnieje? Jeśli tak to chętnie tam wpadnę, rzeczywiście flaki mieli pyszne.

mają dalej i też pyszne

[Gość: bosman]

kiedyś GS teraz prywatna firma, o ile wiem to "ciągnie" to dawny personel.

Co jemy na Lubelszczyźnie? Głosowanie czas zacząć

[tjudi]

Proponuję aby produkty wybierane w konkursie należały do firm ze 100%
kapitałem polskim a nie zagranicznym czego przykładem jest Nałęczowianka.

A pokazali przejadanie pieniędzy przez Krzysia Ł.?

[tow.janwinnicki]

Tego rudego idiotę powinni faktycznie obwozić po jarmarkach jako ciekawostkę.

harbourze...

[Gość: bosman]

prawdziwego cebularza kupisz w piekarni Kuźmiuka na ul.Furmańskiej.

A ja się tylko przypominam

[dociek]

Z jednym z moich starych wątków:

forum.gazeta.pl/forum/w,62,15104700,15104700,Cebularz_Lubelski_NARESZCIE_.html

może ciut nie na temat...

[Gość: bosman]

ale kto pamięta nereczki cielęce w śmietanie podawane w Głusku, za czasów
(bodajże) p. Mirosława?

Co jemy na Lubelszczyźnie? Głosowanie czas zacząć

[bozenamroczek1]

A flaki najlepsze w Piaskach "U Elizy"!

[dociek]

To prawda, co piszesz o cebularzach. Szczytem nieporozumienia jest
produkcja cebularzy na posłodzonym, gumiastym cieście, tj. coś w
rodzaju niedopieczonej bułki maślanej z rozpacianą cebulą. Dodam do
tego nieporozumienie drugie tzw. kapuściarz w słodkim cieście. To
jakaś dewiacja smakowa.

A co stało się np z doskonałym Piwem Zwierzyniec??

[Gość: olg]

Szkoda, że w niektórych regionach nie udało się (nie wiadomo czemu..) znanych z
historii czy po prosty bardzo dobrych produktów jakim jest Piwo Zwierzynieckie-
na doskonałej, czystej wodzie. Szkoda, że wiele dobrych spółek, firm w przemyśle
czy zakładów np. cukrowych, mogących dotować czy lepiej utrzymywać region nie
działa. Np też nie zdecydowano niestety o większym, na dalszy zasięg lotnisku, w
innym dalszym miejscu niż w Świdniku! Do takiego lotniska mogłaby prowadzić
bezpieczna droga ekspresowa czy fragment szybkiej kolei. Wówczas region byłby
bogatszy i lepiej mogłaby się bardziej rozwinąć kultura wysoka, utrzymać i
odnowić zabytki czy właśnie promocja kulinariów tradycyjnych!

[Gość: olg]

Innym jeszcze tego przykładem może być smaczne piwo Brok, które było znane z
regionu północnej Polski, Podlasia.

[tajnos.agentos]

Gość portalu: olg napisał(a):

> Innym jeszcze tego przykładem może być smaczne piwo Brok, które było znane z
> regionu północnej Polski, Podlasia.

...To Koszalin leży na Podlasiu???:D

Szaszłyki

[_aaa_]

takie z budy przy Al. Solidarności.
Kilkakrotnie, bedąc nawet w najdalszych krańcach Polski
zapytana skąd jestem, na odpowiedź, że z Lublina, słyszałam:
- aaaaaa, to tam gdzie mają takie świetne szaszłyki z poledwicy.

Nie wiem czy one nedal są, bo przy obecnych cenach polędwicy wołowej, moga być robione z innego mięsa. Więc efekt może byc daleki od pierwowzoru. Ale jako takie, utkwiły w pamięci przejezdzających przez Lublin kierowców:)))

[Gość: matt]

Są nadal i są pyszne, szkoda, że tak wcześnie zamykają i są zamknięci w weekendy, akurat wtedy kiedy jestem w Lublinie od czasu do czasu.

[me-ry]

Tylko w niedziele nieczynne. W sobotę działają do 14-tej.

na Solidarności ...

[Gość: bosman]

mają szaszłyki z polędwicy ale też z szynki. I wspaniałą białą kiełbasę.

[Gość: tex55]

Robione z szynki wieprzowej, słoniny, cebuli i przyprawy.......

[Gość: tex55]

jedyne prawdziwe..... Kuźmiuk w Lublinie

[sambolejro]

Dobre cebularze są w piekarni "Halina".