Jaki alkohol?

[ochman]

Od razu zaznaczam, ze wpisuje to tutaj bo uwazam ze w
tym calym zagadnieniu bardzo wazna jest KULTURA picia
(da killa to specjalnie dla Ciebie:-)))

wodka - Siwucha (ostatnio robi kariere i dociera nawet
tutaj)
whisky - Laphroaig (ostatnio)
piwo - Zywiec
wino - hmmmmmmm trudny wybor, ale zgodnie z trendami
powiem ze chyba wina Chilijskie (dobra jakosc w
porownaniu do ceny)

[Gość: Karczoch]

co to znaczy dociera nawet tutaj?

[Gość: Baton]

Widac, zes nowy na forum............
Kolega ochman aczkolwiek bydgoszczanin pelna geba,
to od pewnego (dluzszego) juz czasu cialem
jest tak jakby obecny gdzies na ludnej wyspie..... ;-)))

[ochman]

zaraz, zaraz, Panowie - ja tu kulturalna ankiete robie
a nie konkurs wiadomosci na moj temat (Baton i tak by
wygral wiec nie ma po co:-))))

[blondynka]

W konkursie wiedzy o Ochmanie ja też mogłabym powalczyć...

A co do win (tylko na tych alkoholach się w miarę znam) stawiam zdecydowanie na
francuskie. Wbrew pozorom te ze średniej półki nie są wcale tak drogie.

[ochman]

blondynka napisał(a):

> W konkursie wiedzy o Ochmanie ja też mogłabym powalczyć...

he, he - to prawda :-)))

> A co do win (tylko na tych alkoholach się w miarę znam)
> stawiam zdecydowanie na francuskie. Wbrew pozorom te ze
> średniej półki nie są wcale tak drogie.

tutaj sie nie zgodze - kraje z "mniejszymi tradycjami" sa
w ostatnich latach atrakcyjna alternatywa dla win
francuskich i powoli zaczynaja byc doceniane. Zwlaszcza
jezeli chodzi o srednia polke...

[Gość: #kasia]

wszelkiego rodzaju likiery..

i martini..

[krotoss]

najnowszy wprost (czy tam newsweek czy polityka tyle tego ;oP):

"podrabianego alkoholu ciag dalszy(..) jak sie przed tym bronic?"

NIE PIC ;oPPP i to jest kultura he he

KroTosS

[Gość: Baton]

Potwierdzam.....
Ja ostatnio zostalem mile zaskoczony winem gruzinskim
(nazwy niestety nie pamietam), tyle, ze nie jestem pewien
czy na pewno bylo ono z polki sredniej, czy raczej z dolnych
czesci polek wysokich.....

[ochman]

Gość portalu: Baton napisał(a):

> Potwierdzam.....
> Ja ostatnio zostalem mile zaskoczony winem gruzinskim
> (nazwy niestety nie pamietam), tyle, ze nie jestem
> pewien czy na pewno bylo ono z polki sredniej, czy
> raczej z dolnych czesci polek wysokich.....

ach z tymi niuansami swietnie bys sie czul w tutejszym
systemie klasowym... :-)))

to prawda ze dominacja Francuzow ma sie ku koncowi (a
moze jest to tylko przelotne, kto wie?). O winach juz
bylo, francuskie wina musujace (w tym szampany) zagrozone
sa przez produkty hiszpanskie, tylko absynt trzyma sie
mocno, bo w koncu kto poza Francuzami by to swinstwo pil?
:-)))

[Gość: freeride]

wino:
to nie do konca tak. Generalnie nie liczy sie kraj z ktorego wino pochodzi (no
oczywiscie jak by ktos wyprodukowal wino w laponii to nie recze za jego smak:).
Kazdy kraj ma swoja specyfike klimatu i produkcji. Kwestia mody tez nie jest bez
znaczenia. Wazniejszy jest szczep winogron. np popularny cabernet sauvignon etc
i technologia produkcji. Ciezko tez porownywac smak wina w stosunku do jego
ceny. Mozna to robic jesli pije sie wino od swieta, lub z kolegami i kolezankami
na imprezie. Poczucie czy wino jest "dobre" czy nie to sprawa wzgledna dla
takich amatorow jak my. Np. wina garbnikowe dla niektorych moga byc ohydne, a
niektorym moga smakowac. Kwestia ceny takiego wina w tym przypadku nie ma
zadnego znaczenia.
Daje glowe, ze 90% z nas nie jest w stanie rozroznic smaku wina za 20 zl i za
200 zlotych.
W chwili obecnej jest duza nadprodukcja wina na swiecie i kraje przescigaja sie
w jego promocji.
Inna sprawa, ze bedac np we Francji i siedzac w kawiarence mozna dostac takiego
sikacza, ze w tesco na fordonskiej kupimy 10x lepsze. Ale o tym rzeba wiedziec i
prosic o konkretny gatunek i kokretna nazwe.

Wszystkim smakoszom proponuje zaopatrzyc sie w nawet najprostszy przewodnik po
swiecie win i z nim wybierac sie do sklepu. Nawet nie wiecie jaka to zabawa i
przyjenmosc wiedziec co sie kupuje:)! Naprawde:) No a potem zawsze mozna
powiedziec znajomym, ze wybraliscie wlasnie to a nie inne bo cenicie w nim jego
delikatny smak a ten szczep winogron to po prostu cudo:)

a wódzia?
no, wodzia jest dobra bo jest dobra i wodzia jak mawiaja gorale. Generalnie nie
znam osoby ktorej wodka by smakowala. Wodke pije sie nie dla smaku tylko dla
zabawy, takie jest moje zdanie.
wodki polskie, rosyjskie znane i cenione za czystosc - tzn, ze na drugi dzien
sie po nich nie umiera (kwestia wzgledna:) ) - czesciowo jest to zasluga tego ze
w polsce produkuje sie spirytus z ziemniakow, ktory uznawany jest za lepszy od
zbozowego oraz dobrego procesu destylacji.
skandynawskie - cenione za "delikatnosc" (brak odoru) - bedaca jednak pochodna
nie jakiejs wiekowej tradycji, a wrecz przeciwnie - sa takie delikatne dlatego,
ze przy ich produkcji stosowana jest bardzo nowoczesna technologia obrobki
dzieki ktorej mozna wyeliminowac czesciowo przykry smak i zapach zachowujac
ilosc procentow.

W stanch rusza np kampania firmy Pernod Ricard, ktory wykupil polmos poznanski i
prawa do wodki wyborowej. Kampania bedzie skierowana do "wyzszych sfer i
japiszonow" i ma na celu uczynienie z niej wodki ktora pija lepsi. Takze sami
widzicie, jak bedziecie loic wyborowa powinniscie byc z siebie dumni:)

W chwili obecnej (tzn jescze rok dwa temu bardzo modny w stanach byl "belweder"
i "chopin". Nie wiem jak to jest w tej chwili.

toby

[ochman]

jezeli chodzi o wino, to masz calkowita racje. Swoje
posty pisalem z pozycji osoby, ktora nie jest znawca ale
potrafi dokonac (zazwyczaj dobrego) wyboru w sklepie

jezeli zas chodzi o wodke...
"Generalnie nie znam osoby ktorej wodka by smakowala."
Ja osobiscie lubie wodke czysta, czysta z lodem lub z
dodatkami. Tak wiec jak najbardziej pije ja dla smaku,
wiec jej jakosc i smak ma bardzo duze znaczenie.

"wodki polskie, rosyjskie znane i cenione za czystosc
(...) czesciowo jest to zasluga tego ze w polsce
produkuje sie spirytus z ziemniakow"
sa wodki ziemniaczane sa wodki zbozowe.

"Kampania bedzie skierowana do 'wyzszych sfer i
japiszonow' i ma na celu uczynienie z niej wodki ktora
pija lepsi."
Generalnie coraz czesciej mowi sie na Zachodzie, ze wodka
jest "nastepnym winem". Odchodzi sie od picia gladkich
wyrobow skandynawskich a zaczyna sie pic wodki o
wyraznych smakach (wsrod ktorych moim skromnym zdaniem
Siwucha sie wyroznia).

[Gość: paul]

Piweczkkkoo!Kochane zlote i zawsze przez slomke.
No i to bardzo zdrowe pomaga na choroby ,grypa juz nigdy nie dopada a i na kacu
czlowiek wrazliwsz,przyjacielski-czemu nie polecane przez lekarzy?

[johaan]

ochman napisał(a):

> blondynka napisał(a):
>
> > W konkursie wiedzy o Ochmanie ja też mogłabym powalczyć...
>
> he, he - to prawda :-)))
>
> > A co do win (tylko na tych alkoholach się w miarę znam)
> > stawiam zdecydowanie na francuskie. Wbrew pozorom te ze
> > średniej półki nie są wcale tak drogie.
>
> tutaj sie nie zgodze - kraje z "mniejszymi tradycjami" sa
> w ostatnich latach atrakcyjna alternatywa dla win
> francuskich i powoli zaczynaja byc doceniane. Zwlaszcza
> jezeli chodzi o srednia polke...
Zgadzam sie w pelni z Ochmanem!!!
Oprocz francuskich sa rowniez inne swietne wina. ja na przyklad lubie niemieckie
(sic!). Wbrew pozorom oni też mają swietne winiarnie.

[polynomial]

Do zdecydowanego, powolnego "szmeru" Gin z tonikiem. Dla szybkiego upicia
się "Wściekłe psy". Czasami piwo na czczo (ale i po grillu).

Polynomial-C

p.s. Piwo z rana jak śmietana! (przysłowie ludowe)

[ochman]

polynomial napisał(a):

> Dla szybkiego upicia się "Wściekłe psy".

Znam lepszy, zaproponowany na kaca przez barmana w
sopockim SPATIFie (kiedy okazalo sie ze nie ma wszystkich
skladnikow do w/w). Drink nazywal sie "bardzo wsciekly
pies" i skladal sie z wisniowki i spirytusu. Spozywalo
sie to-to w stanie plomiennym przez slomke :-))))
Efekt piorunujacy!

[de_long]

ochman napisał(a):

> Znam lepszy, zaproponowany na kaca przez barmana w
> sopockim SPATIFie (kiedy okazalo sie ze nie ma wszystkich
> skladnikow do w/w). Drink nazywal sie "bardzo wsciekly
> pies" i skladal sie z wisniowki i spirytusu.

Wściekłe Psy doczekały się różnych wariantów. Piłem w Poznaniu drinka Wściekła
Małpa, który składał się z likieru bananowego i wódki.
Smak - OK.

Rozpoznawanie drzew...

[de_long]

Modrzew

[ochman]

de_long napisał(a):

> Modrzew

nudge, nudge, wink, wink, say no more!!!!!

[polynomial]

Modrzew ?! Aaaa...! Modrzew! Z drewna to salicylowy. Nie?!

Polynomial-C

[de_long]

Salicylowy słabo wchodzi.

[polynomial]

To trzeba dobrze rozrobić!

Polynomial-C

[de_long]

Jak się dużo wypije, to nie ma problemu z rozrabianiem ;-)

[polynomial]

Transoformacja?!

Polynomial-C

drinki

[Gość: #kasia]

1. Piwo z campari:
33 ml jasnego piwa
60 ml campari


Do dużej szklanicy wlać campari, a następnie zimne
piwo. Zamieszać napój i podawać schłodzony.

2. Coctail z piwa:

0,33 l jasnego piwa
40 ml wytrawnego wermutu

Do wysokiej szklanki wrzucić 2-3 kostki lodu, wlać
wermut i dopełnić szklankę piwem.

3. Czyściec:

0,5 l jasnego piwa
20 ml rumu
sól
pieprz
Dekoracja: plasterek cytryny

Do wysokiej szklanki wlać rum, dopełnić piwem,
dosypać do smaku szczyptę soli i pieprzu. Krawędź
szklanki udekorować plasterkiem cytryny.

4. Ladies Cup:

0,33 l jasnego piwa
20 ml rumu
20 ml skondensowanego mleka
20 ml soku wiśniowego
150 ml szampana

Do szklanego pucharu o pojemności conajmniej 0,5 l
wlać kolejno: rum, mleko, sok. Nasępnie wymieszać,
wlać piwo i dopełnić szampanem.

5. Cykliska:

0,33 l ciemnego piwa
0,33 l lemoniady
Oba napoje szybko wymieszać i natychmiast podawać.

6. Utrwalacz - dobijacz

0,33 l jasnego piwa
20 ml wódki
20 ml soku z cytryny
Do szklanki wlać wódkę, sok cytrynowy, wymieszać i
dopełnić piwem.

7. Brzeg Bałyku:

0,33 l jasnego piwa
0,33 l coli

Oba napoje szybko wymieszać i natychmiast podawać.

8. Piwo z sokiem po poznańsku:

0,5 jasnego piwa
20 ml syropu malinowego

Do kufla wlaćsyrop i dopełnić piwem. Jeśli ma być
obfita piana, do kufla z piwem dolewamy syropu i
mieszamy łyżką barową. Zamiast syropu malinowego
można też używać wysoko schłodzonego soku
wiśniowego.

9. Kosmonauta:

0,33 l jasnego piwa
0,33 l szampana lub innego wina musującego
Schłodzone piwo i szampana w równych częściach wlać
do wysokiej szklanki.

10. Piccolo:

0,5 l jasnego piwa
0,25 l szampana

Napoje oziębić. Do wysokiej szklanki nalać piwo,
tak aby napełnić 2/3 objętości, a następnie dopełnić
szampanem.

11. Piwo z cytryną:

33 ml jasnego piwa
60 ml winiaku
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta gałki muszkatołowej

Do oziębionęj szklanicy wsypać cukier, dodać soku z
cytryny i winiak. Wymieszać. Następnie wlać zimne
piwo i posypać je gałką.

12. Piwo Egzotyczne:

0,5 l jasnego piwa
1,5 łyżki naturalnego miodu
1 jąjko
1 cytryna
1 pomarańcza

Zagrzej piwo, dodaj miód i ubite na kogel-mogel
jajko. Rozdziel pomarańcze i cytrynę na pół. Połowę
owoców pokrój i dodaj do ogrzanej masy, z drugiej
części owoców wyciśnij sok i również dodaj da piwa.
Ciągle mieszając doprowad do wrzenia. Podawaj
gorące w porcelanowych filiżankach lub kubkach.

13. Grzane piwo:

0,5 l jasnego piwa
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki zmielonych goździków
2 łyżki cukru

Wsyp cukier, cynamon i zmielone goździki do
niedużego garnka, zalęj je siedmioma łyikami piwa, zamieszaj i
poczekaj aż cukier się rozpuści, zagotuj i
przetrzymaj pod pokrywką 3 minuty. Dolej pozostałe piwo,
przykryj garnek pokrywką i na silnym ogniu
doprowadź do wrzenia. Odczekaj chwilę, aż przyprawy osiądą
na dnie i porozlewąj napój do porcelanowych albo
kamionlcowych kubków.

14. Piwo grzane z żółtkami:

0,5 l jasnego piwa
2 jaja
3-4 łyżki cukru
kawałek cynamonu
3-4 goździki

Zagotować piwo z cynamonem i goździkami. Żółtka
utrzeć, po czym wlewać do nich po trochu gorące piwo,
ciągle mieszając. Podgrzać, aż lekko zgęstnieje.
Nie gotować. Podawać w dzbanku porcelanowym,
rozlewając do porcelanowych kóbków. Jako dodatek
można podać grzanki lub biay ser pokrojony w
kostkę.

15. Piwo grzane z cukrem:

0,5 l jasnego piwa
5-6 łyżeczek cukru Po piwa wsypać cukier i
zagotowaćw emaliowym garnuszku pod przykryciem. Przelać
do szklanego dzbanka i rozlewać do wysokich
szklanek.

16. Piwo grzane z pomarańczą:

0,5 l jasnego piwa
1 dorodna, intensywnie wybarwiona pomarańcza
kawalek cynamonu
4-5 goździki
5-6 łyżeczek cukru

Zetrzyj na tarce aromatyczną skórkę z pomarańczy,
wyciśnij i odcedĽ sok z owocu. Do niewielkiego gamka
wsyp cukier, startą skórkę pomarańczową i cynamon;
zalej te przyprawy siedmioma łyżkami piwa, wymieszaj
aż do rozpuszezenia cukru i zagotuj pod
przykryciem. Wlej resztę piwa i sok z pomarańczy, przykryj i na
silnym ogniu szybko doprowadź do wrzenia. Podawaj w
kielichach na nóżce lub w małych, kamionkowych
kubeczkach.

17. Piwo pieniste

1 l jasnego piwa
4 jaja
6 łyżeczek cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 cytryny

Ubić ręcznie lub w mikserze jajka z piwem, dodając
cukier, cynamon i skórkę cytryny. Stale mieszając
podgrzewać. Nie dopuścić do zagotowania. Podawać
gorące, w pucharkach szklanych.

18. Piwo porzeczkowe:

0,5 l jasnego piwa
0,25 l soku z czarnej porzeczki
średniej wielkości cytryna
odrobina wanilii

Podgrzej na małym ogniu piwo, tak by nie wykipiało,
dodąj sok z czarnej porzeczki i dobrze wymieszaj.
Dopraw do smaku wanilią. Cytrynę pokrój w plasterki
i włóż do powstałego ponczu.

19. U-boot:

0,5 l jasnego piwa
20 ml żyiniej wódki

Napełnij kufel piwem i przygotuj 20 ml. żytniej
wódki w kieliszku. Gdy będziesz już gotów spróbować,
umieść kieliszek z wódką w piwie tak by powoli
zaczął opadać. Zacznij pić zanim kieliszek opadnie na dól.

20. Piwo po marynarsku:

0,5 jasnego piwa
20 ml wódki
Do kufla wlać odmierzoną żytnią wódkę i dopełnić
kufel piwem.
21. Piwo "na kaca":
0,5 l jasnego piwa
1 cytryna

[Gość: wiesz...]

100g wódki
100g soku pomidorowego
1/2 cytryny /wycisnąć/
sól, pieprz
pare kropli Tabasco
1 żółtko
1 seler naciowy (do przegryzania)
najlepiej duszkiem, na "raz"

[polynomial]

Na dzień dzisiejszy najlepsze zimne piwo! 30 stopni w cieniu...

Polynomial-C

[Gość: #kasia]

lody z advokatem to jest cos dzisiaj ;)))

[polynomial]

A dziś znowu zimne (...... - wpisz sobie po 23:00 ;) !

Polynomial-C

Zajzajer

[kucyk_trojanski]

Co za bukiet i smak...prima,super...