estocek
31.01.06, 14:07
Szansa dla dzieci alergicznych
Uporczywa katar, nawracające choroby dróg oddechowych, duszności, wysypki na
całym ciele – mama, która ma dziecko alergiczne dobrze to zna. Choć medycyna
poszła bardzo do przodu, nie zawsze jednak radzi sobie dobrze z alergiami.
Często pierwsze rozwiązanie jakie nam proponują lekarze to podawanie leków
sterydowych, które jak wiadomo nie są obojetne dla zdrowia dziecka. Jest
jednak inna szansa dla dzieci alergicznych. I ją chcemy w kilku odcinkach
zaprezentować naszym Czytelnikom. Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że
jest ona skuteczna.
Jak pomóc dziecku alergicznemu radzi Bożena Kropka, dietetyczka dyplomowana z
Katolickiego Ośrodka „ARKA”.
Żywienie dzieci alergicznych.
Na powstawanie chorób alergicznych mają wpływ takie czynniki jak :
-środowisko, a raczej jego zanieczyszczenie;
-uwarunkowania genetyczne;
-stres, który niestety coraz bardziej dotyczy również dzieci;
-dieta, a przede wszystkim przekarmianie dzieci, przebiałkowanie oraz dodatki
chemiczne do żywności.
W naszym cyklu artykułów będziemy zajmować się wpływem odżywiania na alergie
pokarmowe i wziewne. Ponieważ alergia jest chorobą dynamiczną ogólnoustrojową
nie należy jej traktować wybiórczo. Lecząc chore dziecko, skupiamy się nie
tylko na wykluczeniu alergenu z jego diety czy też otoczenia, ale wzmacniamy
równolegle nerki dziecka, wątrobę, leczymy chore jelita, oczyszczamy organizm
z chorobotwórczych ustrojów. - Matki małych pacjentów w naszym Ośrodku „Arka”
przeszkalamy również w profilaktyce przeciwalergicznej. Na czym ona polega,
podam przykład: dziecko uczulone na mleko bardzo często ma kłopoty z nadmiarem
śluzu w organizmie. Dziecko takie często ma katary, kaszel, zapalenia górnych
dróg oddechowych. W takim przypadku należy już działać profilaktycznie i np.
ułatwić cierpiącemu dziecku oddychanie poprzez usunięcie z jego pokoju
dywanów, ciężkich zasłon, pluszaków . Proponujemy zmienić pościel na
antyalergiczną. Nie czekamy, aż dziecko uczuli się na roztocza, ale już
przeciwdziałamy jej wystąpieniu. Oczywiście wykluczamy z diety małego
alergika, białka mleka krowiego – podkreśla Bożena Kropka.
Dla zrozumienia tematu należy tutaj przedstawić definicje takich stanów
chorobowych, jak : alergia pokarmowa, nietolerancja pokarmowa oraz
pseudoalergia pokarmowa. Objawy tych stanów czasami mogą być takie same, ale
zupełnie inne jest ich podłoża.
Alergia pokarmowa – dolegliwości kliniczne związane są z mechanizmami
immunologicznymi (np. wydzielanie się immunoglobilin takich, jak: IgA ,IgE
,IgG ).
Alergie najczęściej występują u niemowląt w pierwszych miesiącach życia oraz u
osób nadwrażliwych.
I tak ryzyko zachorowania na choroby alergiczne mają , aż w 65 procentach te
dzieci, których oboje rodzice są alergikami. Jeżeli jeden z rodziców jest
chory istnieje w 40 procentach ryzyko zachorowania dziecka. Niestety nawet
wtedy ,gdy oboje rodzice są zdrowi istnieje ryzyko alergii w 13 procentach.
W praktyce znaczy to, że dzieci takie od początku powinny być prowadzone
szczególnie ostrożnie w żywieniu oraz leczeniu. Raczej mimo niezauważalnych
dla nas objawów alergii, takich, jak: wysypki , katary, ciągłe zmęczenie
dziecka itp., traktujmy takie dziecko jak chore i otaczajmy je profilaktyką
antyalergiczną.
OGÓLNE ZALECENIA DLA PROFILAKTYKI ANTYALERGICZNEJ :
-gluten powinien być wprowadzony do jadłospisu najlepiej po ukończeniu przez
dziecko 12 miesięcy ;
-karmienie piersią przynajmniej do 6 miesiąca życia, gdyż śluzówka jelita
cienkiego dziecka po prostu najlepiej toleruje mleko matki. Obecne w nim są
specyficzne substancje (głównie w siarze), które przyspieszają dojrzewanie
przewodu pokarmowego, co daje naturalną ochronę dla organizmu dziecka przeciw
antygenom pokarmowym i wziewnym, zakażeniom wirusowym i bakteryjnym.
Wiele kobiet skarży się, że ma za mało pokarmu i dlatego musi dokarmiać
dziecko sztucznymi odżywkami. Jeżeli kobieta będzie jadła dużo uprażonych
nasion (siemię lniane, słonecznik, sezam ), które są mlekopędne oraz starała
się w miarę możliwości wprowadzać do diety rośliny zielone, takie jak: sałata,
pietruszka, odrobinę jarmużu i popijała herbatki mlekopędne nie powinna
narzekać na za małą ilość pokarmu. Oczywiście ważna jest także częstotliwość
przystawiania do piersi. Im mniejsze dziecko tym częściej przystawiamy je do
piersi. Dobrym sposobem, aby uzupełnić niedobory wapnia w diecie matek są
skorupki jaj.
-należy wykluczyć z diety matki w trzecim trymestrze ciąży oraz w okresie
laktacji takie alergeny, jak: białka jaja, mleko, orzechy;
-w żywieniu sztucznym stosować mieszanki hipoalergiczne po konsultacji z
pediatrą ;
-nowe pokarmy w diecie dziecka wprowadzać stopniowo w odstępach kilkudniowych;
-po ukończeniu przez dziecko roku wprowadzać mleko krowie, ale tylko w
postaci zakwaszonej.
-W Ośrodku „Arka” pacjentom polecamy: kefir, jogurt bez dodatku cukru i
owoców, ser biały (naturalna fermentacja). Natomiast ser żółty zalecamy do
bardzo sporadycznego spożycia – mówi dietetyczka.
Naukowcy dowiedli, iż białka zawarte w mleku fermentowanym są łatwiej strawne
i przyswajalne niż z mleka słodkiego. Zauważono również, iż bakterie kwasu
mlekowego zawarte w tych produktach mają zdolność do silnego namnażania się w
jelicie grubym, hamując w ten sposób rozwój innych niepożądanych bakterii
m.in. bakterii gnilnych i fermentacyjnych.
- po roku wprowadzamy również produkty sojowe, ale w takiej postaci jak: tofu
naturalne, rzadko mleko sojowe. Nigdy nie róbmy mleka sojowego w warunkach
domowych z surowych nasion soi.
Należy również przestrzec przed stosowaniem w kuchni surowego tofu jak to
często czynią wegetarianie. Soja posiada substancje antyodżwcze hamujące
aktywność enzymów trawiących białka.
Owoce cytrusowe wprowadzamy sporadycznie do diety dziecka ,po ukończeniu
jednego roku życia dziecka. Proponujemy w żywieniu polskich dzieci owoce,
które rosną w naszej strefie klimatycznej
Po ukończeniu przez dziecko drugiego roku życia wprowadzamy jaja, ryby,
orzechy, kakao, czekolada.
Podsumowując należy karmić dziecko piersią do 6 miesiąca życia, a do
ukończenia przez dziecko 12 miesięcy wykluczamy z jego diety : mleko, żółtka i
białka jaj, cielecinę i wołowinę, zboża glutenowe i cytrusy.
Karmimy dziecko: ryżem naturalnym, kukurydzą, mięsem z indyka, gołębia oraz
królika.
Podstawowe warzywa to: ziemniak, marchew, burak oraz pietruszka, a owoce:
jabłka, maliny i porzeczki.
Niewłaściwe leczenie lub zignorowanie alergii prowadzi do powstania tzw.
polialergii pokarmowej, a więc w niedalekiej przyszłości uczulenie na wiele
składników pożywienia.
Żywienie dzieci starszych z alergiami pokarmowymi omówimy sukcesywnie w
dalszych artykułach, ponieważ jest to bardzo obszerny temat. W tym miejscu
jednak należy przedstawić objawy, jakie mogą świadczyć o tym, iż nasze
dziecko choruje na alergię. Pamiętajmy, że alergia nie tylko toczy się w
układzie pokarmowym, ale również na terenie mózgu. Jeżeli czynniki
alergizujące nie zostaną rozpoznane i usunięte, wówczas mamy do czynienia z
tzw. marszem alergicznym, który objawia się w późniejszym okresie życia jako
np. moczenie nocne i padaczka.
Typowe objawy marszu alergicznego, mogące przebiegać w następujących
wewnętrznych narządach organizmu:
OBJAWY W UKŁADZIE ODDECHOWYM :
-pyłkowice
-sapka
-katar
-zapalenia ucha środkowego
-kaszel
-zapalenia oskrzeli
-zapalenie płuc
-astma
OBJAWY ZE STRONY UKŁADU POKARMOWEGO:
-nieprzyjemny zapach z ust
-zaparcia
-luźne stolce
-wymioty
-niedowaga
-ból brzucha
-alergiczne zmiany w przełyku
-zapalenie śluzówki jelita cienkiego
-kolka
-zespół draźliwego jelita
OBJAWY Z CENTRALNEGO UKŁADU NERWOWEGO:
-padaczka
-mocze nocne
-zawroty głowy
-zaburzenia snu
-trudności w nauce
-zespół przewlekłego zmęczenia
-nerwice
-schizofrenia
-depresja
-autyzm
OBJA
