madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 27.10.10, 18:40 zamknięty KARKÓWKA PO BIESZCZADZKU karkówka, ok 2kg czosnek, główka lub 2 marchew, 2szt korzeń pietruszki, 1 szt cebula, 2 szt jabłko, 1 duże gałązka jałowca, suszone prawdziwki, garśc na marynate :musztarda, 3 łyżki olej, 2 łyżki przyprawy:sól, pieprz, kolendra, tymianek,cząber, natka pietruszki,, wg uznania lisc laurowy, 2 szt ziele angielskie, kilka ziarenek 1. Karkówkę obkroić z nadmiaru tłuszczu, gdzie nie gdzie ponacinać 2. z musztardy, oleju i przypraw zrobić marynatę do mięsa 3. zamarynowane mięso włożyć na kilka godzin do lodówki 4. warzywa i jabłko pokroić 5. grzyby namoczyć w niewielkiej ilości wody (na pół godziny ) po namoczeniu siekamy 6. karkówkę wkładamy do brytfanny lub garnka rzymskiego wpychamy w mięso czosnek, podlewamy woda z grzybów , wrzucamy warzywa ,jabłko ,grzyby i jałowiec do brytfanny 7. pieczemy ok 2 godz aż karkówka będzie miękka w 200 stopniach Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 27.10.10, 18:43 zamknięty PALUSZKI maka, 30 dkg margaryna, 15 dkg zoltka, 2 szt gesta smietana, 0,5 szkl ser zolty, 20 dkg sol ,ostra papryka w proszku, kminek, dowoli jajko, 1szt Z 4 pierwszych skladnikow zagniesc ciasto najlepiej na wieczor i zostawic do rana w lodowce ale 5-6 godz tez mu wystarczy. Ser zetrzec na drobnej terce. Ciasto rozwalkowac nmiej wiecej jak na pierogi caly plat posmarowac rozmaconym jajkiem posypac papryka wymieszana z sola i tartym serem opcjonalnie tylko kminkiem wymieszanym z sola. Kroic nozem lub radelkiem na paluszki i przeniesc na blache wylozona papierem do pieczenia. Piec w 200 st do uzyskania zlotej skorki na wierzchu Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 27.10.10, 18:48 zamknięty ALA W-ZETKA jajka, 6szt cukier, 3/4 szkl maka pszenna i ziemniaczana, po 1/2szkl kazdej proszek po pieczenia, 2 lyzeczki kakao, 2 lyzki woda gazowana, 4 lyzki smietana 30%, 1l cukier puder, 8 kopiatych lyzek zelatyna, 2 lyzki dzem brzoskwiniowy, 1 sloiczek polewa, cukier krysztal kakao woda, wszystkiego po 3 lyzki maslo, 10 dkg Bialka oddzielic od zoltek dodac szczypte soli i ubic. Gdy beda juz sztywne dodajemy cukier i dalej ubijamy, jak sie rozpusci dodajemy zoltka i wode mineralna ciagle ubijajac ok 2 min. Po tym czasie odstawiamy mikser i dodajemy maki z proszkiem i kakao mieszamy lyzka wylewamy na blache wylozona folia aluminiowa co znacznie ulatwia wyjecie ciasta i pieczemy ok 35 min 180 st. Ostudzone ciasto kroimy na pol. Zelatyne rozpuscic we wrzatku ok.1/4 szkl. Gorna czesc ciasta wierzchem do spodu kladziemy na deseczke i smarujemy dzemem. Smietane wlac do wysokiego naczynia i ubic na sztywno z cukrem pudrem , na koncu wlac przestudzona zelatyne i ubijac minutke zyby sie dobrze polaczylo. Wylozyc na ciasto z dzemem i przykryc spodem biszkopta kladac go tak aby folia byla na wierzchu po czym dociskamy lekko i sciadamy folie. W ten sposob otrzymujemy gladki i rowny wierzch ciasta po ktorym latwo rozsmarowac polewe lub efektownie ozdobic ciasto. Polewe wykonujemy ekspresowo mianowicie wszystkie skladniki poza maslem wkladamy do malego rondelika stawiamy na minimalnym plomyku i mieszajac czekamy az sie cukier rozpusci sciagamy z ognia i dodajemy maslo mieszamy energicznie do czasu az polewa delikatnie przestygnie i zgestnieje wtedy dekorujemy nia ciasto i po robocie. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 27.10.10, 18:52 zamknięty ROGALIKI DROŻDŻOWE mąka, 1kg masło lub margaryna, 2 szt cukier, 5 łyżek drożdże, 10 dkg Jaja, 4 całe śmietana 18%, 4 łyżki 1.. Mąkę wymieszać z cukrem , masłem(margaryną) i jajkami 2. Wlać drożdże wymieszane ze śmietaną 3. Wyrobić ciasto 4. Następnie włożyć ciasto na ok 2 godz do lodówki 5. Ciasto zwałkować na nieduże krążki i kroić na trójkąty . Posmarować np powidłem lub czekolada(możliwości jest wiele) i zwinąć w rogalik 6. Piec w temp.170 stopni około 35 minut Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 27.10.10, 18:56 zamknięty KRUPNIK Z PULPECIKAMI kasza jeczmienna drobna sucha, 1szkl mięso mielone np z szynki lub łopatki, 25dkg ziemniaki średniej wielkości, 4szt suszona włoszczyzna, 1 spora garść suszone grzybki, 5szt jajko, 1szt grysik, 2łyżki sól, pieprz, wegeta, kostka rosołowa itp, według gustu woda, ok 2-3L zielona pietruszka do dekoracji, garść 1. 3 szkl wody nastawić gdy zakipi wsypac lyżeczke soli i kilkakrotnie wyplukana kasze gotowac ok 20 min. W tym czasie mieso mielone wymieszac z jajkiem, grysikiem sola i pieprzem i odstawic aby grysik lekko napecznial i zwiazal mase miesna(jesli jajko bylo duze moze byc rzadka ale po chwili bedzie ok). Obrac ziemniaki i pokroic w kostke zalac woda i postawic na gaz. Wsypac lyzeczke soli, suszona wloszczyzne(moze byc oczywiscie swieza tylko bez kapusty)i drobno pokruszone suszone grzybki(wszesniej nie moczone ugotuja sie w zupie). Gdy to zakipi zebrac piane jesli powstanie i z uprzednio przygotowanego miesa formowac malutkie pulpeciki. Ja bralam miesa w 3 palce i z tego toczylam kuleczki(rosna podczas gotowania dwukrotnie). Wrzucamy do gotujacych sie warzyw. Oscedzamy kasze na sicie i dokladnie pluczemy z kleiku(nie lubie gdy zupa jest gesta i zbyt metna). Gdy pulpeciki wyplyna a ziemniaki lekko zmiekna dodajemy kasze i gotyjemy razem ok 5-10 min baczac aby nie rozgotowac warzyw. W tym czasie doprawiamy wedlug uznania wegeta bulionetka pieprzem(nie zalujemy)maga czym kto lubi. Po wylaczeniu ognia garsc posiekanej zielonej pietruszki Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.10.10, 18:25 zamknięty GNOCCHI DYNIOWE W SOSIE SEROWYM ugotowane ziemniaki, 500 g puree z dyni*, 350 g Mąka pszenna, ok. 400 g małe jajko, 1 szt. Gałka muszkatołowa, szczypta ser pleśniowy niebieski typu gorgonzola lub lazur, 100 g śmietanka 18% do sosów, 100 ml jogurt naturalny, 2 łyżki mąka (do zagęszczenia sosu), 1 łyżka sól, pieprz, do smaku Natka pietruszki, trochę 1. Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez sitko lub dokładnie utłuc, połączyć z dyniowym puree* na jednolitą masę, doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wyłożyć na stolnicę, wbić jajko, dodać mąkę i zagnieść elastyczne, miękkie ciasto. Podana wartość mąki jest orientacyjna, ja dawałam trochę na oko – generalnie chodzi o to, by dać najmniejszą ilość mąki, jaka pozwala na uformowanie z ciasta w miarę zgrabnych wałeczków. Należy to zrobić dość szybko. Uformowane jak na kopytka wałeczki pokroić na małe kluseczki. Każdą kluseczkę można docisnąć lekko widelcem, by nadać jej ładny kształt. Gnocchi wrzucić na osolony wrzątek (do wrzątku można dodać łyżkę oleju, co zapobiega sklejaniu się klusek). Gotuje się je szybciutko – właściwie to są gotowe w momencie, gdy wypływają na wierzch. 2. Przygotować sos: mąkę rozprowadzić śmietanką, wkruszyć ser, dodać jogurt i gotować na malutkim ogniu, cały czas mieszając – aż zgęstnieje. Doprawić do smaku pieprzem. Gotowe gnocchi wyłożyć na talerze, polać sosem i posypać posiekaną natką. 3. Do zrobienia tego dania zainspirował mnie przepis na stronie pascalbrodnicki.pl, jednak dość znacznie go zmodyfikowałam Były to moje pierwsze gnocchi, jakie robiłam, dlatego wiem, że nie są zbyt piękne i kształtne - po prostu nie mam jeszcze wprawy komuś, kto często robi kopytka itp. na pewno wyjdą dużo ładniejsze na szczęście kształt nie ma wpływu na smak, a ten jest świetny - zwłaszcza w połączeniu z sosem gnocchi wspaniale smakują także odsmażane na maśle. 4. * Jak zrobić puree z dyni? Są 2 sposoby: 1. Kawałek dyni obieramy, wyjmujemy miękisz z pestkami, a miąższ kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy do rondla, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy pod przykryciem, aż zmięknie. Następnie starannie odciskamy z wody i miksujemy. 2. Kawałek dyni oczyszczamy z miękiszu i pestek, kładziemy na blachę i pieczemy w piekarniku w 200 st. przez ok. godzinę (aż zmięknie). Studzimy, oddzielamy za pomocą łyżki miąższ od skóry, w razie potrzeby odciskamy z nadmiaru soku i miksujemy. Ważne: im bardziej gęste i mało wodniste puree, tym lepiej. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.10.10, 18:37 zamknięty FIGA NA PRZYSTAWKĘ figa świeża, 1 na osobę ser feta, 1 paczka szynka, 100gr 1. Świeżą figę,dobrze dojrzałą czyli mocno fioletową rozkroic na cztery części nie docinając do końca.Postawic na talerzyku i ścisnąc dołem,otworzy się jak kwiat. 2. Ser feta pokroic w kosteczkę i posypac figę 3. Szynkę ,najlepiej żeby była wilgotna(wołowa,albo konserwowa)pokroic w paski i posypac ser i figę Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.10.10, 18:45 zamknięty ROLADA ZIEMNIACZANA Z PIECZARKAMI NA ANDRUTACH Ugotowane ziemniaki,, 2 kg, pieczarki,, 0,5 kg, masło,, 1 kostka, mleko,, 1 szklanka, Przyprawa do ziemniaków,, 1 opakowanie, Posiekany koperek,, około 3 łyżki, cebula,, 1 szt., Wafle andruty kwadratowe,, 4 szt., sól, pieprz,, do smaku, Ziemniaki obrać i ugotować. Do gorących ziemniaków dodać miękkie masło i mleko, zgnieść wszystko na jednolitą masę. Dodać koperek, oraz do smaku: przyprawę do ziemniaków, sól i pieprz. Wymieszać. Pieczarki poddusić w garnku, odlać z nich wodę, podsmażyć na oleju z cebulą. Gorącą masę ziemniaczaną rozłożyć na wafle, na jednym brzegu ułożyć wzdłuż pieczarki. Miękkie wafle zwijać ściśle w roladę, rozpoczynając od tego brzegu, na którym są pieczarki. Rolady wstawić do lodówki na 2 godziny (zimne lepiej się kroi). Zimne rolady delikatnie pokroić na plastry o szerokości około 2 cm. Każdy plaster panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na patelni na oleju na złoty kolor Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.10.10, 18:54 zamknięty ZAPIEKANKA MAKARONOWA Makaron np świderki, ok 400 g Wędzonka, 10 dag pieczarki, 15 dag brokuły, ok 250 g SEREK TOPIONY, 100 g ser żółty, 100 g Kostka rosołowa (drobiowa), 1/2 kostki sól, biały pieprz do smaku, 1. Wędzonkę pokroić i lekko podprażyć na suchej patelni, pieczarki obrać pokroić na mniejsze cząstki, podsmażyć także na suchej patelni, brokuły obgotować podzielić na mniejsze cząstki. Wszystkie składniki wrzucić do garnka. W filiżance gorącej wody rozprowadzić kostkę rosołową, przelać na patelnie i dodać serek topiony. Rozpuścić na wolnym ogniu i dolać do brokuł z pieczarkami. Dolać jeszcze jedną filiżankę wody i pogotować ok 10-15 minut. Doprawić do smaku białym pieprzem. Ostrożnie z solą bo wędzonka i kostka rosołowa już są słone same w sobie. 2. Makaron ugotować al dente. Połączyć dokładnie z naszym sosem. Naczynie żaroodporne wysmarować lekko masłem lub margaryna żeby makaron nie przywarł. Wyłożyć makaron z sosem, przykryć folia aluminiową, zapiekać ok 20-25 minut w piekarniku (180 stopni). Zdjąć folię posypać żółtym serem i zapiekać jeszcze 10 minut. Podawać z zielona sałata lub polane ketchupem. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.10.10, 19:03 zamknięty KOTLECIKI pierś z kurczaka, 2 pojedyncze mąka np tortowa, mąka ziemniaczana, czosnek świeży, przyprawy, 1. Mięsko obmyć, usunąć błony i wszystkie niepotrzebne części. Posolić, dodać pieprz i inne ulubione przyprawy wg gustu. Odstawić i zacząć przygotowywać ciasto. 2. Ciasto robimy z 2 rodzajów mąki w proporcjach 3/4 tortowej i 1/3 ziemniaczanej + woda + starty czosnek, pieprz, papryka czerwona i papryka ostra, pieprz kajeński, curry, sól. 3. Nie podałem dokładnej ilości przypraw bo ciasto należy poprostu smakować podczas przygotowania. 4. ciasto musi mieć konsystencje bardzo gęstego ciasta na naleśniki tak żeby trzymało się na mięsku. 5. Kawałki piersi moczymy w cieście a następnie w zwykłej mące i kładziemy na głęboki i mocno rozgrzany olej. Pieczemy kile razy przewracając. 6. wykładamy na papierowy ręcznik żeby odsączyć nadmiar oleju. 7. Ja podaje z dodatkiem sosów: czosnkowym, pomidorowym. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 31.10.10, 22:37 zamknięty WENUS Biszkopt jasny, MASA, serki homo wanikiowe, 4 szt galaretki cytrynowa, 2 szt wierzch:, 10 dkg kokosu, masło, 2 łyżki cukier, 2 łyżki 1. biszkopt upiec, przeciąć na pół. 2. Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody. Tężejące wymieszać z serkami. Wylać na połowę biszkoptu, nakryć drugą połową, skleic. 3. dwiema łyżki masy i posmarować wierzch biszkoptu a na to wysypałać uprażone kokosy (na rozpuszczonym maśle z cukrem). Zostawić na noc do lodówki. Link
madohora JAJA DUSZKI 30.10.10, 19:11 zamknięty jajka, 6 sztuk majonez, okolo szklanki czarne oliwki, 1-2 sztuki barwniki spozywcze zielony i niebieski, kilka kropel Majonez wymieszac z barwnikami. Jajka ugotowac na twardo, obrac. Zrobic naciecia na oczy i usta. W naciecia powkladac kawalki oliwek. Gotowe "duchy" ulozyc na polmisku pokrytym majonezem Link
madohora Re: JAJA DUSZKI 30.10.10, 19:35 zamknięty DŻDŻOWNICE W ZIEMI zelki dżdżownice, kilka sztuk budyn czekoladowy, 1 opakowanie ciastka czekoladowe, 2-3 sztuki Budyn przygotowac wg wskazowek na opakowaniu, przelozyc do plaskiego naczynia, udekorowac dżdżownicami i pokruszonymi ciastkami. Link
madohora PARÓWKI MUMIE 30.10.10, 19:43 zamknięty parowki, 6 sztuk ciasto polfrancuskie lub drozdzowe, 12 paskow ZIARNA PIEPRZU, 24 sztuki Parowki przeciac na pol kazda z nich obwinac paskiem ciasta , pozostawiajac miejsce na "twarz mumii" Na "twarzy" zrobicc dwa naciecia na oczy i wlozyc w nie ziarna pieprzu. Piec az ciasto nabierze zlotego koloru Link
madohora DIABELSKI SOS 30.10.10, 19:51 zamknięty ketchup, 1/2 szklanki pikantny sos chili, 2 lyzeczki Ketchup i sos wymieszac razem Link
madohora SKRZYDEŁKA NIETOPERZA 30.10.10, 19:58 zamknięty SKRZYDEŁKA NIETOPERZA skrzydelka z kurczaka, okolo 15 sztuk sos hoi sin, 1 lyzka kechup, 2lyzki miod, 1lyzka barwnik spozywczy czarny lub mix niebieski z zielonym, po lyzce (lub do uzyskania wlasciwego efektu) Sos, miod, ketchup, barwniki i skrzydelka wymieszac razem. Marynowac okolo godziny. Piec w piekarniku okolo 40 min w temperaturze 230stC. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 31.10.10, 22:24 zamknięty ZUPKA Z DYNI 600-700g pokrojonej w kostke dyni, 1l rosolu z kurczaka, 200 ml smietanki kremowki, 2-3 zabki czosnku, 1 lyzka curry, 1 paleczka cynamonu, 1 cm startego imbiru, 2 cm laski waniliowej, 2 lyzki masla, sol,pieprz do smaku, 1-2 przegrzebki na osobe(grillowane), zielona pietruszka, kostke dyniowa gotowac okolo 30 min...dodac zabki czosnku i curry,podgotowac i zmiksowac...dodac smietanke,cynamon,imbir,laske waniliowa,podgotowac jeszcze 20 min. ...przecedzic przez sitko,dodac maslo. zupke podawac w malych ilosciach z grillowamymi przegrzebkami i zielona pietruszka Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 31.10.10, 22:41 zamknięty SCHAB W SELERZE schab,seler, ser żółty, czosnek, cukier, sól i pieprz,olej Schab kroimy w plastry ok. 1.5-2 cm i lekko ubijamy tłuczkiem tak aby porcja nie zmieniła rozmiarów.Tak przygotowane porcje posypujemy solą i pieprzem z obu stroni obsmażamy na rozgrzanym oleju krótko z obu stron tylko zabielić mięso.Seler wielkości pięści (po obraniu) trzemy na tarce o grubych oczkach, dodajemy zgniecione 2 ząbki czosnku i dusimy na patelni z olejem, dodając łyżeczkę cukru( seler straci gorzki smak)i przyprawiamy vegetą do smaku. Gdy seler jest w połowie miękki ok. 10 min. Teraz zbieramy część selera tak aby pozostał pokryty spód patelni i układamy schab i przykrywamy resztą selera podlać oliwą i dusić na wolnym ogniu do miękkości schabu. Pod koniec duszenia całość posypać startym żółtym serem. Dusić do czasu roztopienia sera.Podawać porcję tak aby wycinając do spodu znaleźć porcję schabu.Dodać ziemniaki, surówki w/g uznania Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 31.10.10, 22:46 zamknięty RISOTTO Z GRZYBAMI I POMIDORAMI ryż do risotto, 250 g świeże lub mrożone podgrzybki lub prawdziwki, 150 g kurki, 100 g cebula, 1 szt. dojrzały, mięsisty pomidor, 1 szt suszone pomidory w oliwie, 30 g starty parmezan, 4 łyżki białe wytrawne wino, 200 ml bulion drobiowy lub warzywny, 500 ml oliwa, 3 łyżki masło, 3-4 łyżki Natka pietruszki, sól i pieprz, Grzyby lekko rozmrozić, pokroić w plasterki. Kurki dokładnie oczyścić. Cebulę posiekać w kostkę. Suszone pomidory osączyć i pokroić w paseczki. Świeżego pomidora sparzyć, usunąć skórkę i pestki, a miąższ pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę z odrobiną masła, włożyć grzyby i połowę cebuli. Dusić, aż będą miękkie. Na reszcie masła zeszklić pozostałą cebulę, wsypać ryż i smażyć chwilę, mieszając, aż ryż zrobi się szklisty. Następnie wlać wino, a po chwili porcjami wlewać gorący bulion (następną porcję dopiero wtedy, gdy ryż wchłonie poprzednią). Często mieszać. Gdy ryż będzie prawie miękki, dodać grzyby i cebulę z patelni, suszone i świeże pomidory oraz natkę pietruszki i, mieszając, dusić jeszcze 4-5 minut. Wymieszać risotto z parmezanem, doprawić solą i pieprzem. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 31.10.10, 22:53 zamknięty KLEIKOWE CIASTECZKA Kleikowe ciasteczka Kleikowe ciasteczka Kategoria: Ciasta i Desery Te ciasteczka wymyśliłam sama, zmodyfikowałam trochę zwykłe ciastka kleikowe, które na pewno wszystkim są dobrze znane. Wyszły przepyszne! Spróbujcie!!! Łatwy przepis, troszkę pracy, duuuużo przyjemności! gdybagdyba Przepisów: 1 Zdjęcie: Kleikowe ciasteczka z kremem Składniki dla >6 osób 1. Z kleików, cukrów, maseł i jajek zagnieść ciasto. Z zagniecionej masy formować rękami małe kulki, spłaszczać je i układać na wysmarowanej blaszce w odległości 0,5 cm od siebie. Wielkość ciasteczek zależy od indywidualnych upodobań, ja robiłam je mniej więcej wielkości denka od szklanki. Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku 15-20 min. na złoty kolor. Odstawić do wystygnięcia. 2. Mleko wlać do wysokiego naczynia, wsypać zawartość torebki "Kremu do karpatki" i ubijać przez kilka minut aż masa będzie gęsta ( masa jest najlepsza kiedy jest dobrze ubita ale nie za mocno, powinna mieć konsystencję bitej śmietany, nie masła! Jeśli jest za gęsta i zbyt twarda dodać trochę więcej mleka). Następnie masę włożyć do szprycy i wyciskać dookoła w kształcie ślimaka tak, żeby pokryć całe ciasteczko (ciastko musi być całkowicie zimne!) 3. Wszystkie pokryte masą ciasteczka posypać płatkami migdałowymi i polać roztopioną czekoladą w esy floresy Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 31.10.10, 23:17 zamknięty SZYBKIE KROKIETY ryz, 1 i pol woreczka pieczarki, 12szt jajka gotowane, 3szt czosnek, 3 zabki nalesniki, 8szt przyprawy, jajko, 2 bulka tarta do optoczenia, cebula, 1 1. usmaz nalesniki tylko po jednej stronie. 2. ryz ugotuj,cebule i pieczarki pokruj,podsmaz na patelni,czosnek posiekaj i jajka,dodaj wszystko do ryzu i dokladnie wymieszaj,dosmacz. 3. rozkladaj farsz na nalesnikach na stronie usmazonej i skladaj w krokiety 4. optocz w jajku i bulce smaz z obu stron na zloty kolor. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 01.11.10, 20:55 zamknięty PIECZONA DYNIA Z ROZMARYNEK dynia, ok. 1 kg rozmaryn, 1-2 gałązki oliwa z oliwek, 3-4 łyżki gruboziarnista sól, grubo mielony pieprz, Sos:, jogurt naturalny, 100 g śmietana 12% lub 18%, 150 g czosnek, 1 ząbek sok z limonki (lub cytryny), kilka kropel 1. Dynię umyć, pokroić na kawałki, usunąć miękisz z pestkami. Ułożyć na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórkami do dołu. Górę i boki każdego kawałka posmarować oliwą. Posypać solą, pieprzem i igiełkami rozmarynu. Piec w 200 stopniach przez 45-50 minut, aż miąższ będzie miękki. Sos: Jogurt wymieszać ze śmietaną. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do sosu. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z limonki. Dynie podawać na ciepło z sosem jogurtowym Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 01.11.10, 21:09 zamknięty SMAŻONY CAMEMBERT Z SAŁATKĄ* 2 SERKI CAMEMBERT, jajko i bułka tarta do panierki, Serki camembert przekrawamy na pół (wzdłuż), tak aby zostały nam koła, ale cienkie, wyjdą nam wtedy 4 kotleciki. Obtaczamy w rozbełtanym jajku i w bułce tartej. Smażymy na oliwie jak kotlety. *Sałatka w następnym wątku Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 01.11.10, 21:13 zamknięty SAŁATKA pomidory - 2 sztuki, - ogórki konserwowe, - czerwona cebulka, - łyżka majonezu, - sól, pieprz, Pokrojone pomidory, cebulę i ogórki mieszamy z przyprawami i majonezem Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 01.11.10, 21:18 zamknięty ZUPA Z KUREK kurki, 0.5kg ziemniaki, 4 szt przyprawy, sól,pieprz śmietana, szklanka masło, 2 łyżki zielenina, koperek 1. Ziemniaki obrac,pokroic w kostkę ,wrzucic do garnka,zalac wodą,dodac sól,gotowac. 2. Umyte grzyby rozdrobnic ,małe w całości, sparzyc wrzątkiem aby nie były gorzkie,wrzucic a masło,poddusic,wrzucic do wody z ziemniakami. 3. Jak ziemniaki będą miękkie podkłócic zupę śmietaną,dosypac pieprzu a już na talerzu zieleniny. Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 01.11.10, 21:25 zamknięty PARÓWKI NADZIEWANE MAKARONEM parówki, 4 sztuki makaron długi do spaghetti 1. tniemy nożem parówki(na cztery części) 2. wbijamy w parówki kawałki długiego makaronu(wbijamy i łamiemy) 3. wrzucamy do garnka i gotujemy trzeba wyłączyć dopiero wtedy kiedy makaron zmięknie Link
madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 01.11.10, 21:29 zamknięty ZUPA BOROWIKOWA borowiki 1 litr bulionu, śmietana do zaciągnięcia zupki, 2 cebule, zielona pietruszka, pieprz, sól,, masło lub oliwa do posmażenia grzybów i cebuli, Umyte i pokrojone grzyby podsmażyć w garnku z cebulą, zalać bulionem i gotować około 20 minut. Do zupy dodać śmietanę i gotować jeszcze około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec wrzucić pietruszkę i gotowe Link
