Wasza ulubiona szarlotka

[poughkeepsie]

coś mię wzięło na szarlotkę, poszukuję przepisu, który możecie polecić.
Oglądałam kiedyś w tv jak Marta Gessler robiła taką, że jako spód był kruchy
krążek (bez boków), a na tym cała góra jabłek z przyprawami, cukrem i
odrobiną mąki żeby się trzymało. Piekła to w tortownicy, wyglądało
oszałamiająco :) Z tego zadziwienia oczywiście zapomniałam zapisać przepis ;-)
Czekam na jakieś pyszne propozycje!

[bagatella]

ja robie taka jak moja mama od zawsze piekla, a z galerii dowiedzialam sie, ze
niejaka misia robi taka sama w swojej cukierni w warszawie. w galerii nazywa
sie ona szarlotka misiankowa i jest oblednie dobra, zerknij moze ci sie spodoba

[aagnes]

Moja ukochana szarlotka ma przede wszystkim zupelnie wyjatkowa kruszonke, ktora
nadaje sie do zjedzenia w stanie surowym i pieczonym w ilosciach
przemysłowych :-)
robie na cienkim kruchym placku, pokrojone byle jak jablka (zadna marmolada z
jablek) i na to kruszona: maka z cukrem i spora iloscia cynamonu wymieszana z
goracym stopionym maslem - wymieszana szybko zeby powstaly nierownomierne
grudki, tym posypac ciasto i do pieca na ok 30 minut. Przepyszne. rowniez
wersja ze sliwkami (wolę nawet taka).

[anuteczek]

Moja ukochana szarlotka to wariacja babcino mamina w moim wykonaniu.
Cienki kruchy spód i na to masa jabłkowo-rodzynkowo-orzechowa doprawiona
cynamonem, goździkami i wanilią. Na wierzchu kruszonka i migdały...
Jabłka - najlepiej mi smakują szare renety, ale na Wyspach średnio dostępne...

zrobię tę misiankową

[poughkeepsie]

wygląda super :)

zrobilam te mysiankową

[Gość: ala]

jest rzeczywiście pyszna , ale ciasto twarde jak podeszwa. Na drugi raz, ciasto
zrobię według swojego przepisu

[marghe_72]

bardziej od szarlotki lubię jabłka pod kruszonką :)

poszukuję rozpaczliwie tych ze schronisk!!!!!!!!!!

[Gość: lusia]

Jakiś czas temu w Galerii był wątek ze szlaku turystycznego po Tatrach. Ktoś
(nie pamiętam imienia - przepraszam) chodził po górach i w czasie każdej wizyty
w schronisku zamawiał szarlotkę. Fotografował ją i oceniał. Było jakieś 8
szarlotek z tatrzańskich schronisk. Fantastyczny pomysł, zdjęcia, punkty itd.
Przeszukałam Galerię, nie pamiętam jaki tytuł miał wątek. Znalazłam tylko jedną
w Dolinie Pięciu Stawów - ale to nie było to. Jeśli ktoś wie o czym mówię i
wklei link - będę BARDZO WDZIĘCZNA!!!!

[Gość: m.]

szarlotka spod samiusieńkich Tater - Szellka
o ile mnie pamięc nie myli

[szellka]

W wątku podróżniczym Lukiszymi pisała o szarlotce ze schroniska Ornak, ale nie
wiem, czy o ten wątek chodzi.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23309822,36172079.html?f=777&w=23309822&a=36172079
W wątku "szarlotka spod samiuśkich Tater" Wedrowiec2 pisał (a) o wędrowaniu po
schroniskach i pokazała szarlotkę staroroztoczańską:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,39914793,47823141.html?f=777&w=39914793&a=47823141

[Gość: marghe_72]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,39914793,39914793,0.html

to nie ta!!!

[Gość: lusia]

dziękuję Wam za odzew, ale to nie o to mi chodzi. Ta spod samiuśkich Tater
Szelki jest światna, ale tam jest podany przepis i chodzi o domowy wypiek, ja
szukam takiego fotoreportażu oceniającego szarlotki z górskich schronisk. Kilka
wizyt, kilka różnych szarlotek i opis smaku, wyglądu itd... Wykonane przez jedną
osobę. Proszę, kto wie, niech podeśle. Pozdrowionka:-)

"Szarlotka spod samiuśkich Tater"

[kasiulek_mysiulek]

Z Galerii oczywiście.

"Szarlotka spod samiuśkich Tater" NIE O TO

[Gość: lusia]

NIE O TO CHODZI,
ja nie szukam przepisu, chodzi mi o te schroniska! To było w innym wątku.

[marghe_72]

a możesz nie krzyczeć?
I byłoby sympatyczniej jakbyś nieco inaczej napisała..

up/nt

[Gość: lusia]

A wystarczy wpisać "szlak"

[cipcipkurka]

w tę znienawidzoną wyszukiwarkę.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=48389531&a=48389531
Co do mojej ulubionej szarlotki: rustykalna Bajaderki.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,51591982,51591982.html?f=777&w=51591982&a=51591982

Kureczko chyba Bingo:))n/t

[fettinia]

[szellka]

tararara trzeb ajeszcze wiedzieć gdzie ten szlak wpisać - w GP, czy w Kuchnię no
i że on szlak a nie np co innego ;0)
bingo :)) fajny wątek

[nimeska]

ja lubie taka bb prosta
na kruchym ciescie, kwasne antonowki z mala iloscia brazowego cukru i z wanilia
i przykryte kruszonka plus bita smietana :D

[fettinia]

to to jeszcze inna:)Spod to bardzo kruche ciasto,na to starte na duzych oczkach
jablka i rodzynki uprazone z cukrem i cynamonem,na to beza:)Mniam:)

DZIĘKI Cipcipkurko!!!!!

[Gość: lusia]

No właśnie o TOOOO mi chodziło:-) Wpisywałam w tę nieszczęsną wyszukiwarkę różne
skojarzenia, o szlaku o dziwo nie pomyślałam. Dzięki za dobre serce!!! Gorące
pozdrowienia:-)

:-)

[cipcipkurka]

Po prostu zapamiętałam ten reportaż, bo bardzo mi się spodobał.

Jeszcze jedna pyszna.

[cipcipkurka]

Nie robiłam, ale jadłam ;-)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29502204,29502204.html?f=777&w=29502204&a=29502204

może i fajna

[Gość: ala]

ale jakbyś ( jesli wiesz) zechciala przetłumaczyć ten przepis,za dużo domyślania
sie. Co z maką ,proszkiem i cukrem?

[antycyponek]

To ja, 100 lat nie widziany Antycyponek...
Podaję przepis na szarlotkę, która została jednogłośnie okrzyknięta przez gości
najwspanialszym ciastem na świecie (ach och, no bez przesady.....)

Za "Kuchnia Polska - przepisy dawne i nowe"
z drobnymi modyfikacjami, bo ciasto było za słodkie

Ciasto
35 dag mąki
1 jajko
1 żółtko
20 dag masła
5 dag cukru pudru
Skórka otarta z 1/2 cytryny
szczypta proszku do pieczenia

Nałożenie
1 kg kwaskowych jabłek
5 dag rodzynek
5 dag cukru
cynamon (ja daję przyprawę do szarlotki, chyba Kamis)

Lukier
15 dag cukru pudru
1 łyżka rumu (lub aromat rumowy)
migdały w płatkach

Zagnieść kruche ciasto. Uformować kulę i na pół godziny do lodówki.
Rodzynki umyć, osuszyć. Jabłka obrać, pokroić w plasterki, wymieszać z cukrem i
rodzynkami.
Piekarnik rozgrzać do 200 C. Wyłozyć papierem do pieczenia tortownicę o
średnicy 26 cm. 2/3 ciasta rozwałkować na oprószonej mąka stolnicy, wyłożyć dno
i boki tortownicy, uformować rant. Ponakłuwać widelcem. Nałożyć jabłka (ja
przed nałożeniem odciskam je z soku, który puściły po posypaniu cukrem). Resztę
ciasta rozwałkować w kształcie koła wielkości tortownicy. Przykryć, zalepić,
ponakłuwać.
Piec 45-50 minut.
Przygotowac lukier. Dodawać do cukru pudru po trochu rum i ucierać na gładko.
Upieczone ciasto posmarować lukrem (ja smaruję na gorąco, wtedy szybciej
zastyga) i posypać pokrojonymi w płatki migdałami.
Pyszna jeszcze gorąca, z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Rodzynki można
sobie spokojnie odpuścić.
Gorrrrrąco polecam!

[szellka]

miło Cię widzieć Antycyponku :0))) bardzo miło :0))

[Gość: antycyponek]

Dzięki :))))
Nie zgłaszam się zbyt często, bo po zakończeniu pracy mam ochotę wyrzucić
komputer przez okno... Zaglądam czasem tylko po inspiracje.