Dodaj do ulubionych

Kruche ciasto

01.06.21, 17:35
Potrzebuję przepis na kruche ciasto, którym będę mogła przełożyć sernik (3 warstwy, w środku gotowany ser). Moje kruche zawsze jest zbyt kruche 😏
Obserwuj wątek
    • mikams75 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 18:15
      dodaj troche bialka z jajka, bedzie mniej kruche, albo i cale zalezy jakie masz proporcje
      • alfa36 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 18:29
        4 żółtka, 2 szkl. mąki, cukier, kostka margaryny (ostatnio używałam masła, moze za tłuste?).
        • mikams75 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 18:49
          z maslem wg mnie zawsze bedzie lepsze, dodalabym cale bialko, odrobine mniej masla i jak potrzeba to z lyzke wiecej maki, musisz wyczuc, bo bialko rozrzedzi ciasto.
          • alfa36 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 19:58
            Jeszxze dodaję proszek do pieczenia
            • mysiulek08 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 20:09
              to tym razem zrezygnuj z proszku i dodaj wiecej maki
            • mikams75 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 21:06
              nie, bez proszku.
    • solejrolia Re: Kruche ciasto 01.06.21, 20:13
      Wiele przetestowałam , teraz robię wg przepisu/proporcji z bloga : Facet z nożem.
      • solejrolia Re: Kruche ciasto 01.06.21, 20:23
        facetznozem.com/2013/09/kruche-ciasto-na-tarte-wytrawne/
        a jak dodam łychę cukru , to może być do ciasta na słodko, z owocami, sernik, i in.
    • snajper55 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 21:21
      alfa36 napisała:

      > Potrzebuję przepis na kruche ciasto, którym będę mogła przełożyć sernik (3 wars
      > twy, w środku gotowany ser). Moje kruche zawsze jest zbyt kruche 😏

      400g mąki
      150g cukru pudru
      200g masła
      2 jajka
      cukier waniliowy

      S.
    • snajper55 Re: Kruche ciasto 01.06.21, 21:24
      alfa36 napisała:

      > Potrzebuję przepis na kruche ciasto, którym będę mogła przełożyć sernik (3 wars
      > twy, w środku gotowany ser). Moje kruche zawsze jest zbyt kruche 😏

      Jeśli jest zbyt kruche to je dłużej wyrabiaj. Im dłużej kruche wyrabiasz, tym się robi mniej kruche (bo się ociepla). Zwykle jest problem, że jest za mało kruche i dlatego radzą, aby szybo wyrabiać i wrzucać do lodówki. smile

      S.
      • alfa36 Re: Kruche ciasto 02.06.21, 00:16
        Ja w ogóle nie wrzucam do lodówki.... Powinnam? Wtedy mniej kruche będzie? Generalnie to smakuje mi Moje kruche ciasto, ale nje da rady go przełożyć z blachy na inną blachę /drugą część ciasta.
    • gulcia77 Re: Kruche ciasto 02.06.21, 00:23
      Wiesz co, mam przepis na kruchą szarlotkę, choć ciasto nie jest ortodoksyjne. Ale daje efekt kruchego, a łatwiej je nawinąć na wałek i przenieść na blachę.
      3szkl. mąki
      200 g zimnego masła
      3 żółtka
      1 całe jajko
      Kwaśna śmietana (około szklanki, ale daję na wyczucie)
      1 szkl cukru (daję mniej)

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka