Nie wolno jeść olszówek
Olszówka inaczej krowiak podwinięty jest grzybem rosnącym od lipca do października. Ma rudawo-
brązowy gładki kapelusz o podwiniętym brzegu i ciemne blaszki pod kapeluszem. Do lat 70 olszówka
była uznawana za grzyb jadalny, po kilkakrotnym gotowaniu z odlaniem wody. Dr Agata Wolska
przestrzega przed zbieraniem olszówek. – Istnieje przesąd, że wielokrotne gotowanie pozbawia ich
trucizny. Niestety, efekty zatrucia tym grzybem mogą ujawnić się nawet po kil...
