ciastowy watek nr2

[mysiulek08]

pozwalam sobie zalozyc :)

tytulem wstepu zapraszam na ciasteczko odtwarzajace pewnien 'torcik' z gotowca

ciasteczko jest czescia wiekszego ciacha ;) - kremu zrobilo sie jak dla pulku wojska :P chcialam sprobowac jak to jest opackac czekolada biszkoptowy 'torcik', no wiec latwo nie jest a na pewno nie jest to robota na moja cierpliwosc :P

siem panie ( i panowie) czestujom ;)

[e-zybi]

Chrup, chrup i już nie ma kawałeczka,
do kawusi na słodko coś być musi.
By nie wyjść tutaj na łakomczucha,
może Myś na lampkę wina się skusi?

[mysiulek08]

preferuje biale ale czerwonym tez nie pogardze :)

[borsuczyca.klusek]

Taki kawałeczek na jeden ząb 😀

[mysiulek08]

raczej na dwa 🤣 wcale to nie byl malutki kawalek 😁

[a74-7]

U mnie tez nie bedzie to malutki kawalek ...:D;D
Wiec jeszcze raz powtorka z rozrywki : Giewonciu , Giewonciu ....
;D

[mysiulek08]

czemóóó 😛 ten czajniczek taki pusty?

[a74-7]

Bo kierbatka jest w innym , a ja wlasnie zaparzylam kawe( z torebki )w szklance , z kalhua i kremem ....
A ten akurat jest gotowy do zaparzenia herbatki z rozmarynu , no ! :D

[mysiulek08]

hmm, ta kawusia brzmi calkiem, calkiem 🤣

[a74-7]

Moze cus slodkiego ?
Z polskiego sklepu specjalnie dla Was :)

[borsuczyca.klusek]

Serniczek jak bez rodzynek to biorę 🙂

[a74-7]

Rodzynki wydlubiesz ,zawsze mozesz zostawic dla ptaszkow :-):D ;-)

[a74-7]

Oj, jedna emotka za duzo , a co za duzo to niezdrowo...

[a74-7]

Dorzuce drynia , na odwage ;):)

[borsuczyca.klusek]

Ciacho dużo rzadziej niż kiedyś, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić 😊

[borsuczyca.klusek]

Głupia zapomniałam zdjęcia 😅

[mysiulek08]

serniczek?

[borsuczyca.klusek]

Kremóweczka 😋

[mysiulek08]

tez dobrze :)

[mysiulek08]

wariacja w temacie bezowego dakłasa :)

krem nie na smietance i mascarpone gdyz mial byc bardziej stabilny, wiec maslo, ajerkoniak i kajmak - nie mylic z karmelem :P

[mysiulek08]

aaa, te bobki to nie zwloki karaluchow tylko pokrojone daktyle ;)

[louger.n]

😍 i zaczęło mi burczeć w brzuchu 😍

[borsuczyca.klusek]

To orzechy czy rodzynki na wierzchu? 🙄

[mysiulek08]

zadnych rodzynek ;) tzn, nie mamy problemow rodzynkowych ale tu akurat orzechy i daktyle

[borsuczyca.klusek]

O nie daktyle to rodzynkowy final boss 😭

[mysiulek08]

no nic nie poradze, przepis kazal to dalam ale zeby to jakos mocno bylo wyczuwalne - te daktyle - to nie powiem, a daktyle wielbie, bardziej od rodzynek

to dla Ciebie zrobie wersje tylko z orzechami 😘

[louger.n]

Gdzie się podziały moje daktyle ... Uwielbiam 😄

[mysiulek08]

ze specjalna dedykacja ... 😘

[a74-7]

No to stawiam ciacho , toffee & pecan meringue roulade ,
a na deser :
Pa-pa - ja ;)

[borsuczyca.klusek]

To papaja na nas patrzy 😀

[mysiulek08]

lubie bezowe rolady 🤣 robic, bo jesc to juz nie

a ta papaja to taka chyba troche niedojrzala?

[a74-7]

fakt , kaprawe te oczka ....;)

[a74-7]

dzis ja rozkroje, sie zobaczy . Ostatnie papaje byly z Brazylii, male i bardzo slodkie, ten gigant pochodzi z Kanarow, Niestety u nas nie rosna :D.
Zawsze 'dojrzewam je' na slonecznym parapecie kilka dni ...

[mysiulek08]

produkcja 'wyjazdowa '

broszki z budyniem, zurawina, kruszonka i lukrem oczywiscie 🙂
slimaczki pizzowe


mam nadzieje, ze kontrol lotniskowa przejda bez problemu, prowincjonalne pacanowskie lotnisko 🤣

[mysiulek08]

foty

[mysiulek08]

swiatlo juz kiepskie bylo, stad ta zoltawosc

[e-zybi]

Co tam światło, palce lizać...;)

[mysiulek08]

odkurzam :)

tarta gruszkowa z masa marcepanowa

[a74-7]

Ja kolejna karpatke przetracilam , plus banana z grila z lodami waniliowymi ...heh...
Tarta z gruszka brzmi interesujaco.

[mysiulek08]

ponoc byla bardzo dobra, nie wiem, nie jadlam 😋

wczoraj upieklam orzechowa, z dodatkiem 'blond' czekolady valrhona, tez dobra i w ogole zwariowalam, nakupilam czekolad, wlasnie valrhona (3kg opakowania cukiernicze) w tym yuzu i bede szalec 😎

a w planach napoleonka/kremowka - ciasto francusie zrobione 'tymi recami' sie mrozi i czeka

[a74-7]

No to ja tez czekam :):)

[mysiulek08]

a to jeszcze chwile potrwa, wczesniej bedzie tiramisu, gdyz odkrylam, ze serkowi sie troche data obsunela :P i trzeba szybko wykorzystac

[mysiulek08]

no i krem do tiramisu sie koncertowo zwarzyl 😡🤬 sie schladza, ubije smietanke - serka nie mam i zobacze co z tego wyjdzie....

[mysiulek08]

orzechowaokajmakowoczekoladowa, na czekoladowym spodzie, malo wygledna, bo co tam ma wygladac :P ale trzeba przyznac. ze blondi dodala to 'cos; do smaku - tak, sprobowalam ;)

i cos na wytrawnie - chaczapuri

[borsuczyca.klusek]

Pysznie wygląda to chaczapuri. Dawno tego nie jadłam.

[mysiulek08]

mam w domu fana takich wypiekow :P i jak jest rosol czy kurczak na obiad, to wiadomo, ze bedzie albo chaczapuri albo pizza :P

nie robie 'łódek', bo zawsze wychodzily wielkie i czesto nadzienie wyciekalo, a porcja w ceramicznej foremce jest w sam raz

[mysiulek08]

:)
szukajac dobrej wanili, wpadly mi w oko czekolady, wiec zainwestowalam :P sa zajebiste!
oczywiscie nie bylabym soba, gdybym od razu nie wziela ich na warsztat :)

czekoladki z czekolady yuzu z ganaszem malinowym i waflowe orzeszki z ganaszemm yuzu i polewa malinowa

jeszcze nie mam dobrych foremem silikonowych a uzycie klasycznych do magdalenek dalo taki sobie efekt, ile sie naklelam zeby je wyjac z foreki to tylko ja wiem :P

[mysiulek08]

zabralam sie za napoleonke/kremowke, probnie z resztki jednego blatu ciasta upieklam ciastka z brzoskwiniami, dopiero co wyjete z piekarnika :)

sie czestujcie :)

[a74-7]

a napoleonke pewnie zjadlas po cichu ...,bo nie widze ...
:D

[mysiulek08]

robi sie 🤣
blaty upieczone, teraz krem budyniowy sie kreci ( mam gadzet pt companion tefal/moulinex i opcja przygotowywania deserow na bazie kremu patisiere jest dla mnie wybawieniem)

[mysiulek08]

studzi sie przed wlozeniem do lodowki

poniewaz foremka jest 'swieta' i nie wolno uzywac noza, to blaty pokroilam przed nalozeniem kremu

[e-zybi]

..."se" spróbowałem ;)

[mysiulek08]

smacznego 🙂ale 'czemóó' zostawiles spod ciasta? 🤣 to sa blaszki, do ktorych nie uzywa sie papieru do pieczenia, czarna dziura powinna byc

[borsuczyca.klusek]

Ja się zastanawiam dlaczego wziął ze środka nie z brzegu 🤔

[a74-7]

ja tez marudze w polskim sklepie , zeby karpatka czy napoleonka byly "ze srodka' :-P

[mysiulek08]

u mnie kazdy kawalek jest ze srodka ;) z powodu foremki :)

krem wyszedl mocno zolty i mocno zwarty
- zamiast skrobi dodalam budyn waniliowy
- zeby krem byl bardziej stabilny dolozylam czekolady blondi, najwyrazniej za duzo :)

[a74-7]

yummy!
:)

[e-zybi]

Oki! Mówisz i masz, paluchem wyskrobałem...;)

[borsuczyca.klusek]

I jak wrażenia smakowe?

[mysiulek08]

pytasz mnie, czy zybiego?

bo jak mnie to - owszem zle nie jest ale przez te czekolade, krem jest zbyt zwarty a nawet twardawy, w smaku bardzo dobry, mocno waniliowy i budyniowy ale w ogole nie przypomina nostalgicznej napoleonki z cukierni 'olenka' :P

kiedys pewnie powtorze, mam jeszcze jeden plat ciasta albo zrobie rurki z takim kremem
a i zasadniczo za francuskiem ciastem nie przepadam

[e-zybi]

borsuczyca.klusek napisała:

> I jak wrażenia smakowe?
>

Palce lizać! 😉

[mysiulek08]

no i teraz jest porzadnie!

[mysiulek08]

czekoladowy fondant czyli lava cake - dzisiejszy odcinek sponsorowany przez czekolade amatika 46% valrhona ;)

[borsuczyca.klusek]

Zjadłabym cały a po wszystkim wylizała jeszcze talerz 😊

[mysiulek08]

🤣
z 12 'babeczek' ostaly sie 4 😋 niestety, nie wszystkie mialy plynacy srodek, ale to juz kwestia piekarnika

[mysiulek08]

mialy byc rurki z ganaszem z czekolady marakuja i czekoladki takim samy nadzieniem niestety poleglam na sprzecie a 'miszczem czekoladnictwa' to ja jednak nie zostane :P

zeby nie stracic masy i czekolady upieklam makaroniki :P troche kufoniaste, gdyz , jak zwykle, wyszlo mi zbyt geste ciasto :P

[a74-7]

Nie no!
Zebym chociaz takie potrafila ....:D
Ganasz fajnie trzyma ksztalt , a makaroniki cus mi przypominaja ;)....

[mysiulek08]

za skojarzenia nie odpowiadam🤣

nadejdzie taki czas, ze wyjda idealne 🙂

[mysiulek08]

odkopuje :)

dla odmiany nie ciasta i ciasteczka tylko czekolada :P

wreszcie, podchodzac jak przyslowiowy pies do jeza, zabralam sie za temperowanie czekolady i o to co wyszlo
- pralinki z masa pistacjowo-kokosowa (z gotowca)
-tabliczka z orzechami laskowymi
-tabliczka z caju
-mini tabliczki z platkami migdalowymi

dzisiejszy odcinek czekoladowy sponsorowany :P przez czekolade valrhona weganska amatika 46% kakao - dosc zaskakujacy efekt, niby nie gorzka ale tez nie slodko mleczna

[mysiulek08]

i przy okazji, specjalnie podziekowania dla szefowej 😘😘😘😘

[borsuczyca.klusek]

O właśnie tak ostatnio myślałam, że dawno żadnych słodkości nie było 😊

[mysiulek08]

a bo jakos weny nie mialam i sama nuda byla, typu zwykly sernik i szarlotka 😎

[borsuczyca.klusek]

Ciepła szarlotka z lodami waniliowymi to chyba najlepszy deser na świecie

[mysiulek08]

ale nudny 😉 co poradze, nie jestem wielkim fanem szarlotek i ciast z jablkami ale szarloty pieke czesto , gdyz
- kazdy z nas lubi inne jablka a
zielone szybko robia slodkawe i malo twarde - maruda marudzi
rozowe (fuji, gaja i itp) bywaja nierowne i tez maruda marudzi
czerwone (typu starking) moje ulubione, czasam zbyt mocno ida w suche maczyste 'malinowki'
to zeby sie nie zmarnowaly pieke te jableczniki 🤣

[borsuczyca.klusek]

Mnie się udało docenić szarlotkę dopiero w dorosłym życiu. Wcześniej żadne owocowe "breje" do mnie nie przemawiały.

[mysiulek08]

ale ja nie pieke owocowych brei 😛

po prostu nie przepadam za 'przerobionymi ' owocami, kompotow tez nie lubie, dzemy moga nie istniec
a ciacha z owocami sa dobre wylacznie w dniu upieczenia
taki fijol, co poradzic 😉

[mysiulek08]

tym razem wersja biala :)

tabliczka z orzechami laskowymi - skorki oporne byly i drobinkami platkow migdalowych - inspiracja byla biala czekolada z orzechami ritter

okragle to marcepan i migdal
a klasyczne z advocatem i karmelowa czekolada - tu musze popracowac, nadzienie zbyt plynne i czesc sie rozpada przy wyjmowaniu

odcinek sponsorowala valrhona marakuja i karmelowa dulcey

ps
advocat oczywiscie wlasnej roboty, butelka juz ponad pol roku w lodowce :P

[mysiulek08]

i jak juz pisalam, do czekoladnictwa cierpliwosci to ja nie mam 😊

[borsuczyca.klusek]

Biała czekolada to moja ulubiona czekolada. Rzuciłabym się w to jak dzik w żołędzie

[mysiulek08]

to nie do konca jest typowa biala czekolada tylko taka

www.cukieteria.pl/czekolada-kolorowa/9029-op-3-kg-inspiration-passion-valrhona-czekolada-owocowa-produkt-na-bazie-tluszczu-kakaowego-i-soku-owocowego-3395328215272.html

typowej bialej sklep nie ma stanie - cos nowego dowiezli ale nie ivory

ale marakuja sie dobrze sprawdza jako biala, ma lekko kwaskowy smak :)
za to yuzu to juz kompletny odpal smakowy
www.cukieteria.pl/czekolada-kolorowa/15971-op-3-kg-inspiration-yuzu-valrhona-czekolada-owocowa-produkt-na-bazie-tluszczu-kakaowego-i-soku-owocowego-3395328234617.html

[mysiulek08]

🤣😂

za male foremki, musze dokupic wiekszy rozmiar :P

[borsuczyca.klusek]

Takie na jeden ząbek 😉

[mysiulek08]

wariacja w temacie tofifee 🙂
w wyniku pozyskania odpowiedniej konsystencji kajmaku do tofifee, zrobiła sie tego taka ilosc,ze cos trzeba było bylo z tym zrobic, sloiczek kremu typu nutella okazal sie byc slodkoslonym kremem fistaszkowym 🤣 zmieszalam z kremem z bialej czekolady, kajmak do foremki, na to orzechy laskowe, na to krem i na koncu oczywiscie czekolada 😀

slodkie, lekko przelamane slonym fistaszkowym smakiem - sprobowac musialam
milion kalorii w jednej kostce 😋
siem czestujcie 🤣

[a74-7]

nosz,pani, z samego opisu bomba!
Bomba kaloryczna , chociaz ja nigdy kalorii nie liczylam .
Ale trenuj , trenuj , doczekamy sie jeszcze mistrza chilijskiego Wedla :).

[mysiulek08]

klasyka klasyki czyli drozdzowa strucla z dzemem (truskawka i figa) z kruszonka i lukrem

[borsuczyca.klusek]

Fajnie zacząć dzień od takiego ciacha 😊