Pączki - tłusty czwartek !

[Gość: Ciupazka]

Co jest, tradycji musi stać się zadość. Kto ma najlepszy przepis? Osobiście
lubię te z różą, a może ktoś wie, gdzie takie można dostać?

[Gość: aga]

Składniki:
50 dag mąki, 10 dag tłuszczu: masła lub margaryny, 5 żółtek, 5 dag drożdży, 1
szklanka mleka, 10 dag cukru, pół laski wanilii lub cukier waniliowy, szczypta
soli i 75 dag smalcu do smażenia, dżem

Wykonanie:
Zagnieść ciasto drożdżowe z podanych składników i odstawić do wyrośnięcia.
Następnie po kawałku wyciągać na stolnicę i rozwałkowywać na grubość palca.
Szklanką wyciąć krążki z ciasta. Na jeden nakładać dżem, a drugim przykrywać,
następnie zlepiać brzegi mocno, by dobrze do siebie przywarły. Ułożyć pączki na
wysypanej mąką stolnicy lub desce i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte pączki wkładać na rozgrzany tłuszcz wypukłą stroną do dołu. Kiedy
już jedna strona się zarumieni, pączek przewracamy i smażymy z drugiej.

Pączki najlepiej smaży się na niezbyt silnym ogniu i pod przykryciem. Gdy
połowa pączka zanurzonego w tłuszczu zrumieni się, trzeba go odwrócić i
dosmażyć, ale już bez przykrycia.

Temperaturę tłuszczu przed smażeniem pączków sprawdza się, wrzucając na gorący
tłuszcz obrany ziemniak. Gdy zacznie się rumienić, można zacząć smażyć pączki.

Usmażone pączki i chrust najlepiej jest wyjąć na bibułę, by odsączyć je z
tłuszczu. Dopiero po chwili przenosimy je na półmisek i posypujemy cukrem
pudrem lub polewamy lukrem.

Pączki można nadziewać różą, konfiturą z wiśni, śliwek i moreli. Można też
zrobić nadzienie z budyniu śmietankowego lub waniliowego oraz ze zmielonych
orzechów włoskich wymieszanych z różą utartą z cukrem.

[Gość: Ciupazka]

Mam nadzieję, że przepis wypróbowany, biorę sie zaraz za robienie. Nie
dziękuję, zeby nie zapeszyć, a jak się udadzą to zapraszam.

[lodbrok]

Ciupazko przyślij porcję mailikiem!!!!

[rena_gd]

Gość portalu: Ciupazka napisał(a):

>> Osobiście lubię te z różą, a może ktoś wie, gdzie takie można dostać? <<

Hmmm Uwielbiam takie pączki z różanym nadzieniem, a najlepsze jakie jadłam
sprzedają w Gdańsku-Wrzeszczu na Grunwaldzkiej... duże, ciepłe, pachnące,
nadzienie aromatyczne... że aż mi ślinka leci (masochizm jakiś uprawiam
dzisiaj). Ale mówiąc szczerze nigdy ich jeszcze w tłusty czwartek nie jadłam
(ale pewnie w mnóstwo innych czwartków, mniej lub bardziej ważnych), bo jest
tam taka kolejka, że stania chyba na 2 godziny... Ci co nie pracują mogą.. a ci
co pracują są zmuszeni tego wspaniałego dnia jeść takie zwykłe nie z różą....
ech...
Wiem, że macie trochę daleko do tych "moich" pączków różanych, ale jeśli
będziecie kiedykolwiek w Gdańsku to zapraszam na konsumpcję i to w wyjątkowo
miłym towarzystwie... hmmmm moim;)))

Pozdrowionka i piszcie, gdzie kupujecie pączki i jak je oceniacie np. w skali
od 1 do 10... będzie jak znalazł, gdy przyjadę w wielkanoc i będę chciała
odrobić tłustoczwartkowolubelskie zaległości;))
A tak w ogóle to czuję już aromat tego nadzienia różanego... ech...
Z pączkowym pozdrowieniem
rena_łasuchowata_do_granic_możliwości_już_moja_skóra_tego_nie_wytrzymuje ;)))

[lodbrok]

ludzie!!! dopiero 7.45 a ja już zeżarłem 3 pączki. Mam takie miłe koleżanki w
pracy...-))))

[pepperoni78]

Za godzine będę wiedział, czy ja też mam równie miłe koleżanki w pracy ;)

[lodbrok]

Do tego czasu to mnie łatwiej będzie przeskoczyć niz obejść...:-)))

[Gość: Ciupazka]

No, przepis wypróbowałam dzisiaj z samego rana, każdego z Was częstuję dobrze
urośniętym pączkiem i naleweczka pigwową (pychota), życząc miłego dnia i
wieczoru. SAma jestem uziemiona aż do 21-ej, służba nie drużba. Kto to
widział do tej pory aby ludzie stali na baczność, nawet młodzi, a niestety,
tak jest, a ja wraz z nimi, oby nie pod tłustą tablicą!

[rena_gd]

Gość portalu: Ciupazka napisał(a):

> No, przepis wypróbowałam dzisiaj z samego rana, każdego z Was częstuję
dobrze urośniętym pączkiem (...) <

Jedno małe pytanko... bo mam za krótką rączkę co by się poczęstować... a jaie
nadzienie mają pączucie?? A na wierzchu lukier czy puder??

Hmmm czy ja znowu czegoś nie wiem, czy ty harcerka jakaś czy cóś??

[rena_gd]

lodbrok napisał:

> Do tego czasu to mnie łatwiej będzie przeskoczyć niz obejść...:-)))


Ech.. ech.. nie zapominaj, że pierwsze dwa były za mnie... i to w moje biodra
poszły;))

[lodbrok]

No Rena teraz to jest jeszcze lepiej bo pochłonąłem juz sześć i powoli nie
moge juz patrzec na wszystko co przypomina pączka... Oczywiście za ciebie tez
zjadłem:-)) Dzięki Ciupazko za poczęstunek, especiallly for nalewka z pigwy:-)))

[rena_gd]

lodbrok napisał:

> No Rena teraz to jest jeszcze lepiej bo pochłonąłem juz sześć i powoli nie
> moge juz patrzec na wszystko co przypomina pączka... <<

No i teraz się dziwi dlaczego ja na diecie?? Przyjeżdżam w Wielkanoc.. i co??
Lodbrok nie będzie mógł na mnie patrzeć?? ech... smutneeee...;))

[lodbrok]

Ach te kobiety... wy wszystko bierzecie tak do siebie:-))) Do tego czasu jak
przyjedziesz na pewno znowu będę miał ochotę na pączki, nie masz sie więc co
martwić:-))

Blueeeeeeeeeee..............!!!!

[vanilja]

lodbrok napisał:

> ludzie!!! dopiero 7.45 a ja już zeżarłem 3 pączki. Mam takie miłe koleżanki w
> pracy...-))))

lodbrok....ja też zeżarłam 3, i to 3 naraz i popiłam to dwoma kawami.....
Mam mdłości.....bleeeeeeeeee.................

[rena_gd]

vanilja napisała:


> lodbrok....ja też zeżarłam 3, i to 3 naraz i popiłam to dwoma kawami.....
> Mam mdłości.....bleeeeeeeeee.................
>


hmmm no i na dodatek pewnie przeczytałaś wcześniej wątek: "zabawy kloaczne;)"


Nooo ale skąd macie te pyszne pączki, jaka ciastkarnia w Lublinie najbardziej
popularna jest dzisiaj?? Nie chcecie zdradzić tajemnicy, czy dbacie o mnie,
cobym jak przyjadę nie rzuciła się w jednym wyznaczonym kierunku??

[lodbrok]

Chyba jednak założę ten wątek o pawiach... On jest w sam raz tłusto -
czwartkowy:-))). Vanilka, właśnie zjadłem 7 pączka. Czuję się jak po
trawce......:-)

No, ciekawe, czy ktos mnie przebił

[lucy_fair]

Całkowicie szczerze, z ręką na sercu - pożarłem 7 sztuk, a cały dzień jeszcze
przede mną. Czy ktoś podejmie wyzwanie? Może lubelskie żołądki są wytrzymalsze,
bo lokalesy w mojej pracy poległy i nie są w stanie dalej się zmagać :)

[rena_gd]

No jak od tygodnia uprawiałeś głodówkę, to co się teraz dziwić??;))

[lucy_fair]

rena_gd napisała:

> No jak od tygodnia uprawiałeś głodówkę, to co się teraz dziwić??;))

Abstynencję, proszę miłej Pani, to ja tylko w zakresie seksu zachowuję, bo jak
wszyscy wiedzą, seks zaśmieca umysł i rozbija rodziny. Ale co do pączków -
przyjmę każdą ilość i bez głodówki :)

[rena_gd]

lucy_fair napisał:

> Abstynencję, proszę miłej Pani, to ja tylko w zakresie seksu zachowuję, bo
jak wszyscy wiedzą, seks zaśmieca umysł i rozbija rodziny. Ale co do pączków -
> przyjmę każdą ilość i bez głodówki :)
>

Trzeba mieć umysł i rodzinę, a jak ktoś nie ma, to można bez tej hmmm
abstynencyi??

[lucy_fair]

rena_gd napisała:

>
> Trzeba mieć umysł i rodzinę, a jak ktoś nie ma, to można bez tej hmmm
> abstynencyi??

Nie bądźmy dla siebie zbyt surowi :) Jeśli nikt nie widzi, to wszystko można

[lodbrok]

Lucy_fair, podejmuje wyzwanie. Ja tez zezarłem 7, ale jestem lepszy o 6
faworków. A co do seksu to sie nie zgadzam:-)))

[lucy_fair]

lodbrok napisał:

> Lucy_fair, podejmuje wyzwanie. Ja tez zezarłem 7, ale jestem lepszy o 6
> faworków. A co do seksu to sie nie zgadzam:-)))


No nareszcie godny przeciwnik :) Co prawda w tzw. międzyczasie doszedłem do 8
(i mam na to świadków), ale te Twoje faworki zbiły mnie z nóg. A co do
abstynencji, to oczywiscie dopuszczam jakieś tam wyjątki.

[lodbrok]

Zapowiadam zmasowany atak obżarstwa na popołudnie. Będzie to atak pączkowo -
faworkowy także miej sie na baczności:-))) A z wyjątkami to jest tak jak w
mojej sygnaturce...:-))

[Gość: nitka]

Ja zjadłam dopiero swojego pierwszego dziś pączka i choć kupiony w pobliskim
supremarkecie to całkiem niezły, z różą w środku, lukrem i skórką pomarańczową
na wierzchu. Niestety ja najwiecej mogę zjeść ze dwa pączki, więc nawet nie
staje do konkurencji :)
WSzystkim forumowiczom którzy już zjedli swoje pączki oraz tym którzy dopiero
będą je jedli życzę smacznego :)

[lodbrok]

Bo jak sama nazwa wskazuje, nitki mają mały basenik:-))))

[Gość: nitka]

lodbrok napisał:

> Bo jak sama nazwa wskazuje, nitki mają mały basenik:-))))

Jak to nitki :)))

[vanilja]

lodbrok napisał:

> Bo jak sama nazwa wskazuje, nitki mają mały basenik:-))))

hihi, czyli mały zbiorniczek retencyjny.....a stąd już tylko krok do polipów
pęchęrza........prawda, Pepper?.......

Własnie zjadłam czwartego pączka.........ale za to z adwokatem, czyli liczy się
podwójnie....Co nie oznacza że jakiś adwokat mi go pomół zjeśc, o nie!

[Gość: ryża małpa]

Przyznam sie....tak całkiem cichutko.....pisnę tylko że.....nie zjadłam dziś
ani jednego pączka.....bo nie miałam chęci.
Nawet sie jednemu , takiemu ze skórka pomarańczową , przyglądałam w sklepie
ale jakoś mi tak...i co, przyjde do domu i będe jadła te pączki przed
telewizorem? nie mam chęci...
A najbardziej lubie takie z lukrem i skórką pomarańczową , bo nadzienia
oprócz budyniowego to nie bardzo:-(

Ide kiedys przez maisto w tłusty czwatrtek z kolega K. a tam stoi straganik z
pączkami i z karteczką " Pączki z różą"
Kumpel sie zapalił , ze z róża , podchodzimy
Kumpel : dwa pączki z róża poproszę.
Pani podaje mu dwa pączki , wydaje reszte a ten stoi i patrzy na nią
wyczekująco ;
Pani: Słucham, cos jeszcze?
Kumpel ze zdumieniem : A gdzie róża?????

[Gość: nitka]

vanilja napisała:

> lodbrok napisał:
>
> > Bo jak sama nazwa wskazuje, nitki mają mały basenik:-))))
>
> hihi, czyli mały zbiorniczek retencyjny.....a stąd już tylko krok do polipów
> pęchęrza........prawda, Pepper?.......


Zbiorniczek retencyjnym mam dośc spory ;) a o polipach pęcherza nic mi nie
wiadomo, zaś zjadłam tylko 1 pączka, bo się przez ucho igielne muszę
zmieścic :))

[lodbrok]

Vanilka ty to się w świecie obracasz.... Jak będziesz jadła z sędzią albo
prokuratorem to powiedz jaka była różnica:-)))))))

[lodbrok]

A tak w ogóle to zerżarłem wczoraj 12 pączków a faworków nie pomnę. Przeżyłem,
ale mam spokój z pączkami do wielkanocy czyli do czasu jak przyjedzie nasz
nadmorski łakomczuszek czyli Rena:-))))

[rena_gd]

lodbrok napisał:

> A tak w ogóle to zerżarłem wczoraj 12 pączków a faworków nie pomnę.
Przeżyłem, ale mam spokój z pączkami do wielkanocy czyli do czasu jak
przyjedzie nasz nadmorski łakomczuszek czyli Rena:-))))


ech... zaparło mi dech w piersiach... ale pięknie o mnie napisał... poetycko...
i smacznie... Lodbrok, dziękuję;))

A tak poza tym to czy lucy_fair się zatruł?? coś się dzisiaj nie odzywa..
pączki były nieświeże, czy przesadził wieczorkiem z faworkami??
I jak tu teraz wybrać zwycięzcę?? Lucyferze... odezwij się;))

Prosty rachunek: 2 + 1

[pepperoni78]

Czyli dwa pączki i jeden faworek. ;)

[lodbrok]

No pewnie lucy_fair, gdzieś leży kołami do góry z przeżarcia. Albo jeszcze je
pączki...:-)))

[pepperoni78]

Oj, to chyba jednak wątek kloaczny czyli kloc; niekonecznie egzystencjalny... ;)

[lucy_fair]

pepperoni78 napisał:

> Oj, to chyba jednak wątek kloaczny czyli kloc; niekonecznie
egzystencjalny... ;
> )


Czy ja się mylę, czy na to, co koń zostawia za sobą też się mówi pączki??? To
tak w kontekscie tłustego czwartku :)

[lucy_fair]

Niestety, muszę ustąpić pola lodbrokowi. Zjadłem 9 sztuk pączków i poległem. Na
faworki byłem w stanie tylko popatrzeć :)

[lodbrok]

Hurra !!! Niech taki skromny okrzyk wystarczy za tryumf. Dzięki za walkę.
Niedługo wielkanoc, zmierzymy się na jajka:-))))

[rena_gd]

lodbrok napisał:

> Hurra !!! Niech taki skromny okrzyk wystarczy za tryumf. Dzięki za walkę.
> Niedługo wielkanoc, zmierzymy się na jajka:-))))


Wielkie gratulacje, w prezencie z okazji wielkiego zwycięstwa w pojedynku
pączkowym gdańsko-lubelskim, dostaniesz ode mnie na wielkanoc 12 pączkow i 1 kg
faworków i zjesz na moich łakomych oczach;))

A jaja będą w wakacje...;)) i to jakie;))

[Gość: Ciupazka]

Dzięki Bogu, że wszyscy żyjecie, jeszcze jak przeżyjecie ostatki (wtorek), to
nic wam już nie zaszkodzi. Mnie osobiście smażenie pączków wystarczyło, żeby
na nie nie móc patrzeć, ale parę schowałam na ostatki, na szczęście nikt
mnie nie częstował w zakładzie pracy, służba popołudniowa ma swoje zalety.
Życzę wszystkim, aby szybko zapomnieli o pączkach i dolegliwościach po nich.
Obyśmy tłuste i zdrowe były!

Ile zjedliśmy pączków - ocena globalna

[lodbrok]

Cukiernia Chmielewskich - 20 tysięcy; Kawiarnia Czarcia Łapa - 6 tysięcy;

Cukiernia LSS Skierka - 15 tysięcy; Cukiernia LSS na Czechowie - 15 tysięcy;
Cukiernia W. Zaniewicz - 40 tysięcy; Przedsiębiorstwo Piekarskie Lublin - 45
tysięcy; Cukiernia Celina - 6 tysięcy; Zakład Cukierniczy LEO

17 tysięcy; Cukiernia Pola - 20 tysięcy.

Dane z godziny 17 w czwartek.

Mamy w tym szaleństwie swoj skromny udział..:-))

[lucy_z]

Nie zjadłam ani jednego pączka to mnie do sredniej nie wliczaj!;)
Za to nasmażyłam dwie olbrzymie tace faworków, na które ja i rodzina nie możemy
juz patrzeć. Kot też już nie chce, o psie nie wspomnę:)))
:))

[lucy_fair]

Ale lodbrok ze swoimi osiągnięciami na odcinku spożycia pączka kwalifikuje się
jak najbardziej do podsumowania czwartkowego obżarstwa, w końcu miał w nie swój
znaczący wkład :)

[lodbrok]

Lucy-z, ale za to powinienem uwzględnić cię w statystyce: producenci. A twój
kot z psem się nie znają jak nie chcą jeść:-)))

[rena_gd]

Lucyferku.... a gdzie gdańskie statystyki, w których ty miałeś też swój
udział.... ech nie wywiązujesz się jak trzeba z obowiązków reprezentanta;))

[lucy_fair]

rena_gd napisała:

> Lucyferku.... a gdzie gdańskie statystyki, w których ty miałeś też swój
> udział.... ech nie wywiązujesz się jak trzeba z obowiązków reprezentanta;))


Trzeba było mi pomóc, to wspólnymi siłami mogliśmy coś zdziałać, a teraz to
faktycznie został tylko rewanż na jajka w Wielkanoc. Chyba będę musiał się
wcześniej dogadać z panią od hip-hopu :)

[Gość: Ciupazka]

O Boże! Ziedrzec nie jadł pączków, nie ma go wśród nas, dlaczego? W ocenie
globalnej brak Ziedrzca. A może mu nie wolno?

[ziedrzec]

Gość portalu: Ciupazka napisał(a):

> O Boże! Ziedrzec nie jadł pączków, nie ma go wśród nas, dlaczego? W ocenie
> globalnej brak Ziedrzca. A może mu nie wolno?


jest jest, jeno czekał, aż Ciupazka go wspomni ;-)
Zeżarłem tylko osiem sztuk, faworków nie lubię. Na dodatek wtrząchnąłem pęto
białej kiełbasy z chrzanem i parówkę (wyjątkowo pyszną).

Niestety, nie udało mi się spełnic marzenia tłustoczwartkowego:
Chleb
masło
na to smalec domowy ze skwarkami cebulką jabłkiem etc
na to plaster boczku
na to majonez
i popijać oliwą z oliwek.. albo olejem rycynowym :-D

[lucy_fair]

ziedrzec napisał:

> Niestety, nie udało mi się spełnic marzenia tłustoczwartkowego:
> Chleb
> masło
> na to smalec domowy ze skwarkami cebulką jabłkiem etc
> na to plaster boczku
> na to majonez
> i popijać oliwą z oliwek.. albo olejem rycynowym :-D


i następnie zob. wątek kloaczny. Wiem, co mówię, jadłem kiedyś taki smalec i
zwłaszcza to jabłko podejrzewam o późniejsze sensacje :)

[rena_gd]

Czy ilość sprzedanych pączków świadczy o renomie cukierni czy tylko o liczbie
okolicznych mieszkańców i żarłoków??
Ale dzięki, że się doczekałam informacji o "pączkarniach", bo do tej pory się
wszyscy wymigiwali, że pieką sami, że ktoś im kupuje nie wiadomo gdzie.. ech..
Może jakieś indywidualne opinie i smaki, skąd są najlepsze pączki??

[lodbrok]

Rzeczywiście cukiernia Chmielewskiego cieszy sie w Lublinie największą renomą.
Czarcia też jest znana ze swoich wyrobów. Czy tak jest w rzeczywistości niech
sie wypowiedzą smakosze. Ja jestem tylko pożeraczem, moja opinia nie może byc
więc miarodajna:-)))

[Gość: Ciupazka]

No i zaś nam zaszkodzi?!

Specjalnie dla Reny!!

[lodbrok]

Wczoraj w restauracji hotelu Victoria dziewiętnaście firm i zakładów
cukierniczych zmierzyło się w pierwszym Regionalnym Konkursie
Cukierniczym "Lubelskie ciasteczko".

Jurorzy biorąc pod uwagę związek konkursowego ciastka z Lublinem, prostotę jego
wykonania, nowatorski pomysł oraz smak wyróżnili Kozi Róg cukierni Renatka,
kołacz z kaszą gryczaną piekarni Jabłonna i Diabelską Łapę upieczoną w
Warsztatach Szkolnych Zespołu Szkół nr 5. Na stoiskach piętrzyły się dziesiątki
apetycznych tortów, ciast, kołaczy, kulebiaków i ciasteczek. Można było
spróbować Kaczki Roztoczańskiej uplecionej z pieczywa przez pracowników LSS czy
proponowanych przez cukiernię Chmielewskiego bananów w białej czekoladzie i
lukrowanych lubelskich koziołków.

[Gość: Ciupazka]

Oj, Lodbrok, Lodbrok, to dzisiaj przy ścisłym poście o tym nam piszesz, a
dzisiaj nie ma degustacji śledzi i innych potraw rybnych? Zapodaj, gdzie!

[Gość: Ciupazka]

Oj, Lodbrok, Lodbrok, to dzisiaj przy ścisłym poście o tym nam piszesz, a
dzisiaj nie ma degustacji śledzi i innych potraw rybnych? Zapodaj, gdzie!
A głowę już posypałeś popiołem człowiecze? Z prochu powstałeś i w proch się
obrócisz, a jeszcze szybciej, kiedy tylko jadło będziesz przedkładał nad stan
ducha.Przednówek i post w parze idą, oczyszczanie organizmu od nadmiaru
związków azotowych, cholesterolu i innych złogów nikomu jeszcze nie
zaszkodziło. Specjały postne też są smaczne i zdrowe. Pościmy więc, każdy na
swój sposób. Jak pamiętam, w domu rodzinnym beczka kapusty, grule, śledzie i
kwaśne mleko to była podstawowa strawa w poście na różne sposoby, no ale to
były inne czasy. Teraz tylko się wspomina...

Specjalnie do Lodbroka!!

[rena_gd]

Ty jesteś sadysta... hmmm do jutra jestem na diecie, a ty tu takie słodkości
wypisujesz;))

Ale dzięki... szczególnie ta cukiernia Renatka spodobała mi się;))


Pozdrawiam
Rena