sok z winogron

Witam. Winogrona obrodziły - klęska urodzaju nas dopadła. Wino już nastawione, postanowiłam zrobić sok. Nie mam sokownika. Zamierzam zasypać winogrona cukrem a potem zlewać sok i pasteryzować. Ile czasu mam trzymać te winogorona (by nie sfermentowały? Ile dać cukru? Trzeba je wcześniej myć, czy traktować tak samo jak na wino? Czy mogę zasypać je w misce lub garnku, bo gasiory i duze sloiki juz zajete_

Mam takie wspomnienie z dziecinstwa...mama wraca z gruzji, a moze z bulgarii i przywozi pychote, niebo w gebie. Wygladalo jak cienka, sucha kielbasa, a byly to orzechy laskowe w (chyba) soku z winogron, ale sok stezaly, slodko- kwasny, rewelacja. Czy ktos wie jak to sie nazywa i czy mozna gdzies takie cudo kupic? Ach, przypomnialabym sobie te smak slodkiego dziecinstwa...

Co zrobić z winogronami aby sok był czysty,klarowny? Robiłam w sokowniku i jest bardzo smaczny ale nie apoetycznie wygląda (mleczny wygląd).