sałatka świąteczna

Witam, zwykle nie mam problemu z pomysłami na sałatkę, ale tym razem nie przychodzi mi do głowy, co podać na świąteczny stół. Ważne, aby była bezmięsna (bo i tak będą pieczenie, pasztet itp.) Warzywa o tej porze już niezbyt smaczne, więc jakoś brak mi inspiracji. Może podzielicie się własnymi pomysłami? Z góry dziękuję.

Czy robicie jakieś sałatki na Święta, oprócz tradycyjnej jarzynowej? Bardzo proszę o przepisy.Dziękuję.