Na nudę naleśniki.

[_aaa_]

Albo placki kartoflane.
Mozna się przy ich produkcji i smażeniu zdrowo nagimnastykować.
Żadne tam półprodukty z garmaża. Od poczatku do końca "tymirencamiprodakszyn".
Najlepiej jesli wykonuje sie tytularne w kilku smakach, bo progenitura chce jednego ze szpinaczkiem, drugiego z serkiem, trzeci może być z jabłuszkiem a na deser taki podsmazany podsypany gruba rafinada cukrową i cynamonem pusty.
Potem przychodzi zmeczony pracą pan tyran i władca (tak jak w trójcy swietej - niby jeden a jakoby trzech ich było), wielce ucieszon perspektywą naleśniczka z zielonym w srodku. Jednakowoz, nie małatwo, zapiekany pod beszamelem zostanie zamówiony plus do tego białe chłodne mozelskie. Rizling? Chyba mam...delikatna suróweczka, bo nic tak nie uspakaja nerwów jak domowe, lekkostrawne posiłki.

No, to jaka nuda?

W miedzy czasie ofkors forumowanie:)))

[tajnos.agentos]

Szpinak? Błeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee...:P

[_aaa_]

tajnos.agentos napisał:

> Szpinak? Błeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee...:P


A co, z dutkami wolisz?

[tajnos.agentos]

Mogą być ze wszystkim albo z niczym, byle nie z tą zieloną bryją.:)

[empi]

na stare lata polubiłem szpinak. Kiedyś również nie lubiłem, jak wszyscy :). Może to sprawa odpowiedniego przyrządzenia?
pzdr.

[_aaa_]

tajnos.agentos napisał:

> Mogą być ze wszystkim albo z niczym, byle nie z tą zieloną bryją.:)

Nie robię z breją.
Zazwyczaj uzywam żywych lisci lub mrozonego lisciastego, nie rozdrobnionego.
Żeby nie było brei to do mrozonego nie dawac wody podczas duszenia.
Potem to faktycznie kwestia przyprawowa - masło, czosnek, pieprz, sól.
Mozna dodać ser - biały smietankowy, ricotte lub fete. proporcje jak kto lubi.

I gdzie tu breja?

[wampir-wampir]

_aaa_ napisała:

> Potem to faktycznie kwestia przyprawowa - masło, czosnek, pieprz, sól.
> Mozna dodać ser - biały smietankowy, ricotte lub fete. proporcje jak kto lubi.

Ja dodaję gałkę muszkatułową lub kardamon i mieszam z beszamelem, a zapiekam pod mozzarallą posypaną pieprzem cayeńskim lub chili i do tego chardonnay z południowoafrykańskiej Kumali, mniaaam, na deser winogrona :-)))

[tajnos.agentos]

Z liści to ja ewentualnie lubię listówkę albo herbatę ze świeżą miętą.:)

[_aaa_]

tajnos.agentos napisał:

> Z liści to ja ewentualnie lubię listówkę albo herbatę ze świeżą miętą.:)

Listówka? Chyba Listkówka czyli pierwszy nalew pod smorodinę.
Popraw mnie jak nie mam racji.

ps. czas zerwać świeze listki i zalać:)

[Gość: ryża małpa]

A ja dodaję pleśniaka.

[Gość: Krychulec]

De gustibus ... Dla mnie mniam, mniam i wcale nie musi to być bryja, można zrobić szpinak nawet "na twardo". :))

W temacie szpinaku...

[pogarda]

to ZDECYDOWANIE i po calosci jestem z tajnosem.
Nigdy nie wzialem tego do geby, a jak mama gotowala szpinak (moj brat bardzo lubi z jajkiem) to musialem emigrowac z domu, bo od samego zapachu wymiotowalem :(
pzdr

Bomba

[przemek-leniak]

a zna ktoś przepis na ciasto naleśnikowe?

[_aaa_]

przemek-leniak napisał:

> a zna ktoś przepis na ciasto naleśnikowe?

Jajo, woda, maka i sól.
Wymieszać.
Konsystencja ma być ciut zadsza niż gesta smietana. (Ja robię je takie jak pitny jogurt.)
Z tych skałdników wychodzi bardzo delikatne ciasto. Wg mnie najsmaczniejsze.
Zamiast wody mozna lać mleko, lub robic to pół na pół - woda i białe.
Ale takie mi juz nie smakują.
Wariant najtańszy jest najlepszy.

A, można tez ciasto zrobić na piwie. Tez niezłe.

[_aaa_]

Zapomniałam - odrobina oliwy do ciasta.

nalezy tez mu dać po wymieszaniu (dokładnym, to nie ma być tempura) odpocząć przed smazeniem. Tak z pół godziny.

I tyle.

Zapytam dla pewności

[przemek-leniak]

w równych proporcjach te składniki?
...
smażyć to ja owszem ale w kwesti składników to ech...

[_aaa_]

przemek-leniak napisał:

> w równych proporcjach te składniki?
> ...
> smażyć to ja owszem ale w kwesti składników to ech...


Ano niestety "na oko".
Wrzuć do miski jajo, wlej ze dwie szklanki wody, łyżeczka oleju (jakis bezsmakowy - ryżowy, z pestek winogron) posól to - powiedzmy płaska łyzeczka, a potem syp makę zeby zgestniało. Jak wyjdzie zbyt geste dolej wody. I juz.

Thx

[przemek-leniak]

zrobię Słonku niespodziankę ;-)

o to to ...aaa!

[Gość: bosman]

zwłaszcza z mozelskim:-) Możesz podpowiedzieć gdzie kupić? Z reńskimi problemu nie ma, gdzie mozelskie sprzedają - nie wiem.

[_aaa_]

Gość portalu: bosman napisał(a):

> zwłaszcza z mozelskim:-) Możesz podpowiedzieć gdzie kupić? Z reńskimi problemu
> nie ma, gdzie mozelskie sprzedają - nie wiem.

Hm. Kupiłam w markecie na K. w dyskoncie napojowym. Tyle, że na Korkowej w Marysinie Wawerskim.
Tez się ucieszyłam, ze takowe mają, bo to ostatnio zadkość.

Ty najblizszy K. masz w Świdniku. Ale nie gwarantuje, że maja takie samo zaopatrzenie.

dzięki Ci, dzieki...

[nabucco1954-54]

a co to to K. ?

[_aaa_]

nabucco1954-54 napisał:

> a co to to K. ?

ul. Krępiecka 3, Świdnik

Ostatnio za pisanie całej nazwy pogonili mnie na stołecznym forum, wiec może to ogólna zasada?:)))

[empi]

> Ostatnio za pisanie całej nazwy pogonili mnie na stołecznym forum, wiec może to
> ogólna zasada?:)))
podejrzewan nadgorliwość. Zajrzyj na podforum pomagamy sobie, zdrowie w Lublinie, kopalnia informacji często życzliwych i użytecznych ludzi. Spamera można łatwo wyczuć :)
pzdr.

[wampir-wampir]

nabucco1954-54 napisał:

> a co to to K. ?

Zgaduję, że Kaufland. Mozelskie bywały czasem, w Lelku, ale się na ten market pogniewałem lata temu i już nie chodzę, zobacz w Makro, tam wbrew pozorom jest całkiem znośny wybór win. Poleciłbym mój ulubiony special wine shop Mirka z Pałacu Parysów, ale on białych nie sprzedaje niestety.

[_aaa_]

wampir-wampir napisał:
>
> Zgaduję, że Kaufland. Mozelskie bywały czasem, w Lelku, ale się na ten market p
> ogniewałem lata temu i już nie chodzę, zobacz w Makro, tam wbrew pozorom jest c
> ałkiem znośny wybór win. Poleciłbym mój ulubiony special wine shop Mirka z Pała
> cu Parysów, ale on białych nie sprzedaje niestety.


Dobrze zgadujesz.
A w Makro mozelskiego nie mają od wieków.

[wampir-wampir]

_aaa_ napisała:

> A w Makro mozelskiego nie mają od wieków.

A możliwe, możliwe. Przypomniałem sobie, że bywają w Carrefourach. Mozelskie i alzackie - takie o brzoskwiniowym bukiecie. Też bardzo OK.

placki kartoflane mniam mniam mniam...

[Gość: bosman]

chrupiące, z pikantnym twarożkiem, albo ze śmietaną, albo z cukrem, albo z gulaszem, albo z sosem kurkowym.....cholera, zgłodniałem :-)

[wampir-wampir]

Ze śmietankom najlepsze i z młodych kartofli z Aldika. Pyyycha. Zażerałem się przed wyjazdem codziennie. Dawno tak dobrych gruli na placki nie dorwałem :-)))

[ejno]

Jesteście bez serca, ja muszę zrzucić 10 kg a wy o takich rzeczach piszecie:(

[_aaa_]

ejno napisała:

> Jesteście bez serca, ja muszę zrzucić 10 kg a wy o takich rzeczach piszecie:(


10 kg kartofelków????
:P

[ejno]

Nie mogę jeść kartofelkówwwwwwwwwwwwwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wredoto;P

[_aaa_]

ejno napisała:

> Nie mogę jeść kartofelkówwwwwwwwwwwwwwwwwwwww!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wredoto;P


A gdzie było o jedzeniu? O zrzucaniu było.
A do tego facet najlepszy. Szczególnie nowy.
Powiedzmy, że ma jeszcze miesnie niezuzyte i takiż entuzjazm:)))))))))

[ejno]

To możemy zapomnieć, muszę sama zrzucać:)

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> chrupiące, z pikantnym twarożkiem, albo ze śmietaną, albo z cukrem, albo z gula
> szem, albo z sosem kurkowym.....cholera, zgłodniałem :-)

Jak dobre placki, wysmakowane, to wystarczy, że chrupiące. I nic więcej im nie trzeba. :)

Jak naleśniki to tylko w niedzielę

[jan.ostrzyca]

W każdy niedzielny poranek, tak ok. 6.00 pan i władca (czyli ja) zabiera się do smażenia... Przepis najprostszy: woda, mąka, sól, cukier, odrobina oleju. W kuchni trwa akcja na dwie patelnie. Na małym palniku parzy się kawa w ciśnieniowej maszynce. M. życzy sobie naleśnika suchego z cukrem, J. jak zwykle z nutellą, śpiąca królewna zje wszystkiego po trochu, a ja napcham w naleśnik żółtego sera, pomidora, bazylii i oregano. Ach byle do niedzieli...

Nadzionka

[_aaa_]

Najbardziej ekstremalne jak do tej pory to było kaszankowe...nie moje.
Nawet nie miałam odwagi próbować.

Niezłe jest takie z pioree z bobu.
Osobiście polecam podsmazone pory z suszonymi pomidorami i odrobiną żółtego sera.
Zapakować, opanierować i jeść:)))

[wampir-wampir]

Można też zrobić z pieczarkami "odsączonymi" w piekarniku i podsmażoną cebulką albo z serem brie, pomidorami i ziołami, a można i w stylu, w jakim podają w Zadorze - ciasto smakowe, ja paprykowe lubię najbardziej, ser zawijany do środka, a na wierzchu co kto lubi, zupełnie jak z pizzą.

nie ma to jak pomoc forumiecka...

[Gość: bosman]

(od sąsiedzka). Byłem w Kauflandzie na ul. Krępieckiej. No i....mam mozelskie - kupiłem 3 różne flaszki, do tego 2 flaszki reńskiego - też nowe, nie znane przeze mnie gatunki. Ale najważniejsze: OUZO w sprzedaży, w 2 gatunkach! Oczywiście nabyłem. Jak możecie się domyśleć siedzę i zasysam - Ouzo. Mozelskie jutro, reńskie też. Aaa - bardzo dziękuję za wskazówkę, stałem się stałym klientem tego sklepu. Przy okazji - dziczyzna w niezłym wyborze, mrożona ale zawsze, no i jagnięcina i baranina czego w innych marketach nie uświadczysz.
Twoje zdrówko aaa.

[wampir-wampir]

Mają jagnięcinę i baraninę? Eee, to i ja się będę zaopatrywał pod tym adresem. Steki jagnięce bardzo lubię, a pilaw z baraniną, och, ach... :-)))

jest tez dziczyzna...

[Gość: bosman]

mięso z dzika i jelenia dzisiaj było. Z ty, że wybór niewielki. Pewnie trzeba częściej zaglądać i "wyczuć" kiedy i jakie mają dostawy.

[wampir-wampir]

Ja za dziczyzną nie przepadam. Tylko zające i bażanty mi leżą, a to staruszek załatwia u takich myśliwych zaprzyjaźnionych. Raz tylko u nich właśnie dobrą sarninę jadłem, sam chyba nie umiałbym przyrządzić.

[_aaa_]

Gość portalu: bosman napisał(a):

> (od sąsiedzka). Byłem w Kauflandzie na ul. Krępieckiej. No i....mam mozelskie -
> kupiłem 3 różne flaszki, do tego 2 flaszki reńskiego - też nowe, nie znane prz
> eze mnie gatunki. Ale najważniejsze: OUZO w sprzedaży, w 2 gatunkach! Oczywiści
> e nabyłem. Jak możecie się domyśleć siedzę i zasysam - Ouzo. Mozelskie jutro, r
> eńskie też. Aaa - bardzo dziękuję za wskazówkę, stałem się stałym klientem tego
> sklepu. Przy okazji - dziczyzna w niezłym wyborze, mrożona ale zawsze, no i ja
> gnięcina i baranina czego w innych marketach nie uświadczysz.
> Twoje zdrówko aaa.


Dziekuję.
Ja tam zazwyczaj kupuje warzywa.
No i czasem alkohole:)))

Pyszne jedzenie biedoty!

[jan.ostrzyca]

Odnoszę wrażenie, że najlepsze w smaku, najbardziej sycące i najfajniesze w przygotowaniu jest jedzenie biedoty. Strawa dawnej biedoty, która awansowała społecznie i cieszy klasy wyższe niż pospolici menele. Wszak pierogi, pizze, naleśniki, placki ziemniaczane, wszelkie kluchy, paelie i zupy to było jedzenie plebsu.

Inna rzecz, że społeczny awans pewnych potraw jest wręcz niesłychany. Łosoś w różnych postaciach, który u nas cieszy się nimbem luksusu, w XVIII-XIX w był w Skanynawii dawany do jedzenia psom i... służącym. Był czymś tak pospolitytm i podłym, że parobkowie i posługaczki zastrzegali w swoich umowach z pracodawcą, że łososia dostaną do jedzenia nie więcej niż dwa-trzy razy w tygodniu.

A wyroby z piątej ćwiartki? Flaki, serca, wątroby, mózgi i żołądki? Dobry salceson to ci dopiero luksus!

masz "słusznego"...

[Gość: bosman]

ech, gdzie teraz kupić dobrą pasztetową - prawdziwą pasztetową :-(

"swojski" pasztet najlepszy

[syrena.z.glebin]

Najlepszy pasztet robię sama.
A naleśniki....mniam, uwielbiam z konfiturą wisniową:)))))))

pasztet to pasztet...

[Gość: bosman]

a pasztetowa miała coś takiego czego pasztet nigdy nie będzie miał.

[syrena.z.glebin]

...taaak, miała:))))) to prawda:)

[Gość: Krychulec]

Dobrze, że nie widziałeś jak to robią w masarni. Ja, po wizycie w Zakładach Mięsnych w Łukowie, gdzie musiałam zaliczyć wszystkie wydziały i cały proces produkcyjny, przez pół roku nawet nie spojrzałam na takie rzeczy jak właśnie pasztetowa, parówki, gulasz angielski, salcesony i inne, podobne wyroby. Ogólnie, cała tzw. garmażerka budzi wstręt na etapie produkcji i człowiek nie wyobraża sobie, że można to w ogóle zjeść. Brrrrrr...

tzw "wyroby"

[jan.ostrzyca]

Podobno dobre "wyroby" można kupić w jakiejś hurtowni przed Kraśnikiem. Przyjaciel mi polecał, że niby kiełbasy i szynki wędzone w dymie, a nie mazane bejcą udającą wędzenie.

[syrena.z.glebin]

"niby"....to najbardziej słuszne słowo. Czy dzisiaj ktos na skale przemysłową jerszcze wędzi? Chyba nie?'ale?...kto wie.

[_aaa_]

syrena.z.glebin napisała:

> "niby"....to najbardziej słuszne słowo. Czy dzisiaj ktos na skale przemysłową j
> erszcze wędzi? Chyba nie?'ale?...kto wie.

Mój ojciec:)

A wracając do dobrych wedlin. Takie jak prawdziwe moja matka kupuje na bazarku przy Watykańskiej. Ponoc w najobskurniejszej z wygladu budzie.
Szynka super faktycznie. Kabanosy po tygodniu wiszenia zalatuja poezją:)))

[Gość: Krychulec]

syrena.z.glebin napisała:
> "niby"....to najbardziej słuszne słowo. Czy dzisiaj ktos na skale przemysłową j
> erszcze wędzi? Chyba nie?'ale?...kto wie.

Oczywiście, że wędzi się prawdziwym drewnem (są nawet specjalne mieszanki różnych gatunków), choć tylko niektóre, najbardziej luksusowe i najdroższe (np. kindziuk) wędliny, eksportowy bekon itp. Tania masówka idzie na dymie syntetycznym, ale najdroższe wyroby wędzi się prawdziwym dymem. Niektóre fermentują i dojrzewają po kilka miesięcy, ale później trzeba niestety za nie zapłacić.

[wampir-wampir]

W prywatnej masarni w Niedrzwicy też takie są, tylko zapomniałem, w której. Musiałbym się papy zapytać, on tam czasem kupuje.

te wyroby z Niedrzwicy znam...

[Gość: bosman]

ale to nie to. W Carrefourze co 2 tygodnie wystawiają kramy ze "swojskimi" wyrobami. Drogie - kiełbasa wiejska 35zł/kg ale ta która kupiłem prawdziwa wiejska. Nawet "cątko" miała. I smakowała jak ta z lat dziecinnych.

[wampir-wampir]

A wiesz, najlepiej to chyba samemu sobie zrobić. Kupujesz od chłopa pół świni i masz jakie chcesz. Ja jestem mało mięsożerny, więc się w to nie bawię, ale gdybym miał mieć sporo gości, to kupiłbym mięcho i pokombinował. Przepisy mam, jakby co :-)))

[_aaa_]

wampir-wampir napisał:

> A wiesz, najlepiej to chyba samemu sobie zrobić. Kupujesz od chłopa pół świni i
> masz jakie chcesz. Ja jestem mało mięsożerny, więc się w to nie bawię, ale gdy
> bym miał mieć sporo gości, to kupiłbym mięcho i pokombinował. Przepisy mam, jak
> by co :-)))


No nie koniecznie. Przepis przepisem ale jak sie nie ma tego czegoś w ręcach i gebie to wyjdzie sklepowa kiełbacha.
Ja mam czasem dostawy takiej cudnej, że mozna do niej spiewać. Z Mielca, jakas prywatna firma, ale jaka to nie wiem.
Przyworzą i nie pytam o pochodzenie:)))

z mięchem można by...

[Gość: bosman]

sobie poradzić ale gdzie to uwędzić?

[wampir-wampir]

Gość portalu: bosman napisał(a):

> sobie poradzić ale gdzie to uwędzić?

W ogródku, na podwórku. To nie taki znów problem.

primo: wędzić trzeba umieć,

[Gość: bosman]

secundo: ogródek trzeba mieć,
tertio: musi się chcieć :-)

[_aaa_]

jan.ostrzyca napisała:

> Odnoszę wrażenie, że najlepsze w smaku, najbardziej sycące i najfajniesze w pr
> zygotowaniu jest jedzenie biedoty. Strawa dawnej biedoty, która awansowała społ
> ecznie i cieszy klasy wyższe niż pospolici menele. Wszak pierogi, pizze, naleśn
> iki, placki ziemniaczane, wszelkie kluchy, paelie i zupy to było jedzenie ple
> bsu.
>
Miałam janie to własnie napisać.
Najlepsza kuchnia wywodzi sie z biedy.
Oraz lenistwa:)))

[ejno]

A ja muszę samo chude żreć, co za cholera by to wzięła.....

podam Ci moją "diete cud":

[Gość: bosman]

Żrę wszystko i dużo, chleję dużo a cud będzie gdy schudnę :-D

[Gość: folkatka]

Skoro wyszło na jaw ze jestem dewiantką, to coś Wam wyznam. Niniejszy wątek przeczytałam kilka razy, bardzo powoli, w ramach ćwiczebia silnej woli (lub - jak kto woli - mascochizmu), gdyż albowiem jestem na diecie i żadnych takich farmazonów jeśc mi nie wolno.
Chociaż pisze to w zasadzie po to by się pochwalić. Schudłam 14 kg !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

to poczytaj post powyżej :-D

[Gość: bosman]

aj jaj jaj! nawet nie wiem kiedy i ćwiartuchna Ouzo pooooooszła!

[Gość: folkatka]

Co to byłby z Ciebie za bosman jakbyś nie lubił dobrze zjeśc i wypić? Jakis udawany!

[ejno]

O matko Folkatka gratulacje!!! Ja jestem na początku gehenny i już jestem głodna jak cholera. Co mnie podkusiło, żeby to wszystko przeczytać??????? Buuuuuuuuuuuuuuu..............jeść....................................................kebab, pizza..........buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu........kiełbasa............

Epidemia?

[jan.ostrzyca]

To jakaś zaraza z tym odchudzaniem. Potem chodzą, ba, ledwie chodzą takie dziewczyny, nogi jak patyki, sukienczyny powiewają jak na strachu na wróble. Ani rąk przy tym ogrzać, ani ręki na czym oprzeć... CBC i CBT, żal patrzeć...

ech śpiewało się...

[Gość: bosman]

"kiedyś były jak kobyły te polskie dziewice
miały dupy marmurowe i spiżowe cyce
a teraz niewiasta, ledwo jej obrasta
wymęczona, wycieńczona jak kawałek ciasta"

ale żeby nie było tylko na kobitki to:

"kiedyś młodzian w skórę odzian fiuta miał ja wieża
i tym fiutem se polował na grubego zwierza
a teraz studencik fiuta ma jak pręcik
wymiędlony, wycieńczony ma ten instrumencik"

i inne płcie:

"przyjechała raz do młyna Bernardynów kupa,
jedli, pili, pie...li, aż bolała dupa.
a jeden Bernardyn co był na odwachu,
rachu-ciachu, rachu-ciachu, spuszczał się po dachu"

[_aaa_]

No, no no. Widzę, że zakupy zaczęły sie wchłaniać.
Co tam wchłaniać, zyciem własnym za chwilę powstaną:P

Coś nie dla wegetarian.

[_aaa_]

Pozwole sobie zareklamowac pewien stołeczny przybytek.
Jeść tam dają. Wołowo.
NIe żadne tam krowy z Kobe tylko nasze biało czerwone spod Częstochowy.
Nie jestem od tego ekspertem, wrecz się czasem brzydzę, ale tam jest tradycyjnie i jak na obecne warunki niedrogo.
aaa i podają coś co ja podaje psu czyli szpik w rurce, bleeeeeeeeeee.

Panie, Panowie Butchery&Wine, ul. Żurawia 22.
www.butcheryandwine.pl/index.php?c=start

szpik wołowy...

[Gość: bosman]

toż to przysmak. Tylko musi być gorący i odpowiednio posolony. Ze świeżutkim chlebkiem, z ogóraskiem kiszonym lub chrzanem, pod wódeczkę - mniam mniam.
Wczoraj tylko 1/4 Ouzo, to jakie tam wchłanianie...Wchłanianie będzie dzisiaj wieczorkiem gdy wrócę znad Zalewu motorkiem.
Ukłony Sz.P. _aaa :-)

[pogarda]

Serce, watroba, plucka (czasem tez nerki i mozg) a to wszystko zaszyte w barani zoladek, przyprawione ziolami i upieczone na malutkim ogniu przez ok 3 godzinki ;)
Brzmi obrzydliwie, ale smakuje, ze ojojojojojojoooooj!
pzdr

[pogarda]

Albo zamiast haggis (dla niektorych ten smak moze byc troszke za mocny) proponuje faggots.
Tradycyjne walijskie "pulpeciki" spreparowane rowniez z podrobow, z tym, ze inne przyprawy i "stocking".
pzdr

[pogarda]

PS: Zapomnialbym dodac, ze o ile haggis jest glownie z baranich podrobow o tyle faggots sa robione glownie z wieprzowiny.
Tak czy inaczej plauchi lizac!!!!!
pzdr

na Kresach kiedyś...

[Gość: bosman]

ale i teraz podobnie robi się kindziuk w świńskim żołądku. Tyle że z mięcha a nie podrobów.
www.kuchnialitewska.pl/kindziuk/

[pogarda]

Moja ukochana mama - Polka pelna geba, wspaniala kobieta - robila mi w dziecinstwie pierogi z pluc. Do tej pory tesknie za tym smakiem!
A jej ruskie sa nie do pobicia!
pzdr

nie dziwię się że robiła...

[Gość: bosman]

skoro Ty z Lublina to Ona pewnie też.
Ech...mamy te same ulubione dziecięce smaki. A jadałeś leniwe kluseczki z masełkiem i zasmażoną bułeczką tartą a do tego kompocik z rabarbaru!?
W mordę - znów jestem głodny :-)

[pogarda]

Bosman! No normalnie zestaw "letni mojej" mamy!!!!!
Do tego czasem zupa owocowa z makaronem ;)
pzdr

[pogarda]

errata: powinno byc "zestaw letni" czyli w czasie letnich wakacji ;)
pzdr

ale nas naszło na kulinarne wspominki :-)

[Gość: bosman]

kurnia - jeść mi się chce!
Lato! Wakacje! Upał! Wracasz do domu zziajany, bo kopałeś piłę z kumplami, a na stół co wjeżdża? Czubaty talerz kartofelków, z koperkiem, parujących, na nich jajo sadzone, obok pyszny mielony, jeszcze skwierczący z patelni i......zajebisty kubas zsiadłego mleka, zimnego, z żółtym kożuchem ze śmietany...

[pogarda]

Podobnie, z tym, ze bez jaja. Sadzone jaja zaczalem jesc dopiero ok trzydziestki. Wczesniej nie moglem na nie nawet prztrzec.
pzdr

bo trzeba było...

[Gość: bosman]

jeść dwa na raz, wtedy by sympatycznie na Ciebie zezowały :-)

[_aaa_]

Jabłczanka (z pierwszych papierówek) do tego tłuczone ziemniaki ze skwarkami.
Ten wariant letniego zestawu rok temu wydobyłam z mroków niepamieci.
Stał sie przebokem pośród blizszej i dalszej rodziny.
I dobrze, że im smakuje. Osobiście wole te ziemniaki z kefirem.
Jakoś mi kompoty na ciepło ze smietana nie wchodzą.

No. A dziś rosołek.
Mielone były tydzień temu.
Chyba niezłe, bo latorośl kiedy jej cos smakuje ma zwyczaj mruczeć podczas jedzeniem.
Robiła to głośniej od nadpobudliwego kota:)))

[pogarda]

To moglo byc efektem wiosny a nie dobrego jedzenia ;-D
A co do twoich zestawow: ja je oba i to chetnie :)
Ziemniaczki z kefirem albo ze skwareczkami, albo wszystko na raz!!!!
Tutaj gdzie mieszkam nie wiedza co to kefir a do mleka dodaja jakies "cus", co powoduje, ze mleko sie nie zsiada a po prostu kisnie wiec i mleczka sobie nie popije :((((

Ech! Jak tylko przyjade do Polski to wszystko to wymienione wtlocze w siebie w kilku posiedzeniach!!!
pzdr

jesli chce Ci się zsiadłego mleka...

[Gość: bosman]

a sklepowe nie "zsiada" się to spróbuj zlać mleko do słoika czy kubka a następnie upij nieco bezpośrednio ze słoika. "Zainfekujesz" je swoimi bakcylami i powinno się zsiąść.

[Gość: Krychulec]

pogarda napisał:
> Ech! Jak tylko przyjade do Polski to wszystko to wymienione wtlocze w siebie w
> kilku posiedzeniach!!!

Niestety, w Polsce sklepowe mleko też już się nie zsiada, bo weszły normy unijne. Chyba, że kupisz gdzieś na targu jakiegoś nielegała, ale to z kolei ryzyko, bo niektórzy chłopi dodają do mleka detergenty, a nawet perhydrol.

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> kurnia - jeść mi się chce!
> Lato! Wakacje! Upał! Wracasz do domu zziajany, bo kopałeś piłę z kumplami, a na
> stół co wjeżdża? Czubaty talerz kartofelków, z koperkiem, parujących, na nich
> jajo sadzone, obok pyszny mielony, jeszcze skwierczący z patelni i......zajebis
> ty kubas zsiadłego mleka, zimnego, z żółtym kożuchem ze śmietany...

No, to ja chyba miałam wersję de lux, bo jeszcze z mizerią. :)))

[_aaa_]

pogarda napisał:

> A jej ruskie sa nie do pobicia!
> pzdr
>

Z miętą czy bez?

[pogarda]

Zwykle ruskie ze skwarkami. Te z mieta to sie chyba " po lubelsku" nazywaja i podaje sie je ze smietana.
Przyznam sie, ze tych z mieta nie lubie, chyba ze latem a i to niekoniecznie.
pzdr

tez lubie te klasyczne...

[Gość: bosman]

kartofle + ser. Mięty nie lubię i kojarzy mi się z pokrzywami w paszy dla świń.
Najlepsze te "z wody" suto okraszone skwarkami ze słoniny lub boczku.
Teraz nawet słoniny na porządne skwarki kupić nie ma gdzie. Nawet u chłopa który handluje mięsem.

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> kartofle + ser

A smażona cebulka gdzie? Inaczej nie będzie zapachu. :)

masz rację...

[Gość: bosman]

zapomniałem. Ale ja ich nie robię, jestem stworzony do wyższych celów :-)

[_aaa_]

pogarda napisał:

> Zwykle ruskie ze skwarkami. Te z mieta to sie chyba " po lubelsku" nazywaja i p
> odaje sie je ze smietana.
> Przyznam sie, ze tych z mieta nie lubie, chyba ze latem a i to niekoniecznie.
> pzdr
>


Z tym nazewnictwem bywa róznie. Ja pierogi "po lubelsku" znam jako te z serkiem na słodko.
Miete lubię, ale należy jej dodawać z umiarem, bo co za dużo to wiadomo.
Lubie ją też w farszu z sera i kaszy gryczanej. Ale do tego to faktycznie dodaje sie jej symbolicznie.

A pokrzywa dobra, nie marudź bosman. Podobnie jak ze szpinakiem, trzeba ją w zależnosci od uzycia dobrze doprawić.
A sok jaki smaczny:)))

hmmm....

[Gość: bosman]

de gustibus....

wspominałeś wyżej...

[Gość: bosman]

o mózgu. To jest dopiero przysmak - z posiekaną cebulką, z jajkami, leciutko przesmażony! Oczywiście sól i dużo (ja tak lubię) pieprzu bo w sumie jest to troszkę mdłe jeśli się porządnie nie doprawi.

[_aaa_]

Gość portalu: bosman napisał(a):

> o mózgu. To jest dopiero przysmak - z posiekaną cebulką, z jajkami, leciutko pr
> zesmażony! Oczywiście sól i dużo (ja tak lubię) pieprzu bo w sumie jest to tros
> zkę mdłe jeśli się porządnie nie doprawi.


Nie zapedzaj się, bo przyjdzie laniak i nawrzuca od dewiantów:)

No właśnie, ciekawe jak tam jego poczynania kulinarne.
A właściwie czy Słonko je przezyło...:P

[pogarda]

Nie mial czasu gotowac... Tropil nekrofilie w sieci ;-D
pzdr

coś tam...

[Gość: bosman]

przez chmury prześwituje, więc pewnie tak :-)

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> o mózgu. To jest dopiero przysmak - z posiekaną cebulką, z jajkami, leciutko pr
> zesmażony!

O mateńko! Co wy z tym mózgiem? Brrrr Mózg jest do myślenia, a nie jedzenia ... brrrrr
:)))

i tu się mylisz :-)

[Gość: bosman]

raz spróbuj będziesz jeść zawsze. Smacznego.

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> raz spróbuj będziesz jeść zawsze. Smacznego.

Po swoim trupie, brrrrrr ... :))

[Gość: folkatka]

Moja mama mnie kiedys katowała mózgami w panierce. Strasznie mi nie smakowały, moze to była kwesti adoprawienia...

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> "przyjechała raz do młyna Bernardynów kupa,
> jedli, pili, pie...li, aż bolała dupa.

No, patrzcie państwo, jaki liberalizm w tej gazecie.
A jak się napisze gó...arz, to zaraz automat od moralności wykropkuje.

[Gość: Krychulec]

A nie mówiłam?

nie rozumiem o co Ci chodzi ?

[Gość: bosman]

moje "pie...li" też wykropkowało.

[Gość: Krychulec]

Ale dupy nie wykropkowało, podczas gdy jej produkt kropkuje bezlitośnie i to we wszystkich wariantach. A przecież do zagadnienia należy podchodzić przyczynowo. :))

[Gość: ryża małpa]

Nalesniki na bogat, wg mojego przepisu:
mąka
dwa jaja
kopiasta łyżka śmietany
łyżeczka oleju
szczypta soli, cukru, proszku do pieczenia
to zalewam mlekiem do kosystencji porządanej

najbardziej lubię z pokrojonym w kostke pomidorkiem, takoż potraktowaną mozarella i szpiakiem w liściach zapieczpone pod sosem pomidorowym

albo

z mięsem i fasola tez w pomidororach i papryka jeszcze

a na deser z rudym cukrem

smaki dzieciństwa

[_aaa_]

Przypomniała mi sie właśnie obsmażana mortadela.

Wiecie,że cos takiego serwują w jednej ze stołecznych knajp jako rarytas?:))))

[pogarda]

Ktora mortadela? Taka duza, okragla krojona w klastry i obsmazana tak jak kotlety panierowane, czy waska i smarzona jak zwyczajna kielbaska?
zpdr

[_aaa_]

Duża, okrągła i tłusta.

[_aaa_]

pogarda napisał:

> Ktora mortadela? Taka duza, okragla krojona w klastry i obsmazana tak jak kotl
> ety panierowane, czy waska i smarzona jak zwyczajna kielbaska?
> zpdr
>


Z tej wąskiej robiło się takie eleganckie danie bankietowe.
Smazyło się krążki z jednej strony.
Nie wiem z czego to było robione, ale jak sie tak zrobiło
to boki kiełbasy podnosiły się tworząc coś na kształt miseczki
w którą wbijało sie jajo. Wszystko razem sie pod pokrywką chwile smazyło
i podawało garnierowane zielonym groszkiem.
Sam szyk:))))

[wampir-wampir]

To ja prosty chłopak jestem. Martwej Adeli w dzieciństwie nie jadałem, mięcho było raz, najwyżej dwa razy w tygodniu, wędliny też rzadko i jeśli już to kiełbasa krakowska sucha lub Ham z puszki - lubię do dziś z marynowanymi kurkami i Wyborową, za to bezmięsne żarełko - pyszności, takie np. placuszki z ciasta na kopytka smażone na patelni i z sosem grzybowym albo omlety, czy jajka faszerowane, mniaaam, uwielbiam :-)))

tak jak ...aaa pisze...

[Gość: bosman]

bardzo dobra jest szynkowa. A robiliście kiedyś tak jak pisze ...aaa tatara? Z gotowego tatara formuje się coś na kształt mielonego tyle że okrągłe i tak samo w to jajo, przykrywka, ostry ogień przez kilka minut i.......mniam mniam. Koniecznie na smalcu lub maśle.

tak przyrzadzaną mortadelę...

[Gość: bosman]

jadam do dzisiaj.
Pocieszę Cię pogardo, że mortadela to przede wszystkim "gryf" czyli wymiona. Smacznego :-)

Absmaki dzieciństwa?

[jan.ostrzyca]

Skoro coniektórym zebrało się na sentymentalno-kulinarne wycieczki w czasy pacholęctwa/dziewictwa, jako cynik i okrutnik zapytam: a co Wam Kochane (i) wtedy NIE smakowało?

Bo mnie, twarda jak spód wojskowego buta, wątróbka z cebulą w szkolnej stołówce.

Teraz, to co innego... Jak sam kupię, wymoczę, leciutko obsmarzę po wierzchu, wsunę pół surową z chrzanem i białą bułką. No palce lizać...

[empi]

Wtedy to mi salceson nie smakował, pasztetowa i kaszanka również ;). Zawsze mi z nich coś "jechało". Dzisiaj moje Słoneczko potrafi mi zakupić smaczny salcesonik, kaszaneczkę lub wyborną pasztetową.
pzdr.

[jan.ostrzyca]

A Waści przychówek? Też się brzydzi piątą ćwiartką? Bo mój jak najbardziej...

[Gość: folkatka]

Mój najgorszy absmak - pastylki do fluoryzacji w młodszych klasach podstawówki.

[wampir-wampir]

jan.ostrzyca napisała:

> jako cynik i okrutnik zapytam: a co Wam Kochane (i) wtedy
> NIE smakowało?

Barszcz ukraiński w przedszkolnej stołówce i zupa kminkowa w domu. Nie znosiłem też ketchupu i kaszy gryczanej z jajkiem.

[Gość: hm...]

TRAN !!!! Ale dzieki niemu dzisiaj nie jestem alergikiem...

Ksiązka kucharska

[joannabarska]

Nie zabieram tu głosu,bo forum Lublin to nie ksiązka kucharska,ale Wasza sprawa...


"Ci, którzy przemawiają w imieniu Boga, powinni pokazać listy uwierzytelniające." (JULIAN TUWIM)

[Gość: JB]

www.google.pl/search?hl=pl&source=hp&biw=1004&bih=630&q=nale%C5%9Bniki+przepis&oq=nal&aq=1&aqi=g10&aql=&gs_sm=c&gs_upl=2218l4343l0l3l3l0l0l0l0l391l954l2-1.2

A gdy juz zjesz te naleśniki to...

[Gość: JB]

facet.onet.pl/tagi/kamasutra,2515,tag.html

[_aaa_]

Gość portalu: JB napisał(a):

> facet.onet.pl/tagi/kamasutra,2515,tag.html


Zawartość linku nie pasuje do tematu.
Na nagich modelach to się sushi podaje
www.onet.tv/sushi-serwowane-na-nagim-ciele,5674672,4,klip.html#
Body naleśnik nie ma bo nalesnik zimny nie jest smaczny,
a goracego to nie wiem czy byś na siebie przyjęła...a nawet jeśli, to czy byli by chętni
do konsumpcji, po za stałymi bywalcami Tektury?:)))))

[Gość: folkatka]

Skoro mozna podyskutowac o d...Maryny, to mozna tez o kulinariach? Watek jest ciekawy/.

[Gość: JB]

Smieszy mnie to gadanie o nalesnikach w takich,jak dziś,czasach!

[wampir-wampir]

A co mają czasy do naleśników albo szerokość geograficzna? Na Mardi Gras w Nowym Orleanie to potrawa obowiązkowa, świąteczna, a nowojorczykom jak baba nie usmaży, to zaraz piosenki o tym piszą ;-)))

www.youtube.com/watch?v=7k7tfvvgsSc

[_aaa_]

wampir-wampir napisał:

> A co mają czasy do naleśników albo szerokość geograficzna?


Joanna miała zapewne na mysli ogólnoświatowy tręd wiecznej młodości i chudości.
Oraz ogrom populacji bedącej na diecie Dunkana.

Joanno, a co mnie to?:)

[Gość: JB]

ogólnoświatowy tręd ==== Nowa ortografia?

[wampir-wampir]

Gość portalu: JB napisał(a):

> ogólnoświatowy tręd ==== Nowa ortografia?

Dyslektycy są wśród nas, konkretnie dwoje, jeszcze nie zauważyłaś?

[Gość: Krychulec]

Nie chciałam się odzywać w tej sprawie żeby nie psuć atmosfery, ale ludziska, opanujcie się, w co drugim niemal poscie jest jakiś byk ortograficzny, a bywają nawet po dwa! Co się dzieje? Czy dawniej nie było żadnej dysleksji że wszyscy ludzie "po szkołach" pisali bez błędów? Czy ta dysleksja to spadła na ziemię jak jakieś ufo?

[_aaa_]

Gość portalu: Krychulec napisał(a):

> Nie chciałam się odzywać w tej sprawie żeby nie psuć atmosfery, ale ludziska, o
> panujcie się, w co drugim niemal poscie jest jakiś byk ortograficzny, a bywają
> nawet po dwa! Co się dzieje? Czy dawniej nie było żadnej dysleksji że wszyscy
> ludzie "po szkołach" pisali bez błędów? Czy ta dysleksja to spadła na ziemię ja
> k jakieś ufo?


No dobra, dyslekcja dyslekcją (posiadam) ale i maleńkie niechlujstwo (sie czasem przyznaję, ale nie czesto:P).

Postaram sie na przyszłośc pisac lepiej...ale nie obiecuję:)))

ps. braki kropek i kresek nad niektórymi literkami to wynik mało wrażliwego ALTa.
A mnie się nie chce potem poprawiać.

[zubelz]

Jeżeli "mowa" o "bykach". To co powiecie o cynaderkach?, takich z kapustką zasmażaną i kartofelkami?.

[Gość: Krychulec]

Cynaderki .... hmmmm ... osobiście nie przepadam, jakoś tak mi zalatują. :(
Ale jeśli na patelni znajdą się już kartofelki, to najlepiej zasmażyć je w towarzystwie pokrojonej szyneczki i cebulki, a na końcu wbić do tego jajeczko i wymieszać. W Bawarii nazywają to to chłopskim śniadaniem, ale damom też smakuje :)

[wampir-wampir]

Gość portalu: Krychulec napisał(a):

> W Bawarii nazywają to to chłopskim śniadaniem, ale damom też smakuje :)

Kartofle, szynka i jajko? Fuj, do ust bym nie wziął. Wolę już po angolsku jajka na bekonie.

spróbuj wampirku...

[Gość: bosman]

bardzo zacne jedzonko. Może być jeszcze zapieczone w piekarniku z posypką z tartego sera.

[Gość: Krychulec]

Oczywiście, masz rację, klasyczny Bauernfruhstuck jest zapiekany, ale trwa to znacznie dłużej. Z patelni też może być, a jest znacznie szybciej, co w naszych czasach nie jest bez znaczenia. Ech, pojadłoby się, gdyby nie ten potwór na podłodze w łazience. Chyba wyjmę z niej baterię ... :))

zubelzie, nie wiem jak leciwy jesteś...

[Gość: bosman]

ale może pamiętasz, że do Głuska jeździło się na nerkę cielęcą w śmietanie. Kucharzył tam wtedy Pan Mirosław - to nazwisko, imienia nie znam.
Ostatnio - jakiś rok wstecz gdzieś jadłem, smacznie było zrobione. Niestety, nie pamiętam gdzie.

[Gość: Krychulec]

Choć sama tam nie bywałam wiem, że na nerkę w śmietanie jeździło się też w latach 70. do knajpki w Młynkach koło Sadurek.

i na golonkę....

[Gość: bosman]

Nie pamiętałem jak to się nazywało ale że koło Sadurek to tak.

[_aaa_]

jan.ostrzyca napisała:

> Skoro coniektórym zebrało się na sentymentalno-kulinarne wycieczki w czasy pach
> olęctwa/dziewictwa, jako cynik i okrutnik zapytam: a co Wam Kochane (i) wtedy
> NIE smakowało?
>


Łatwiej powiedziec co mi smakowało...

Ok. Niekwestionową zmorą była jest i bedzie wątróbka.
Nie ma takiej siły, żebym utrzymała ja w sobie dłużej niż sekundę.
Ona po prostu zyje własnym zyciem i nie chce go spedzać w moich wnetrznosciach.
Wyczuję ją zawsze i we wszytkim, dlatego kupne pasztety nie są mile widziane.

Druga trauma to "odrosty" przy kotlecikach czyli wszelkiej masci żyłki, chrząstki i takie tam.
Generalnie z mieskiem to od zawsze miałam pod górkę.
Teraz jak by mniejszą, ale nadal.
Kwestia w.w. odrostów utrzymuje się w mocy.

Zupy gotowane na kościach i innych kurzych łapkach. Flaki, podroby. Brrrrrrrrr...

itd:)))

[tajnos.agentos]

_aaa_ napisała:

> Ok. Niekwestionową zmorą była jest i bedzie wątróbka.
> Nie ma takiej siły, żebym utrzymała ja w sobie dłużej niż sekundę.
> Ona po prostu zyje własnym zyciem i nie chce go spedzać w moich wnetrznosciach.
> Wyczuję ją zawsze i we wszytkim, dlatego kupne pasztety nie są mile widziane.

Ciekawe... U mnie i części mojej najbliższej rodziny jest dokładnie tak samo.:)))

[wampir-wampir]

Ja też kupuję mięso wyłącznie bez kości, a wszelkie żyłki, których w sklepie nie zauważę precyzyjnie odcinam, a podrobami się brzydzę, chociaż flaczki akurat lubię z dużą ilością majeranku :-)))

[ryza_malpa1]

Podroby, z nereczko w roli głównej, kupuje kotu. Bardzo widowiskowo sie wtedy cieszy.
Z wyczuwaniem watróbki i odrostami żelowo - mięsnymi mam tak samo.

[_aaa_]

ryza_malpa1 napisała:

> Podroby, z nereczko w roli głównej, kupuje kotu. Bardzo widowiskowo sie wtedy c
> ieszy.


Kiedyś kupiłam psu nereczkę.
Wypluł. Tez widowiskowo:)))

piszesz _aaa - odrosty, żyłki, kości

[Gość: bosman]

a co w takim razie powiesz na schabowego z kością, takiego grubego na 1 cm, a potem obgryzanie tej kości. A co powiesz na gotowane kości pokrzeptowe - te od schabu, i to mięsko co na nich pozostaje po oddzieleniu schabu. Nie jadłaś? - żałuj.
Można rozumieć, że galarety wieprzowej (nóżki, golonka,) też nie jadasz, przecież tam trochę mięsa, trochę skóry, a i chrząstka się trafi.

[_aaa_]

Gość portalu: bosman napisał(a):

> a co w takim razie powiesz na schabowego z kością, takiego grubego na 1 cm, a p
> otem obgryzanie tej kości.


Nie ze mną te numery.
Schabowy to ja lubię jesli on składa sie głównie z panierki.
Kości obgryzać kocha mój monsz i mamusia.

>A co powiesz na gotowane kości pokrzeptowe - te od s
> chabu, i to mięsko co na nich pozostaje po oddzieleniu schabu.


Nie chcesz wiedzieć co mam do powiedzenia w tym temacie:)))


> Nie jadłaś? - żałuj.


Kwestie kulinarne to jednak nie jest dziedzina w której bym czegokolwiek mogła żałować,
a co dopiero obgryzania gnatów. Atawizmy mi się ujawniają na innych płaszczyznach.



> Można rozumieć, że galarety wieprzowej (nóżki, golonka,) też nie jadasz


Można rozumieć, a nawet trzeba:)))

jak trzeba to trzeba :-)

[Gość: bosman]

pozdrowienia dla rodziny - przy kości :-)
A swoją drogą "lorneta i meduza" to nasza polska specjalność. Ukłony.

[Gość: Krychulec]

Gość portalu: bosman napisał(a):
> a co w takim razie powiesz na schabowego z kością, takiego grubego na 1 cm, a p
> otem obgryzanie tej kości. A co powiesz na gotowane kości pokrzeptowe - te od s
> chabu, i to mięsko co na nich pozostaje po oddzieleniu schabu. Nie jadłaś? - ża
> łuj.
> Można rozumieć, że galarety wieprzowej (nóżki, golonka,) też nie jadasz, przeci
> eż tam trochę mięsa, trochę skóry, a i chrząstka się trafi

To takie bardzo męskie, nasz Ty wilku morski, ale rzadko która kobieta za tym przepada. Nawet moja suczka, choć kawał z niej baby (owczarek niem. 35 kg), wcina płucka średnio chętnie. Jakoś woli kurczaka. :))

moje córy, a mam ich trochę ;-)

[Gość: bosman]

i galaretę, i tatara, i golonkę, i śledzika w każdej postaci, i szpinak, i móżdżek.

skoro już tak o żarełku gawędzimy...

[Gość: bosman]

mam pytanie: podobno w Góralskiej Izbie na Głębokiej podają baraninę i jagnięcinę. Czy ktoś z Was był, jadł? Jeśli tak - napiszcie.

[_aaa_]

Gość portalu: bosman napisał(a):

> mam pytanie: podobno w Góralskiej Izbie na Głębokiej podają baraninę i jagnięci
> nę. Czy ktoś z Was był, jadł? Jeśli tak - napiszcie.


Dawne "gospodarsto domowe"...i komu ten sklep przeszkadzał?
Knajpa ma mikrą opinię w okolicy.

[wampir-wampir]

Potwierdzam. Aromat mało zachecający, mięso - ale nie jadłem jagnięciny ani baraniny - twardawe, jedynie dobre są zapiekane oscypki. Raz byłem, więcej nie pójdę.

dzięki

[Gość: bosman]

też kiedyś tam byłem na, nazwijmy to imprezie firmowej ale nie byłem zachwycony. Kilka dni temu doszły mnie słuchy o jagnięcinie i baraninie dlatego pytałem.

[Gość: Krychulec]

Żeby pozbawić baraninę "łojowego" zapachu trzeba ją moczyć w marynacie co najmniej 3 dni, a chyba w knajpie nie bardzo jest to możliwe, więc robią to na szybko. Z aromatem można sobie jakoś w ten sposób poradzić, ale skruszeć na pewno nie zdąży.

można i w knajpie, można...

[Gość: bosman]

W Zakopanem znam dwie knajpy gdzie podają pysznie zrobioną. Na Gubałówce w jednej z szaszłykarni też.