wprowadzamy żółty ser

[bziuk]

Drogie Panie (a może nie tylko?)

nastał w życiu mojego małego (13 m-cy) alergika moment bardzo radosny.
Dostaliśmy pozwolenie na plasterek zółtego sera.
Ja zjadłam było OK (Grześ nadal ssie) Grześ zjadł (raczej poglamał trochę i
wypluł) i nie jest OK. Kupa zielona, buzia czerwona.
O ile deserek Gerbera z jogurtem zaliczylismy i po Danonku tez wydawało się
wszystko w porządku to przy zółtym serze porażka.
No i teraz pytanie: czy znacie jakiś bezpieczny zółty ser?
Bo może to nie jest kwestia sera tylko jakiegoś świństwa które w nim siedzi?
(poprawiacz, polepszacz glutaminian etc)
Ser jak najbardziej z ekologicznego sklepu.
Sprawa nie jest oczywiście gardłowa, ale gdybyście znały taki zdrowy ser...

pzdr bziuk

[bb12]

Nie znam żadnego bezpiecznego żółtego sera.Aby ser nie był szybko suchy powleka
go się "czymś".Osoby na diecie bezglutenowej muszą go najpierw okrajać.
My mamy alergię na mleko i serów nie jadamy.
Może ktoś inny zna sery bez konserwantów[bezpieczne].

[bziuk]

bardzi dziękuję,
nie wiedziałam o tym
darujemy sobie ser w takim razie
jogurt to i tak rewelacja
danonki też sobie darowaliśmy - jednak po 3 dniach wysypały

[bb12]

Jeśli dziecko może mleko[oprócz czystej postaci]to możesz przecież wiele.Nie
musisz rezygnować z masła ani z kupnych ciastek,możesz piec używając np.kwaśnej
śmietany.A po co dawać sery,Danonki.Z siadłego mleka można zrobić placuszki.
Nie myśl o tym ,czego nie możesz dać,a bierz pod uwagę co może.Będzie Ci
łatwiej!

[bziuk]

święta racja
pozdrawiam
bziuk

[la.muffka]

Ser żółty można zrobić samemu w domu. Moja mama kiedys taki robiła. Wiem, że
składnikami są ser biały i margaryna, pewnie coś jeszcze. Co prawda nie jest on
taki dojrzały, jak te sklepowe i troche miękki, ale za to można dodac do niego
różne dodatki (np. zioła, paprykę) no i wiesz, co jest w środku. Jeśli chcesz,
to mogę zdobyć ten przepis.
Pozdrawiam

[bziuk]

Bardzo chętnie,

na razie ze względu na twaróg nie będę go robić
ale na przyszłość bardzo chętnie
więc jakbyć mogła przy okazji, bez pośpiechu...
będę bardzo wdzięczna

pzdr bziuk

[la.muffka]

Przepraszam, że trwało to tak długo, ale przepis gdzieś się zapodział.
Ale w końcu został odnaleziony:

2 kg sera białego
2 l mleka
1/2 łyżeczki sody
2 jaja
1 margaryna
sól
ew. d smaku papryka, kminek

Mleko zagotować, wrzucić do niego rozdrobniony ser, razem pogotować ok 15 min,
aż zrobią się gumowate krupy.Odcedzić. Margaryne rozpuścić, dodać ser, jajka,
sól, przyprawy, wszystko wymieszać (masa ciągnie się i klei), dodać sodę. Masę
przełożyć do foremek i schłodzić. Moja mama wkładała ją do obciętej od góry
butelki po wodzie mineralnej, wychodził salami
Cóż, przepis nie jest hipoalergiczny, w dodatku surowe jajka... Ale na pewno
nie ma w nim konserwantów!
pozdrawiam

[bziuk]

bardzo dziękuję
na pewno wypróbuję

pzdr bziuk