Wielkanoc

[madohora]

Chleb (najlepiej ze święconki)

[madohora]

Roladki drobiowe z jajkiem w środku

[madohora]

Desery są charakterystycznym elementem świąt. To przecież dwa dni spędzone w rodzinnym gronie. W czasie wielkanocnej przerwy spotykamy się też z przyjaciółmi, z którymi miło jest spędzić czas przy potrawach wielkanocnych na słodko.

[madohora]

Makowiec

[madohora]

Jajko - naczelny symbol świąt Wielkanocnych. Jajko symbolizować ma nowe życie. Jajka są ważnym elementem wielkanocnej święconki, ale dobrze wyglądają równeiż na wielkanocnym stole.

[madohora]

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

[madohora]

MAZUREK KAJMAKOWY

2,5 szklanki mąki pszennej,
200 g masła,
5 żółtek,
pół szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
powidła wiśniowe lub inny kwaskowy dżem,
puszka gotowego kajmaku,
do dekoracji np. orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały, suszone morele, rodzynki, żurawina

Zacznij od przesiania na stolnicę mąki.
Dodaj zimne masło i posiekaj go z mąką.
Wbij żółtka, dodaj szczyptę soli, cukier i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto. Jeśli masz czas, to schowaj je na pół godziny do lodówki, będzie bardziej kruche po upieczeniu.
Rozwałkuj ciasto, wytnij prostokąt i przełóż do blaszki wyłożonych papierem do pieczenia.
Z pozostawionej części zrób wałeczek i ułóż brzegi ciasta. Dociśnij je widelcem, tworząc wzór.
Nakłuj ciasto widelcem, by spód rósł i piekł się równo.
Piecz ok. 20 min w 180 stopniach.
Upieczone i wystudzone ciasto posmaruj powidłami lub kwaskowym dżemem.
Masę kajmakową wyjmij z puszki, jeśli jest bardzo gęsta, możesz ją lekko podgrzać, by lepiej się rozsmarowywała.
Posmaruj mazurek kajmakiem i udekoruj np. bakaliami i kandyzowanymi owocami.

[madohora]

[madohora]

JAJKO ZAPEWNIA URODZAJ - Wyborcza - 20.03.2023

[madohora]

POGODA NA WIELKANOC - Super Ekspres - 20.03.2023

[madohora]

WIELKANOC 2023 - www.gryfino.pl - 20.03.2023

[madohora]

WIELKANOC NA GIEŁDZIE W MIEDZIANEJ GÓRZE - Echo Dnia - 20.03.2023

[madohora]

WIELKANOC - Fakt - 20.03.2023

[madohora]

Wesołego zajączka,
co po stole bryka.
Smacznościami wypełnionymi,
Świątecznego koszyka.
Smacznego jajka,
mokrego dyngusa.
Radości płynącej,
ze Zmartwychwstania Jezusa Chrystusa.
Pogody ducha oraz niezapomnianych chwil,
spędzonych przy wspólnym stole z najbliższą rodziną.
Spokojnych Świąt Wielkanocnych

[madohora]

Alleluja, Alleluja! Wesoły nam dziś dzień nastał, Chrystus bowiem zmartwychwstał. Radujcie się więc i z ufnością patrzcie w przyszłość. Niech zsyła na Was łaski i wnosi szczęście do Waszego rodzinnego życia.

[madohora]

Rozkicanego zająca,
uśmiechów bez końca,
wody w butach, a w koszyku,
jajek smacznych bez liku!
Babki dorodnej i smakowitej,
niech te święta będą dla Ciebie nadzwyczaj obfite!

[madohora]

Chodź! Pomalujmy Wielkanoc, pisanki w kolory tęczy. Tchnijmy radość w barwy wiosny w żółty, zielony, niebieski. Chodź! Rozdajmy uśmiechy, empatią twarze ubierzmy. Niech te święta będą piękne i my wszyscy w te święta lepsi

[madohora]

Wiosna idzie, a z nią święta,
ktoś o Tobie pamięta,
życzy jajek kolorowych,
i kurczaków odjazdowych,
pyszne ciasta jedz na zdrowie,
i miej wciąż zielono w głowie!

[madohora]

Mazurków dwie tony, jajek jak balony, kiełbasy wędzonej, dużo chrzanu do niej,
słońca wiosennego, uśmiechu promiennego, wesołego zająca co śmieje się bez końca,
szczerbatego barana, co beczy od rana oraz mokrego ubrania w dzień polewania

[madohora]

Niech czas Wielkanocny
utrzyma nasze marzenia w mocy,
a wszystkie nasze życzenia
aby okazały się do spełnienia.
Aby nie zabrakło nam
wzajemnej życzliwości.
Abyśmy przez życie kroczyli
w ludzkiej godności
a niech symbol Boskiego Odrodzenia
będzie dla nas celem do spełnienia.

[madohora]

Idą święta wielkiej nocy, maluj jajca bez pomocy,
jedno czarne drugie białe i miej życie doskonałe,
Idź je święcić jak co roku, te w koszyku, nie te w kroku.

[madohora]

Wielkanoc, jako najważniejsze Święto chrześcijańskie ma szczególne znaczenie dla wiernych. W obrządku prawosławnym to właśnie to Święto wyznacza całą doroczną liturgię. Obchody tych świąt nawiązują do ostatnich chwil życia Jezusa Chrystusa i zgodnie z tradycją wierni „towarzyszą” ostatniej drodze Pana (Wielki Tydzień). Najważniejsze dni to Wielki Piątek, który upamiętnia śmierć na krzyżu, Wielka Sobota, gdzie podczas święcenia jajek odwiedza się grób Mesjasza oraz Wielka Niedziela podczas której świętuje się zmartwychwstanie Jezusa i jest to kulminacyjny moment całych świąt. Wedle Biblii Chrystus wstał z grobu nocą, z tej racji mamy nawiązanie w nazwie i podkreślenie, że to noc była najważniejszym momentem, w którym dokonał się cud. Stąd właśnie pochodzi nazwa Wielkanoc oraz określenie Wielki Tydzień.

[madohora]

Tak naprawdę obrzędy Niedzieli Wielkanocnej mają swój początek gdy zapada zmrok w Wielką Sobotę. Jest to ściśle związane z tradycją żydowską, zgodnie z którą nowy dzień zawsze się rozpoczyna po zmroku danego dnia. I właśnie w Sobotni wieczór odbywa się liturgia Wigilii Paschalnej.
Kolejnym punktem Wielkanocy jest msza rezurekcyjna, która jest odprawiana o świcie czyli już o 5.00 czy 6.00 rano. Co ciekawe, w niektórych parafiach taka procesja odbywa się w nocy – zaraz po liturgii Paschalnej. Przebieg procesji jest zawsze taki sam to znaczy wszystko zaczyna się od uroczystego poinformowania wiernych, że Chrystus Zmartwychwstał – wtedy to głośno biją dzwony w kościołach, więc nawet Ci, którzy nie wstali na rezurekcję, nie omieszkają jej przegapić…W niektórych kościołach dźwięk dzwonków jest dodatkowo wzmocniony salwami z armatek. Procesja rozpoczyna się przy symbolicznym Grobie Pańskim, a jest kontynuowana na zewnątrz, wokół kościoła.

[madohora]

Oczywiście nie samym żurkiem żyją Święta Wielkanocne. Kolejnym istotnym punktem programu jest biała kiełbasa. Bo to nie jest tylko zwykły dodatek do żurku czy element święconki, ale osobna potrawa, która ma swoje honorowe miejsce na stole. Najlepsza jest wtedy, gdy serwuje się ją na ciepło wraz z chrzanem albo ćwikłą – istny rarytas! Oprócz kiełbaski prym wiodą jajka faszerowane na różne sposoby. Podobno w tradycyjnym polskim domu na Wielkanoc zużywa się około 120 jajek. Najlepsze są te faszerowane pieczarkami i cebulką oraz wędzonym łososiem, koperkiem i serkiem śmietankowym. Oczywiście nie sposób nie wspomnieć o pasztetach wykonywanych z różnych gatunków mięs i warzyw i pieczonym schabie (szczególnie smaczny jest ten z wędzoną śliwką).

[madohora]

Inne zabawy z jajkami to bitwa na jajka przy stole wielkanocnym czyli stukanie się jajkami i kogo jajko szybciej pęknie, ten przegrywa. Zwyczajem, który obecnie rzadko jest kultywowany, jest też granie w „walatkę”, polegający na toczeniu jajek po stole. Zawody wygrywa ta osoba, której jajo najdłużej się nie stłucze. Inną zabawą wykorzystującą kształt jajek było tzw. toczenie jajek po pochyłej powierzchni, które polegało na tym, że turlało się pomalowanymi jajkami, po kolei, i jeśli trafiło się w „cudze” jajko to wtedy stawało się właścicielem takiego jaja i można je było wymienić na łakocie. Toczenie jajek zazwyczaj odbywało się na łące i miało to odwrócić od chłopów nieurodzaj i „wywołać” dobry wzrost traw. Do dzisiaj ta zabawa jest popularna na wschodzie Polski. Swoja drogą podobna rozrywka, zwana kaczeniem jajek, jest bardzo popularna na Litwie jako tradycja wielopokoleniowa i zabawa, która wciąga całe rodziny.