W jakiej postaci spróbowac podac mleko krowie????

[agata9991]

Dziewczyny, w zwiazku z tym, ze od dłuższego czasu jest (odpukać) w miarę
dobrze, jeśli chodzi o skórę, kupy itd.., lecz źle jeśli chodzi o apetyt i
urozmaicenie diety, zastanawiam sie nad spróbowaniem podania córce mleka
krowiego, tylko proszę Was o radę w jakiej postaci podać?Czy zacząć od
jogurtu (czytałam, że Bakoma Premium jest nie najgorszy), czy np. kaszka
mleczno ryzowa Bobovity, czy twarozek, czy czyste mleko krowie, a moze
modyfikowane???Poradźcie proszę!

[wroc.aga]

Nie, nie, ja nie odpowiadam, tylko podpinam się pod pytanie)) Mogę?
Mnie chodzi po myśli jeszcze ....ser żółty, ale czy on może w ogóle być bez
konserwantów? Może te Mamy, które już go podają, podadzą dokładną nazwę?
Czytam Twoje pytanie raz jeszcze i na pewno nie mleko krowie w czystej postaci

[kruffa]

Z tego co pamiętam można zacząć od jogurtu, białego sera. Tak na wszelki wypadek
zrobiłabym chyba na początek sama w domu. Choć wiem, że mamy próbują też Bakoma
Premium.
Choć czasami nie musi tak być do końca, bo syn koleżanki ogólnie nabiału nie
może, ale masło już je.
Czyste mleko krowie to na samym końcu i wogóle najlepiej jak najpóźniej i naj
najmniej - ale to już moja osobista opinia

Kruffa

[kerstink]

Nie wiem, jaka u was 'historia'. U nas (AZS, ale bez alergii, tylko
nietolerancja) lekarka dosyc wczesnie pozwolila na ser zolty. Nie potrafie podac
konkretnej nazwy sera. (A moze wroc.aga, mozesz podpowiedziec, co nie powinno
byc wymienione w napisach). Natomiast moje dzieci bardzo lubia czerwone Babybel,
a tam ten opis jest dosyc skromny. Data trwalosci jest bardzo dluga, co mnie
zastanawia.
Od niedawna moge od czasu do czasu podac jogurt. Lekarka radzila jogurt
naturalny i samemu dodac np. dzem lub syrop lub owoce. Ostrzegala, ze jogurty
smakowe zawieraja wiele niekorzystnych skladnikow (zageszczacze, wanilia).
Podanie jogurtu ma byc sporadyczne, tak, zeby dziecko sie nie domagalo. Wtedy
nie bedzie problemu, jesli eksperyment konczy sie porazka.

Podkreslam, ze to przypadek AZS bez alergii. Do pewnej granicy wszystkiego,
czyli mleka, jajek, konserwantow itd. nic sie nie dzieje. Nie grozi to u nas
rowniez astma w przyszlosci.

K.

[wroc.aga]

Nie, nie wroc.aga nie wie Jeszcze))
Jestem w trakcie "opracowywania" ma użytek własny)) zestawienia tych różnych
E, bo prawda jest taka, że one nie wszystkie są złe, a część osób gdy widzi E
to odkłada towar na półkę. Piszę na własny użytek, bo nikogo nie zarzucę tą
wiedzą tu na forum, ale jak już pozbieram do kupy to dam znać, może ktoś bedzie
chcieć.
Nie będzie to nic odkrywczego, bo zbieram wiedzę z różnych stron w necie, ale
może da się oddzielić ziarno od plew, czyli przyjazne E od szkodliwych.
I przy okazji szukania znalazłam tekst o teście jogurtów, mało przydatny dla
alergików, ale wymieniający co powinno być w jogurcie. Dla mnie odkrywcza jest
natomiast myśl, że:
"W dwóch jogurtach: Jogobella (Zott) i TiP (Agrocomex) użyto niepotrzebnie
określenia „nie zawiera konserwantów” lub „bez konserwantów”, gdyż w
technologii produkcji jogurtów z zasady konserwanty nie są używane. A zatem
informacja taka ma charakter reklamowy i może sugerować, że produkty te są
wyjątkowe i wyróżniają się wśród pozostałych."
www.federacja-konsumentow.org.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=284

---

[bziuk]

proponuję masło - jogurt (eko lub domowy) - twarożek (eko lub domowy)
u nas masło przeszło w pierwszm podejściu jogurt odpadł
jogurt kupujemy krowi ekologiczny i przy podejściu nr 2 jest ok
samego syn nie chce jeść więc mieszam z owocami, które lubi
twarożek ja moge jeść synkowi jeszcze nie dawałam
ser żółty sklepowy odpadł, a ekologiczny ja mogę jeść a syn nie chce więc nie
wiem jak sklasyfikować (nadal karmię)
osobiście boję się jogurtów sklepowych i kaszek mlecznych w proszku

pzdr bziuk

[wroc.aga]

A tak, żeby zminimalizowac ryzyko, mogłabyś zapodać jakie to masełko?

[bziuk]

masło z mleczarni Łukta
takie w papierku bez dodatków (bo te z przyprawami w pojemniczkach mają jednak
coś co uczula)
i jeszcze jedno tez z eko sklepu ale dopiszę wieczorem bo nie pamiętam...

pzdr bziuk

[bziuk]

to drugie masło produkuje "gospodarstwo Ogrodnicze Stefan Ziembiński"

pzdr bziuk

[agata9991]

zacznę w takim razie od jogurtu, chociaż muszę poczekać parę dni bo dzis
podałam przecier pomidorowy i zobaczymy czy nic sie nie bedzie działo. Ale mam
jeszcze jedno pytanie:z tego co wyczytałam, dziewczyny chwalą bakome premium,
poniewaz nie zawiera mleka w proszku, a czy znacie czyste jogurty bez mleka w
proszku skoro lepiej podać naturalny+własne owoce?

[setia]

pamietam tylko jogurt pitny Campiny.

[bziuk]

jogurt naturalny klimeko
niestety tylko w sklepach eko

[bziuk]

aha właśnie się dowiedziałam, że to klimeko
mimo, ze w sklepach eko to z ekologią nie ma nic wspólnego
nie ma atestu i podobno robione z mleka przemysłowego
mimo wszystko nas nie uczula
tylko w takim razie dlaczego takie drogie ?

pzdr bziuk

[setia]

Ja z podawaniem mleka jeszcze troche zaczekam (mala ma 10,5 m-ca), ale wydaje
mi sie, ze najbezpieczniej zaczac od masla np. jako dodatek do zupki. Maslo w
skladzie powinno miec co najmniej 82% tluszczu, reszta to glownie woda i m.in.
bialka mleka. Mowie o tym masle, bo zawiera bardzo cenne kwasy tluszczowe, a
bardzo niewiele bialek mleka. Potem moze byc kefir albo jogutr naturalny bez
mleka w proszku. Przy okazji: czy ktos wie jaka w zasadzie jest roznica miedzy
kefiram a jogurtem?
POzdrawiam, Kasia.

[kerstink]

Zawsze wydawalo mi sie, ze to inne bakterie w tym uczestnicza. Chetnie tez sie
dowiem dokladniej.

Tak duzo tu o tym mleku w proszku: dlaczego on jest niekorzystny ?

Dlaczego tluszcze w masle sa takie cenne, nie lepsze tluszcze roslinne ?

Kerstin

[setia]

Jesli chodzi o mleko w proszku: bakterie, ktore zawiera jogutr rozkladaja
ktores z bialek mleka, bodajze nawet laktoglobuline, najsilniej uczulajaca.
Dodatek mleka w proszku zwierajacego skocentrowane bialka mleka caly ten trud
niweczy
Generalnie maslo zawiera wiecej nasyconych kwasow tluszczowych co dla doroslych
moze byc niekorzystne, ale nie dla dzieci. A najcenniejsze kwasy tluszczowe w
masle, z punktu widzenia alergika, to linolowy i linolenowy. W olejach
roslinnych tez wystepuja (chyba lniany ma duzo). Ale takie oleje rzadko podaje
sie malym dzieciom, a dodatkowymi zaletami masla sa: łatwostrawny tłuszcz, duzo
wit. A i E naturalnego pochodzenia, brak izomerow trans powstajacych przy
produkcji niektorych margaryn, no i stosunkowo niewielkie ilosci bialek mleka.
Dlatego wydaje mi sie ze na poczatek powinno byc dobre.
Zastanawiam sie nad tym serem zoltym, bo nam akurat lekarka (pediatra a nie
alergolog) zabronila. Stwierdzila ze to on powodowal ropne wykwity na skorze (
moze dlatego, ze zawiera kwas propionowy powstajacy w procesie dojrzewania
sera).Wydaje mi sie ze niektorzy alergolodzy polecaja go na poczatek bo w
jakims stopniu rozlozone jest tam inne bialko mleka - kazeina (ale pewna nie
jestem).

[kruffa]

Mnie ta kwestia chwilowo jeszcze nie dotyczy . Ale co do żółtych serów to
mam wrażenie, choć może mylne, (ale z drugiej strony patrząc na jogurty to
wcale nie jest takie mało prawdopodobne), ze zawierają różne dodatki - czasami
może on nawet zawierać gluten (a może tak ma być).
Ostatnio kupuję dla siebie w takim bazarkowym sklepie ze swojskimi wiktulałami
(wędliny robione przez jakąs osobę prywatną, pierogi, sery itp) ser
dojrzewający - widać, że jest robiony w domu - nawet po formie (odciśnięta gaza
i sitko i rzeczywiście dojrzewa ) (dojrzał mi kiedyś zaplątany kawałek w
lodówce).
Gdyby wykombinować jak oni ten ser robią to może taki można by dzieciakowi
podawać, bo jest to miód w gębie - szczególnie z bazylią.

Trochę nieskładnie to chyba napisałam, ale jeszcze śpię

Kruffa

[setia]

Mysle, ze do przepisu mozna by dotrzec. Ale skad brac na to wszystko czas?
Jedyne wyjscie jakie widze to zalozenie wspolnej manufaktury, w ktorej
podzielimy sie rolami: jedna bedzie peklowala wedliny, druga ubijala maselko,
trzecia robila ser
Pozdrawiam Kasia.

[kruffa]

Mnie taka świadomość też rozwala.
Jedyne co mnie ratuje to myśl iz mojej matce jakoś się udawało - nie miałyśmy
alergii, ale mnóstwo rzeczy było robione w domu. Nie do pomyślenia jest dotąd
kompot, dzem, ciasto ze sklepu, wedliny zresztą też. Przez kilkanaście lat
biały serek robiłysmy w domu. Sama go zresztą robiłam.
I pracowała i dojeżdzała do pracy kilkadziesiąt kilometrów i nie było wolnych
sobót, a zawodowo kobitka też się realizowała. A przeciez dotąd pamietam horror
zakupowy. Chwilami mam zresztą wrażenie, ze nam jest za dobrze )
Ja doskonale pamiętam czasy, gdy po lekcjach stawałam w kolejce w mięsnym, o
14 "dawali" towar, a mama dojeżdzała ok 16 albo wogóle i kupowałam mięsko na
kartki (a miałam wtedy niewiele ponad 10 lat ). I się dało )

Kruffa

[bziuk]

dobra nowina

przepis na żółty ser już był, o tutaj
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=578&w=17593607&a=18063155
pzdr bziuk

[mamaczarusia]

Samo mleko-jak najpóźniej.Natomiast nabiał polecała nam nasza p. dr alergolog w
nastepującej kolejności: masło gotowane w zupce, masło surowe, twarożek własnej
roboty (2:1 mleko ukwaszone-mleko słodkie), ser żółty, jogurt naturalny (bez
żadnych dodatków), potem ew. jakieś mieszanki mleczne ze sklepu.Pozdr.Jola

[bziuk]

a te mleka na twarożek gotuje się i na sitku odcedza czy jakoś inaczej?

pzdr bziuk