emulgator E 471

[aggula]

czy ktoś wie co to znaczy? kupiłam małej makaron i ma taki skład: skrobia
kukurydziana, woda, i ten właśnie emulgator E471. Nie mam pojęcia co to jest,
a kompletnie nie potrafię zrobić sama klueseczek z tylko i wyłącznie mąki
kukurydzianej.
A moze ma ktoś wypróbowany przepis? Możemy tylko mąkę kuk. i oliwę
pozdr. Aga

[luty71]

Wrzuciłam w wyszukiwarkę i w Wikipedii znalazłam cały spis E - E471 ma coś
wspólnego z kwasami tłuszczowymi - sprawdź sama. Ja używam makaronu ze sklepu
ze zdrową żywnością w skldzie ma: makę kukurydzianą i razową mąkę ryżową. Firma
Castagno - makaron kukurydziano-ryżowy BIO z Włoch. Nie wiem czy możecie ryż,
popytaj w sklepach eko jakie makarony mają.

[aggula]

Dziękuję za odpowiedź. No właśnie takie znalazłam informacje, ale nie znam sie
na tych mono i di "cudach", stąd moje pytanie. Ryżu jeszcze nie możemy, kupiłam
jeszcze jeden makaron włoski, w składzie ma tylko mąkę kukurydzianą, ale ten z
emulgatorem ma takie fajne kształty... Chciałabym czymś zachęcić mojego niejadka.
pozdrawiam, Aga