Pomidorowy z chilli i kolendra Mieszamy: ok 1/2-1 l maslanki lub kefiru, 2 cm swiezo tartego korzenia imbiru, posiekane peczek kolendry i 1-3 straki chili, pokrojone drobno 3 duze pomidory i peczek rzodkiewek, dodajemy 3 łyżki oliwy, sol i pieprz. -- "Bez względu na to, gdzie człowiek patrzy,...
To ja z innej beczki - odkryłam, że krem z kukurydzy smakuje pysznie również na zimno - ugotowana na bulionie warzywnym świeża kukurydza + podsmażona na maśle cebula - zmiksować, schłodzić, podawać z dużą ilość pietruszki i łychą jogurtu/kwaśnej śmietany. Można pokroić w kosteczkę kwaskowe...
Takie szybkie typu nasz kefir z ogórkiem i rzodkiewka. Co jest w innych krajach? Hiszpania: Salmorejo - dojrzałe pomidory takie mięsiste najlepiej, ząbek czosnku, piętka bagietki czy innej bułki namoczonej w wodzie, oliwa, sól. Zblendowac na gładko. Podawać zimne. Czasem jak chce szybko...
Ja za chłodnikami nie przepadam, w moim domu rodzinnym się nie robiło. Jadam tylko i wyłącznie gazpacho, ale musi być bardzo warzywne i konkretnie przyprawione, jak jest za dużo pomidorów, to jest mi za słodkie.
Mi ostatnio zasmakowało gaspaccio choć wolę je w formie większych kawałków niż całkiem zmiksowanej papki. Lubię zupy na bazie świeżych pomidorów. Czy macie jakieś fajne propozycje na chłodniki, których robienie nie zajmie pół dnia?
Pomidory, małosolniaki, chili, bazylia cebula kurczak cytrynowy i curry. Mogę wiadrami jeść. -- Zacukrować łobuzów!
Pola do popisu nie ma za wiele. Ja i tak bym sobie taki chłodnik zrobiła. Dodałabym jeszcze buraki i pomidory. Byłby bardzo bogaty w warzywa, chociaż nie wiem czy nadal byłby chłodnikiem. Puryści kulinarni na pewno wiedzą. Z tych jarzyn to tylko surówka do jakiegoś mięsa np.
Zwłaszcza ze świeżych pomidorów :D -- forum.gazeta.pl/forum/f,50394,Bez_Granic.html "Jeżeli będę zajmował się tym, co myślą głupcy, nie będę miał czasu na to, o czym myślą ludzie...
15 pomidorów? To ile tego wychodzi?
Salmorejo cordobes: Proporcje mniej więcej: 15 dojrzałych pomidorów, 150 gramów bułki pszennej, 150 ml oliwy (ja leję mocną, gorzką), ząbek czosnku. Jak za gęsto to dodać pomidorów, jak za rzadkie - chleba. Pokruszyć chleb i wrzucić do blendera, na to wrzucić pokrojone pomidory i niech sobie...
Maślanka plus sok pomidorowy - a do tego ogóry i rzodkiewki w plastrach, posiekany szczyporek i/lub koper obrane ze skóry pomidory w kosteczkę - można też cebulkę:) -- Julik ma
Moja mama ostatnio zrobiła maślankę z kefirem (bo akurat był w lodówce) +
pomidory, ogórki i szczypiorek. Ja bym jeszcze dała młode ziemniaczki.
A kefir z sokiem pomidorowym to ja uwielbiam pić ;o>
--
To tak, jakbym poszedł na działkę, wziął łopatkę i wykopał dziadka... - Psycho77
Pomidor delikatnie wydrążamy w środku zostawiając trochę miąższu w środku. Uważamy aby pomidora nie uszkodzić. Możemy go wykorzystać jako mieseczkę do sałatki lub do gęstego chłodnika z białej rzepy pon., 26-01-2015 Forum: Nikiszowiec Wątek: Miseczka z pomidora
Następnie dodajemy pokrojone w kostkę: świeże ogórki, szczypiorek, rzodkiewkę, jajka ugotowane na twardo (można też dodać pomidory). Zalewamy to śmietaną lub jogurtem i na samym końcu obficie posypujemy koperkiem (sorki Fetti, ale koperek do tego MUSI BYĆ!!! :- ). Na koniec warto chłodnik spróbować i dosmaczyć (sól, kwasek cytrynowy, pieprz), wszystko według własnych smaków i gustów.
