kluski ziemniaczane

Jadlam kiedys takie szare kluski chyba z ziemniakow, strasznie mi smakowaly. Napiszcie jak sie je robi i z czym podawac - wiem ze chyba mozna z kapusta, ale jaka? Zasmazana, czy surowa kiszona, czy jak? Napiszcie tez jak zrobic te kapuste. Z gory dzieki!

Witajcie! Przed swietami przypomialem sobie w pamieci smak zupy na KWASIE z KISZONEJ KAPUSTY i nie daje mi spokoju. Chcialbym go przygotowac, choc moze nie na same swieta, lecz troszeczke pozniej, ale niestety jedyne zrodlo informacji nt. temat jakie jeszcze niedawno bylo niewyczerpalna skarbnica wieloletniego doswiadczenia w kuchni bezpowrotnie ODZESZLO! Wraz ze smiercia MOJEJ UKOCHANEJ MATKI przepadly wszystkie zdobycze jej wieloletniego praktykowania w zasobach kuchennych. Niestet...