Naszlo mnie dzisiaj na szarlotke.. wlasnie na kruchym cieście... Jeżeli chodzi o składniki i ich proporcje obiłam ściśle wg przepisu no i niestety.. to ciasto wyszlo zdecydowanie za kruche - wogole nie dalo się zagnieść, a co dopiero potem rozwałkować :( Wg przepisu, bylo 40 dkg maki, 15 cukru pudru, 20 margaryny, 2 zoltka, 1 cukier waniliowy i szczypta soli...
ja najpierw siekam masło z mąką, w międzyczasie dodaję cukier i na końcu zółtka. Po posiekaniu tych składników szybko zagniatam ciasto i na pół godziny wstawiam do lodówki. Dopiero teraz zaczynam przygotowywanie ciasta w formie do pieczenia. Ciasto kruche to naprawdę łatwe ciasto. Spróbuj jeszcze raz, musi się udać. Powodzenia
Wczoraj upiekłam ciasto z przepisu na blogu Moje Wypieki http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekką-budyniową pianką Kruche ciasto z malinami i lekka budyniowa pianka Zamiast malin były śliwki, ale to bez znaczenia.
Które piekłaś? Bo link podajesz do kruchego ze śliwkami :D Jeśli chodzi o to ciasto: www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-budyniowa-pianka to piekę je co najmniej raz/dwa razy w tygodniu i nigdy nie wyszło za kruche.
robiłam według tego samego przepisu po raz kolejny"kruche ciasto" i jak do tej pory zawsze było suuuper.... wczoraj już na etapie wałkowania było ciężko:( ciasto się rozrywało, rozpadało i kruszyło, jakoś udało mi się je zapakować na blachę:), po upieczeniu ciasto też jest jakieś takie kruche inaczej:( co może być przyczyną?
Moze maslo? Ilosc masla w masle bywa rozna, a i ten sam producent moze robic rozne "numery".
Zrobiałm ciasto na kruche babeczki wg tego przepisu (prawie) Składniki na kruche ciasto: - 2 szklanki mąki pszennej, najlepiej krupczatki - 1/3 szklanki cukru pudru - 200 g masła, zimnego - 2 żółtka ale jest bardzo kruche, przy wyjmowaniu z foremki rozpadają sie.
Według mnie pozostaje tylko je pokruszyć i użyć do zrobienia spodu np. pod sernik. Ja babeczki zazwyczaj robię z przepisu znalezionego kiedyś na blogu Kwestia Smaku: • 250 g mąki • 150 g masła pokrojonego w kostkę, lekko zmiękczonego • szczypta soli • 3 łyżki cukru pudru • 1 jajko • 1 łyżka zimnego mleka Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone na kawałki masło, sól, cukier puder i wbić jajko. Palcami wymieszać i połączyć składniki na gładką masę. Wlać mleko i delikatnie połączyć z ciastem. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Piec w 200 stopniach około 25-30 minut. Ja, tak jak radziła autorka, często zamieniam 1/3 ilości mąki tortowej na semolinę. Z krupczatką mialam podobną przygodę i od tej pory bardzo rzadko do czegoś jej używam.
od niedawna ma thermomix prosze podajcie mi przepis na kruche ciasto (chodzi mi o spody pod ciasta) w tych ksiązkach ktore mam niestety nie podaja przepisu :(
Dostałam dość łatwy sprawdzony przepis,czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej i przechować je w lodówce? Trochę obawiam się tych surowych żółtek,stąd moje pytanie.
a jak długo chcesz przechowywać? Jesli dłużej niz 1 dzien to wrzuć do zamrażalnika. Po rozmrożeniu będzie jak nowe :) -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/
Jakieś 2,5h temu zrobiłam kruche ciasto (100g masła, 200g mąki, żółtko, jakieś 3 łżki cukru i łyżeczka wody), zagniotłam, zawinęłam w folię i wrzuciłam do lodówki. Jutro zamierzam upiec z tego babeczki. Przed chcwilą pomacałam moje ciasto i twarde jest niemiłosiernie...
Wszystko bedzie w porzadku. Jesli ciasto zrobilas z zimnego masla i nie 'zaciagnelas' (czyli nie rozgrzalas i nie wyrobilas nadmiernie podczas robienia), bedzie ok. Radzilabym ci je jednak walkowac (walkujesz duza troche za gruba plache, nawijasz na walek, przykrywasz obok siebie ustawione babeczki, przejezdzasz walkiem po krawedziach babeczek i wpychasz ciasto, doklejajac, do srodka foremek). Tak czy inaczej wyciagnij je wczesniej z lodowki - bedzie plastyczniejsze. Z tym ze wyklejone babeczki wstawilabym jeszcze do lodowki albo zamrazarki - mniejsze ryzyko, ze sie skurcza albo zapadna boki. Chyba, ze chcesz sie bawic w wykladanie ich skrawkami papieru i obciazanie fasolkami. Nie zapomnij ponakluwac widelcem. -- -So, we’re the last feminists? Feminism dies with my generation? -It is to be hoped for, dear.
naszlo mnie na cos slodkiego domowego - a ciast nie pieklam od wiekow na szczescie mam w domu make, cukier, maslo, mrozone maliny, suszone apricots (sorry), kokos, jakies orzechy (nerkowce) jest tez mleko i jogurt - nie ma smietany, jablek podrzuccie przepis na cos szybkiego nie chce mi sie leciec do sklepu po jablka
jajka masz? proste kruche z kremem budyniowym i mrozonymi malinami :) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
Mam pytanko odnośnie ciast kruchych, dopiero od niedawna zaczęłam piec a na forach spotykam się z różnymi opiniami, tzn. wiele osób pisze, że składniki typu margaryna, jajka, należy wyciągać prosto z lodówki i szybciutko zarobić inne panie piszą, że margarynę wyciągają 2-3 godziny wcześniej żeby było odpowiednio miękkie.
Ja zawsze zagniatam ciasto kruche ze skladnikow o temp. pokojowej, wazne jest aby zagniesc szybko i wlozyc do lodowki na co najmniej pol godziny. Dobry i sprawdzony przepis na kruche to tzw 3-2-1- czyli 3 czesci maki, 2 masla, 1 cukru, na kazde 250 maki daje 1 jajko, czasem tylko zoltko.
Potrzebuję przepis na kruche ciasto, którym będę mogła przełożyć sernik (3 warstwy, w środku gotowany ser). Moje kruche zawsze jest zbyt kruche 😏
dodaj troche bialka z jajka, bedzie mniej kruche, albo i cale zalezy jakie masz proporcje