sernik gotowany

Wczoraj zrobiła pierwszy raz sernik gotowany z herbatnikami i jest "rozpadający" się i nie mozna go kroić... W smaku dobry tylko wyglad gorszy. czy da się zrobić żeby się nie rozpadał? Do tego ser jest taki hmm "zwarzony"?, takie drobniutkie kuleczki czuć jak się je. przepis miałam taki: 4 jajka, 1 kg sera białego, szklanka cukru, 3/4 szklanki mleka 4 łyżki budyniu waniliowego i bakalie. a może ktos ma sprawdzony przepis? Dziękuję.

j.w.

1 margarynę roztopić / schłodzić/ 1 kg sera tłustego zmielonego półtorej szklanki cukru 6 jaj Wszystko zmiksować /bakalie jak kto lubi/ W jednej szklance mleka rozpuścić 2 budynie śmietankowe i dodać do sera. Wszystko intensywnie mieszać do zagotowania,aż pojawią się takie bąble gdy gotujemy budyń .gotować ok 1 min.Wszystko wylać na upieczony już biszkopt odstawić w chłodne miejsce ,potem jest sernik lepszy gdy przechowujemy go w lodówce. Moja rada do gotowania sernika najlepszy...

podzielcie się ze mną swoimi przepisami,moja rodzina uwielbia sernik pod każdą postacią,więc proszę o ciekawe propozycje......pochodzę ze Sląska i u nas bardzo popularny jest barszcz czerwony z uszkami...prosze o przepisy,chodzi mi szczególnie o zakwas buraczany pozdrawiam

Będę wdzięczna za pomoc! Ostatnio jadłam fenomenalny deser a mianowicie sernik na parze. Niestety restauracja, w imę ochrony praw autorskich nie chciałą podzielić się przepisem. Może ktoś z was wie w jaki spsosób przyrządzić sernik naparze...