Dieta bezglutenowa -proszę o pomoc.

[edit38]

Dzisiaj padł "wyrok" - Lekarz kazał trzymać u 17 m-cznej córeczki dietę
bezglutenową. Jestem zielona w tym temacie więc proszę o pomoc. Wiem że
pszenica, żyto, owies i jęczmień odpadają ale czy to jest wszystko? Czy np
ziemniaki, kaszę jaglaną, gryczaną, cukier można podawać?
Wiem tego można było dowiedzieć się od lekarza ale niestety nie mam już urlopu
i do lekarza z dzieckiem poszedł tatuś (tak to się chłopem posłużyć)
Jeszcze jedno pytanie dotyczące pieczywa. Coś mi się kiedyś obiło o uszy że
takie pieczywo różni się od zwykłego i trzeba je przed podaniem odgrzać,
podpiec czy jeszcze coś innego. Jak to jest z tym pieczywem? Czy można np po
porcjować ten chlebek i zamrozić a potem odmrażać tyle ile potrzeba. Moja
córeczka zjada 1-2 kromki dziennie i zanim zjadłaby cały bochenek to chlebek
zestarzałby się.
Jeśli czegoś jeszcze nie mogę podawać to proszę o podpowiedzi.
W sumie mała nie ma celiakii ale wyszły jej w badaniach jakieś zwłóknienia
zbożowe i przez pół roku mamy się wystrzegać glutenu. Czy ktoś wie co to są te
zwłóknienia?

[0.gaba1]

Ja mam syna na diecie bezglutenowej.Mozesz podac ziemniaki,ryż,kasze
gryczaną,jogurt naturalny(jogurty owocowe zawierają
gluten),kakao.Wejdz na strone celiakia-tam sa produkty zakazane i
dozwolone wypisane,oraz jakich firm produkty moze spozywac-chodzi o
batony,sosy,wedliny.Ja kupuje chleb bezglutenowy-i mroże ,a pozniej
wyciagam ile mi trzeba.Niestety jest drogi-dwa bochenki 13 zl.Sa tez
sklepy internetowe z roznymi produktami bezglutenowymi.Musisz
nauczyc czytac sie inf na opakowaniach.Trzeba uwazac na skrobie
modyfikowana.

[sweet_pepe]

No ja się musiałam zabrać za pieczenie chleba.... Taki chleb z piekarni nie
wchodzi w rachubę, niestety. Mamy maszynę mulinex do wypiekania pieczywa i jemy
naprawdę smaczne pieczywo bez glutenu. No i wychodzi taniej niż w przypadku
kupna tego pieczywa.

[kikamarikamarikesz]

świetna sprawa wypiekać sobie samemu chleb jak młynarz hehehe tylko nie w młynie
a w domu to jest to oł jeee

[sweet_pepe]

No nie wiem co w tym takiego smiesznego, ale piec warto. No i w tym
przypadku na prawdę nie przypomina to pracy młynarza.....

Chleb

[alabama8]

W Krakowie jest piekarnia bezglutenowa "Przekreslony Kłos" (czy
jakoś w te mańkę). Mój młody był na diecie 3 lata. Znalazłam sklep w
Warszawie który zamawiał 2 razy w tygodniu chlebki z "przekreślonego
kłosa" (trzeba było do nich zadzwonić i zamówić tyle ile się
chciało) i odebrać w ustalonym terminie. Potem te chlebki w większej
ilości wiozłam do domu i zamrażałam w zamrażalniku. Wyjmowałam do
jedzenia tyle ile trzeba było na śniadanie czy kolację i rozmrażałam
w mikrofali.
Znajdź w necie który sklep u ciebie sprowadza produkty bezglutenowe
(czasem nawet są to budy na bazarze prowadzące tzw. zdrową żywność).

Bezglutenowy jest ryż i dostępne w każdym sklepie chlebki ryżowe (z
tego też od biedy zrobisz kanapkę - z wędliną, albo słodkie ciastko
jeśli posmarujesz dżemem).

[alabama8]

www.bezgluten.pologne.pl/oferta.php
Przekreślony Kłos - piekarnia bezglutenowa.

[mamamaria3]

www.bezgluten.pl/
www.balviten.com/

[edit38]

Dzięki wielkie
Już trochę wyczytałam w necie na temat tej diety ale jeśli ktoś ma ochotę
podzielić się swoim doświadczeniem i wiedzą to będę wdzięczna.
Nie doczytałam jeszcze nic na temat proszków do pieczenia. Czy one mają gluten?
Czy trzeba szukać jakiś specjalnych?

[mamamaria3]

sa bezglutenowe, są w ofercie sklepów do których podałam Ci linki. Chlep jest najsmaczniejszy z tostera - moim zdaniem. Nie wiem czy to ma być dieta bezglutenowa czy bez zbóż typu pszenica, żyto. Bo w ofercie sklepów sa ze skrobią pszenną bezglutenową - ja osobiście ich nie podaję, bo u nas jest uczulenie na pszenicę. Zwróc na to uwagę.

[jadzia.orbitrek]

czesc,
a jakie badania robiłaś córeczce?
co to są te zwłoknienia zbożowe i jak je wybadać, że takowe są?
trzymam kciuki za Was!
jadzia