-
Tak jak w temacie. Często spotykam się z przepisami, że coś tam przyrządzili "z kozim serem". Co to znaczy z "kozim serem"? We Włoszech kozich serów jest sporo, od takich do smarowania pieczywa, poprzez ricotte po twarde dojrzewające sery. Napisanie więc w tytule potrawy, że coś tam jest z kozim serem miałoby taką samą rację bytu, jak napisanie "z krowim serem", jeśli taki by został użyty.
-
Dostałam 3 kg koziego sera, po porcjowany po ok. 250g, czy można go zamrozić?
Wyszukiwarka wypluwa mi mrożenie żółtego sera i twarogu. Ten ser jest biały i przypomina wyglądem mozzarellę, ale jest twardszy i intensywniejszy w smaku, jutro wyjeżdżam na dwu tygodniowe wakacje, co zrobić z serem?
-
Na polskich blogach w nazwach dania rzuca się co jakiś czas w oczy to "z kozim serem", np Salatka z czymś tam, z czymś tam i z kozim serem. Po co takie podkreślanie w tytule że kozi? bo u nas niszowy?? chcą zabłysnąć?
-
do jakich mięs pasuje? myślałam,żeby piersi z kurczaka lub schab nim nadziać,do czego jeszcze pasuje?
-
Jeden z nielicznych rzetelnych artykulow - reportazy z Francji.
Widac, ze Autorka rzeczywiscie tam byla "liod i wino pila", serami przegryzajac.
A jak juz sobie kupi ten dom, to bedziemy sasiadkami.
Pozdrawiam z Angers.
-
Kupiłam puszkę koziego sera, jest pyszny ale... jest go pół kilo -
nie zjem tyle na raz:) Stąd moje pytania:
1. Jak długo może być otwarty (w orginalnej zalewie)?
2. Czy można go zostawić w tej puszce?
3. Co można z niego ciekawego zrobić? Coś gdzie będzie głównym
składnikiem, a nie zmieszany w jakieś sałatce i jednym z 100
składników.
Dziękuję za wszystkie odpowiedzi.
-
no wlasnie, jak w tytule. Rodzina zakupila kozi ser, ale nie twarozek, a taki
twardawy i zoltawy z Hiszpanii, Montesinos chyba sie nazywa. I tak mysle,
zeby zrobic z niego salatke. Macie jakies pomysly/przepisy/rady?
pozdrawiam,
-
Ostatnio kupiam taki sobie serek i bardzo mi smakowal ale nastepnym razem juz
byl inny. Jest to normalne czy mam pecha?
-
macie jakis pomysl na kozi ser; data waznosci juz sie konczy, zaczyna byc juz
troche plynny w srodku i ma ostry smak. Mozna go jeszcze do czegos uzyc ?
Bede wdzieczna za wszelkie propozycje.
-
Moi drodzy,
zamowilam u sasiada kozi ser, specjalnie dla mnie zrobil, tyle, ze wyszla
gomulka (tak sie to chyba nazywa?) kilogramowa.
Ma konsystencje twardego bialego sera.
Czy mozna toto (czesc) zamrozic?
Jesli nie, jakie metody spozycia innego niz chleb, ser, butelka wina? ;-)
-
Mam zrobić takową na sobotę - różne sałaty, grzanki, najlepiej czosnkowe i co dalej... Co można jeszcze dodać. Jaki sos?
-
Tak calkiem szczerze, to mnie zjawisko 'mody w kuchni' wkurza.
Noale nowe polaczenia potrafia zainspirowac i zachecic do wlasnych
poszukiwan. Wiec - z mysla o sobie i o was - wynotowalam z
najnowszego wydania Fresh z wywiadu z Rowley'em Leigh 10
inspirujacych polaczen, o ktorych sadzi on, ze beda rzadzic w nowym
roku:
1. truskawki i swiezy estragon (w sorbetach i salatkach owocowych)
2. marchewki i cynamon (w zapiekankach warzywnych, zupach i
salatkach)
3. papaja z galka musz...
-
Najlepsze smaki to :
*omlet z zasmazanymi szparagami i kozim serem , przybrany swiezymi pomidorami i pokrojonym szczypiorkiem ,mozna podawac rowniez z odrobina salaty polanej sosem Vinegr.
( szparagi smazymy na patelni +sol i pieprz + zbeltane jajka, usmazony omlet wykladamy na talerz , na polowe wykladamy kozi ser i nakrywamy druga czescia )
-
Zakładam wątek dla tych, którzy nie łapią się za niuchy na widok kozy i jej
nabiału... ;) Wrzucajcie przepisy, uwagi itd...
Zaczynam...
Orientalna sałatka z marynowanym serkiem kozim
czerwona cebula
4 dag korzenia imbiru
cytryna
100 ml szampana
pół łyżeczki cukru
szczypta mielonego czarnego pieprzu
łyżka ziaren zielonego pieprzu
20 dag dzikiego ryżu
około 2 szklanki wody
pół łyżeczki kminku
4 małe kozie serki
3 - 4 łyżki oleju
2 pęczki rukoli
pęczek rzodkiewek
sól
...
-
Cafe Róża Zaprasza....
Na II-gi wieczór pt: „Porto i smakołyki”, tym razem selekcja kozich serów i
tradycyjnych wędlin z Portugalii i dwa kieliszki wybornego Porto.
Wybraliśmy dla Państwa dwa rodzaje Porto, jedno bardziej złożone od drugiego:
- klasyczny 10-letni Presidential Port Wine, produkowany w limitowanej
ilości, o głęboko czerwonym kolorze, dojrzałym aromacie i smaku
- i naprawdę wyjatkowy Late Bottled Vintage (LBV) z roku 1997 (Ramos Pinto),
uznany za jeden ...
-
Pokazaly sie juz u mnie pierwsze figi i to wyjatkowo dorodne i dojrzale:)
Wiec dzis na kolacyjna przystawke beda oczywiscie figi z kozim serem na gruszce,
na cieplo i polane delikatnie miodem, mmmmniam jak ja to lubie:););)
-
Są one częstym dodatkiem do sałatek i zapiekanek, również tych podawanych na
forum i w galerii. Czyli są produktem dość powszechnie jadanym.
Ja próbowałam - znajoma przywiozła oryginalne z Francji, z tych z górnej
półki - jeden był dość twardy i można go było kroić w plasterki, drugi taki
twarożkowaty.
No i niestety - pierwszy kęs, mlaśnięcie i poczułam zapach wybiegu dla kóz :-(
Próbowałam też koziego cammemberta z Turku - to samo.
Wydawało mi się, że jestem otwarta na różne now...
-
dzieki prostych przepisow jem Avocado,
jezeli zrobicie to tak samo z Figowcem bede szczesliwa,
znam od dziecka,ale tylko jako bakalie,
pierwszy krok na swieze,
-
witam
kupiłam sobie po raz pierwszy rukolę ....
m.in. w ramach rozpoczetego odchudzania;)
podrzućcie pomysl jak moża toto zjeść smacznie acz lightowo ;p
-
Mam przepyszne razowe spaghetti primo gusto (polecam, wspaniały, głeboki,
orzechowy smak, świetna spręzysta konsystencja). Nie nadaje się on raczej do
sosów na bazie passaty itd. Jadłam go juz w róznymi warzywnymi mrożonkami na
zdrowe kolacje, jutro chciałabym zrobić z nim konkrteniejszy obiad.
Mam: delikatną słodkawą ricottę,
kilka sztuk suszonych pomidorów w oliwie, czarne oliwki, kapary,
jakies mrożonki -trochę szpinaku w lisciach, groszek, brokuły, kalafior
Podobno fantastyczną ...
