robicie nalewki?

[iin-ess]

ja ogólnie nie lubię wódek, ale ten przepis mnie zachwycił i chyba zrobię taki rarytas na święta

atinabc.blox.pl/2008/11/Nalewka-Bozonarodzeniowa.html
i może jeszcze jakąś cytrynówkę- jak już się do tego wezmę. Macie sprawdzone przepisy, a może coś z wermutem- czyli mniej procentowe

[dzoaann]

moj tesc robi pyszne, maz pierwszy raz probowal w tym sezonie i tez wyszly niczego sobie. Robil nalewke na mandarynkach i anansie

[sofi75]

Robicie glownie:
- wisniowke
- pigwowke
- nalewke farmaceutow

czasami tez inne (zurawina, maliny, jezyny - zalezy co sie trafi jesienia w lesie).

Tylko ostatnio pic nie ma komu

Przepisami moge podzielic sie na priva

[iin-ess]

zaciekawiła mnie nalewka farmaceutów jak możesz to na gazetowego

nalewka farmaceutow

[sofi75]

Cytrynóweczka czyli nalewka farmaceutów

Składniki: 1 kg cytryn, 0,5 kg cukru, 1 l mleka, 1 l spirytusu.

Cytryny umyć, obrać z żółtej skórki (cienko skrojoną skórkę z 1 cytryny odstawić), pokroić w plasterki, oczyścić z pestek, włożyć do gąsiorka, dodać cukier, mleko, spirytus i skórkę z 1 cytryny. Gąsiorek zamknąć i odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 1 miesiąc (wstrząsać gąsiorkiem co kilka dni). Przefiltrować nalewkę do butelek przez bibułę filtracyjną (przesączać bardzo wolno, kroplami). Właściwie przefiltrowana nalewka jest krystalicznie czysta, ma żółtawy kolor i bardzo delikatny smak. Znika błyskawicznie!!!

[iin-ess]

mleko?

[angazetka]

Tego mleka w ogóle potem nie czuć, a nalewka jest pyszna i nietypowa.

ujme to tak

[sofi75]

dzieki temu mleku potem nie czuc smrodu spirytusu

[czarnaalineczka]

ale takie normalne mleko ?
ile % ?
czy skondensowane ?

[malgosiek2]

Głównie z malin, aronii i pigwy.
Zimą najlepsze na rozgrzanie

[upartamama]

u mnie nalewki robi się ze wszystkiego:
truskawka z limonkami
malinówka
cytrynówka
z pigwy
z porzeczek
z gruszek limonek i mirabelek
z brzoskwiń

z czubków sosnowych na przeziębienie
orzech na biegunkę i niestrawności
czosnkowa przy przeziębieniu
ale te trzy to lecznicze nie do picia kieliszkami

Natomiast jak na wstępie nalewki ze wszystkich owoców- jak tylko jest kasa bo spiryt drogi.

[iin-ess]

i z pigwy jakbyscie mogły. Bardzo lubie zapach pigwy,ale zawsze ten owoc wydawał mi sie takie jakiś nieatrakcyjny, małe to, twarde to, jak z tego coś zrobic?

pigwówka

[madzia.b2]

2 kg pigwy, 1 kg cukru, 2 litry wódki, szklanka spirytusu. Pigwe pokroić (pestki powinno się wyrzucić, ale ja robię z pestkami, za dużo byłoby roboty, zasypać cukrem i zostawić na tydzień. Codziennie potrząsac żeby się dobrze cukier rozpuścił. Po tygodniu zalać wódką i zostawić na dwa tygodnie. Na koniec wlać spirytus i po godzinie zlewac do butelek. Smacznego

[jolunia01]

iin-ess napisała
> ... Bardzo lubie zapach pigwy,ale zawsze ten owoc wydawał mi sie takie jakiś nieatrakcyjny,
> małe to, twarde to, ...

Pigwa ma akurat bardzo słaby aromat, natomiast jest duża (wielkości sporej gruszki) i nieprzesadnie twarda. Zdaje mi się, że masz na myśli pigwowca.
A co do pigwowca - ja robię tak: przekrawam owoce na 4 części, wykrawam gniazda nasienne i wrzucam do malaksera na tarczę "sałatkową", czyli ścieram na wiórki. Z utartych wiórków lekko odciskam sok (nie pasteryzuję, ale mocno zakręcam i wstawiam do lodówki), resztę zasypuję cukrem, zostawiam na dobę, żeby naprawdę puściły sok, zalewam spirytusem z wódką (w proporcjach 2kg pigwowca, ok70-80 dag cukru, po p[ół litra wódki i spirytusu), mieszam i zostawiam na jakieś 3 miesiące. Później standardowo - zlewam, owoce lekko dosładzam i jeszcze raz zalewam wódką, po miesiącu zlewam, łączę oba nalewy, ewentualnie jeszcze dosładzam. Za następne 3 miesiace jest super.

pigwowiec - a ja robie tak

[sofi75]

owoce na dobe do zamrazarki.

Po rozmrozeniu sa miekkie, a nie traca na aromacie - no i przynajmniej mozna oszczedzic rece i nie miec pecherzy od krojenia

[edor67]

Proszę, podrzuć przepis na tę z czubków sosnowych.

[iuscogens]

Ale fajny przepis

dzięki

[iin-ess]

w tym roku wściekłam się na przetwory i chyba dorzucę do nich parę butelek aromatycznych alkoholi..

Nie

[axis-mundi]

Nie pijemy alkoholu

[czarnaalineczka]

preferuje likierki
szczegolnie kawowy

[czarnaalineczka]

robilam kiedys cos podobnego jak ta bozonarodzeniowa

rozniste bakalie cytryne i pomarancze zalalam starka
pyszne wyszlo

[imasumak]

Z pigwy
malin
wiśni
imbiru.

A w tym roku mąż poraz pierwszy nastwił wino z winogron z naszego ogrodu

[jolunia01]

Dziewczyny, która robiła tę Bozonarodzeniową z takiej "popularnej" suszonej/kandyzowanej żurawiny? Wszędzie widzę, że żurawina jest z olejem - co zatem? płukać przed zalaniem alkoholem, czy nie?

[beata985]

w tym roku pierwszy raz zrobiłam z wisni i truskawek,
na dzień dzisiejszy bardzo by mi się przydała z sosny....
ta bożonarodzeniowa wygląda ciekawie-ciekawe jak smakuje??? jeszczze jest czas żeby ją zrobić....
szkoda tylko, że spirty taki drogi-nie kalkuluje się mimo że w biedronce kupuję...

[malka37]

wlasnie wczoraj wisniowke zrobilam