Dieta planetarna

[irsila]

Przykładowy jadłospis:
kachblazejewska.pl/wp-content/uploads/2022/07/Jadlospis-%E2%80%93-dieta-planetarna.pdf

[irsila]

Przegląd od AI Przykładowy, tygodniowy jadłospis obiadowy ze stołówki szkolnej dostosowany do założeń diety planetarnej (zwiększony udział warzyw, pełnego ziarna i strączków oraz ograniczenie mięsa) wygląda następująco:
Przykładowy jadłospis szkolny
Poniedziałek
Zupa: Krem jarzynowy z grzankami pełnoziarnistymi i pestkami dyni.
Danie główne: Chili sin carne (wegańskie chili z czerwoną fasolą, kukurydzą i pomidorami)
.Dodatek: Kasza kuskus lub kasza jęczmienna.
Do picia / deser: Kompot wieloowocowy (bez dodatku cukru), świeży owoc.

Wtorek
Zupa: Zupa jarzynowa na wywarze warzywnym z zieleniną.
Danie główne: Pieczony filet z indyka (porcja kontrolowana, mięso wysokiej jakości).
Dodatek: Ziemniaki gotowane z koperkiem i masłem, surówka z białej kapusty z marchwią i jabłkiem.
Do picia / deser: Kompot z czarnej porzeczki, owoc.

[irsila]

Środa
(Dzień roślinny / strączkowy)
Zupa: Pieczarkowa z ziemniakami.
Danie główne: Makaron penne z pełnego ziarna w sosie ze świeżych pomidorów i cieciorki z bazylią.
Dodatek: Surówka z ogórka kiszonego z cebulką.
Do picia / deser: Woda z cytryną i miętą, świeży owoc.

Czwartek
Zupa: Zupa koperkowa z zacierką pełnoziarnistą.
Danie główne: Pieczone paluszki rybne z dorsza (przygotowane w piecu, nie smażone).
Dodatek: Ziemniaki puree, surówka z kapusty kiszonej z marchwią.
Do picia / deser: Lekka herbatka owocowa, owoc.

Piątek
Zupa: Wiejski żurek na zakwasie z jajkiem i majerankiem.
Danie główne: Naleśniki z twarogiem lub serkiem waniliowym (w wersji z mąki pełnoziarnistej) z sosami ze świeżych owoców.
Dodatek: Świeże warzywa lub mus owocowy.
Do picia / deser: Kompot jabłkowy, owoc.

[irsila]

Główne zmiany w stołówkach szkolnych:
Baza roślinna: Minimum jeden posiłek w tygodniu w pełni oparty na nasionach roślin strączkowych (cieciorka, soczewica, fasola, soja) zamiast mięsa.
Mniej smażenia: Ograniczenie potraw smażonych w głębokim tłuszczu na rzecz pieczenia w piecu.
Więcej warzyw i pełnego ziarna:
Częstsze stosowanie wywarów warzywnych, makaronów i pieczywa pełnoziarnistego oraz surówek bez ciężkich majonezowych sosów.

Trzeba będzie zastosować na starość

[irsila]

Wedle tej diety , to na bra k
kolagenuy,
b ędziedmy chorfowac.

[irsila]

NBo cyba naq sobotę czy niedzilę,
jakis rosołek, sxo0bie ugotujemy
by melatonite spoży7ć
i9 kolagen jakiś.
P>s.
Sorrtyu,\
ale mysz mim nie działą,
nowa muszę kupić,
\tuylko szczury w ogódku mam!

[irsila]

Za moich czasów, (ponad ćwierć wieku temu) mięso na stołówce szkolnej,
również dwa razy w tygodniu było.
We wtorek i czwartek. Piątki również, opłacało się kupować,
gdyż zazwyczaj była ryba.

Panowie tylko bloczki na te dni wykupywali
i ja również, od czasu do czasu,
kiedy w menażce obiady do domu przynosiłam,
kiedy zmęczona byłam,
by gotować,
co zazwyczaj robiłam.
Po kosztach produktów te obiady były,
normalne kucharki gotowały,
dietetyczka była zatrudniona.
Mile te czasy wspominam.
Potem reformy przyszły, gimnazjum, catherting,
obiady zbyt drogie i marne.

Do tej pory tradycje zachowałam,
że we wtorek i czwartek mięsko na obiad mam.
Zatem i dziś ono będzie w postaci bitka wieprzowego
w sosie, z kaszą jęczmienna i surówkia z białej rzodkwi ze śmietaną.
A zupa kartoflanka, mi na podniebieniu siedzi,
taka polska minestrone,
na niej się wyhowałam na wsi.
Różny smak miała w zależności od warzyw, czy przypraw użytych
i od tego,
czy matka czy ojciec, ją gotował.

.

[eurytka]

Tofu, humus i przebrzebki
Wersja 1: Klasyczne przegrzebki z hummusem i chrupiącym tofuW tym daniu delikatne, słodkawe przegrzebki kontrastują z kremowym hummusem i chrupiącymi grzankami z tofu.SkładnikSposób przygotowaniaBaza: HummusRozprowadź na talerzu grubą warstwę klasycznego hummusu (np. z dodatkiem kuminu i cytryny).Dodatek: Chrupiące tofuPokrój tofu w drobną kostkę, obtocz w skrobi ziemniaczanej i usmaż na głębokim tłuszczu lub upiecz, aż będzie bardzo chrupiące. Posyp nim hummus.Główny element: PrzegrzebkiŚwieże przegrzebki osusz, dopraw solą i smaż na mocno rozgrzanym maśle z czosnkiem przez 1–2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocistą skorupkę. Wyłóż je bezpośrednio na hummus.

[boggi_dan]

Bawisz się w Nowacką?

[eurytka]

Ależ skąd.
To nie ona wymyśliła tę dietę, tylko ministerstwo zdrowia.
Przegląd od AI Dietę planetarną (ang. Planetary Health Diet) opracowali naukowcy z międzynarodowej Komisji EAT-Lancet (The EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health).Szczegóły koncepcjiData publikacji: Oficjalny raport i założenia tego modelu żywienia przedstawiono 16 stycznia 2019 roku na łamach czasopisma naukowego The Lancet.Autorzy: Międzynarodowy zespół składający się z 37 naukowców z 16 krajów, specjalizujących się w dziedzinie zdrowia, żywienia, rolnictwa i zrównoważonego rozwoju.Główny cel: Wyżywienie rosnącej globalnej populacji (szacowanej na 10 miliardów ludzi w 2050 roku), zapobieganie przedwczesnym zgonom wywołanym złym odżywianiem oraz ochrona środowiska i klimatu.
cateringfoodharmony.pl/co-to-jest-dieta-planetarna