Pieczywo ryżowe

[pysia78]

Moja kolezanka wyczytala w jakims czasopismie, ze pieczywo ryzowe typu
styropian (wafle ryzowe) sa rakotworcze. Nie potrafila podać źrodla tej
informacji. Wystraszylam sie, bo wafle ryzowe stanowily znaczna czesc mojej
diety (na opakowaniach pisza,ze bez chemii i konserwantow). Co Wy na to.
Spotkalyscie sie juz z taką opinia?

Czy ufacie skladowi produktow podanemu na opakowaniu? Ja ostatnio zastanawiam
sie, czy jesli mrozone pyzy, czy kluski slaskie wg opisu nie zawieraja np.
jajek, to czy faktycznie ich tam nie ma?

Co sądzicie o platkach kukurydzianych i pszennych - tych do mleka. Mozna
jesc, czy za duzo chemii? Swoja droga przeraza mnie to: np. szklanka soku
pokrywa 50% dziennego zapotrzebowania na vit. c, 30 gr platków od 25 do 100%
dziennego zapotrzebowania na rozne witaminy!! A co z witaminami z innych
produktow i z owocow??? Przez caly dzien może sie uzbierac porazajaca porcja!
Jak organizm,zwlaszcza dziecka, radzi sobie z taką dawką witaminek?

W przypadku matki karmiacej dziecko 2 miesieczne z podejrzeniem alergii nie
wiadomo na co, jaki chleb jest najlepszy: pszenny, razowy - zawiera rozne
slody, graham, bulki???Drozdze czy zakwas? Nie wiem, co wybrać.
Prosze o rade.

[kerstink]

A ja mysle, ze zycie jest rakotworcze ... im dluzej zyjesz tym wieksze
prawdopodobienstwo, ze zachorujesz na raka.

Jesli chodzi o podanie skladu produktow, to byloby ciekawe, jakies sa przepisy w
Polsce. Wiem tylko, ze w Niemczech w skladzie nalezy podac wszystko co jest
wiecej niz 5%, a zlozony skladnik nalezy podac szczegolowo, gdy jest go wiecej
niz 25%. Oddzielnie sie traktuje zywnosc genetycznie modyfikowana, w
szczegolnosci mam wrazenie, ze jesli nie pisza, ze nie zawiera, to moze zawierac.

Jesli nie ma jakiejs szczegolnej alergii to zjedz taki chleb, ktory ci smakuje i
po ktorym sie dobrze czujesz. Wdlg. mnie nalezy ten drugi warunek podkreslic, bo
co z tego, ze tort smakuje, jak potem sie czuje fatalnie nie tylko psychicznie.

Kerstin

[malagonia6]

Nie spotkałam się z opinią, że wafle ryżowe są rakotwórcze. Sama jem je zamiast
chleba (no i pewnie kiedyś na coś umrę Ale poważnie. Zgadzam się z postem
powyżej, że tak myśląc to całe życie jest rakotwórcze i co z tego, że będziesz
się zdrowo odżywiać, oddychać będziesz tym co się unosi wokół Ciebie. I tak
można w kółko. Wybór oczywiście należy do Ciebie
Co do pyzów i klusek śląskich, to sądząc po kolorze (siny) rzeczywiście
niektóre mogą być bez jajek. Nie robiłaś nigdy np. ciasta pierogowego bez
jajek? Bo ja prawie zawsze, aż usłyszałam komentarz, że te moje pierogi są
jakieś takie....sine. Może po prostu zrób sama większą ilość i wrzuć do
zamrażarki, jeśli się obawiasz.
Pozdrv

[kruffa]

Co do zapotrzebowania na składniki podawane często na opakowaniach to takie
praktyki są w Polsce chyba zabronione. Kiedyś był ciekawy artykuł w Świecie
Konsumenta, tutaj masz wklejony tekst tych artykułów:
www.malyalergik.pl/przedruki.html
Co do chleba - najlepszy na początek - żytni na zakwasie. A jak z drożdzami -
robiony w domu. Oststnio robię córce taki bez zagniatania - 5 min roboty, czas
na wyrastanie i pieczenie i chlebek gotowy - jak chcesz podam ci przepis.

Kruffa

[kerstink]

Lepiej powiedz, KIEDY to wszystko robic. Juz czasem sie zastnawiam, czy u mnie w
pracy nie powinien byc piekarnik ...
K.

[kruffa]

U mnie chyba jest lepiej, bo mam jedno i to małe dziecko. Faktem jest że aby
wszystko zrobić musże nieźle ułożyć sobie grafik i wciągnąć do tego męża. No i
jest niania. Ale sajgonki robiłam wczoraj małej tak po 23. Chleb piekłam w
niedzielę po 6 rano, ale to akurat lubię, bo w domu cisza, wszyscy śpią a ja
mam spokój )
Wiecie ja ostatnio jeszcze chodzę na fitness 2 razy w tygodniu na 7.30 ) Hi
hi hi - lato idzie )))

Kruffa

[kerstink]

A ja zaczne prace kolo 7.-7.30 Wiec o 23 to musze juz spac, aerobic wieczorem.
Nie wiem, moze rzeczywiscie powinnam wynajac kogos do gotowania, jak juz syn
pojdzie do szkoly. K.

[beciaw2]

Ja, ja chcę.!
Ps. Naprawdę bez zagniatania? nienawidzę tego.
B.

[kruffa]

puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=3491
Dodaję trochę więcej mąki, żeby nie było zakalca. Wogóle polecam, tą stronę -
jest tam mnóstwo fajnych przepisów.

Kruffa

mąka

[kuka9]

czy do tego chlebka mozna uzyć mąki zytniej?? - uda się?

[kruffa]

Z samej żytniej jeszce nie robiłam, ale mieszam różne - jak dotąd orkoszową,
owsianą, kukurydzianą i z amarantusa. Myślę z samego żyta też wyjdzie.

Kruffa

[malagonia6]

Stronka super, a chlebek mniam, mniam.... robię już kolejny, a miałam się
odchudzać
Pozdrv )

[patyska]

arcyciekawe... a dlaczego chleb ryzowy mialby byc rakotworczy? bo praza ryz w
wysokiej temperaturze?
a jesli chodzi o sklad produktow - nie ufam za grosz i wszystkim radze to
samo

[aagas78]

Odnosnie dmuchanego pieczywa ryzowego, owsianego czy kukurydzianego, czy
tzw"poppings" badz jak kto woli puffed wheat, oats, corn to z tego co ja sie
orientuje to diabel tkwi wlasnie w procesie ich pozyskiwania.. Ziarna poddawane
wysokiej temp i wyciskane, zeby uzyskac te dmuchane cuda wlasnie pod wplywem
owego procesu zaczynaja byc calkiem szkodliwe. Poza tym, wartosci odzywcze w
zbozach zostaja w trakcie takiego przetwarzania w wysokiej temp i cisniecia
baaaardzo zredukowane. Niektore zrodla podaja, ze takie wlasnie chrupkie
pieczywa moge miec gorszy efekt na poziom krwi( czyli wahania jego w gore) niz
najzwyklejszy bialy cukier czy biala maka. "Extrusion process"- proces
wyciskania w wysokiej temp. nie rozklada kwasu fitynowego, ktory jest w
zbozach, i ktory laczy sie z mineralami tworzac toksyczne zlogi i zapycha
przewod jelitowy. Proces ten natomiast niszczy enzymy, ktore wlasnie rozkladaja
ten szkodliwy kwas fitynowy w przewodzie jelitowym,powoduja uszkodz. kosm.
jelitowych w efekcie celiakie, alergie, chroniczne niestrawnosci.
Ja osobiscie nie przepadam za tymi dmuchanymi rzeczami wogole. MOjemu dziecku
nie daje komercyjnych kleikow. Co robie to po prostu gotuje kasze, ryz czy
jakiekolwiek inne zboze, ktore moze ( wczesniej namaczane przez odpowiedni
czas) i miksuje.

[patyska]

przepraszam, ze sie wtracam, ale nasz znachor powiedzial, zeby takich rzeczy
dzieciom nie dawac...

[mamajulitki]

czy popping z amarantusa tez sie do nich zalicza? spotkalyscie sie z ziarnami
amarantusa?