Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: Inco]

Staram się być grzeczny w knajpie czy restauracji, ale napiwek uważam za ukryty koszt. Jest to sprytny sposób właścicieli, by płacić minimalna pensje kelnerom i zrzucanie kontroli jakości obsługi na klientów ! Już całkowicie nie rozumiem napiwku który jest obligatoryjny, to jest po prostu ukryty koszt zakupu i powinien być zwalczany przez rzecznika praw konsumenckich. Ludzie nie dajcie się wkręca, że z napiwków coś wyciągniecie, żądajcie wyższej pensji !

czasem gotowałem w domu, teraz będe zawsze

[Gość: domio]

Choć bym miał jeść obiad o dziewiętnastej, to kęsa do ust w Rynku nie wezmę, bo przecież wtedy biedna paniusia będzie musiała ruszyć tyłek z miejsca. Do tego pewnie będzie widziała jak jem, a to takie odrażające.
Na piwko też można do domu znajomych zaprosić i sam im podam z uśmiechem, a nie jakaś nadęta purchawa pełna irytacji i żalu do całego świata.
Wiem, że w zasadzie wystarczyłoby w ogóle siedzieć w domu, a napiwki puszczać autorce artykułu przelewem, no ale niestety, life is brutal.

"Ona nie uśmiecha się do ciebie, bo chce, ona się

[Gość: anka]

uśmiecha bo musi"
to w zasadzie wiele tłumaczy. czyzby taka restauracja czy kawiarnia to był obóz
pracy? nie odpowiada ci taka praca, to nie pracuj. pracę trzeba lubić.
nieprawdą jest, że wszyscy klienci to chamy i gnoje. nieprawdą jest, ze kazdy
kelner wie, co dokładnie jest w karcie, o czym niejednokrotnie miałam okazję sie
przekonać. przychodząc pierwszy raz do restauracji oczekuję polecenia czegos
dobrego przez obsługę. to naprawde nic dziwnego. oczekuję też, ze otrzymam kartę
- nie muszę wiedzieć, mogę tez nie zauważyć gdzie leży. oczekuję też, że będę
obsłuzona szybko, a nie po godzinie, co tez mi sie kiedyś
zdarzyło,zrezygnowałam, kiedy nasze danie miało być podane - po 1,5 godzinie od
wejścia do lokalu! i proszę mi się nie dziwić, bo restauracja to restauracja i
pewien standard powinna trzymać.
A autorka tekstu nie nadaje się do pracy, skoro już po porannym otwarciu lokalu
jest smiertelnie zmęczona, a klient to jej wróg.

Tak na marginesie - tez pracowałam kiedyś jako kelnerka. Też było cięzko,
szczególnie w te dni, kiedy moja knajpka była jedyną otwartą na całej ulicy. Ale
kiedy byłam miła dla klientów i usmiechnięta, to nawet, kiedy zdarzyło mie się
popełnic błąd, oni tez byli mili i wyrozumiali. I lubiłam tę prace, chociaz
wieczorem padałam na pysk.

[Gość: pidzama_porno]

jesli masz ochote na szybkie jedzenie to pomylilas lokale w fast foodach podaja
szybciutko, a jesli chodzi o wyrozumialosc to jak Ty jestes wyrozumiala ze sie
oburzasz czekaniem czy nieznajomoscia wszystkich dan w karcie, kelner tez
czlowiek... i na koniec jak Ci nie odpowiada dany lokal to nie chodz, miejsce
trzeba lubic...

[Gość: anka]

polecam uważniejszą lekturę - nie oburzam się nieznajomością dań w karcie, tylko
piszę, że nie zawsze kelner zna kartę dokładnie - często zdarzało się, że pytał
kucharza i zupełnie mi to nie przeszkadza - ja pytam bo nie wiem, on też pyta bo
nie wie i przekazuje mi tę wiedzę..
poza tym - wybacz, ale w opisanym przeze mnie przypadku czekałam na 5 porcji
deseru lodowego 1,5 godziny - to nie jest przesada. Rozumiem, że na obiad czekam
nawet do 0,5 godziny, ale sorry nie 3x tyle na deser. Więcej do tego lokalu nie
poszłam.
A jako kelnerka pracowałam we Francji. To naprawdę fajne praca, jeśli się ją
lubi. I jeśli lubi się ludzi.

[Gość: aono]

tylko mylisz pewne standardy polskie z tymi francuskimi bo i kultura inna, ja nie mialem okazji pracowac zagranica ale tu wlasnie i to byl dla mnie oboz pracy od tamtego czasu zupelnie inaczej patrze na kelnerow z wiekszym zrozumieniem...

[Gość: anka]

alez ja patrze na kelnerów ze zrozumieniem, tylko zupełnie nie mogę zrozumieć
autorki artykułu! dziewczyna robi sobie krzywdę pracujac jako kelnerka, poza
frustracją wyłazi z niej chamstwo.
oczywiscie są beznadziejni klienci, ale na Boga - NIE WSZYSCY!!
W kawiarniach i restauracjach, gdzie pracowałam, tez klienci bywali gorsi i
lepsi, ale tych sympatyczniejszych było jednak więcej, a moze ich się
najbardziej pamięta...

[Gość: boso i kaczo]

czekaniem czy nieznajomoscia wszystkich dan w karcie, kelner tez
czlowiek...
------------------------------------------------------------------
Owszem, kelener to tez czlowiek ale pewne minimum profesjonalnosci
(typu - dobra znajomosc karty) obowiazuje... A ja nie lubie
ignorantow! W zadnym zawodzie!!

[Gość: Rysiek]

Uśmiech z przymusu zazwyczaj odnosi się do Gości pokroju "fusów i buraków".
Autorka tekstu opisuje z definicji sytuacje ekstremalne, bo jakież inne miałaby
opisywać? Tych dobrych jest sporo, tych normalnych mnóstwo, ale to te
ekstremalne pamięta się najdłużej i to one najbardziej wkurzają, czyż nie ?
Oczywiście, że mowa tylko i wyłącznie o sytuacjach, kiedy kelner jest
kompetentny, no i pamiętać należy, że najbardziej zabójczą bronią kelnera jest
uśmiech i słowo "przepraszam" jeśli coś poszło nie tak...

[Gość: były kelner]

hehe...
śmiać mi się chce. "wraca o 3 rano do domu na jutro na 9 i tak do
roboty" Czyli że niby pracuje po 18h dziennie... dobre..." Ja tez
byłem kelenrem, był niezły zapie... ale każdemu odpowiadało, bo
jak się było uprzejmym, to ludzie też byli uprzejmi w stosunku do
siebie. Jak się laska nie nadaje na kelnerke to po co pracuje tak od
5 lat? Ulotki niech rozdaje, tam nikt nie zadaje pytan i bedzie ok:-)
pozdrawiam wieczne pesymistyczne marudy, które tylko szukają dziury
w całym...

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: anonim]

Strasznie jednostronny ten artykuł. Prawda jest taka, że wielu miejscach we
Wrocławiu można doczekać się późnej starości czekając na obsługę. Np w ogródku
przed związkami twórczymi. I czas czekania nie zależy od liczby gości w lokalu.

Nie raz byłem z dużej łachy obsłużony, więc trudno mi w takim momencie myśleć o
dawaniu napiwku...

[Gość: dżi]

tez mam takie doswiadczenie z ogrodkiem w zwiazkach. kelnerki 15 minut robily
sobie zdjecia z komorki zanim zauwazyly, ze staramy sie przyciagnac ich uwage.
i moi znajomi, ktorzy byli tam kiedy indziej, tez sie naczekali az w koncu sobie
poszli bo sie niedoczekali, nawet nie bylo kogo zawolac i poprosic o
wyjasnienie. no ale to pewnie byli ci wredni klieci. i durni. bo przeciez mogli
isc po piwo do sklepu a nie do knajpy...

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: Maciek]

straszne bzdury.
tego tekstu nie pisała chyba kelnerka - raczej jakaś dziennikarzyna posiedziała w kawiarni, a potem pogadała z kelnerką.
taka nieszczęśliwa osoba nie może pracować w knajpie, taka osoba pewnie nigdzie nie może pracować! a jeśli już, z niewiadomych przyczyn, wybrała pracę kelnerki, to mogłaby najpierw przeczytać 'zaklęte rewiry' Worcella, czy 'obsługiwałem angielskiego króla' Hrabala. wtedy czym prędzej wybrałaby zmywak. i oczywiście narzekanie na klientów, że tak pobrudzili naczynia.

[Gość: Rysiek]

Po pierwsze, kelnerstwo w ogromnej większości to nie zawód, tylko "zajęcie,
którym się chwilowo param".
Po drugie, w większości opisywanych przypadków zgadzam się w stu procentach. I
nie chodziło tu raczej o wypłakiwanie się, tylko o danie ludziom tematu do
przemyśleń. Restauracja z definicji ugaszcza swoich Gości, a prawo gościnności
działa w tym przypadku w obie strony...

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[emi_l]

Przepracowałam parę ładnych lat w gastronomii. Jako barmanka w pubie. Jako
kelnerka w restauracjach na wrocławskim Rynku. Na zmywaku też pracowałam. Temat
mam przerobiony z każdej możliwej strony. Zarówno z punktu widzenia pracownika
kuchni, który nie ma kontaktu z klientami, jak i osoby stojącej za barem, czy
kelnerki biegającej między stolikami. Zacznę od pracy w pubie. Lokal w którym
pracowałam dziesięć lat temu już niestety nie istnieje. Godziny otwarcia były
elastyczne. To znaczy od 16:00 do ostatniego klienta. Rozliczna byłam w
następujący sposób: podstawa plus procent od utargu na moim barze w trakcie
mojej zmiany. Napiwki to była moja sprawa. Tak jak wszędzie zjawiali się różni
ludzie. Tak, sporo osób przesiadywało nad jednym piwkiem często mając wyliczoną
kasę. NO I CO Z TEGO? Tak, czasami przylazły jakieś buraki, TAK JAK WSZĘDZIE.
Zdarza się. NO I CO Z TEGO? Z jakiegoś dziwnego nieznanego mi powodu istniała
także grupa stałych bywalców często przesiadujących nawet do godzin porannych.
Owszem, bywałam zmęczona. Owszem, nie raz nieobyty prostak zepsuł mi humor. Nie
raz zdarzały się problemy z kolesiami, którzy za dużo wypili. Takie uroki pracy
w knajpie. Gdyby nie odpowiadała mi płaca, klimat w robocie, godziny pracy,
ludzie odwiedzający lokal, czy cokolwiek innego to szukałabym innej pracy,
proste? Kiedy pracowałam sezonowo w ogródku jednej z większych restauracji na
wrocławskim Rynku, to faktycznie było ciężko. Otwieraliśmy o godz. 9:00,
zamykaliśmy po północy. Owszem, rozpinałam i myłam stoliki, ustawiałam krzesła -
korona mi z głowy nie spadła. Często jeszcze przed otwarciem przychodziła taka
starsza pani i zamawiała małą colę. Nie, nie przeszkadzało mi to, że siedziała
sobie z boczku, kiedy jeszcze sprzątałam. I cynicznie dodam, że opłacało się -
za każdą taką colę dostawałam 4-5zł napiwku. Abrakadabra, co? Pora obiadowa
rzeczywiście, kupa ludzi i jeszcze każdy ode mnie czegoś chce. Dziwne, nie? W
końcu jestem tutaj po to, żeby siedzieć z nadąsaną miną i pokazywać wszystkim
jak bardzo jestem umęczona tą pracą i jak bardzo mi tutaj źle. Wieczorne stada
zachlanych buraków - to nie mój problem, od przywracania takich do porządku jest
ochrona. Pensja była kiepska, ale były napiwki. JAK BY MI NIE PASOWAłO, TO BYM
SE ZMIENIłA.Proste?.. A nie truła, że wszyscy dookoła mnie krzywdzą i są
niemili... Poza tym ja nie byłam w pracy sama. Jeśli byłam głodna, albo chciało
mi się lać,albo nawet zapalić, to poza mną było tam jeszcze parę osób, i
którąkolwiek z nich mogłam poprosić o chwilową opiekę nad "moimi"
stolikami,przyjęcie kolejnego zamówienia czy zamknięcie rachunku klientowi,
jeśli będzie chciał wyjść, zanim zdążę wrócić. Właśnie po to, żeby nie musiał
czekać na mnie z pianą na ryju. Rozumiem, że autorka artykułu stanowiła
udręczoną i wykorzystywaną ponad siły jednoosobową załogę restauracji. Moim
pierwszym miejscem pracy była knajpa typowo studencka, czynna od 9:00 do 24:00 i
napiwki nie zdarzały się zbyt często. Nie z powodu czyjejś niechęci, po prostu
99% klientów to byli studenci, którzy ciułali na każde kolejne piwko. Jednak nie
miałam do nikogo o to pretensji, widać szef wystarczająco dobrze mi płacił. Nie
zawsze byłam w fantastycznym nastroju, czasami padałam na pysk ze zmęczenia -
jak każdy. Ale wydaje mi się, że zachowywałam się w miarę normalnie i uprzejmie.
Chociaż tyle, ile nakazywałaby przyzwoitość.I dlatego dostaję wysypki, kiedy
widzę obrażone na cały świat księżniczki i muszę wyczekiwać, aż łaskawie mnie
obsłużą, a następnie znowu wyczekiwać na realizację zamówienia, podczas kiedy
one stroją miny, albo zajmują się pokazywaniem całemu światu, że są tutaj za
karę. Mam kumpla, który zawsze powtarzał: "Jak Ci nie pasuje, to se zmień". I on
naprawdę miał rację. Przecież to wszystko jest takie proste...
Pozdrawiam - emi.

[Gość: anka]

podpisuję się pod tym obiema rekami i obiema nogami - TAKA JEST TA ROBOTA

[tomek854]

A ja jeszcze pozwolę sobie dodać, że emi_l po przyjściu do domu wciąż tryskała
humorem i optymizmem (i robiła fajne drinki)

Były współlokator ;-)

[Gość: Pao]

Zgadzam się w 100 %!!!!

[real_mr_pope]

Się mi to podoba co napisałas.

[Gość: podly]

hehe ;) 'do godzin porannych' sie siedzialo czasami.. stare dobre
czasy. Masz 100% racji w swojej wypowiedzi. A komentowac artykulu mi
sie zwyczajnie nie chce. Szkoda czasu. Autorka i tak tego nie
przeczyta, pewnie jest zajeta robieniem tipsow. Pozdro Emi! /podly

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: pln]

Ależ widać żal w tym liście...Po co się tak męczyć przez tyle lat?
Jest wiele innych możliwości pracy. Jeśli już się coś robi, to
minimalna nawet doza instynktu samozachowawczgo nakazuje aby starać
się polubić swoją pracę. Sporo lat pracowałem w obsłudze klienta i
choć bywały trudne chwile to cieszyły mnie różne przygody i
kalejdoskop postaci przewalający się przez lokal. Pani Kelnerka nie
lubi ludzi?

[Gość: Rysiek]

Czasem zabawa polega na tym, że lubisz tę robotę jak diabli, kochasz ludzi i
zrobisz dla nich wszystko, tylko troszkę Cię boli, że nie każdy potrafi docenić
to, co dla niego robisz, a i z błotem potrafi Cię zmieszać...

GDY kelnerka jest klientka

[Gość: kilim_z_mandzaro]

oczekuje, ze zostanie mile, szybka i fachowo obsluzona. Gdy "pani w
okienku" ma podobne podejscie do zycia jak nasza bohaterka, to
rozczarowanie pewne . Ta dziewczyna w ogole nie powinna miec
kontaktu z klientami. Zmywak - swietne miejsce dla takich jak ona.
Jesli to rzeczywiscie w Spizu tak sie dzieje to ja juz dziekuje temu
lokalowi...
Dodam jeszcze jedno - zauwazylem, ze we W-wiu zmienila sie
mentalnosc. Jeszcze pare lat temu mozna bylo spokojnie zeglowac po
marketach, spedzic milo czas w knajpce etc. Obecnie zagadniecie
ekspedienta w Obi czy Liroy Merlin graniczy z szalenstwem , bowiem
delikwent uprzejmy nie bedzie, a i opiertego moze, ze co - on nie ma
czasu i tam jest wszystko napisane...
Jest taka mala kafejka/cukiernia w Rynku zaraz przed Odrzanska, i
tam siedza paniusie typu kelnerki j.w. Pytam - po cholere pchacie
sie ludzie do takich miejsc skoro brakuje wam podstawowej cechy
niezbednej do pracy w szeroko pojetych uslugach - czyli kompetebcji
socjalnej.

napiwki w polsce raczkuja - świeta racja!

[Gość: elo]

potwierdzam, ze napiwki w Polsce raczkuja.
jestem kurierem w Poczcie Kwiatowej i napiwki dostaje bardzo rzadko, najczesciej
daja je ludzie starsi. w kazdym cywilizowanym kraju kurier dostaje napiwki jak
widac nam jeszcze troche brakuje.

[Gość: Pooh]

A ja chciałem dać kiedyś kurierowi (konkretnie kierowcy mojego dostawcy) napiwek, bo ewidentnie chłop zasłużył bo zrobił więcej niż do niego należało i stracił trochę czasu to bronił się rękami i nogami. Widać taki układ mają w firmie - kierowca bierze kasę od swojego szefa a nie żebrze od klientów bo to może źle świadczyć o jego firmie (że nie zapewnia odpowiedniego wynagrodzenia pracownikom).

Nie wiem dlaczego ludzie tak narzekają na brak napiwków. Jeżeli nie dostałeś to albo Ci się nie należy (bo zupa była za słona ;-) ) albo ktoś stwierdza, że dostajesz wypłatę i nie potrzebujesz jałmużny. Pierwszy raz słyszę o dawaniu napiwków kurierom - szczególnie, że tu często nie ma przy obsłudze (dostarczeniu przesyłki) gotówki. A co gdy paczka jest dostarczana do firmy? Sekretarka ma z własnej kieszeni wyciągnąć pieniądze na napiwek?

Od razu bronię się przed ewentualnymi atakami - w knajpie napiwki daję ale mocno uzależnione od jakości obsługi. Z resztą jak jakość obsługi podła to nie chodzę do danego lokalu.

Z innej strony

[krosta_na_dupie]

Dałam napiwek kurierowi, który mi przyniósł telefon komórkowy,
zresztą nie na moje nazwisko, odbierałam dla kogoś, przez firmę.
Wiem, że 5 złotych to może śmiesznie mało, ale tyle akurat miałam w
kieszeni i zrobiłam to, przepraszając że tak mało. I co? Gó...arz
(bo miał może ze 20 lat) powiedział, że "takiego nic" nie chce mu
się nawet przyjmować. I jak takie zachowania mają mnie zachęcić do
dawania komukolwiek? Wyszło, że jestem dziadówa albo dusigrosz.
Sorry, ale za 5 złotych to już można kupić dobrą czekoladę albo
kanapkę w MC Donald's, niech co druga osoba da tyle, poza tym można
pewne uwagi zachować dla siebie. Od tamtej pory daję napiwki tylko
naszej Pani Listonosz, która zawsze docenia każdy grosz, miłym
osobom chętnie zrobię kawę i podaruję jakiś upominek na święta, Pan
od pizzy też jest ok. i nigdy nie odchodzi z pustymi rękami.

Napiwki w USA

[Gość: soccer1doc]

Tak sie sklada ,ze na Wschodnim Wybrzezu USA mieszkam od 25 lat
jedzac w restauracjach srednio 1-2 razy w tygodniu-i to bardzo
roznych- od rodzinnych knajpek,poprzez sieci(coraz rzadziej) do
najlepszych 4-5 gwiazdkowych.Co dwa lata bywam rowniez we Wroclawiu
i przynajmniej 2-3 razy bywam w lokalach wroclawskich.
Ogolnie to obsluga we Wroclawiu bardzo sie poprawila w ostatnich
latach,szybsza i grzeczniejsza.Do niektorych miejsc po uprzednich
zlych doswiadczeniach nie zagladam(Vide wloska "la scala").
Jesli chodzi o napiwki to zawsze-jesli jestem zadowolony z obslugi-
zostawiam okolo 15-20 procent,lub wiecej jesli cena jest
niewysoka "dla zaokraglenia".
Najczesciej w Stanach dolicza sie automatycznie 15% do rachunku gdy
ilosc gosci przekracza 8 w grupie, w niektorych miejscach powyzej
6,prawie nigdy gdy mniejsza grupa.
Jesli jakas siec by wprowadzila co autorka postuluje czarna liste
dla osob nie dajacych napiwkow (i co jest kompletna bzdura i falszem)
ta siec bylaby zagrozona banrutctwem w ciagu kilku miesiecy...
Zreszta jaki bylby cel wydawanie pieniedzy na reklame dla
przyciagniecia gosci by pozniej ich nie wpuszczac "bo za malo
napiwku daja"?

[Gość: kawosz]

a ja tam nigdy kelnerkami czy kelnerami nie miałem problemów a i
zawsze staram się być dla nich miły ;)(

a dawanie napiwku-za dobrą obsługę-oczywiście :P

btw. wspaniał obsługa i wyjątkowo przyjemne miejsce- kawiarnia
esencj na Kurzym Targu. cudeńko!! :D

Polska kelnerka - miks dziwki i żebraczki

[jacom]

Szlag mnie trafiał jak czytałem ten artykuł! Najlepiej niech cię posadzą w
robocie na dupie i może wtedy będziesz zadowolona, chociaż wtedy pewnie też
będziesz narzekać, że krzesło za twarde.

[Gość: Ancymon1]

Koleś, wyluzuj. Nie możesz przełknąć, że praca kelnera/kelnerki może być ciężka?
Ta dziewczyna jest uparta i zamiast żebrać na jakimś zasiłku, pracuje i wcale
nie rezygnuje! Może następnym razem spojrzysz inaczej na kelnerów...

[Gość: katarzy]

niech cie trafia...pewnie nalezysz do opisanej grupy ludzi i to cie tak ubodlo.
niestety to szczera prawda jakie chamstwo i prostactwo wychodzi z ludzi w
knajpach:/ oczywiscie teraz kazdy bedzie pisal, ze on zawsze daje napiwki,
zawsze jest mily, zawsze cierpliwy...taka nasza szara polska rzeczywistosc.

Autorka nie jest kelnerką!!!

[indywidualismus]

Ludzie, nie podniecajcie się! Autorka jest po prostu dziennikarką, która pod
fałszywym nazwiskiem podszywa się pod kelnerkę. Słusznie zwracacie uwagę na
nieznajomość zasad i na frustrację, ale to tylko dziennikarska prowokacja. Nikt
by takiej dziewczyny nie zatrudnił w restauracji.

[Gość: sz]

Byłam kelnerką 3 miesiące i powiem szczerze, że wszystkie realia się zgadzają,
więc nawet jeśli to dziennikarka to cholernie dobrze przygotowała ten artykuł.
Pracowałam, bo musiałam nikt się mnie nie pytał co myślę, a mniej więcej każdy
kelner ma podobne przemyślenia.

[Gość: Pooh]

Skoro byłaś jak piszesz niewolnikiem, to nie dziwne, że odczucia masz podobne (same złe).
Tylko po pierwsze - niewlonictwo chyba dawno się skończyła, po drugie taki pracownik źle działa na klientów - mogą się zrazić i więcej nie przyjść.

[Gość: Rysiek]

Baaaaardzo wiele z tego, co pisze autorka jest prawdą. Nie wiem, czy jest
kelnerką, czy dziennikarką, ale czytając ów artykuł poczułem się jak w pracy.
I nie jestem sfrustrowany.

[Gość: restaurator]

Nie wykluczam iż ten artykuł napisał dziennikarz, aczkolwiek bardzo możliwe że
tak właśnie było. Prawda jest jednak taka, że praca kelnera to bardzo ciężki
kawałek chleba, w moim mniemaniu dużo cięższy niż np. zawód nauczyciela. Ceny w
przyzwoitych restauracjach w Polsce nie są aż na tyle wygórowane, czteroosobowa
rodzina zje porządny obiad za 100 zł. O miłym słowie w stronę kelnera, czy też
pozostawieniu chociaż symbolicznego napiwku należy pamiętać zwłaszcza w dni
"powszechnie" wolne od pracy, gdyż praca w gastronomii to 365 dni w roku.

[Gość: boso oraz kaczo]

Prawda jest jednak taka, że praca kelnera to bardzo ciężki
kawałek chleba, w moim mniemaniu dużo cięższy niż np. zawód
nauczyciela...
------------------------------------------------------------------
???

Zadam doddatkowe pytanie... Czy udalo ci sie kiedykolwiek ukonczyc
jakas szkole?

P.S. Spora czesc kelnerow to ludzie po "jednodniowym przyuczeniu do
zawodu". Nie wyobrazam sobie podobnych sytuacji wsrod nauczycieli!!!

[Gość: kelnerka]

Ja uważam, ze ta dziewczyna również jest kelnerka bo dobrze zna zasady panujące
w restauracji i zgadzam się z nią we wszystkim.
Również jak już patrze na tych wieśniaków którzy robią z siebie Bóg wie kogo to
rzygać mi się chce. Pracując już kilka lat w tym zawodzie zaczynasz nienawidzić
ludzi.

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: inga]

pomijam zajadłość i frustrację, bo wszystko już zostało napisane.'

ale... GAZETO! Twój poziom spada na łeb na szyję. Tekst jest
żenujący. Koszmarny styl, kolokwializmy, które ABSOLUTNIE nie powinny
znaleźć się na witrynie najpoczytniejszego dziennika w Polsce!

Żal, że płacicie ludziom za takie teksty. Niejeden licealista
napisałby to lepiej. Naprawdę, czytałam to z zażenowaniem, że taki
tekst na stronie GW... czas przerzucić się na inny dziennik :(

Juz nigdy nie wypuszcze sztucców z rak

[Gość: miś]

żeby mi dania nie zmiotła :)

A poza tym kelnerzy bywają różni.
Kiedyś spytałam co to za "ciasto" figuruje w karcie. Kelner wyznał ze nie wie i
musiałam powiedzieć "to proszę się dowiedzieć" by obrócił się do bufetu /stolik
obok bufetu/ i zapytał bufetowej.
Potem była kawa. Dużo czasu mi zajęło by wytłumaczyć, że nie chce żadnych
wynalazków z dodatkami tylko "po turecku". Olśniony kelner w końcu zawołał
"sypankę !" i przyniósł w szklance z uszkiem "arcoroc" /kto ma teściowa na wsi
ten zna te naczynia/ na szklanym spodku typu "wczesny gierek".
Fajny był chłopak w sumie.

[Gość: tomeczek]

Gość portalu: miś napisał(a):

> Potem była kawa. (...) nie chce żadnych
> wynalazków z dodatkami tylko "po turecku". Olśniony kelner w końcu zawołał
> "sypankę !"

Trzeba było po prostu zamówić "plujkę". Od razu by zrozumiał :)

[tymon99]

po turecku chciałeś, czy po polsku?
bo po turecku to jest parzona w ibriku :)

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: uki]

Co za jęczenie... i jakie pretensje, że klienci przychodzą i 8 kaw zamawiają, a co mają zamawiać??..międzymiastowe, przecież to reatauracja. Zresztą kto Ci kazał pracować jako kelnerka. Jak sie nie podoba to możesz zmienić branżę.

wrocławskie matoły przywracają niemieckie

[lenovo0001]

nazwy..vide Hala Stulecia,to nic dziwnego że Niemcy czują się tu jak
u siebie..

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: jerzyna]

Mrówka rządzi! :)

ciekawa obserwacja

[Gość: WK]

Najgorszymi, najbardziej bezwględnymi ("płacę, więc niech ona się
stara!") klientami lokali są osoby, które ... same pracowały jako
kelnerzy (ściślej biorąc: kelnerki).
Kilka razy miałem okazję zaobserwować to zjawisko (które oczywiście
dało co nieco do myślenia o danej osobie).
Odreagowanie krzywd?

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: Rutsek]

kobieto 5 lat pracujesz jako kelnerka i takie rzeczy piszesz... Czy ktos Cie do
czegos zmusza? Przez ten czas co to napisalas zajebalys sie chociaz szukaniem
pracy... A moze otworz swoj biznes i nie bedziesz przejmowac sie tym co robia i
mowia inny??

Kobieto pracujesz z ludzmi, jedni beda super mili, az do bolu a inni wyzyja sie
na Tobie tylko dlatego ze jestes najblizej. Przyszedl sie upic, bo mu w nocy
zonka nie dala i juz mamy powod...

Wiecej pokory jak dla mnie, jak juz napisalem nikt Cie na sile nie trzyma...

pzdr

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: muchy w nosie]

ani na kelnerke ani na dziennikarke sie nie nadajesz

Moje opinie

[Gość: ferie w Pl]

sa takie sobie. Czasami pani zapomniala o zamowieniu. Kiedys w innym
miejscu tak byla zajeta rozmowami z kolezankami, ze nawolywania nie
pomogly by podeszla. A w innym miejscu pani przyniosla 1 banknot 50
zlotowy - reszta ze 100 (rachunek rowne 50 zl) zamiast
drobniejszych, dostalaby te 5 zl. Place zawsze napiwki, lubie to,
mam za to ladny usmiec na "do widzenia"

Kelnerzy nie wypuszczają much na zapleczu

[Gość: k]

pięć lat w zawodzie, a autorka nie wie co znaczy ułożenie sztućców na talerzu.
słabo, może jak się Pani podszkoli, obsługa nie będzie sprawiała takiego problemu.

[Gość: Rysiek]

A tu się zgodzę, święta racja :)

Kelner nasz pan?!

[zbyszek_z_wroc]

Szanowna pani autorko, pani zawsze będzie narzekała na ludzi. Jak będzie pani
lekarzem - że chorują i nie dadzą pani pochorować, jak będzie pani sprzedawcą
- że ogladaja i nie kupują a przed świętami jest ich za dużo itd., itp. To co
pani napisała to jakiś horror. Jaki ja mam wpływ na to, że pani szef oszczędza
na kosztach i za mało płaci kelnerom i za mało zatrudnia kelnerów? Co do
kultury bycia klientów to chyba idąc do pracy w restauracji zdawała pani sobie
sprawe z tego, że różnych ludzi tam spotka.Wśród kelnerów tez są różni, pani
tez nie reprezentuje wysokiej kultury co można zauważyć w pani tekście. Chyba
nie bardzo nadaje sie pani do kontaktów z ludźmi.

[Gość: dzon]

A co to już nie można sobie na ludzi ponarzekać? Jakaś świętojebliwość nastała?
Bo uczucia się uraża? A czy to jest przepraszam zabronione urażać czyjeś
uczucia? A co mnie obchodzą czyjeś uczucia jeżeli głosi idiotyczne poglądy?
Uczucia są sprawą prywatną, a poglądy publiczną. Jeśli walczę z czyimiś
poglądami, bo mnie to obchodzi, co mówi, to wtedy walczę z nimi, a nie z jego
uczuciami. Jeśli zasłania się uczuciami, to niech idzie się wypłakać, a nie
dyskutuje.

[Gość: kelnerka]

a ja sie podpisuje pod artykulem w 100%. mysle, ze moze to potwierdzic
absolutnie kazdy kto choc chwile sie tym zajmowal. te wszystkie historie z
wychodzeniem bez placenia, ze zmienianiem zdania po 15 minutach od zlozenia
zamowienia, ze "oj chyba jednak wole kurczaka zamiast wolowiny czy da sie to
jeszcze zalatwic..?", te seksistowskie uwagi, kiedys mialam klienta ktory
zazyczyl sobie menu restauracji na przeciwko i nie potrafil zrozumiec, ze NIE. a
napiwki...? bywa roznie. w ogole zauwazylam przykra tendencje, ze o ile w
restauracjach to jeszcze sie je zostawia o tyle w kawiarni-zapomnij. przykre.

oczywiscie sa wspaniali ludzie, klienci, ktorzy potrafia "zrobic dzien". i to
nie tylko napiwkiem, ale i usmiechem, cierpliwoscia, wyrozumialoscia.

a jesli ktos smie narzekac na polskich kelnerow...no coz zapraszam do Francji i
powodzenia.

[Gość: bonano]

> a ja sie podpisuje pod artykulem w 100%

Z tym że w przypadku braku napiwku należy wypraszać też? Albo z tym że
zamawiając posiłek wystarczy podać numer w menu?

[Gość: lEn]

> a jesli ktos smie narzekac na polskich kelnerow...no coz zapraszam do Francji i
> powodzenia.

zgoda 100% - francuscy kelnerzy to jest tragedia

[Gość: Ja]

Zapraszam pana do pracy w gastronomii.

[Gość: Łukasz]

" Co do kultury bycia klientów to chyba idąc do pracy w restauracji zdawała pani sobie
sprawe z tego, że różnych ludzi tam spotka."
To znaczy, że jak jesteś jeba**m burakiem, to wszystko w porządku? Nie, to znaczy, że masz się nie pokazywać w cywilizowanym miejscu gdzie obowiązują standardy zachowań.
I tyczy się to wszystkich miejsc publicznych, pajace.
Reszty tego dennego postu nawet nie będę komentował.

[Gość: gosc]

Autorka tekstu przedstawiła tylko jak wyglada praca kelnerki za kulisami. Artykuł, przeznaczony dla tych, którym z punktu widzenia klienta wydaje się, że praca kelnerki wygląda tak różowo. Nic nie robi tylko stoi i pachnie. A pani to chyba nie pracowała nigdy w tym że zawodzie, skoro tak na nadaje na autorke.

skrzyzowane sztucce oznaczaja,

[beefcake]

ze jeszcze jesz, ulozone rownolegle, ze mozna zabrac talerz

[Gość: taki jeden]

skrzyzowane sztucce oznaczaja, ze chce sie dokladke!

[Gość: mantha]

chyba u ciebie w domu.

[Gość: Psorek]

Od wieków było tak, że skrzyżowane sztućce oznaczają, iż jeszcze jeszcze jesz i
wara od talerza. Dopiero ich ułożenie równoległe na godz 16 oznacza, że
skończyłas-eś i można zabrać talerz. Cóż trzeba się trochę doszkolić

[Gość: an]

równolegle na godzinę 16 :)

[Gość: petunia3]

bardzo trafiony artykuł. zgadzam sie w 100 %!!