-
Ot taki wątek rozrywkowy. U mnie w domu szarlotki jakoś się nie jadło, prędzej zwykłe ciasto proszkowe zapiekane z jabłkami na wierzchu, więc sporo eksperymentowałam, zanim uzyskałam smak "mojej" szarlotki. Uraczyłam nią ostatnio znajomych i wywiązała nam się przy okazji dyskusja na temat tego, co kto rozumie pod pojęciem dobrej szarlotki. Okazało się, że mamy całkiem różne gusta. Ja lubię szarlotkę na cienkim spodzie z kruchego ciasta, z bardzo dużą ilością jabłek. Ciasto musi być bardzo kru...
-
Mam pytanie raczej strategiczne, niedługo zaproszę do siebie znajomych i chce ich uraczyć obiadem i przystawkami a na koniec podać ciepłą szarlotkę z lodami i bitą śmietaną.
Ponieważ w trakcie wizyty gości piekarnik będzie używany do podgrzewu innych dań jak zrobić żeby goście dostali ciepłe ciasto? Ja wiem, że ono tak szybko po upieczeniu nie stygnie ale zanim przejdziemy do deseru może minąć kilka godzin. Czy mogę przez jakiś czas podpiec szarlotkę a potem niedopieczoną wyjąć podgrzać obia...
-
Własnie zabieram się do upichcenia szarlotki z pianką :)
Przepis podaje aby dodać budyń na piankę. Czy powinnam dodać budyń słodzony?
-
Witam!
Od lat zachwycam się szarlotką, którą można kupić wszędzie na Podhalu, nie tylko w ww.schronisku. Jest pieczona na dużej blasze, krojona w spore kwadraty, ciasto chyba półkruche, dwie cienkie warstwy, między nimi pyszny mus z kawałeczkami jabłek. Może zna ktoś przepis? Tajemnicą dla mnie jest nie tylko ciasto, ale też gatunek jabłek, na pewno nie są to antonówki ani reneta.
Pozdrawiam
a.
-
przepisów na taką szarlotkę jest kilka w google, ale mają sprzeczne
opinie, a ja proszę o taką nie za słodką, która na pewno się uda:)
i proszę was jeszcze o przepis na chrupiące udka kurczaka, ale nie
za pikantne, choć smakowo doprawione :)
dzięęęękujęęę
-
chciałam zrobić tzw. tatrzańską, z jabłek plastyerkowych, nie mam renet tylko kosztele. Da radę? czy za twarde?
-
Błagam o pilną pomoc, chcę upiec szarlotkę na kruchym spodzie na przyjazd
teściowej, a okazało się że nie mam w domu tartej bułki. Nie mogę wyjść bo
dziecko śpi, a jak się obudzi będzie już za późno...
Co mogę dać pod jabłka zamiast bułki???
Z góry dzięki.
-
Czym się od siebie różnią?
-
Mój problem jest taki. Otóż umiem piec placek z jabłkami, ale nie
jest taki jakbym chciała. Marzeniem moim jest by cienkie ciasto było
u góry i na spodzie, w środku maxymalnie dużo jabłek. I to ciasto
żeby było nie takie miękkie, pulchne tylko łamliwe. Proszę
skierować mnie w jakieś miejsce lub napisać jak taką szarlotkę
zrobić.
ola:)
-
Niestety mam w domu skazowca białkowego:(
Chcę upiec szarlotkę tylko bez margaryny, masła i śmietany. Czy ktoś próbował
zastąpić te produkty np olejem lub ramą olivio?
Proszę o rady!
-
ale z mąki żytniej razowej i brązowego cukru? Szukałam, ale na forum nie udało
mi się znaleźć takiego, a jestem pewna, że gdzieś kiedyś widziałam na
fotoforum. Czy ewentualnie mogę zrobic w/g klasycznego przepisu zamieniając
oba składniki?
Dziękuję
-
Bardzo proszę biegłe kucharki/kucharzy o sprawdzony przepis na pyszną
szarlotkę! Może być pracochłonny- ważny jest EFEKT
:))) z góry dzięki
-
Witam!
Mam tzw. spotkanie rodzinne i chciałabym jako wkład zrobić szarlotkę
z sosem. Moja szarlotka jest dość specyficzna, bo oprócz jabłek, na
górę dodaje banany, więc nie jest to klasyczny smak szarlotki, ale
lekki połamaniec. Nie ma w niej tekże bezy na górze, a jedynie
kruche ciasto.
Jaki mozna dodac sos do takiej szalotki - wiem, z e niektórzy lubią
szarlotke na ciepło i sos byłby wtedy jak znalazł(ps. szarlotke z
lodami kazdy zna ) Czy polecicie mi coś pasujacego i proste...
-
To była dla mnie podwójnie ekstremalna droga, bo po pierwsze - nigdy nie
przeszedłem w Tatrach tak długiego szlaku, a po drugie... nigdy nie zjadłem
tylu szarlotek jednego dnia... Postanowiłem bowiem podczas jednej wycieczki
odwiedzić wszystkie nasze schroniska tatrzańskie i w każdym zjeść szarlotkę.
Efekty tego kulinarnego rekonesansu znajdują się pod adresem:
republika.pl/terakowski/szarlotki/index.htm
Zapraszam do... konsumpcji!
Pozdrawiam serdecznie!
Kuba Terakowski :)
-
Witam serdecznie,
jak w temacie. Czy te dwie nazwy odnoszą się do tego samego ciasta? Czy też są
między jednym a drugim jakieś różnice?
Pozdrawiam
Tomek :)
-
coś mię wzięło na szarlotkę, poszukuję przepisu, który możecie polecić.
Oglądałam kiedyś w tv jak Marta Gessler robiła taką, że jako spód był kruchy
krążek (bez boków), a na tym cała góra jabłek z przyprawami, cukrem i
odrobiną mąki żeby się trzymało. Piekła to w tortownicy, wyglądało
oszałamiająco :) Z tego zadziwienia oczywiście zapomniałam zapisać przepis ;-)
Czekam na jakieś pyszne propozycje!
-
No właśnie - jak już włożyłam ciasto do piekarnika, ze zdziwieniem zobaczyłam,
że porządnie odważone 200 g cukru dalej leży sobie w pojemniczku, zamiast
przebywać w cieście....;)
Jabłka są nie za bardzo słodkie, do tego wyszło dietetyczne ciasto kruche bez
grama cukru....;)) Gruba warstwa cukru-pudru na wierzch??? A może są jakieś
inne możliwości??? Ciasto siedzi w piecu od 20 minut.....
-
Bardzo lubię szarlotki z cukierni, ale mi nie udaje się takiej
zrobić. Sekret chyba tkwi w jabkach. Jest ich dużo, a mimo to ciasto
nie jest mokre.Jak przygotować jabłka. Czy je utrzeć, pokroić w
kostkę, talarki, kłaść surowe na ciasto, odcisnąć sok, usmażyć, co
dodać.
-
Szukam przepisu na szarlotke - niby takie to proste a nie moge znalezc
takiego, aby ciasto bylo odpowiednio wilgotne. Nie chce tez takiej, gdzie
jest go za duzo. raczej wolabalym przewage jabklek - tartych. Ostatnio moim
punktem odniesienia jest ta w GreenWayu na Kruczej. Ale nie musi byc
wegetarianska ani wegańska ...pomóżcie...
-
Po raz kolejny pianka wychodzi mi twarda jak...
Trzymam ciasto w piekarniku przepisową ilość minut. I znów sztywność i twardość piankowa :(
Piankę nakładam od razu po ubiciu. Zaraz po tym wrzucam ciasto do piekarnika.
Co robię nie tak?