WEGETARIAŃSKIE PRZEPISY

[wiktoria53]

Gołąbki z kaszą gryczaną

[wiktoria53]

GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Składniki:

1 główka białej kapusty,
szklanka kaszy gryczanej ugotowanej na sypko,
30 dag tofu,
2 cebule,
2 łyżki oleju słonecznikowego,
majeranek,
tymianek,
pieprz i sól

Wykonanie:

Z kapusty wyjąć głąb i w całości wrzucić ją na osolony wrzątek, gotować 15
minut. Przygotować farsz: tofu przesmażyć na patelni z cebulką. Połączyć z
ugotowaną uprzednio kaszą, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Nakładać
farsz na liście kapusty, zawijać i układać gołąbki w dużym naczyniu do
zapiekania. Podlać bulionem z warzyw lub wodą, dodać łyżkę oleju i zapiec przez
około 30 minut.

Leczo

[wiktoria53]

LECZO

Składniki:

1 kg obranej i oczyszczonej cukinii lub kabaczka,
50 dag pomidorów,
2 średnie cebule,
2 ząbki czosnku,
bazylia lub tymianek,
papryka sproszkowana,
2 łyżki oleju sojowego,
koperek lub natka pietruszki
sól

Wykonanie:

Cukinię lub kabaczek umyć, pokrajać w kostkę. Pomidory umyć, pokrajać na
ćwiartki. Cebulę i czosnek oczyścić, opłukać, drobno posiekać. Cukinię lub
kabaczek, pomidory, cebulę i czosnek włożyć do garnka, podlać szklanką wrzącej
wody, udusić do miękkości, dodając bazylię lub tymianek, paprykę sproszkowaną i
sól w połowie gotowania. Do gotowej potrawy dodać olej sojowy, posypać
koperkiem lub natką pietruszki.

Kanapki z warzywami

[wiktoria53]

KANAPKI Z WARZYWAMI

Składniki:

kilka kromek z razowego chleba,
1 brokuł,
1 cebula,
szczypta ziół: bazylii, tymianku,
sól, pieprz,
1 łyżka oliwy

Wykonanie:

Rozgrzać oliwę na patelni i wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i brokuły.
Podsmażać do czasu, aż brokuły staną się jasno zielone, a cebula jasno żółta.
Ułożyć warzywa na kromce.

[wiktoria53]

KANAPKI Z SEREM ŻÓŁTYM, POMIDOREM, OGÓRKIEM
MAŁOSOLNYM I SZCZYPIORKIEM

Składniki:

20 kromek razowego chleba,
10 dag masła,
20 dag żółtego sera,
5 średnich pomidorów,
3 ogórki małosolne,
4 łyżki posiekanego szczypiorku

Wykonanie:

Kromki razowego chleba posmarować masłem. Ser żółty utrzeć na wiórki. Pomidory
i ogórki małosolne umyć, pokrajać w plasterki, ułożyć na kanapkach, posypać
posiekanym szczypiorkiem i serem.

Pasta z twarożku z papryką i ogórkiem

[wiktoria53]

PASTA Z TWAROŻKU Z PAPRYKĄ I OGÓRKIEM

Składniki:

1 opakowanie twarożka białego,
1/2 strąka surowej papryki,
1 ogórek konserwowy,
1/4 cebuli,
sól i pieprz,
natka pietruszki

Wykonanie:

Paprykę, ogórek i cebulę kroimy w kosteczkę, mieszamy z twarożkiem i do smaku
przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Brukselka z pieczarkami

[wiktoria53]

BRUKSELKA Z PIECZARKAMI

Składniki:

800 g brukselki,
150 g pieczarek,
łyżka masła,
3/4 szklanki śmietany,
łyżka mąki (płaska),
sól i pieprz,
cukier,
przyprawa curry do smaku

Wykonanie:

Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą z dodatkiem cukru,
zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotować pod przykryciem
10-15 minut. Miękką brukselkę odcedzić. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w
paseczki, usmażyć, połączyć z brukselką, śmietaną wymieszaną z mąką, chwilę
podgotować i doprawić.

[tesunia]

na kromki posmarowane ulozyc plastry pomidora posolic,pobazylikowac,
polozyc plaster zoltego sera i zapiec w piekarniku do jego rostopienia
lub w mikrofali....smacznego.

Sałatka"środek lata"

[wiktoria53]

SAŁATKA "ŚRODEK LATA"

Składniki:

25 dag sera tofu,
garść zielonego groszku,
1 ząbek czosnku,
parę liści szpinaku,
1/2 pączka szczypiorku,
1/2 pączka natki pietruszki,
parę gałązek świeżego tymianku,
oliwa z oliwek

Wykonanie:

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, groszek wyłuskać, czosnek obrać i
wycisnąć przez praską; szpinak, szczypiorek, natkę i tymianek umyć, drobno
posiekać. Całość wymieszać ze sobą z dodatkiem oliwy. Przed podaniem schłodzić
w lodówce przez około 30 minut.

Pomidory z twarożkiem

[wiktoria53]

Pomidory z twarogiem

Składniki

2 pomidory
20 dag twarogu
szczypiorek
mała cebulka
słodka smietanka
pieprz, sól

Wykonanie

Pomidorkom odciąć czubki, wydrążyć. Twaróg rozmieszać ze śmietanką, drobno
pokrojoną cebulką, pokrojonymi środeczkami z pomidorków.Doprawić solą i
pieprzem, posypać szczypiorkiem. Twarożkiem napełnic wydrążone pomidory.
Smacznego.

[natla]

Makaron raczej ugotować.
Zmiksować żywe liście bazylii i kilka ząbków czosnku z oliwą. Ich ilosć wg
uzanania, ale im więcej tym lepiej. Zawsze mozna dorobić w try miga. Szybkie,
bdb no i wegetariańskie.

[natla]

aaaaaaa, mozna posypać startym , żółtym serem.

[tofika]

koktail truskawkowy
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

10 dkg truskawek zmiksowac z polowka banana
i czubata lyzka cukru, szczypta cynamonu
i
polowa szklanki mleka.
Udekorowac truskawka i lyzka bitej smietany,
posypac wiorkami czekoladowymi---290kcal

[natla]

Toficzko , pisz nazwę potrawy w podtemacie...ok? Łatwiej znaleźć.

[tesunia]

do tej miszanki mozna pare lych lodow zmiksowac..pychotka

[tofika]

blyskawiczny chlodnik~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Z buraczkow,
kefir lub zsiadle mleko zmiksowac ze smietana i koncentratem z burakow.
Dodac posiekanego ogorka,rzodkiewke,koperek i szczypiorek.
Przyprawic pieprzem,sola,cukrem i sokiem z cytryny.
Podawac z polowkami jajek.

Papryka faszerowana ryżem z warzywami

[wiktoria53]

1/2 szkl. ugotowanego ryżu wymieszać z pokrojoną w talarki marchewką,
pokrojonymi w kostkę pomidorami, uduszoną na oleju cebulą i natką pietruszki.
Przyprawić solą i pieprzem.
Faszerować wydrążone papryki, podlać wodą i udusić.
Pod koniec dodać sól i łyżkę oleju.

Kotlety jajeczne

[wiktoria53]

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych
• 1 jajko jako składnik sklejający
• 1 cebula
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• sol,pieprz,wegeta
• 100ml mleka
• olej do smażenia
• 1 bułka kajzerka
• bułka tarta do panierowania

Przepis:

1. Jajka ugotować na twardo i zemleć.Bułkę namoczyc w mleku i odcisnac.
2. Do zmielonych jajek dodac odciśniętą bułkę,drobno posiekaną zieloną
pietruszkę,surowe jajko oraz przyprawy.
3. Następnie należy uformować kotlety jajeczne i obtoczyć je w bułce tartej.Tak
przygotowane kotleciki smazyc na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron.

[goskaa.l]

wyciągam ratując przed lamusem

[wiktoria53]

Wyciągam na światło dzienne teraz bardzo aktualny wątek.Moze jakiś ciekawy
przepisik ktoś umieści?

[wiktoria53]

www.wegetarianie.pl/index.php?module=htmlp&func=display&pid=11

[sagittarius954]

A zupa zacierkowa, pychotka, tylko zamiast na końcu słoninkę, na patelni można
podsmażyć cebulkę , 100% wegetariaąąąą.)

Marchewka inaczej

[goskaa.l]

Marchewkę pokroić ukośnie w dość grube plastry, pokroić grubo cebulę. Wrzucić
na olej ryżowy (najlepszy, bo bez smaku i zapachu, a ponaddo pozwala na wyższą
od innych olejów temperaturę zmażenia). Smażyć na dość ostrym ogniu, mieszając -
trzeba uważać, żeby jarzyny się nie przypaliły- tak długo, aż brzegi marchewki
lekko zbrązowieją.
Wtedy lekko podlać wodą, zmniejszyć płomień palnika, posypać solą, pieprzem,
tartą gałką muszkatołową i imbirem (jeszcze lepiej dać świeży korzeń imbiru,
wyciśnięty przez praskę do czosnku). Dusić krótko i odstawić na kilka minut.
Podawać najlepiej z kaszą (gryczaną lub jęczmienną), mocno posypać
natką/koperkiem/szczypiorkiem - do wyboru.

Dieta wegetariańska tylko jesienią

[malwina52]

Jeśli chcesz spróbować, jak to jest być wegetarianką,
to zrób to jesienią.
Dobrze zbilansowana dieta powinna zawierać warzywa, owoce i zboża.
Bogata w witaminy, sole mineralne, pektyny i błonnik dieta
wegetariańska pomaga utrzymać ciało i duszę w dobrej kondycji.
Wypróbuj ją na… własnej skórze.
www.dziennik.pl/Default.aspx?TabId=287&ShowArticleId=62877

[wiktoria53]

no, moze nie chcę jeszcze być wegetarianka, ale dietę jarzynowa
zamierzam wprowadzić.Czy sie uda?

[dankarol]

Bardzo lubię jarzynowe dania i często je robię. Może inaczej rzadko robie dania
mięsne. Jednym z moich ulubionych warzyw jest brukselka (niestety reszta
domowników jej nie lubi).
A to mój przepis na brukselkę.

Cebulę kroje w kostkę lub piórka, wrzucam na rozgrzany olej lekko szklę,
dorzucam pokrojoną w plasterki brukselkę, chwilę obsmażam dodając soli i
pieprzu. Podlewam odrobiną wody i dusze pod przykryciem chwilę. Gdy Brukselka
jest miękka, ale jeszcze lekko chrupiąca (taka lubię) dodaje pokruszony kawałek
sera pleśniowego, lub przecier pomidorowy i posypuję posiekanymi orzechami.

[wiktoria53]

Podoba mi sie Dankarol Twój przepis na brukselkę. Nigdy jej nie
kroiłam tylko gotowałam w całosci, jako dodatek do drugiego dania.
Muszę wypróbować Twój sposób.

[del.wa.57]

Zapomniałam dopisać,że do brukselki to jakas sztuka
mięska,koniecznie)))))

[del.wa.57]

Dzieki Danutka za przepis,bardzo lubimy brukselkę,ale jeszcze tak
nie robiłam,ale mi smaku narobiłaś