Tak, w sezonie jemy dużo zup owocowych. Zaczyna się rabarbarową z kluskami łyżką kładzionymi, teraz szklankowa/wiśniowa z ziemniakami i okrasą, jagogowa z kluskami i na koniec mieszanka śliwek, jabłek i gruszek z ziemniakami. Zimą jeszcze z suszonych owoców z kluskami kładzionymi.
Nadal gotuję w sezonie. Ale u nas wiśniową, owocową (jabłka, gruszki, śliwki) jadą się z kraszonymi ziemniakami. Rabarbarową z kluskami łyżką kładzionymi. A zimą z suszu też z kluskami kładzionymi.
Kluski kładzione z jabłkiem, gruszką i cynamonem Składniki 1 jajko 1,5 szklanki mąki 3-4 łyżki wody 1 gruszka 1 jabłko 70 g masła 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżki cukru sól Wykonanie Jajko dokładnie wymieszać z wodą i mąką. Ciasto powinno być gęste i bez grudek. Jabłko oraz gruszkę obrać i pokroić
Kluski kładzione z jabłkiem, gruszką i cynamonem Składniki 1 jajko 1,5 szklanki mąki 3-4 łyżki wody 1 gruszka 1 jabłko 70 g masła 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżki cukru sól Wykonanie Jajko dokładnie wymieszać z wodą i mąką. Ciasto powinno być gęste i bez grudek. Jabłko oraz gruszkę obrać i pokroić
GĘSIE UDKA Z JABŁKAMI I ŚLIWKAMI uda gęsi – 2 szt. goździki – 6 szt. miód – 1 łyżka majeranek – 1 łyżka pieprz sól olej – 1 łyżka masło klarowane – 1 łyżka suszone śliwki – 200 g jabłka – 2 szt. białe wino wytrawne – 0,5 szklanki KLUSKI KŁADZIONE jajko – 1 szt. mąka pszenna – 1/2 szklanki woda – 2
oczyszczone jabłka i odstawić na sześć godzin. Gęś upiec do miękkości. Przygotować sos: gruszki umyć i obrać, zalać winem, dodać korę cynamonu. Papryczkę chili umyć i oczyścić, pokroić drobno i dodać do smaku. Do sosu dodać sos pieczeniowy, całość zagęścić mąką ziemniaczaną. Podawać z kluskami kładzionymi lub
GĘSIE UDKA Z JABŁKAMI I ŚLIWKAMI uda gęsi – 2 szt. goździki – 6 szt. miód – 1 łyżka majeranek – 1 łyżka pieprz sól olej – 1 łyżka masło klarowane – 1 łyżka suszone śliwki – 200 g jabłka – 2 szt. białe wino wytrawne – 0,5 szklanki KLUSKI KŁADZIONE jajko – 1 szt. mąka pszenna – 1/2 szklanki woda
GĘSIE UDKA Z JABŁKAMI I ŚLIWKAMI uda gęsi – 2 szt. goździki – 6 szt. miód – 1 łyżka majeranek – 1 łyżka pieprz sól olej – 1 łyżka masło klarowane – 1 łyżka suszone śliwki – 200 g jabłka – 2 szt. białe wino wytrawne – 0,5 szklanki KLUSKI KŁADZIONE jajko – 1 szt. mąka pszenna – 1/2 szklanki woda
oczyszczone jabłka i odstawić na sześć godzin. Gęś upiec do miękkości. Przygotować sos: gruszki umyć i obrać, zalać winem, dodać korę cynamonu. Papryczkę chili umyć i oczyścić, pokroić drobno i dodać do smaku. Do sosu dodać sos pieczeniowy, całość zagęścić mąką ziemniaczaną. Podawać z kluskami kładzionymi lub
U mnie to były leniwe, makaron z żółtym serem, zapiekanka - ziemniaki z kiełbasą cebulą i serem, kluski kładzione z sosem pomidorowym, naleśniki z dżemem, omlety na słodko, ziemniaki jajka sadzone i kalafior lub fasolka z bułką tartą, ryż zapiekany z jabłkami, placki z jabłkami w cieście
Są różne przepisy, w zależności od regionu. U mnie to był kompot z wiśni na ciepło spsuty dodatkowo śmietaną i podany z makaronem. Ale jadłam u różnych krewnych inne wersje, np. bez śmietany, z lanymi lub kładzionymi kluskami, z jabłek lub śliwek oraz wersję kisielową. Wszystkie były jednakowo
barszcz czerwony z jajkiem ,plus kluski leniwe ,drugiego dnia barszcz z jajkiem ,plus ziemniaki zapiekane w piekarniku z cebulką czosnkiem ,tymiankiem ,kotleciki z łopatki 5 zł ,buraczki kupione w Biedro w słoiczku za 1,50 .Krupnik ,naleśniki z czekoladą ,takie lubią synowie ja ,mąż i córa z serem