Wierszyki na Wielkanoc

[madohora]

Staropolskim obyczajem dużo szynki życzę z jajem. Niech zające i barany pospełniają Twoje plany, niech to będzie czas uroczy - życzę miłej Wielkanocy

[madohora]

Zając
wielkanocny jest integralną częścią naszych tradycji, sięgających czasów pogańskich. Jako zwierzę szczególnie płodne, przynosi nowe życie i jest uważany za symbol wiosny i Wielkanocy (pierwsza wzmianka pisemna o nim jako o przynoszącym pisanki pochodzi z 1682 roku).
W czasach feudalnych (około X-XIII wieku) zając był jednym z danin składanych panu dworu w okresie Wielkanocy.
Baranki wielkanocne pieczone na Wielkanoc często przypominały zające, jeśli piekli je nieudolni piekarze.
Ponieważ zając nie ma powiek, nie „śpi”. Dlatego stał się symbolem zmartwychwstania, ponieważ Chrystus nie „zasnął” w śmierci.
Jest również postrzegany jako zwierzę ścigane, reprezentujące upolowaną i słabą osobę poszukującą fundamentu wiary. Symbolizuje pogan, którzy przyjęli chrzest w okresie Wielkanocy.

[madohora]

WIELKANOCNE ZWYCZAJE NA DAWNYM ŚLĄSKU - Interia - 05.04.2026

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Na północnofryzyjskiej wyspie Sylt zwyczaj ten znany jest jako Aier smiten ( w języku północnofryzyjskim rzucanie jajkami), w sąsiedniej Danii zwyczaj ten znany jest jako Æggekast i Æggerulning .

[madohora]

Malutki baranek ma złote różki, pilnuje pisanek na trawce z rzeżuszki. Gdy nikt nie patrzy chorągiewką buja i beczy cichutko Wesołego Alleluja!

[madohora]

[madohora]

Zdrowych, radosnych Świąt Wielkiej Nocy, suto zastawionych stołów, dużo wody w poniedziałek, bogatego zająca i jak najmilszych spotkań w gronie przyjaciół i rodziny życzy.

[madohora]

Dekorowanie skorupek jaj jest o wiele starsze niż tradycja chrześcijańska, o czym świadczą 60 000-letnie zdobione jaja strusie znalezione w południowej Afryce. Ozdobione jaja strusie, datowane na 5000 lat, znaleziono również w starożytnych sumeryjskich i egipskich grobowcach . Malowane jajka jako dary grobowe znane są również ze starożytnej Europy. Wcześni chrześcijanie w Mezopotamii malowali jajka na czerwono, aby upamiętnić krew przelaną przez Chrystusa podczas ukrzyżowania . Różne kolory używane do malowania jajek miały praktyczne uzasadnienie. Ze względu na zasady postu Kościoła katolickiego, jaja, podobnie jak mięso, nie mogły być spożywane od Środy Popielcowej do Wielkanocy. Ponieważ okres postu trwa ponad sześć tygodni, jajka konserwowano przez gotowanie na twardo. Aby odróżnić starsze jajka od młodszych, farbowano je w inny sposób. Dzięki temu w Niedzielę Wielkanocną do spożycia dostępne były jajka w różnych kolorach.

[madohora]

[madohora]

Zgadnij kto? Zgadnij skąd, życzy Ci Wesołych Świąt? Nie myśl sobie, że to bajka, życzę Ci smacznego jajka. Niech tradycja wodę leje, bo zajączek dziś szaleje.

[madohora]

[madohora]

Ciepłych, pełnych radosnej nadziei Świąt Zmartwychwstania Pańskiego a także kolorowych spotkań z budzącą się do życia przyrodą

[madohora]

[madohora]

Dzisiaj jest piękne święto, na które idzie Hanka. Każdy już wkoło słyszał - idzie święcić baranka!

[madohora]

[madohora]

Dzisiaj z rana bez gadania bierz się do jaj malowania. Maluj wszystkie bez wyjątku i te z majtek i te z wrzątku.

[madohora]

[madohora]

Kolorowych jajeczek, wacianych owieczek, rozkicanych króliczków, pyszności w koszyczku! A przedewszystkim udanego uciekania, w dniu "wielkiego lania"

[madohora]

[madohora]

Smacznego jajeczka Wielkanocnego, dużego zajączka czekoladowego, zdrowia nie zawodnego, wielu radości i przez całe świeta, samej wesołości.

[madohora]

[madohora]

Najpiękniesze, świąteczne, wielkanocne życzenia, składamy od serca. Tęczowych pisanek, na stole pyszności, mokrego dyngusa i wspaniałych gości.

[madohora]

[madohora]

Obfitych Łask i Błogosławieństw, od Chrystusa Zmartwychwstałego oraz pełnych pokoju Świąt Wielkanocnych, z radosnym "Alleluja" życzy...

[madohora]

[madohora]

Mazurków dwie tony, jajek jak balony, kiełbasy wędzonej, dużo chrzanu do niej, słońca wiosennego, uśmiechu promiennego.

[madohora]

[madohora]

CIASTO DELICJA

2 opakowania galaretki wiśniowej, + 700 ml gorącej wody
350 g wydrylowanych wiśni
150 g podłużnych biszkoptów
200 g ciemnej czekolady (72%)
500 ml śmietanki kremówki (30-36%)
250 g serka mascarpone
30 g cukru pudru
Dwie kostki ciemnej czekolady

Do dużej miski przelej 700 ml gorącej, świeżo zagotowanej wody. Dodaj do niej dwa opakowania galaretki wiśniowej i krótko wymieszaj, tylko do całkowitego rozpuszczenia proszku. Do tak przygotowanych galaretek dodaj około 350 g wydrylowanych wiśni. Zawartość naczynia krótko wymieszaj, upewniając się przy tym, że owoce są pokryte płynem, a następnie odstaw do chwili, kiedy galaretka zacznie tężeć.
Kiedy tak się stanie, na dnie blaszki o wymiarach 18 x 28 cm ułóż około 150 g podłużnych biszkoptów. Spód blachy wyłóż wcześniej papierem do pieczenia, a boki papierem lub folią rantową. Na gotowy spód wyłóż tężejącą galaretkę z owocami, a następnie rozprowadź je tak, żeby każdy kawałek gotowego deseru zawierał po kilka wiśni. Formę z galaretką i biszkoptami wstaw do lodówki, do momentu, kiedy wierzch płynu całkowicie się zestali.
Przygotuj krem czekoladowy. Do niewielkiej miski przełóż 200 g drobno pokrojonej czekolady i dodaj do niej 200 ml śmietanki kremówki. Naczynie wstaw do mikrofali na około 20 sekund, wyjmij je, wymieszaj jego zawartość i odstaw do mikrofali na kolejne 20 sekund. Kroki te powtarzaj do całkowitego rozpuszczenia czekolady i uzyskania gładkiego płynu. Kiedy tak się stanie, odstaw naczynie na około 10 minut, do całkowitego wystudzenia.
Po tym czasie do dużej miski przełóż 250 g zimnego serka mascarpone i dodaj do niego 300 ml zimnej śmietanki oraz 30 g cukru pudru. Zawartość naczynia ubij na ¾, to znaczy do momentu, w którym łopatki miksera zaczną zostawiać na śmietance wyraźny ślad, a całość stanie się puszysta i co najmniej podwoi swoją objętość, ale nie będzie jeszcze całkowicie sztywna.
Do tak przygotowanej śmietanki dodaj przestudzoną czekoladę, a następnie ostrożnie połącz ją z masą przy pomocy sylikonowej szpatułki, tylko do uzyskania jednolitego, gęstego kremu czekoladowego. Gotowy krem wyłóż na wierzch stężałej galaretki i rozprowadź go równą warstwą po całej powierzchni. Na końcu górę kremu pokryj grubą warstwą startej czekolady. Gotowe ciasto odstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do całkowitego zestalenia i rozwinięcia smaków.

[madohora]

KOPCIUSZEK

150 g cukru,
10 g cukru waniliowego,
4 jajka,
80 g mąki pszennej,
80 g mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
30 ml wody.
Składniki na biszkopt makowy:

4 jajka,
80 g cukru,
45 g mąki pszennej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
60 g suchego maku.
Składniki na masę truskawkową:
500 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
16 g usztywniacza do śmietany,
150 g galaretek truskawkowych,
350 ml wody.
Składniki na krem waniliowy:

500 ml mleka,
150 g cukru,
2 żółtka,
10 g cukru waniliowego,
30 g mąki pszennej,
30 g mąki ziemniaczanej,
250 g masła.
Składniki dodatkowe:
150 g herbatników,
50 g białej czekolady,
30 ml rumu,
100 g polewy czekoladowej.

Oddziel białka od żółtek do pierwszego biszkoptu. Ubij białka na sztywną pianę, wsyp cukier i miksuj do uzyskania gładkiej, lśniącej masy. Dodawaj żółtka po jednym, mieszaj na niskich obrotach. Wsyp przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Dolej wodę, połącz składniki i przelej masę do formy wyłożonej papierem. Piecz około 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj biszkopt makowy w podobny sposób. Ubij białka, wsyp cukier, dodaj żółtka. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem oraz suchy mak, połącz delikatnie składniki. Przelej do formy i piecz około 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, ostudź.
Wsyp galaretkę do miski, zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia. Ubij zimną śmietankę z usztywniaczem, dolej cienkim strumieniem chłodną galaretkę i mieszaj do połączenia. Wyłóż masę na jasny biszkopt i wstaw do lodówki do stężenia.
Wlej część mleka do rondla i zagotuj. W osobnej misce wsyp cukier, cukier waniliowy, mąki oraz dodaj żółtka i pozostałe mleko, wymieszaj. Wlej mieszankę do gotującego się mleka, mieszaj do uzyskania gęstego budyniu. Ostudź. Utrzyj miękkie masło, dodawaj partiami zimny budyń i miksuj do uzyskania jednolitego kremu.
Na stężałej warstwie truskawkowej ułóż biszkopt makowy, rozsmaruj krem waniliowy. Nasącz herbatniki rumem, ułóż je równą warstwą na kremie. Rozpuść polewę, polej wierzch ciasta. Rozpuść białą czekoladę i wykonaj dekorację. Wstaw całość do lodówki na kilka godzin. Długie chłodzenie sprawia, że warstwy dobrze się łączą i nie rozpadają podczas krojenia.

[madohora]

Ukraińskie pisanki to coś więcej niż tylko pięknie zdobione jajka. Tradycja folklorystyczna trwa od wieków, a jej podstawowe założenia są nawet powiązane z bardziej rozpowszechnionymi, starożytnymi praktykami, skupionymi na wczesnym ludzkim rozumieniu stworzenia i życia.

[madohora]

Wzory nanoszone są wieloetapowo, poprzez połączenie techniki woskoodpornej, zwanej batikiem , z procesem barwienia.
Pisankarka (lub twórca pisanek ) nakłada roztopiony wosk pszczeli za pomocą kistki , narzędzia do rysowania w postaci małego metalowego lejka na patyczku. Pierwsza warstwa wosku pokrywa się z każdą częścią ostatecznego wzoru, która ma zachować naturalną biel skorupki jajka. Następnie jajko zanurza się w najjaśniejszym kolorze wzoru i nakłada kolejną warstwę wosku pszczelego, tym razem na każdą część skorupki, która ma zachować ten najjaśniejszy kolor .

[madohora]

[madohora]

Wystawa stała prezentuje nie tylko motywy chrześcijańskie i tradycyjne jajka, ale także przedmioty z jaj z całego świata. Od jaj zięb, przez kurze, po strusie, są one pomysłowo zdobione różnymi technikami. Ofertę uzupełnia wiosenny kiermasz artystów.

[madohora]

Ptak wielkanocny to zanikający zwyczaj , występujący przede wszystkim w Palatynacie , Odenwaldzie i Hunsrücku . W północnych Prusach Wschodnich nazywano go również ptakiem wiosennym

[madohora]

[madohora]

Rękawka – krakowskie święto, obchodzone na Wzgórzu Lasoty po pierwszej wiosennej pełni (obecnie najczęściej we Wtorek Wielkanocny), nawiązujące do słowiańskiej tradycji wiosennego święta zmarłych. Do tradycji Rękawki należy m.in. rzucanie oraz toczenie jaj, symbolu nowego życia

[madohora]

Nazwa może pochodzić od prasłowiańskiego słowa o znaczeniu związanym z pochówkiem (czeskie rakev, słowackie rakva – trumna, serbskie рака/raka – grób, chorwackie rakva – grób, słoweńskie raka – mary, grób, starosłowiańskie raka – grób, rosyjskie рака/raka – arka/trumna na relikwie, wspólne rosyjskie, białoruskie, ukraińskie рака/raka – "grobowiec z relikwiami świętego", bułgarskie рака/raka – "szkatuła z relikwiami"; Walery Leonidowicz Wasiljew wywodzi prasłowiańskie *raka ⇐ *orka ⇐ łacińskie arka, zaś Saskia Pronk-Tiethoff prasłowiańskie *orka "grobowiec, relikwiarz" wywodzi bezpośrednio z (mającego ten sam łaciński źródłosłów) pragermańskiego *arkō "pudło, skrzynia; arka")

[madohora]

Przypuszcza się, że budowa pochodzącego z XI lub XII wieku kościoła św. Benedykta i ustanowienie święta patrona w dniu 21 marca (pierwszy dzień wiosny), było reakcją Kościoła katolickiego na żywe słowiańskie praktyki religijne na Krzemionkach. Historycznie rzecz ujmując, co najmniej od XVII wieku, o czym świadczą przekazy źródłowe, ze szczytu kopca w czas odpustu (we wtorek, będący kiedyś również dniem świątecznym) zamożni krakowianie zrzucali owoce, słodycze i pieniądze (w powierzchniowej warstwie odnaleziono monety z różnych okresów dziejowych), zaś biedni, żacy i dzieci zbierali je u podnóża. Do połowy XIX w. Rękawka odbywała się na samym kopcu Krakusa, jednak po przekopaniu wzgórza na potrzeby budowy linii kolejowej, przeniosła się na górę św. Benedykta w północnej części wzgórza Lasoty i połączona została z odpustem i ludową zabawą koło kościoła św. Benedykta na Krzemionkach

[madohora]

[madohora]

Początkowo pod opieką instytucji pozostawało 10 klubów osiedlowych, systematycznie jednak liczba placówek afiliowanych zwiększała się, osiągając wraz z otwarciem Klubu Aleksandry w grudniu 2018 roku liczbę 18

[madohora]

W latach 2020–2021 festyn nie odbywał się ze względu na pandemię COVID

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Włodzimierz Tetmajer w obrazie „Święcone” z 1897 roku, przedstawił ważny dla chłopstwa zwyczaj święcenia pokarmów w Wielką Sobotę. Widzimy na nim mieszkańców podkrakowskich Bronowic, zebranych przed swoimi chałupami oraz księdza, który błogosławi przyniesione jedzenie.

[madohora]

Baby wielkanocne
Babo, o babo przedziwnego smaku!

Zdobi cię lukier różanymi wzory,

Kolorowego nie szczędzono maku, I w czub ci wpięto pęk bukszpanu spory!

(sonet z literatury humorystycznej XIX wiek)

[madohora]

Wielkanocne mazury

Kwadratowe kobierczyki przybrane w lukier, mak kolorowy i agrest smażony.

(Zygmunt Gloger )

W staropolskiej kuchni miejsce dzisiejszych bab i mazurków zajmowały kołacze, placki, żmudzkie pierogi, jajeczniki czy obertuchy. Pieczone na Wielkanoc ciasta przedstawiały różnego rodzaju krajobrazy, postacie, sceny rodzajowe, a nawet zabawne historyjki. Chociaż współcześnie nie wypieka się już takich ciast, to można nawiązać do tej tradycji dekorując świąteczne mazurki.

[madohora]

Warsztaty wielkanocne
Uczestnicy będą mogli nauczyć się zdobienia jaj tradycyjną techniką polegającą na ich oklejaniu rdzeniem sitowia i kolorową włóczką.

[madohora]

SAŁATKA MAKARONOWA

4 jajka
szklanka makaronu orzo
1/2 czerwonej papryki
2 gałązki selera naciowego
1 średni ogórek wężowy
1 czerwona cebula
1/2 pęczka szczypiorku
mała puszka kukurydzy konserwowej
sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżeczka chrzanu
sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki sosu przekładamy do miseczki, mieszamy dokładnie odkładamy na bok.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dokładnie osączamy.
Kukurydzę osączamy z płynu.
Wszystkie warzywa i jajka kroimy w kostkę, szczypiorek drobno siekamy
Tak przygotowane składniki sałatki przekładamy do dużej miski, łączymy z sosem i wstawiamy do lodówki na godzinkę.

[madohora]

PYSZNA SAŁATKA

5 jajek,
250 g sera żółtego,
2 ogórki konserwowe,
por,
cebula,
kilka ząbków czosnku marynowanego,
kilka marynowanych pieczarek,
4 łyżki majonezu,
łyżeczka musztardy dijon,
łyżeczka soku z cytryny,
sól i pieprz do smaku,
świeży szczypior.

Jajka ugotuj na twardo, obierz, a następnie pokrój w kostkę. Przełóż do dużej miski.
Z pora odkrój białą i jasnozieloną część, posiekaj drobno. Tak samo zrób z cebulą. Obydwa warzywa sparz wrzątkiem, aby pozbyć się ostrego smaku. Osusz i odcedź, a następnie przełóż do jajek.
Ogórki konserwowe i ser pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski.
Teraz odsącz marynowane pieczarki i czosnek. Pokrój drobno i dołóż do sałatki wielkanocnej. Posól i popieprz wszystkie składniki. Wymieszaj.
W małej misce wymieszaj majonez, musztardę i sok z cytryny. Dodaj do sałatki na Wielkanoc i połącz. Udekoruj świeżym szczypiorem.

[madohora]

[madohora]

ŚWIĄTECZNY PARKURN W KATOWICACH - Moje Katowice - 07.04.2026

[madohora]

DZIŚ POŚWIĄTECZNA ZBIÓRKA ŻYWNOŚCI - www.tvs.pl - 07.04.2026

[madohora]

LANY PONIEDZIAŁEK - Nasze Miasto - 07.04.2026

[madohora]

No cóż, mój drogi panie
Jajecznica na śniadanie
Na masełku i z grzybkami
Już ten smak czujecie sami

[madohora]

JAJKO SADZONE

jajko kurze 2 szt.
olej do smażenia
drobno pokrojony szczypior

Jajka wbijamy na rozgrzany na patelni olej, smażymy na małym ogniu do częściowego ścięcia białka. Żółtka jajek polewamy rozgrzanym olejem lub smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez około 2 minuty. Jajka posypujemy drobno pokrojonym szczypiorem.

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE

3 Łyżeczki czubate ostrego chrzanu
1/3 małej puszki ananasa
2 jajka ugotowane na twardo do potarcia na tarce
1 czubata łyżka ulubionego majonezu
1 łyzka soku z cytryny
1/2 torebki ryżu
Kilka gałązek szczypiorku
1/4 papryki czerwonej
Sól, pieprz do smaku
6 jajek ugotowanych na twardo do nadzienia

Przygotowujemy odpowiedniej wielkości miskę.
Gotujemy w torebce ryż i odstawiamy do wystygnięcia.
Gotujemy jajka na twardo i trzemy je na warzywnych oczkach tarki prosto do miski.
Następnie dodajemy wszystkie składniki, paprykę i ananas kroimy w drobną kostkę. Wszstko dobrze razem mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do odpowiadającego nam smaku. Dodajemy posiekany szczypiorek.
Pozostałe jajka obieramy ze skorupek, dzielimy wzdłóż na połowę,
wyjmujemy żółtka, a dołek nadziewamy naszą pastą chrzanową.
Uwagi:
Pozostałe żółtka można użyć do wykonania innego rodzaju past,
lub dodać do tej przez nas zrobionej. Ja nie dodaję, wykonuję inne pasty do nadziewania jajek.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Ptak
Wielkanocny to niemal zapomniany zwyczaj. Zawiesza się ptaka wykonanego z wydmuszki i papieru. Ptak symbolizuje istotę życia w powietrzu, na lądzie i w wodzie. Ptak Wielkanocny symbolizuje radosnego ducha Wielkanocy i tętniące życiem. Jest również symbolem Wielkanocy, ponieważ uosabia nowe życie wykluwające się z jajka. W niektórych regionach ten fantastyczny ptak bardzo przypomina gołębicę; podkreśla to ścisły związek między Wielkanocą a Pięćdziesiątnicą.

[madohora]

2. Jajka muszą być rozbite w Wielkanoc, w przeciwnym razie błogosławieństwo nie może do nich dotrzeć. Muszą być ugotowane w Niedzielę Wielkanocną, wtedy nie będą cuchnąć. Wielkanoc – tak głosi opinia w regionie West Eifel – to czas, kiedy każdy katolik je jajko.Na szczęście i pomyślność jajka je się wcześnie rano lub wieczorem w Niedzielę Wielkanocną. W regionie Oldenburga idea tajemniczego, orzeźwiającego efektu jedzenia jajek wielkanocnych została utrwalona w powiedzeniu: „Potrzebuje jeszcze kilku jajek wielkanocnych”. W Butjadingen mawiano, że sprawny parobek musiał być w stanie zjeść dwadzieścia jaj kurzych i jedno gęsie, czyli jedno jajko ze skorupką na końcu. „Jedz jajka na twardo w Wielkanoc, to będziesz zdrowy przez cały rok” – głosi rękopis z Rheingau z pierwszej połowy XVII wieku. W Czechach Zachodnich, gdy głowa rodziny wraca z kościoła w Niedzielę Wielkanocną, jego dzieci przynoszą mu ugotowane na twardo, niebarwione jajka, tzw. „Antlasseier” (patrz Wielki Czwartek 3), które muszą być zjedzone na stojąco przy drodze, ze skorupką i wszystkim. W Neugramatin kobiety przynoszą je głowie rodziny; w Haselbach dzieci turlają je, by powitać swoich ojców. W Sierck (dzielnica Altkirch w Alzacji) każdy ojciec musi dać swojemu dziecku świeże, czerwone jajko w poranek wielkanocny, aby zapobiec jego przedwczesnej śmierci. W niektórych regionach poświęcone jajka są rozcinane i spożywane razem z innymi. Każdy, kto zgubi się później w ciągu roku, musi pomyśleć, z kim zjadł pierwsze poświęcone jajko wielkanocne, aby odnaleźć drogę powrotną. W Północnej Fryzji mówi się, że jeśli jajko wielkanocne łatwo się obiera, właściciel cieszył się, że może wstać w poranek wielkanocny, aby zobaczyć wielkanocny taniec słońca. W Reisenbach (Badenia-Frankonia) ludzie zachowywali jedno lub dwa jajka wielkanocne do następnej Wielkanocy. Jeśli pozwoli się pisance się wykluć, pisklę będzie miało głowę królika.

[madohora]

6. Również poprzez żebractwo .W tradycyjny sposób dzieci zbierają pisanki. Różne gry z jajkami są bardzo popularne . Rzucanie i turlanie jajek ma prawdopodobnie na celu użyźnienie gleby.

[madohora]

Kolejnym zadaniem jajka jest zapewnienie wymiany gazów między otoczeniem a rozwijającym się embrionem. Skorupka jest porowata i dzięki temu embrion kurczaka może oddychać. “Wydostawanie się powietrza z jajka możemy zaobserwować np. w czasie gotowania – zwraca uwagę dr Jarosz. – Z jajka włożonego do gorącej wody uciekają pęcherzyki – to powietrze z jego środka.”

[madohora]

A jak można narysować kształtne jajko? Dr Jarosz tłumaczy, że jeśli weźmie się jedną pinezkę, nałoży na nią zawiązany w pętlę sznureczek, włoży weń ołówek i obrysuje szpilkę, to powstanie koło. Jeśli natomiast pętelkę owinąć wokół dwóch szpilek i obrysować ołówkiem – powstanie elipsa. I w końcu – jeśli sznurek owinięty jest wokół trzech szpilek ułożonych w trójkąt równoramienny (ale nie równoboczny), po obrysowaniu powinien powstać kształt kurzego jajka.

[madohora]

🐣kolor jasnożółty – herbata z czystka i rumianku,
🐣kolor zielony – herbata zielona z miętą,
🐣kolor brązowy – herbata czarna lub rooibos,
🐣kolor szary – herbata malinowa,
🐣kolor fioletowy – herbata z hibiskusem.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Teraz będzie cienko
Bo to jajko jest na miękko

[madohora]

SAŁATKA NA WIELKANOC

5 jaj
1 duży słoik pieczarek marynowanych
15 dkg szynki konserwowej
groszek konserwowy
15 dkg sera żółtego
szczypiorek
4-5 średnich ogórków konserwowych
rzodkiewka
majonez
sól, oraz pieprz

5 jajek Ugotowanych na twardo i startych na Tarce o grubych oczkach, Sól pieprz, Szynka konserwowa starta na tarce majonez, ser żółty starty na tarce. Ogórki konserwowe starte na Tarce ale można pokroić w kosteczkę będzie nawet lepiej. Groszek konserwowy. Rzodkiewka, majonez,
grzybki marynowane ułożone w całości

[madohora]

ŚWIĄTECZNA SAŁATKA

8 jajek,
duży pęczek szczypiorku,
dwa pęczki rzodkiewek,
3 ogórki gruntowe,
200 g żółtego sera.
Sos:
5 łyżek majonezu,
2 łyżki jogurtu greckiego,
natka pietruszki,
sól,
pieprz.

Jajka ugotuj na twardo (gotuj przez około 10 minut we wrzącej, osolonej wodzie). Ugotowane jajka odcedź, przelej zimną wodą i obierz ze skorupek. Obrane jajka pokrój w kostkę i przełóż do miseczki.
Szczypiorek opłucz i drobno poszatkuj.
Rzodkiewki umyj, odetnij końcówki i liście. Pokrój na plasterki, następnie na wąskie paseczki.
Ogórki umyj i pokrój na cienkie plasterki, oprósz solą, odstaw na bok, żeby puściły sok. Następnie odlej nagromadzoną wodę.
Ser żółty zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
Przygotuj sos do chrupiącej sałatki na Wielkanoc: wymieszaj majonez z jogurtem greckim, posiekaną natką pietruszki i przyprawami.
Chrupiącą sałatkę wielkanocną ułóż warstwowo: na spód szklanego naczynia wyłóż pokrojone jajka. Na warstwę jajek wyłóż 1/3 sosu. Na rozsmarowany sos wyłóż szczypiorek, następnie pokrojoną rzodkiewkę. Na warstwę rzodkiewki wyłóż kolejną porcję sosu. Następnie wyłóż pokrojone ogórki i ostatnią część sosu. Sałatkę oprósz żółtym serem.
Gotową sałatkę wielkanocną przed podaniem schładzaj przez minimum godzinę w lodówce.

[madohora]

Najczęściej baranka piecze się z ciasta ucieranego lub biszkoptowego, które dobrze wypełnia formę i zachowuje swój kształt. Kluczem do udanego wypieku jest puszysta masa przygotowana z masła, jajek, cukru i mąki – tak, aby po upieczeniu baranek był lekki, równomiernie wyrośnięty i łatwy do ozdobienia. Przed wlaniem masy upewnij się, że forma jest dokładnie natłuszczona i oprószona bułką tartą, co ułatwi późniejsze wyjęcie ciasta. Gotowego baranka można oprószyć cukrem pudrem lub ozdobić lukrem i wiosennymi dodatkami.

[madohora]

PRZYSTAWKA NA WIELKANOC

6 jajek
500 g mięsa mielonego (może być z indyka, szynki albo łopatki)
1 cebula
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
3-4 łyżki bułki tartej
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
do dekoracji: papier do pieczenia, gotowe naleśniki albo tortille

Najpierw ugotuj 4 jajka na twardo, a następnie je obierz. Pozostałe dwa rozkłóć z pomocą widelca w głębokim naczyniu.
Cebulę posiekaj drobno. Mięso przełóż do miski. Dopraw je solą, pieprzem i natką pietruszki. Dodaj też cebulę i połowę rozkłóconych jajek. Dobrze wyrób mięso mielone z dodatkami. Następnie każde jajko dokładnie oblep wyrobioną masą.
Mięsne kule panieruj najpierw w pozostałej części rozkłóconego jajka, a potem w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na patelni z każdej strony po kilka minut. Przystawka wielkanocna powinna zrobić się złota z zewnątrz. Odsącz z pomocą ręczników papierowych.
Tak przygotowane danie można podawać w papilotkach, czyli umieścić każdą przekąskę w papierze do pieczenia i przewinąć sznurkiem. Dobrym pomysłem jest też zawinięcie jajek z mięsem w naleśnika lub tortillę.

[madohora]

Smaczna Wielkanoc
barszcz czysty z bogatym wnetrzem
suszony ser zwany Gomółką
sałatka Wielkanocna
sałatka na różne okazje
sos tatarski
ogniste jajka
jajka na sałatce
święconka

[madohora]

Składniki:
-500 g pieczarek
-1/2 słoiczka selera w zalewie ( 100 g po odsączeniu )
-słoik papryki marynowanej ( 400 g po odsączeniu )
-puszka ananasa w syropie
-mała puszka kukurydzy
-5 jajek ugotowanych na twardo
-biała część pora
-mały słoiczek marynowanego czosnku
-3 łyżki łagodnego majonezu
-1 łyżeczka cukru
-sól, pieprz do smaku

Przygotować marynatę: 3 szklanki wody, 1/3 szklanki octu spirytusowego 10% ,
1 łyżeczka soli, 1 łyżka cukru, 3 liście laurowe, 2 ziela angielskie.
Pieczarki dokładnie umyć, włożyć do głębokiego garnka i zalać marynatą, gotować pół godziny. Odstawić do wystygnięcia.
Pieczarki będą mieć najlepszy smak pozostawione w marynacie na całą noc.
Por pokroić w cienkie krążki i sparzyć na sitku wrzącą wodą, wystudzić.
Odsączyć pieczarki z marynaty, pokroić na ćwiartki lub w kostkę.
Krążki ananasa, paprykę i jajka pokroić w drobną kostkę, czosnek w cienkie plasterki.
Połączyć wszystkie składniki dodając seler i kukurydzę, cukier, sól, pieprz do smaku i wymieszać z majonezem.

[madohora]

Choć przepis bazowy jest prosty, mazurek daje ogromną swobodę twórczą. To właśnie dekoracje, wzory z bakalii, lukru czy polewy sprawiają, że każdy wypiek może wyglądać inaczej. Tradycyjnie mazurek pojawia się na stole dopiero w Wielkanoc i pełni bardziej rolę efektownego deseru niż codziennego ciasta.

[madohora]

Warstwa konfitury malinowej przełamuje słodycz, a krem budyniowy nadaje całości aksamitności. To propozycja dla tych, którzy lubią mazurki bardziej wilgotne i deserowe, a jednocześnie eleganckie w podaniu. Dobrze znosi przygotowanie z wyprzedzeniem i świetnie prezentuje się na wielkanocnym stole.

[madohora]

MAZUREK CZEKOLADOWY

400 g mąki krupczatki,
200 g margaryny do pieczenia,
1 kopiasta łyżeczka cukru pudru,
2 średnie jaja,
1 żółtko,
nadzienie z bakaliami:
200 ml słodkiej śmietanki 30%,
150 g gorzkiej czekolady, min 62% zawartości kakao,
30 g masła (1 duża łyżka),
orzechy laskowe,
suszone daktyle,
suszone morele,
nadzienie karmelowe:
200 ml słodkiej śmietanki 30%,
150 g czekolady karmelowej – karmellove,
60 g kremu karmelowego – kalmellove,
posypka cukrowa kolorowa.

Mąkę siekamy z margaryną i cukrem, dodajemy jajka, żółtko i zagniatamy na jednolite elastyczne ciasto. Dzielimy na dwie części, jedną z nich rozwałkowujemy cienko tak, aby pasowała do formy. Brzegi wyrównujemy i dociskamy za pomocą widelca do boków formy, dno ciasta nakłuwamy. Wkładamy na ok. 10 min do zamrażalnika, a drugą część ciasta do lodówki.
Pieczemy w 220°C ok. 15 min.
Delikatnie wyjmujemy z formy i tę samą czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta, z tym że już nie musimy schładzać.

Rada: jeśli zostanie ciasto, można powycinać z niego małe ciasteczka np. w formie kwiatków i upiec, ozdobimy nimi mazurek karmelowy.
Mazurek czekoladowo bakaliowy:
Morele kroimy w paski, daktyle po długości na połowę, a orzechy prażymy na suchej patelni i jeśli mają skórkę, to zdejmujemy.
Czekoladę dzielimy na małe kostki. W rondelku zagotowujemy śmietankę, zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę i pozostawiamy na ok. 3 min. Następnie trzepaczką energicznie mieszamy do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Czekamy chwilę, żeby masa lekko przestygła, dodajemy masło i ponownie całość mieszamy. Masę przelewamy na przestudzone ciasto i układamy bakalie. Odstawiamy do lodówki na min. 2 godz.

[madohora]

Tradycyjny mazurek kajmakowy to typowe danie wielkanocne. Robi się go z kruchego ciasta, pokrywa masą z kajmaku i zdobi bakaliami. Co ciekawe, ciasto nie powinno przekraczać 4 centymetrów wysokości. Niektórzy twierdzą, że mazurek przybył do nas ze wschodu, wraz z Turkami. Inni, że przysmak pochodzi z Mazowsza. Nazwa miałaby nawiązywać do Mazurów, jak kiedyś określano mieszkańców regionu. Z pewnością przyda ci się przepis na prosty mazurek kajmakowy - to pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole.

[madohora]

Na uwagę zasługuje zwłaszcza masa orzechowa przygotowywana na mleku i cukrze, która daje intensywnie słodkie, tradycyjne wykończenie. Całość dopełnia ręcznie wykonana dekoracja z czekolady i wiórków kokosowych, dzięki której mazurek wygląda bardzo świątecznie. To dobra propozycja dla tych, którzy szukają przepisu w duchu dawnych, domowych wypieków.

[madohora]

MAZUREK TRADYCYJNY

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
1 jajko
200 g margaryny
skórka otarta z cytryny
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki gęstej śmietany
Krem:
1 l mleka
3 szklanki cukru
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 szklanki zmielonych orzechów
Do dekoracji:
50 g gorzkiej czekolady
50 g białej czekolady
Łyżka wiórek kokosowych

Przygotuj ciasto do tradycyjnego mazurka wielkanocnego
Margarynę zetrzyj na tarce. Wbij jedno całe jajko i dwa żółtka. Dodaj mąkę, cukier puder, śmietanę i skórkę otartą z cytryny. Składniki zagnieć na gładkie jednolite ciasto. Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkuj. Wytnij owalny kształt. Z brzegów ciasta uformuj wałeczek i przyklej go na rantach owalnego wycięcia.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Spód do mazurka wielkanocnego ponakłuwaj widelcem, następnie wstaw do piekarnika i piecz na lekko rumiany kolor przez około 20 minut.
Upieczony spód wielkanocnego ciasta wystudź.
Przygotuj krem do mazurka wielkanocnego
Do rondelka wlej mleko i trzy szklanki cukru. Dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej. Składniki podgrzewaj cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia cukru. Masa powinna być gęsta.
Do gęstej masy dodaj zmielone orzechy składniki wymieszaj do połączenia.
Ciepły krem wylej na ciasto. Odstaw do zastygnięcia.
Przygotuj dekorację. Ciemną czekoladę pokrój na kosteczki i rozpuść w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę przelej do foliowego rękawa cukierniczego. Na mazurku wielkanocnym namaluj gałązki.
Białą czekoladę połam w kostki i rozpuść w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladę przelej do rękawa cukierniczego. Namaluj bazie. Następnie oprósz je wiórkami kokosowymi.

[madohora]

Na stole wielkanocnym powinna pojawić się święconka, czyli zupa przygotowana z tego co znalazło się w koszyku wielkanocnym. Gotuje się ją zazwyczaj z kiełbasy, szynki i boczku, z dodatkiem chrzanu, pieprzu i soli.

[madohora]

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć ciast, a zwłaszcza makowców, mazurków i wielkanocnych bab. Dawniej pieczenie świątecznych ciast rozpoczynało się już w okresie Wielkiego Tygodnia.

[madohora]

[madohora]

Te dwa dominujące kolory – biel, kolor ofiary i zieleń, kolor odrodzenia – niechaj się staną przewodnikami po fascynującym, wielowątkowym, tajemniczym, niezwykle skomplikowanym, znanym i już zapomnianym świecie symboli, znaków i tradycji kultury, które łączymy z okresem wielkanocnym i przesileniem wiosennym.

[madohora]

Dodajmy w tym miejscu, że emblematem śmierci i zmartwychwstania Chrystusa była również pantera. To szlachetne zwierzę, symbol m.in. nocy i Księżyca, w starożytnej Grecji stanowiło atrybut Dionizosa i łączono je z dzikością, drapieżnością, siłą i płodnością oraz z… nadużywaniem trunków. W starożytnym Egipcie związana z Ozyrysem, boginią Hathor i pośrednio z Setem, a także z bogiem Słońca Re – jako element żeński. W Mezopotamii natomiast występowała w roli atrybutu Ninurty, boga burzy i deszczu, symbolizując gwałtowność wiosennych nawałnic. W wyniku rozpowszechnionych za pośrednictwem mitów i bestiariuszy poglądów, zgodnie z którymi pantera po posiłku udaje się na trzydniowy sen do jaskini, a następnie wychodzi z kryjówki emanując cudowną uzdrawiającą woń, zaczęto dopatrywać się w tym symboliki zmartwychwstania. Te średniowieczne przekonania trzeba było jednak zweryfikować pod wpływem informacji o prawdziwej naturze zwierzęcia. Pozostała zatem pantera symbolem potęgi, odwagi i dumy, ale symbolizuje także krwiożerczość, okrucieństwo, zmysłowość, pychę, obłudę, a nawet rozwiązłość i grzech.

[madohora]

Podpowiadamy, jak pięknie, ale naturalnie zabarwić jajka na Wielkanoc
Przed Wielkanocą w większości domów w Polsce barwi się jajka na różne kolory. Kiedyś ta czynność wymagała wiele zachodu i zaangażowania, teraz powszechnie dostępne barwniki do jaj znacznie ją uprościły i pozwoliły uzyskiwać piękne, głębokie oraz intensywne kolory. Mimo iż zawierają one atestowane barwniki spożywcze, to jednak ich stosowanie wywołuje dyskusje na temat potencjalnej szkodliwości. Jak barwić jaja? Może warto wrócić do tradycyjnych i jednocześnie ekologicznych metod barwienia jaj?

[madohora]

Barwa, którą uzyskamy, zależy od kilku czynników:
kolor skorupki – do barwienia najlepsze są jajka o białej skorupce, przy czym idealnie białe trafiają się rzadko. Dlatego najlepiej po prostu wybierać te o jasnym zabarwieniu;
ilości substancji barwiącej – im jest jej więcej, tym ciemniejszy kolor uzyskujemy;
czas gotowania – w tym przypadku zasada jest taka sama, jak w przypadku ilości barwnika.

[madohora]

Zielony kolor uzyskamy gotując jajka w wywarze z młodego zboża ozimego, trawy albo liści barwinka. Podobny efekt można uzyskać z liści szpinaku. Do tego celu należy posiekać sporą garść świeżych szpinakowych liści, zalać wodą i zagotować. Jajka moczyć w szpinakowym wywarze wedle uznania. Można też zastosować technikę podwójnego barwienia − wpierw farbowanie niebieskie, a potem żółte by w efekcie otrzymać nasyconą zieleń.

[madohora]

Złoty zajączek

[madohora]

Zając

[madohora]

A może zdjęcie

[madohora]

Jest tu też odpowiednie miejsce na wspomnienie pszenicy. Odwołując się do analogii z obumierającym i odradzającym się w ziemi pszenicznym ziarnem, Jezus przepowiedział przecież swoją śmierć i zmartwychwstanie.

[madohora]

Nazewnicze związki palmy wielkanocnej z prawdziwą palmą nie są oczywiście przypadkowe. Palma u starożytnych Egipcjan wyobrażała okres roczny (liście miały oznaczać miesiące), czczono ją na Bliskim Wschodzie, była poświęcona Afrodycie, Dionizosowi i Hermesowi. Drzewo to symbolizowało wzniosłość, triumf, dostojeństwo, boskość, światło, Słońce, a także płodność, obfitość, miłość i nieśmiertelność. W tradycji chrześcijańskiej palma wiąże się z wjazdem Jezusa do Jerozolimy i oznacza radość, szczęście, zwycięstwo nad śmiercią, grzechem i diabłem, ale również męczeństwo.

[madohora]

I w tym przypadku mamy przed sobą ogromne bogactwo symboli. Wytwarzająca wosk pszczoła – oczyszczająca przez ogień i odradzająca przez miód istota ognista – była symbolem słonecznym, ale jednocześnie wiązała się z Księżycem. Symbolizowała zarówno nieśmiertelność i zmartwychwstanie, jak i śmierć, a ponadto czystość, posłuszeństwo, duszę, altruizm i mądrość. Doceniano ją w Egipcie, Grecji i Rzymie. Świeca (kolor biały) – związana z kultem ognia – to symbol światła, ofiary, duszy, miłości, oczyszczenia i życia. Natomiast kadzidło, również nawiązujące do kultu ognia, ofiary i oczyszczenia, miało pomagać modlitwom wznosić się do siedzib bóstw. Oznaczało pokutę, ułatwiało medytację i adorację, dawało natchnienie. Wykorzystywano je też w praktykach wróżbiarskich. Aromatyczna mieszanina połączonych żywicą drobin kory, drewna, kwiatów lub owoców była stosowana w starożytnym Egipcie i w Izraelu oraz w wielu innych kulturach.

[madohora]

[madohora]

Ażurki – pisanki ażurowe – są wykonywane z wydmuszek jaj kurzych, kaczych, gęsich i strusich. Technika polega na nawiercaniu w skorupce otworów przy pomocy wiertarki i malutkiego wiertła, miniszlifierki, piaskarki, turbiny dentystycznej, frezarki CNC. Wydmuszka z nawierconymi wzorami jest malowana najczęściej farbą akrylową.

[madohora]

Praca przy oklejankach zaczyna się już w sezonie jesienno-zimowym, kiedy to zbiera się z terenów bagiennych sitowie, które następnie suszy się przez około tydzień. Ususzone sitowie kroi się wzdłuż i wyciąga z niego miękki środek, który przechowuje się w chłodnym miejscu aż do okresu przed Wielkanocą, kiedy to wyciąga się sitowie i zawija w wilgotną, lnianą ściereczkę, by było elastyczne. Ważne jest przygotowanie wydmuszki (w skorupce jajka robi się dwie dziurki po przeciwnych stronach i wydmuchuje się żółtko i białko). Dziurki w skorupce zakleja się papierem. Istnieje specjalna technika przygotowania klajstru z gotowanej mąki żytniej z wodą, stosowana m.in. przez Halinę Witkowską. Klej ten wolniej zasycha, co pozwala na precyzyjne układanie sitowia na jajku. Najpierw okleja się oba końce jajka, zaczynając od okrąglejszego. Gdy obydwa wyschną, robi się gzygzaczki po obu stronach jajka, biegnące od jednego końca wydmuszki do drugiego. Następnie przystępuje się do ostatniego kroku oklejania – ułożenia sitowia w okrągłe lub półokrągłe wzory. Oklejanka poza białym rdzeniem sitowia dekorowana jest nitkami – najczęściej wypruwanymi z białokurpiowskiego fartucha. Inne nawiązanie do kiecki to wzory, które są przenoszone z haftu kurpiowskiego na oklejanki, np. półkółka czy kółka

[madohora]

Kroszonka (lub kraszonka) – pisanka charakterystyczna dla znacznej części Górnego Śląska.

[madohora]

W połowie lat 50 XX w. opolscy muzealnicy przeprowadzili badania, z których wynikało, że kroszonkarstwem zajmują się głównie osoby starsze. Aby zachęcić młodsze pokolenie zorganizowano konkurs. Pierwsza edycja miała miejsce w 1957 roku, a jej organizacji podjęło się Muzeum Śląska Opolskiego.

[madohora]

W latach 80. XX wieku w rejonie uroczyska Piatienka w pobliżu wsi Folwarki Tylwickie zaobserwowano jeszcze zwyczaj składania pisanek w okresie wiosennym na grobach przez ludność wyznania prawosławnego

[madohora]

Innymi znanymi dziełami sztuki rosyjskiej wywodzącymi się z ludowych pisanek, są jajka, lub częściej ich drewniane imitacje, pokryte czarną laką i zdobione miniaturowym malarstwem temperowym. Tak zdobione jajka wykonywano początkowo w Paliechu, miejscowości o starych tradycjach pisania ikon, obecnie wzorują się na nich twórcy ludowi i profesjonalni artyści z różnych regionów.

[madohora]

Muzeum poświęcone wyłącznie pisankom istnieje w Kołomyi. W 2004 w Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu otwarto stałą ekspozycję ponad 1000 pisanek pochodzących z prywatnej donacji.

[madohora]

Jajko od czasów starożytnych symbolizowało narodziny i życie . Zdobienie skorupek jaj ma swoje korzenie w czasach prehistorycznych . W starożytnym Egipcie i Persji jajka farbowano na czerwono również z okazji świąt wiosennych . W starożytności jajka składano w grobach zmarłych. Złote jajo odkryto w grobowcu królewskim w Sumerze . Zwyczaj malowania jajek znany był starożytnym Rzymianom w okresie cesarstwa, wspominają o nim Owidiusz , Pliniusz Młodszy i Juwenalis . Znaleziono je również w polskich wykopaliskach archeologicznych z X wieku. Chrześcijaństwo przyjęło symbolikę czerwieni, jako krwi Chrystusa.

[madohora]

Ludzie wierzyli w magiczną moc jajek i aby ją wzmocnić, malowali je różnymi magicznymi ornamentami. Magia stopniowo zanikała, pozostawiając jedynie ornamenty, głównie abstrakcyjne lub z motywami roślinnymi i zwierzęcymi, symbolizujące budzącą się do życia naturę.

[madohora]

Jajko ofiarowane z miłości musiało być nie tylko czerwone, ale i pełne. Puste, białe muszle, podobnie jak puste muszle ślimaków, były symbolami śmierci i służyły do ​​ozdabiania Morany . Puste, malowane jajka wielkanocne (tzw. výdumky ) pojawiły się dopiero w czasach nowożytnych i są obecnie również dochodowym towarem handlowym. Aby mieć wystarczająco dużo jajek do pomalowania, malowano je z wyprzedzeniem i nieprzerwanie przez cały rok, dlatego nie było możliwe pomalowanie pełnych jajek, ponieważ by się zepsuły.

[madohora]

Istnieje wiele technik zdobienia jajek, od najprostszych, takich jak:
relief woskowy (dawniej stosowany na surowych jajkach) lub
prosty batik ,
poprzez bardziej złożone, takie jak
wielokolorowy batik lub
akwaforta,
do tych najtrudniejszych, które są
przykrycie słomą lub trzciną i
skrobanie lub grawerowanie .
Inną, stosunkowo skomplikowaną techniką jest
okablowanie,
prawdopodobnie najbardziej skomplikowane jest wtedy
przycinanie i wiercenie.
Jednakże te dwie techniki nie są klasyczne, lecz raczej metodami całkiem nowoczesnymi.
Staje się to coraz bardziej powszechne
pokrywanie jajek naklejkami lub naklejkami z różnymi obrazkami.

[madohora]

Żandary to tradycyjny korowód przebierańców wyruszających w obchód dzielnicy (dawniej wsi) w lany poniedziałek po porannej mszy w ławickim kościele. Główne postacie korowodu to dziad, baba, niedźwiedź z przywiązanymi do nóg słomianymi kulami, ksiądz z wiaderkiem i kropidłem, grajek, kominiarz i żandarm na drewnianym koniu. Przebierańcy smarują dzieci sadzą, polewają młode dziewczyny wodą oraz składają życzenia gospodarzom, w zamian za co otrzymują drobne kwoty pieniężne lub słodycze. Punkt kulminacyjny żandarów to wspinaczka na komin lokalnej piekarni uskuteczniana przez babę i kominiarza. Baba podczas wspinaczki ukazuje majtki z wizerunkiem diabła. Tradycja ma swoje początki w końcowych latach I wojny światowej. Jest jednym z nielicznych zwyczajów wielkanocnych o korzeniach wiejskich, który przetrwał w dużych miastach w Polsce. Strojami żandarów zainteresowane jest Muzeum Etnograficzne w Poznaniu.

[madohora]

Zwyczaj ten przetrwał do dziś, szczególnie uroczyście obchodzony jest na północy województwa podkarpackiego – w Woli Rzeczyckiej oraz w Radomyślu nad Sanem. Pomimo drobnych różnic, w większości wsi przebieg obchodów wygląda podobnie. Rozpoczyna je straż w strojach żałobnych przy grobie Chrystusa, która trwa przez cały Wielki Piątek aż do rezurekcji. W Wielką Niedzielę odbywa się defilada (często z orkiestrą dętą), połączona z pokazem musztry. „Turki” przybierają wtedy mundury ozdobione szarfami, pomponami lub kwiatami. Po uroczystym przemarszu uczestnicy defilady obchodzą wszystkie domostwa i składają gospodarzom wielkanocne życzenia

[madohora]

TURKI WIELKANOCNE - Nasze Miasto

[madohora]

WIELKOPIĄTKOWE STRAŻE GROBOWE - Dziennik Polski

[madohora]

Biorąc pod uwagę te aspekty, wyróżnić można kilka rodzajów straży.
W okolicach Przemyśla przy grobie Chrystusa spotkać można "Krzyżaków" ubranych w czarne spodnie i białe koszule. Jan Grad w swojej książce "Turki - Straże grobowe Polski południowo-wschodniej 1998-1999" twierdzi, że z braku źródeł historycznych można jedynie stawiać hipotezy związane z tym obyczajem, który najpewniej ma średniowieczny rodowód i związany jest ze sprowadzeniem do Polski z Palestyny w 1163 roku zakonu Kanoników Regularnych Stróżów Świętego Grobu Jerozolimskiego, zwanych również bożogrobcami lub miechowitami (od Miechowa, w którym mieli swoją siedzibę) lub krzyżakami (od podwójnego czerwonego krzyża, który był ich znakiem).

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Jajka

[madohora]

Mały Diabelski Młyn

[madohora]

JAJKA GOTOWANE NA TWARDO

4 jajka, sól, woda

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól. Doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy jajka i gotujemy 8 minut.

[madohora]

Współcześnie „śmigus” może być traktowany jako synonim Poniedziałku Wielkanocnego. Przyjęły się także nazwy takie jak: Śmiguśny Poniedziałek, śmierguśnicy, śmiguśnioki oraz šmigrustování (por. śmigusowanie) na Morawach

[madohora]

Geneza ludowych zwyczajów obchodzonych w Poniedziałek Wielkanocny jest związana z praktykami Słowian, którzy czcili radość po odejściu zimy i przebudzeniu się wiosny. Śmigus i dyngus przez długi czas były odrębnymi obyczajami. Śmigus głównie polegał na symbolicznym biciu witkami wierzby lub palmami po nogach i oblewaniu się zimną wodą, co symbolizowało wiosenne oczyszczenie z brudu i chorób, a w późniejszym czasie także i z grzechu. Na śmigus nałożył się zwyczaj dyngusowania (dyngowanie), dający możliwość wykupienia się pisankami od podwójnego lania. Dyngus związany był z folklorystycznymi praktykami Słowian poświęconym ekspedycji. Polegał na odwiedzaniu znajomych i przypadkowych osób. Wizytom zazwyczaj towarzyszył poczęstunek bądź darowizna z zaopatrzeniem na drogę.

[madohora]

Słowiański zwyczaj w tradycyjnej formie przetrwał w pobliskich krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Jest znany na Morawach (oblévacka lub Šmigrust[5]), Słowacji (obliévacka, kúpacka) oraz w niektórych regionach zachodniej Ukrainy. Podobnym i pokrewnym słowiańskim zwyczajem do śmigusa-dyngusa jest również bułgarska peperuda. W XVI wieku słowiańską tradycję powszechnie przejęli Węgrzy. Do dziś praktykuje się tam oblewanie wodą, z pierwotnymi tradycjami, ale również z wykorzystaniem perfum lub wody kolońskiej.

[madohora]

Poza Słowianami zwyczaj oblewania się wodą praktykują również Meksykanie w Wielką Sobotę. Społeczności Dalekiego Wschodu praktykują Songkran, który również wypada na wiosnę, ale nie jest on związany z okresem wielkanocnym

[madohora]

Ugotowana modro kapusta

[madohora]

Początek tęczowej galaretki

[madohora]

Choć tradycja wielkanocna traktuje synonimicznie oba zwierzęta – we współczesnych przekazach kulturowych i religijnych pojawia się zarówno królik, jak i zając – w naturze występują pomiędzy nimi istotne odmienności. Jakie? Mimo że należą do jednej rodziny – zajęczaków – różnią się wielkością nawet o 50%. Co jednak najważniejsze, biegające dziko po łąkach i lasach zające nie są udomowione i w związku z tym mają bardziej krępą budowę, a króliki należą do zwierząt hodowlanych, dlatego są mniejsze i delikatniejsze.

[madohora]

Poczekaj jedną chwilę
Zerwę te żonkile

[madohora]

Później jego niezmierną płodność wiązano z obfitością i pomnażaniem dóbr, co znajdowało wyraz w przedchrześcijańskich rytuałach mających zapewnić urodzaj.
Zająca wielkanocnego można też zobaczyć w dawnej ikonografii pod stopami Marii Panny, a zatem w pozycji znamionującej rezygnację z dzikiej swobody i sprośności. W takiej postaci mógł się już stać symbolem biednych, słabych i pokornych.
Do symboliki zająca wielkanocnego nawiązują już wczesnochrześcijańscy twórcy, jak Augustyn z Hiponny czy Hezydiusz. W ich pismach można spotkać się z rozważaniami na temat zająca w odniesieniu do zmartwychwstania Jezusa.

[madohora]

Babki wytwarza się z ciasta drożdżowego, biszkoptowego lub biszkoptowo-tłuszczowego (piaskowego). Typowe dodatki to bakalie. Wierzch babki może być pokryty glazurą, polewą, posypką lub cukrem pudrem.

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE ZIOŁAMI

5 jajek ugotowanych na twardo
łyżka majonezu lub gęstego jogurtu naturalnego
mały pęczek koperku
mały pęczek natki pietruszki
sól i pieprz do smaku

Jajka ugotuj na twardo (przez około 10 minut od zagotowania wody). Ugotowane jajka ostudź, obierz ze skorupek, przekrój wzdłuż na pół, delikatnie wyjmij żółtka i przełóż je do miski
Natkę pietruszki i koperek drobno poszatkuj.
Żółtka jaj rozgnieć widelcem i połącz je z posiekanymi ziołami. Dodaj majonez lub jogurt naturalny, dopraw farsz solą i pieprzem.
Białka jaj nadziewaj farszem ziołowym przy użyciu łyżki lub rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.

[madohora]

BABKA WANILIOWA

230 g masła
500 g mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
200 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 jajek
250 ml śmietany 18%
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Polewa:
100 g białej czekolady
2 łyżki mleka

Miękkie masło ubij na puszystą masę, w trakcie miksowania dodawaj stopniowo cukier i cukier waniliowy. Do puszystej maślanej masy w trakcie ubijania wbijaj po jednym jajku. Na koniec zmniejsz obroty miksera i dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Ciasto zmiksuj krótko do połączenia.
Formę na babkę posmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Ciasto przelej do środka.
Babkę waniliową piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 60 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Przygotuj polewę: czekoladę połam na kostki, przełóż do rondelka, dodaj mleko. Składniki podgrzewaj do rozpuszczenia.
Udekoruj babkę jeszcze ciepłą polewą.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Czy zechciałby Pan wziąć udział w eksperymencie i sprawdzić tę hipotezę? Serdecznie zapraszam do odkrywania nowych ścieżek w te Święta Wielkanocne.
Jajka są wegetariańskie, prawda?
Ale po pierwsze: dlaczego nie miałoby być jajek na Wielkanoc? Przecież są wegetariańskie , i to dobrze, prawda? Niestety, jajka nie są tak wegetariańskie, jak mogłoby się wydawać.

[madohora]

[madohora]

Pierwsza historyczna wzmianka związana z kurami pochodzi z XVI wieku i dotyczy Maggellana i jego podróży dookoła świata. Jednak zagłębianie się w historię kur nie jest takie proste. Tajemnicę pochodzenia Araucanas chciał odkryć znany chilijski hodowca drobiu ozdobnego dr Ruben Bustos. Odbył on w tym celu wiele wypraw do historycznej krainy zwanej Araukania. Swoje spotkanie z mieszkańcami opisał tak:

[madohora]

Co jeszcze można powiedzieć o tej rasie? Na pewno to, że dobrze sobie radzi z aklimatyzacją w nowym środowisku, jest waleczna i lubi przesiadywać na drzewach. – Są bardzo zaradne i waleczne, doskonale znoszą zimy i nie chorują. Polecam je dla każdego jako najprostsze w utrzymaniu, no i niosące piękne kolorowe i stosunkowo duże jaja – zachwala Stanisław Olbryś. Jedynym problemem może być to, że Araucany doskonale fruwają, więc niskie płotki nie są dla nich przeszkodą.

[madohora]

Truffier, opierając się na doświadczeniach znanych mu hodowców i badaczy, opisał przypadki związane z bardzo szerokim spektrum problemów zdrowotnych – od kataru siennego i astmy, poprzez egzemę i łuszczycę, a skończywszy na migrenach pochodzenia uczuleniowego oraz niedożywieniu. Co ciekawe, dla pełnego efektu terapeutycznego, jaja przepiórcze powinno się spożywać na surowo!

[madohora]

Przy porównaniu składu mineralno-witaminowego jajka przepiórcze prezentują się znacznie lepiej. Są bowiem, tak samo jak jajka kurze, bogatym w sole mineralne – cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo, a także witamin – witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 i B12), witamina C, D, E i K. Zawierają także więcej witaminy B1 oraz witaminy A niż jajka kurze, a choć bogate w cholesterol, mają pozytywny wpływ na profil lipidowy krwi, przed wszystkim zwiększając poziom dobrego cholesterolu HDL we krwi. Jako pełnowartościowe źródło białka są też doskonałym zamiennikiem dla mięsa w codziennej diecie, zaś dzięki kopalni witamin z grupy B znacząco wspierają procesy metaboliczne zachodzące w organizmie. Wreszcie, nie brakuje w nich także choliny odpowiedzialnej za utrzymanie w zdrowiu i funkcjonalności błon komórkowych oraz systemu nerwowego. W połączeniu z wysoką zawartością żelaza i selenu, warunkujących sprawne działanie układu krążenia, jest to prawdziwa pigułka zdrowia zamknięta w nakrapianej skorupce.

[madohora]

Nic nie stoi oczywiście na przeszkodzie, aby jajka przepiórcze wykorzystywać wszędzie tam, gdzie można wykorzystać jaja kurze – od omletów i zapiekanek po kanapki. Da się je z powodzeniem gotować w koszulkach i smażyć jako sadzone, choć najwdzięczniej prezentują się w formie na twardo lub pół-miękko. Na koniec warto zdradzić jedną przydatną wskazówkę – aby łatwiej obrać drobne jajeczka należy je po ugotowaniu umieścić na 2 minut w zimnej wodzie z octem, który zmiękczy skorupkę

[madohora]

Kartony do jajek mają świetną strukturę do modelowania geometrycznych figur. Artystka połączyła opakowania zszywaczem, ułożyła odpowiedni kształt i pokryła dzieło lakierem nadając mu odpowiednią trwałość. Tak powstał bardzo ładny wazon, ale w ten sam sposób można wykonać inne przedmioty.

[madohora]

Głównym bohaterem na naszych stołach podczas Świąt Wielkanocnych będzie oczywiście jajko. Czy to na twardo, czy na miękko, czy w sałatce, czy jako składnik ciast. Jedno jajko to około 90 kcal, przy czym samo żółtko zawiera około 70 kcal. Sposób na zbędne kalorie? Żółtko zastąpić sałatką, podsmażanymi warzywami czy pieczarkami.

[madohora]

Jeżeli chodzi o desery, tutaj również należy zachować rozsądek. Sięgajmy częściej po ciasto biszkoptowe z owocami aniżeli po to z masą czy, smaczny, choć bardzo kaloryczny sernik.

[madohora]

PRZEWIDUJE SIĘ CHAOS W PODRÓŻACH WIELKANOCNYCH - www.independent.co.uk - 30.03.2026

[madohora]

WIELKOPOSTNY DZIEŃ SKUPIENIA - Gość - 30.03.2026

[madohora]

[madohora]

Niedziela Wielkanocna cieplejsza

Niedziela Wielkanocna (5 kwietnia) przyniesie wyraźne ocieplenie, jednak poprawa temperatury nie będzie oznaczać poprawy pogody.
W większości kraju utrzyma się duże zachmurzenie i okresowe opady deszczu. Wieczorem i w nocy na północnym zachodzie możliwe są intensywniejsze opady, a lokalnie nawet burze. Temperatura wyniesie od około 12°C nad morzem do 17-18°C na zachodzie i południu Polski. Silniejsze porywy wiatru mogą występować zwłaszcza na północy kraju.

[madohora]

METROPOLITALNE ŚNIADANIE WIELKANOCNE - - wwww.tylkosląsk.pl - 31.03.2026

[madohora]

METROPOLITALNE ŚNIADANIE DLA SAMOTNYCH - www.katowiceteraz.pl - 31.03.2026

[madohora]

[b][color-green]SAŁATKA Z PAPRYKI[/color][/b]

3 duże czerwone papryki
garść czerwonych pomidorków koktajlowych
garść żółtych pomidorków koktajlowych
1 żółta papryka
garść bazylii
oliwa z oliwek
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu

Dokładnie umyj pomidory i papryki. Z papryki usuń gniazda nasienne. Pokrój pomidorki w połówki lub na ćwiartki. Paprykę pokrój w słupki, a następnie na 3 części. Dorzuć paprykę do pomidorków i wymieszaj. Następnie posiekaj drobno bazylię i posyp nią warzywa.
Całość skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Taka sałatka świetnie będzie pasować do dań mięsnych lub do grillowanego mięsa lub ryby. Jeśli lubisz nieco ostrzejsze smaki, do sałatki możesz dodać pokrojoną w piórka cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrym dodatkiem będą też dwie łyżeczki soku z cytryny.

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE KAPARAMI

8 jajek
200 g wędzonej makreli
1½ łyżki kaparów ( do dekoracji)
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz (do smaku

Ugotuj jajka na twardo – gotuj około 8 minut od chwili, gdy woda zawrze. Gorące jajka schłodź zimną wodą, obierz ze skorupek i przekrój wzdłuż na połówki. Wydrąż żółtka z białek. Białka ułóż na półmisku, a żółtka rozgnieć widelcem w misce.
Podziel mięso z makreli na kawałki, a następnie drobno posiekaj. Dołóż do żółtek.
Posiekaj drobno kapary i dołóż do miski z żółtkami i rybą
Wymieszaj majonez z chrzanem i sokiem z cytryny. Dodaj sos do miski i wymieszaj wszystkie składniki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Soli używaj ostrożnie, pamiętając, że zarówno makrela, jak i kapary są już dość słone.
Wypełnij białka jaj przygotowaną pastą – by prezentowały się efektownie, możesz posłużyć się szprycą z gwieździstą końcówką.
Udekoruj faszerowane jajka kaparami.

[madohora]

W niektórych regionach Zajączek przychodzi do domowników już w Wielki Czwartek. Podobno dzieje się tak dlatego, że w czwartkowy poranek jeszcze można poczęstować się słodyczami, w Wielki Piątek natomiast jest to już niemożliwe ze względu na ścisły post. Taka praktyka ma uświadomić dzieciom, czym jest wyrzeczenie…Na szczęście już w sobotę słodycze trafiają do koszyczka ze święconką i dzięki temu w niedzielę można już bez przeszkód cieszyć się słodkimi przysmakami.

[madohora]

Zwyczaj obdarowywania najmłodszych upominkami przynoszonymi przez zajączka liczy sobie niewiele ponad 100 lat. Przywędrował do nas z Niemiec, na początku XX stulecia.

[madohora]

ZAJĄC NA WIELKANOC - www.opoka.irg.pl

[madohora]

Połączenie zająca z symboliką jajka wielkanocnego nie ma zbyt długiej historii. Najstarsze źródła przedstawiające zająca z wielkanocnymi jajkami pochodzą z końca XVII wieku. Wyjaśnień tego niezwykłego związku jest wiele. Gdy jedni widzą tu nawiązanie do zwyczajów podatkowych, które dopuszczały składanie daniny w naturze, co sprawiało, że często wraz z jajkami składano zwierzęta, i to nie koniecznie domowe, inni próbują spojrzeć na problem oczyma dzieci. One to mogły w czasie Wielkanocy zauważyć na polach biegające zające, zapowiadające nadejście wiosny. Ponieważ zawsze obdarowywane były w te święta pisankami, łatwo było przypisać właśnie zającom rolę roznosicieli tych prezentów.

[madohora]

MKTG NaM - pasek na kartach artykułów
Dlaczego zając jest symbolem Wielkanocy? Kościół za nim nie przepada
Redakcja MM Poznań
Redakcja MM Poznań
18 kwietnia 2014, 12:50

Skomentuj (2)

Udostępnij

fot. pixabay.com
Reklama

Zając to symbol płodności, witalności i zbereźności.
Zając uznawany jest za jeden z symboli Wielkanocy. Przez społeczeństwo, Kościół stroni od wykorzystywania wizerunku tego zwierzaka, skupiając się raczej na baranku jako symbolu Chrystusa. Nic dziwnego, święty Jan nazywa w swojej ewangelii Jezusa Barankiem Bożym, a symbolika zająca ma korzenie pogańskie. Baranek jest symbolem sacrum, a zając profanum.

Zając albo królik?
Przede wszystkim należy rozróżnić zająca od królika. - Zając jest większy, ma dłuższe kończyny i charakterystyczne długie uszy - mówi dr Łukasz Depa z Katedry Zoologii Wydziału Biologii i Ochrony Środowiska Uniwersytetu Śląskiego. Zając Szarak to nasze rodzime zwierzę, które zamieszkuje tereny otwarte i rolnicze. W marcu zające łączą się w pary, obserwujemy charakterystyczne zachowanie godowe - Samica najpierw "boksuje" samca, a następnie ten ją goni, sprawdza wtedy, czy zając jest odpowiednim partnerem. Przez te zachowania zając kojarzy nam się z nadejściem wiosny - dodaje dr Depa.

[madohora]

Jak symbolika zająca wygląda dzisiaj? - Wiedza potoczna odeszła w niepamięć za sprawą maskotek. Pluszowego króliczka możemy znaleźć nawet w koszyku wielkanocnym - podsumowuje dr Odoj.

[madohora]

[madohora]

Obecnie rzeczone podgatunki uznaje się za wymarłe, w przeciwieństwie do podgatunku nominatywnego M. lagotis lagotis z Australii Zachodniej. Monotypowość obecnego gatunku pomimo pewnych różnic pomiędzy populacjami z Queensland oraz tymi z Terytorium Północnego i Australii Zachodniej potwierdziły badania genetyczne

[madohora]

Mimo że jamrajokształtne mają przednie łapy ogólnie mniejsze od tylnych, kończyny przednie wielkoucha króliczego są silne. Kończą się pięcioma palcami, z których trzy zaopatrzone są w pazury (3 i 4 palec, w przeciwieństwie do niezakończonego pazurem i zredukowanego palca pierwszego). Kończyny te ustępują jednak rozmiarami tylnej parze, długiej i smukłej. Pierwszy palec uległ redukcji. Największy jest palec 4, po nim zaś 5. Występuje syndaktylia palców zakończonych pazurami służącymi do czyszczenia futra. Wielkouch przemieszcza się galopem

[madohora]

Wielkouch króliczy rozmnaża się poligynicznie. Dojrzałość płciową uzyskuje w wieku pół roku (aczkolwiek przez następny rok kontynuuje swój wzrost). Samice są poliestryczne, a okres rui trwa od 12 do 37 dni, średnio 21. Rozród zachodzić może przez cały rok, aczkolwiek występuje zmienność sezonowa. Występuje ciąża, która trwa od 13 do 16 dni, średnio 2 tygodnie. Następnie rodzą się jedno bądź 2 młode, a niekiedy 3. Liczby samców i samic w miocie nie różnią się istotnie. Młodsze samice, w wieku od 7 do 9 miesięcy, ustępują płodnością dojrzalszym, które rozmnażają się do wieku czterech lat. Młode cechuje znaczna śmiertelność, tylko 1/4 z nich dożyje dorosłości, a większość osobników żyjących na wolności nie ma nawet roku. Występuje torba lęgowa. Po porodzie młode rozwijają się w niej od 75 do 80 dni, po czym następne 2 tygodnie spędzają w norze z matką. Samica potrafi odchować do 4 miotów jednego roku.

[madohora]

Wielkouch króliczy ma status gatunku narażonego na wyginięcie. Całkowita populacja liczy prawdopodobnie poniżej 10 000 dorosłych zwierząt, szacuje się, że zmalała ona o 10% w ciągu ostatnich 12 lat (3 pokoleń). Populacje w Queensland są rozproszone, wiele populacji zamieszkujących niegdyś Terytorium Północne wyginęło. Zwierzę zamieszkuje jednak tereny chronione, do których zaliczyć można Park Narodowy Astrebla Downs, założony w celu ochrony tegoż właśnie gatunku. Wielkouchy królicze rozmnaża się też w niewoli

[madohora]

[madohora]

W kościołach parafialnych odprawiana jest tylko jedna uroczysta msza wieczorem – Msza Wieczerzy Pańskiej, która rozpoczyna Triduum Paschalne[2]. Podczas mszy w trakcie hymnu Chwała na wysokości biją wszystkie dzwony w świątyni. Po zakończeniu śpiewu dzwony i organy milkną (mogą być jednak nadal używane dla podtrzymania śpiewu). Dzwonki aż do rozpoczęcia Chwała na wysokości nocnej Mszy Wigilii Paschalnej są zastąpione przez kołatki. W niektórych kościołach odbywa się obrzęd obmycia nóg dwunastu osobom, czyli tzw. Mandatum. Podczas Mszy Wieczerzy Pańskiej konsekruje się dostateczną ilość komunikantów, aby wystarczyły na dzień obecny i następny. Po modlitwie po Komunii następuje zazwyczaj wręczenie kwiatów i upominków kapłanom. Po zakończeniu Wieczerzy Najświętszy Sakrament przenosi się do kaplicy adoracji, zwanej ciemnicą (na pamiątkę uwięzienia Jezusa po Ostatniej Wieczerzy), gdzie adoruje się go do późnych godzin nocnych i przez cały Wielki Piątek. Podczas przenosin Najświętszego Sakramentu śpiewa się hymn św. Tomasza „Sław języku tajemnicę” (Pange Lingua Gloriosi). Po zakończeniu liturgii obnaża się ołtarz, zdejmując świece, mszał, krzyż i obrus (łac. denudatio altaris). Gest ten symbolizuje koniec wieczerzy, odarcie Chrystusa z szat oraz opuszczenia Go przez bliskich. Sam ołtarz bowiem jest symbolem Chrystusa. Niegdyś zachowywano także zwyczaj zmywania mensy ołtarzowej wodą z winem na znak, iż z serca Jezusa wypłynęły krew i woda. Tabernakulum pozostaje otwarte i puste, a wieczna lampka zgaszona.

[madohora]

[madohora]

W niedzielę palmową - Maria Konopnicka

W wiejskim kościółku organ gra,
 Rozgłośnie dzwony biją...
Srebrzystych dymów lekkie mgły
 W blaskach się słońca wiją.

A przed ołtarzem — czy to las,
 Las świeży i zielony,
Przyszedł i klęknął pośród nas
 I schylił swe korony?

A przed ołtarzem — czy to szum,
 Szum cichy a radosny,
Kiedy: »Hosanna!« śpiewa bór,
 A wiatr w nim rusza sosny?

Nie! Nie zielony to jest las,
 Co swe gałązki ściele,
Ale z palmami przyszedł lud
 W kwietniową tę niedzielę.


Nie! To nie boru słychać szum,
 Gdy wiatr się po nim słania,
Ale modlitwy cichej szmer
 I szepty i wzdychania,

I rzuca słońce złoty blask
 Na czarne drzewa krzyża,
A Chrystus z niego smętną twarz
 Ku ziemi słodko zniża.

I patrzy, patrzy na nas tak
 Żałośnie a łaskawie,
Jak gdyby mówił: »Ludu mój,
 Ja ciebie błogosławię!«

I wyszedł naród w szumach palm,
 Poważny a radosny,
I poniósł do swych niskich chat
 Tę błogą zieleń wiosny.

I poniósł w piersi słońca blask
 I głośne dzwonów bicie
I jakąś wielką, cichą pieśń
 I jakieś inne życie!

[madohora]

PIEŚŃ O MĘCE PAŃSKIEJ - FRANCISZEK KARPIŃSKI

Człowiek drogę cnót porzucił,
Z niebem i z sobą się skłócił;
Sam Bóg wśrzód ludzi przychodzi,
Niespokojne plemię godzi.

Co naucza, zaraz iści,
Pracuje nam dla korzyści,
Nieść Mu z nami ciężar miło,
By lżej człowiekowi było.

O dobro nasze stroskany,
Odpoczywał zmordowany,
Znosił niewczas, głód, pragnienie,
Niszczy go ludzkie zbawienie.

Cóż Mu oddał ród zacięty?
Przyszedł do swych, nie przyjęty!
Jeszcze nań potwarz włożyli,
I ludzie Boga sądzili!

Wycierpiał policzki, bicze
I więzienie niewolnicze!
Sprawca wolności człowieka,
W ciemnym lochu zgonu czeka!

Potym Go na śmierć wiedziono,
Z ciernia koronę włożono,
Gwoździami na krzyż przybito,
I włócznią bok Mu przeszyto.

Tak świętą krwią zlany cały
Umarł sromotnie Pań chwały!
I gdy w ludziach twarda dusza,
Cała natura się wzrusza.

Drży ziemia, słońce zaćmione!
Groby zmarłych otworzone!
W przestrzeniach nieba głos kwili:
"Ludzie Chrystusa zabili!"

Boże! Miłość i złość była,
Co Cię o śmierć przyprawiła!
Najwyżej każda się wznasza
Miłość Twoja, a złość nasza!

Te gromy karać nas bieżą!
Lecz w któreż miejsce uderzą
Twe pioruny niewstrzymanc,
By nie było krwią Twą zlane?

Raczej miej litość nad nami,
Twojemi winowajcami;
I niechaj miecz Twój nie tyka
Pokornej szyi grzesznika.

[madohora]

Zgodnie z przepisami liturgicznymi wczesnym popołudniem powinna być odprawiona Wieczernia wielkanocna (nieszpory), podczas której rozbrzmiewa radosny, charakterystyczny dla wielkich świąt prokimen: „Jakiż bóg jest tak wielki, jak Bóg nasz, Ty jesteś Bogiem działającym cuda” (Ps 77(76),14). Po tym wielkim prokimnie jest czytana ewangelia o zjawieniu się Chrystusa Apostołom „wieczorem owego pierwszego dnia tygodnia” (J 20,19-23).

[madohora]

W trzecią niedzielę czci się pamięć tych niewiast, które stały przy Panu Jezusie na Golgocie, w orszaku pogrzebowym odprowadziły Jego Ciało do grobu, a o świtaniu w niedzielę spieszyły do grobu z wonnościami. Im pierwszym dane było zaznać radości zmartwychwstania Chrystusowego.

[madohora]

Siódma niedziela – świętych ojców Kościoła – upamiętnia tych hierarchów, którzy sprecyzowali doktrynę Kościoła na siedmiu Soborach Powszechnych.

[madohora]

Święto Pięćdziesiątnicy to dzień zstąpienia Ducha Bożego na Kościół. Początek Kościoła dał Ojciec w Starym Testamencie – epoka Ojca; jego ziemskie wcielenie stworzył Syn-Logos – epoka Syna; zaś działa w nim do końca świata Duch – epoka Ducha Świętego. Dlatego święto narodzin Kościoła nazywamy dniem Trójcy Świętej.

[madohora]

[madohora]

Wielkanoc w prawosławiu
Zmartwychwstanie Chrystusowe, zwane też Zmartwychwstaniem Pańskim lub Paschą Chrystusową jest największym świętem chrześcijańskim, „Świętem świąt i uroczystością nad uroczystościami” - jak mówi kanon Paschy. Zostało ustanowione już w czasach apostolskich, chociaż w pierwszych wiekach chrześcijaństwa świętowano je nie wszędzie jednocześnie.

[madohora]

Ikonografia „Zstąpienia Chrystusa do otchłani” opiera się głównie na wielu wątków zawartych w apokryficznej „Ewangelii Nikodema”, której powstanie niektórzy badacze odnoszą do II w. Poza nią dodatkowymi źródłami wyobrażenia są: Pierwszy List apostoła Piotra (3, 18-19), List apostoła Pawła do Efezjan (4, 8-9), pisma proroków Izajasza (26, 19) i Ozeasza (13, 14), Psalmy 23 (7-9) i 106 (14-16) oraz pisma Ojców Cerkwi (szczególnie św. Efrema Syryjczyka). Ikona „Zstąpienia” przedstawia radosny epizod wyprowadzenia z otchłani dusz ludzi sprawiedliwych, którzy przyszli na świat przed nową erą i nie zostali ochrzczeni. Swą śmiercią na Krzyżu Chrystus odkupił ich pierworodny grzech...

[madohora]

W lewej dłoni Zbawiciel trzyma krzyż symbolizujący oręż zwycięstwa nad mocami piekielnymi i śmiercią lub zwinięty zwój - symbol głoszenia zmartwychwstania (niekiedy, gdy wyjątkowo jest rozwinięty, widzimy na nim słowa „Dłużny zapis Adama zmazany, potęga ciemności zdruzgotana”). Prawą rękę wyciąga On do klęczącego na pierwszym planie Adama. Pochylając się do niego Zbawiciel ujmuje jego rękę i wyrywa z piekieł. W geście prawej ręki Adama, wyciągniętej modlitewnie do Zbawiciela, można dostrzec samodzielny jego zwrot ku Chrystusowi. Tymczasem lewa dłoń Adama spoczywa całkiem bezwładnie w dłoni Chrystusa. Adam przedstawiany jest jako siwy, długobrody starzec. Rysy jego twarzy świadczą o tym, iż walczy w nim śmiertelne wycieńczenie i radość z ponownego ujrzenia swego Stwórcy.

[madohora]

WIEŻA Z TOFU

Do nadzienia warzywnego:
1 średniej wielkości bakłażan,
150 g pasternaku,
1 czerwona lub żółta papryka
, 2 cebule,
sól,
4 łyżki oliwy z oliwek,
1 ząbek czosnku
, 1/2 cytryny,
3 łyżeczki kaparów,
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Do wież z tofu:
1 cytryna
, 2 dojrzałe awokado,
sól,
4 kostki wędzonego tofu (po 200 g),
4 łyżki oliwy z oliwek
Potrzebne będą również:
papier do pieczenia na blaszkę,
2 łyżeczki różowego pieprzu (Schinus)
, kapary do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do 225°C (200°C z termoobiegiem, bez nagrzewania). Do nadzienia warzywnego umyj, oczyść i pokrój bakłażana na ćwiartki. Obierz i przytnij pasternak. Papryki oczyść i umyj. Pokrój przygotowane warzywa na kawałki wielkości kęsa. Obierz i pokrój cebulę na ćwiartki.
Ułóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp 1 łyżeczką soli i skrop oliwą z oliwek. Wymieszaj kawałki w oliwie, aby były całkowicie pokryte. Piecz warzywa w rozgrzanym piekarniku (na środkowej półce) przez około 20 minut. Na ostatnie 5 minut włącz grill, jeśli jest dostępny.
Wyciśnij sok z cytryny do wież z tofu. Przekrój awokado na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ w jednym kawałku. (To bardzo proste w przypadku awokado odmiany Hass. Jeśli masz tylko awokado innej odmiany, o cieńszej skórce, po prostu je obierz). Pokrój miąższ w plasterki, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą.
Aby przygotować krem ​​warzywny, wyjmij warzywa z piekarnika. Obierz czosnek i wyciśnij sok z połowy cytryny. Zmiksuj warzywa z czosnkiem, sokiem z cytryny, kaparami i koncentratem pomidorowym w blenderze lub blenderze ręcznym. Mieszanina powinna pozostać lekko grudkowata.
Pokrój bloki tofu wzdłuż na 4 plastry każdy. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż plastry tofu przez 4 minuty na średnim ogniu
Na czterech talerzach układaj naprzemiennie tofu, krem ​​warzywny i awokado. Na koniec dodaj awokado i udekoruj różowym pieprzem i kaparami.

[madohora]

W Kolonii gra, pierwotnie uprawiana wyłącznie przez chłopców, nazywana jest „kippe” lub „kippen”, co oznacza „odciąć czubek”, a co jest również używane w Westfalii (tutaj głównie „kitschen”) i w Holsztynie . Słowo o tym samym znaczeniu można również rozpoznać w anglosaskim „forcippian” i prowansalskim „cepa”.

[madohora]

W Leutkirch w regionie Allgäu zwyczaj „stukania pisankami” praktykowany jest od początku XIX wieku, a „Klöcklesmarkt” odbywa się w każdy Poniedziałek Wielkanocny. Pisanki uderzają się o siebie „punkt w punkt i głowa w głowę”. Ten, czyje jajko rozbije się dwa razy, musi je oddać zwycięzcy.

[madohora]

[madohora]

Później toczenie jajek wielkanocnych stało się wydarzeniem dla wszystkich dzieci. Ugotowane na twardo jajka, jabłka , pomarańcze i inne okrągłe przedmioty staczano ze wzgórza. Dzieci z Budziszyna i okolic stały na zboczu i próbowały je złapać.

[madohora]

RAZEM PRZY ŚWIĄTECZNYM STOLE - Gość - 03.04.2026

[madohora]

We Fryzji Wschodniej, w Niedzielę Wielkanocną, kultywuje się również tradycję „toczenia jajek”. Ten konkurs, zazwyczaj odbywający się na grobli, to świetna zabawa dla rodzin i przyjaciół. Podczas gdy młodsze dzieci toczą ugotowane na twardo jajka z grobli, starsze rzucają nimi. W każdej rundzie odpada każde rozbite jajko, jajko rzucone najdalej oraz każde jajko, które mogło wylądować w Morzu Północnym, jest eliminowane. Pozostali gracze rzucają kolejno w kolejności odwrotnej do odległości osiągniętej w poprzedniej rundzie – aż do wyłonienia zwycięzcy (i zwycięskiego jajka).

[madohora]

Zamiast jajek można użyć piłeczek pingpongowych , małych okrągłych kamieni lub małych ziemniaków. Sztafety z podawaniem jajek są również odpowiednie dla dużej liczby uczestników lub gdy w zabawie biorą udział dorośli.

[madohora]

Między 1994 a 2009 rokiem, średnio 700 pisanek dodawano do choinki każdego roku . Jednak z powodu burz, gradu lub wandalizmu dziesiątki jajek uległy stłuczeniu (lub zostały wyrzucone), w wyniku czego średnio tylko 590 jajek wisiało na choince każdej Wielkanocy. Dokładna liczba nowych jajek rocznie ulegała znacznym wahaniom. W 2012 roku po raz pierwszy przekroczono granicę 10 000. W wywiadzie telewizyjnym Volker Kraft potwierdził, że nie będą dodawane żadne kolejne jaja z powodu niewystarczającej pojemności magazynowej. Choinka Saalfeld nie jest jednak rekordzistką pod względem liczby pisanek. Na przykład w kwietniu 2007 roku Ogród Zoologiczny w Rostocku ustanowił rekord Guinnessa , niosąc czerwony dąb z 76 596 zdmuchniętymi i pomalowanymi jajkami .

[madohora]

Saalfeld. Rodzina Kraftów przygotowuje się do wielkiego finału: mieszkańcy Saalfeld, którzy od lat dekorują w swoim ogrodzie prawdopodobnie najwspanialszą w kraju choinkę wielkanocną, od zeszłej soboty po raz ostatni zajęli się ubieraniem jabłoni w kolorową sukienkę.

[madohora]

[madohora]

Sernik z pomarańczami

[madohora]

Symbolika jajka:

Biorąc pod uwagę jego głębokie znaczenie, nic dziwnego, że jajko stało się częścią zwyczajów niezliczonych kultur jako symbol płodności, życia, zdrowia, harmonii, miłości, obfitych plonów i zdrowych zwierząt. Służyło również jako ochrona przed klęskami żywiołowymi, duchami i chorobami, a także symbolizowało nadzieję na życie pozagrobowe lub reinkarnację.
W kulturach islamskich i starożytnych Rzymianach z jajek warzono mikstury miłosne. W Europie Środkowej i Wschodniej jajko było symbolem miłości, a w Korei istnieją „jajka harmonii”: większe jajko dla męża i mniejsze (!) dla żony, umieszczane razem na podstawce. Jeśli jeden z małżonków przewróci jajko w zagłębieniu, harmonia jest zagrożona i nieunikniona jest poważna rozmowa.

[madohora]

[madohora]

Oprócz tradycyjnie stosowanych barwników do jajek, współcześnie stosuje się również inne barwniki pochodzenia naturalnego:
Czerwony: Kora jabłoni, krokosz barwierski (różowy, wiśniowo-czerwony), rzodkiewka czerwona l (żółto-czerwona)
Żółty: Morwa barwierska (żółte drewno)
Niebieski: Spirulina platensis
Brązowy: Krokosz barwierski (brązowo-czerwony lub brązowo-żółty)
Ekstrakty roślinne lub owocowe stosowane do barwienia żywności nie są uznawane za dodatki do żywności zgodnie z artykułem 3 Rozporządzenia (WE) nr 1333/2008. W związku z tym nie posiadają numeru E.

[madohora]

W niedzielę rano przed wschodem słońca, celebrans ubrany w białą kapę przychodzi wraz z ministrantami do grobu Pańskiego, poświęca go i intonuje antyfonę „Chwała Tobie Trójco”. Następnie chór śpiewa psalm 116 i 3, po czym kapłan odmawia modlitwę o Zmartwychwstaniu Jezusa, śpiewa „Przez twe święte zmartwychwstanie” i intonuje pieśń: „Wesoły nam dzień dziś nastał”. Z kościoła wychodzi procesja z Przenajświętszym Sakramentem, która trzykrotnie go okrąża. Na jej przodzie idzie paschał, krzyż z czerwoną stułą oraz figura Chrystusa Zmartwychwstałego. W czasie procesji kilka osób zostaje w kościele i rozbiera grób Pański tak, aby wierni wracający z procesji nie zastali w świątyni grobu.

[madohora]

W Kościele Katolickim Mariawitów zrezygnowano ze wszelkich ceremonii wielkotygodniowych, dodatkowych obrzędów, poświęceń, ubierania ciemnicy i grobu Pańskiego na rzecz sprawowania uroczystych Mszy Świętych w Triduum Paschalnym połączonych z adoracją Przenajświętszego Sakramentu.

[madohora]

Potem kapłan śpiewa na przemian z wiernymi, przeplatany stichami troparion paschalny. Następnie diakon śpiewa Wielką Ektenię, po której rozbrzmiewa radosny śpiew hymnu – Kanonu paschalnego autorstwa św. Jana z Damaszku. Po każdej strofie (irmosie) hymnu diakon śpiewa małą ektenię. Okadza się także ikonostas, cerkiew i wiernych; w trakcie śpiewu kapłan wielokrotnie wychodzi przed ikonostas (co symbolizuje ukazywanie się Zmartwychwstałego Pana uczniom) i, okadzając wiernych i świątynię, wznosi okrzyk „Chrystus zmartwychwstał!” (cs. „Christos woskresie”), na co wierni odpowiadają zawołaniem „Prawdziwie zmartwychwstał!” (cs. „Woistinu woskresie”)

[madohora]

Przez cały okres paschalny wierni, witając się, wypowiadają paschalne pozdrowienie: „Chrystus zmartwychwstał!” – „Prawdziwie zmartwychwstał!”, a każde nabożeństwo jest kończone uroczystą paschalną procesją wokół cerkwi

[madohora]

Niektóre środowiska chrześcijańskie postulują ustanowienie Wielkanocy, jako święta niezależnego od faz księżyca. M.in. proponuje się obchodzenie Wielkanocy zawsze w drugą niedzielę kwietnia, czyli od 8 do 14. Inna opcja to propozycja utrzymywania siedmiu niedziel pomiędzy Świętem Trzech Króli a Środą Popielcową. Daje ona również termin od 8 do 14 kwietnia w roku zwykłym, a w przestępnym od 7 do 13

[madohora]

Własny sposób ustalania daty Wielkanocy stosowano we wczesnym średniowieczu w Kościele iroszkockim i Kościele starobrytyjskim

[madohora]

[madohora]

[madohora]

CZY MOŻNA WYRZUCIĆ ŚWIĘCONKĘ - Interia - 95.04.2026

[madohora]

PONAD TYSIĄC OSÓB PRZY JEDNYM STOLE - Gość - 05.04.2026

[madohora]

REZUREKCJA NA JASNEJ GÓRZE - www.tvp.pl - 05.04.2026

[madohora]

ŚNIADANE WIELKANOCNE - Nasze Miasto - 05.04.2026

[madohora]

ROZPOCZYNAMY 50 DNIOWE ŚWIĘTO - Interia - 05.04.2026

[madohora]

TRADYCJE WIELKANOCNE W INNYCH KRAJACH - Interia - 05.04.2026

[madohora]

Wielkanoc na świecie nie wszędzie wygląda tak samo, jak w Polsce. Choć jej głównym przesłaniem jest odrodzenie i nowe życie, sposób świętowania zależy od kultury, religii i lokalnych tradycji. W wielu krajach święta mają dziś nie tylko wymiar religijny, ale też rodzinny i społeczny - często stają się okazją do spotkań, wydarzeń i widowiskowych obchodów.

[madohora]

Na Malcie Wielkanoc to jedno z najważniejszych wydarzeń w roku. Obchody zaczynają się w ciszy i skupieniu, a Wielki Piątek jest dniem żałoby. Sama Niedziela Wielkanocna to już eksplozja radości: procesje, muzyka i wspólne świętowanie. Charakterystyczne są też słodkie upominki: czekoladowe jajka oraz tradycyjne ciastka figolli.

[madohora]

Mężczyźni przebrani za baby, z twarzami umazanymi sadzą, zaczepiają przechodniów i zbierają datki. To słynna "Siuda Baba".

[madohora]

Widzisz grupę dzieci przebranych za "wielkanocne czarownice" (z chustami na głowach i pomalowanymi policzkami), które chodzą od domu do domu z dzbankami i gałązkami wierzbowymi.

[madohora]

Dawne śląskie tradycje wielkanocne to fascynująca mozaika ludowej pobożności, białej magii oraz unikalnych kulinariów, które od wieków definiują regionalną tożsamość. Choć współczesne wpływy kulturowe zatarły wiele dawnych wierzeń, to istnieją ich zapisy. Obraz świąt wyłaniający się z XX-wiecznych przekazów etnograficznych ukazuje niezwykle bogaty i momentami zaskakujący dzisiejszego odbiorcę świat obrzędów, w którym każdy gest miał zapewnić zdrowie, urodzaj i pomyślność.

[madohora]

Wierzono bowiem, że zmiana pościeli w tym dniu niechybnie sprowadzi do łóżek plagę pcheł. Szczególną ostrożność zachowywały kobiety w ciąży, dla których bezpieczniejsze było pozostanie w domu. Wiązało się to nie tylko z wiarą w możliwe nieszczęście (kobiety w ciąży i połogu chowały się w domach w okresach przejściowych, gdy złe moce mogły zaszkodzić dziecku). Unikano również w ten sposób ryzyka drwin ze strony młodych mężczyzn, co według dawnych wierzeń ludowych mogło negatywnie wpłynąć na sprawność intelektualną nienarodzonego dziecka.

[madohora]

Szczególną rolę przypisywano jajku, które stanowiło dość uniwersalny symbol energii życiowej w wielu kulturach świata. Współczesna symbolika wielkanocnego jajka czerpie z głębokich korzeni magii i dawnego kultu zmarłych, nawiązując m.in. do antycznych tradycji Greków i Rzymian, którzy czerwone pisanki wykorzystywali w rytuałach pośmiertnych oraz jako potężne środki odczyniające złe moce. Również na dawnym Śląsku kroszonki nie pełniły jedynie funkcji dekoracyjnej. Ich skorupki zakopywano w ziemi podczas pierwszego wypasu bydła, by zapewnić obfitość mleka, lub zatykano nimi kretowiska.

[madohora]

Ostatni dzień świętowania to oczywiście lany poniedziałek i tradycja śmigusa-dyngusa. Oblewanie dziewcząt wodą miało głęboki sens symboliczny - było formą zaklęcia przyrody, by sprzyjała urodzajowi. Dla młodych kobiet stopień przemoczenia był miarą ich popularności, a pominięcie domu przez dynguśników uznawano za dyshonor. Zabawa miała też charakter zalotów.

[madohora]

Wielkanoc, Niedziela Wielkanocna, także: Wielka Niedziela, Zmartwychwstanie Pańskie, w prawosławiu: Pascha, mazow. Wielki Dzień – najstarsze i najważniejsze święto chrześcijańskie upamiętniające zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa, obchodzone przez Kościoły chrześcijańskie wyznające Nicejskie Credo (325 r.).

[madohora]

Niedziela wielkanocna rozpoczyna się już w sobotę po zachodzie słońca. Rozpoczyna ją Wigilia Paschalna, podczas której zapala się paschał – wielką woskową świecę, która symbolizuje zmartwychwstałego Chrystusa. Jest to również ostatni dzień Triduum Paschalnego, liczonego według kalendarza żydowskiego od wieczora Wielkiego Czwartku do wieczornych nieszporów w Niedzielę. Świętowanie Wielkanocy rozciąga się na kolejne osiem dni – oktawę wielkanocną, a szerzej na cały Okres wielkanocny, trwający 50 dni, a którego zakończeniem jest dzień pięćdziesiątnicy – Niedziela Zesłania Ducha Świętego. W 40. dniu (czwartek) obchodzona jest uroczystość Wniebowstąpienia Pana Jezusa[6]. W tym okresie używa się w liturgii białego koloru szat liturgicznych.

[madohora]

Własny sposób ustalania daty Wielkanocy stosowano we wczesnym średniowieczu w Kościele iroszkockim i Kościele starobrytyjskim.

[madohora]

Dzieciom opowiadano – w zależności od regionu – że pisanki przynosi kogut, kukułka, lis, bocian, wilby (w Australii) lub zając. Za przynoszenie jajek uważano również dzwony kościelne , powracające w noc wielkanocną z lotu do Rzymu. W ostatnich czasach powszechnie akceptowanym przynoszącym jajka stał się zajączek wielkanocny , wypierając inne, takie jak lis wielkanocny . Dziś dzieci zazwyczaj szukają ukrytych jajek wielkanocnych w poranek wielkanocny.

[madohora]

Szczególnie wspaniałe są pisanki autorstwa Petera Carla Fabergé .

[madohora]

Tak zwane „ pisanki ” to nieudokumentowane dodatkowe funkcje (lub obrazy) wbudowane w oprogramowanie, które nie mają nic wspólnego z samym programem, lub zabawne dodatki do filmów DVD i gier komputerowych/wideo, które programista lub producenci ukryli za menu lub kombinacją klawiszy.

[madohora]

Samo jajko kurze jest uważane za początek życia w wielu kulturach i dlatego jest przede wszystkim symbolem płodności . Również w chrześcijaństwie zwyczaj obdarowywania się jajkami w okresie wielkanocnym utrwalił się jako symbol wiary w zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa .

[madohora]

Mszę poprzedza uroczysta procesja z Najświętszym Sakramentem. Rozpoczyna się przy znajdującym się w kościele symbolicznym Grobie Pańskim, przy którym ksiądz śpiewem oznajmia zmartwychwstanie Chrystusa. Następnie, niosąc monstrancję z Hostią kapłan prowadzi procesję dookoła kościoła, przy którym dawniej tradycyjnie usytuowany był cmentarz, aby również zmarłym ogłosić zmartwychwstanie. W procesji niesiona jest również figura Chrystusa Zmartwychwstałego. Na początku mszy wznoszony jest okrzyk radości Alleluja (z hebr. Chwalajcie Jahwe), będący przyśpiewem w pieśniach wielkanocnych. Oznaką radości są również używane w okresie wielkanocnym pozdrowienia: Chrystus zmartwychwstał z odpowiedzią: Zmartwychwstał prawdziwie lub Prawdziwie powstał”.

[madohora]

Niedziela, podobnie jak i poniedziałek, są w Polsce dniami wolnymi od pracy. Tradycyjnie spędza się je w domu, w gronie rodzinnym

[madohora]

[madohora]

W Wielki Piątek posiłek składał się z żuru z kartoflami, śledzi, pieczonych ziemniaków, pszennych placków

[madohora]

Do polskich tradycji wielkanocnych (niektórych o zasięgu krajowym, nieraz międzynarodowym, a niektórych regionalnych) zaliczają się

[madohora]

Zwyczaj wykorzystania figury Jezusa na osiołku podczas procesji znany jest od średniowiecza. Najstarsze znane informacje dotyczące tej tradycji pochodzą z lat 982-992 i znajdują się w żywocie biskupa Ulryka z Augsburga, a najstarsze zachowane figury – z ok. 1200. O wykorzystaniu figur Chrystusa na osiołku świadczą także teksty liturgiczne, wspominające "ymago Salvatoris cum asello" Zwyczaj kultywowany był do końca XVIII wieku, po czym został zakazany przez władze kościelne. Mimo to przetrwał do dziś w Tokarni; odnawiany jest w Szydłowcu. Kultywowany jest także w kilku miejscowościach niemieckich (m.in. Thaur koło Innsbrucka)

[madohora]

Palmę wielkanocną tworzy się z trzciny, wierzby, ziół, kwiatów suszonych, żywych i sztucznych. Jest w niej również bukszpan lub jałowiec

[madohora]

W zależności od regionu, palmy różnią się wyglądem i techniką wykonania. Swoją odrębność zachowały palemki wileńskie.

[madohora]

Palma płocka (rozpowszechniona na północno-zachodnim Mazowszu) składa się z trzciny wodnej, borówek, bazi wierzbowych, drobnych bibułowych kwiatów w jasnych kolorach - wszystko układa się w bukiet

[madohora]

Kaziuk (Kaziuki, lit. Kaziuko mugė) – odbywający się od czterystu lat jarmark odpustowy w Wilnie w dzień świętego Kazimierza (4 marca). W jego trakcie odbywały się pochody na czele z kuglarzami i przebierańcami. Kaziuki miały miejsce na Placu Katedralnym, a od 1901 roku na Placu Łukiskim. W okresie międzywojennym pochód otwierał przebrany za św. Kazimierza wilnianin.

[madohora]

Współcześnie to trzydniowy kiermasz odbywający się w różnych miejscach miasta połączony z występami artystycznymi. Można tu spotkać wiele ciekawych wyrobów rzemiosła ludowego i artystycznego. Kaziuki stały się popularne również w innych miastach Litwy, a także np. w Grodnie na Białorusi. Od niedawna organizowane są również w wielu polskich miastach (np. w Poznaniu, Szczecinie, Białymstoku i Suwałkach) w niedzielę przypadającą po 4 marca, z inicjatywy Polaków, byłych mieszkańców Wilna lub ich potomków.

[madohora]

Wyroby z wikliny i drewna – poza tradycyjnymi wyrobami podczas Kaziuka sprzedawano faski na miód, grzebienie do przędzy, kołatki, zabawki i instrumenty muzyczne. W ich wyrobie specjalizowali się kupcy z powiatu święciańskiego, a także z okolic Mejszagoły i Niemenczyna

[madohora]

Tarabanienie – wielkanocny zwyczaj praktykowany w czasie nocy z Wielkiej Soboty na Wielką Niedzielę w Iwaniskach.

[madohora]

TARABANILI W IWANISKACH - Echo Dnia

[madohora]

Jak powiedział PAP prezes koprzywnickiej OSP Zdzisław Cebuchowski, dawniej w bziuki angażowało się ok. 10 strażaków, teraz ze względów bezpieczeństwa jest ich tylko czterech. Pozostali strażacy będą nieśli butelki z naftą i zapalone pochodnie. Specjalna asysta wyposażona w koce gaśnicze będzie czuwała nad bezpieczeństwem osób uczestniczących w procesji. Uroczystość uświetnią wystrzałami z armat rycerze z lokalnych grup rekonstrukcji historycznych.
"Dawniej w uroczystości udział brali jedynie mieszkańcy z miasteczka. Teraz dużo osób jest ciekawych, widzą to w telewizji i przyjeżdżają do Koprzywnicy" – wyjaśnił Cebuchowski.

[madohora]

Później młodzi kawalerowie będą przemierzać ulice miasteczka, uderzając w taraban przed domami miejscowych panien. Jak nakazuje zwyczaj, gospodarze domu zapraszają tarabaniarzy na poczęstunek, podczas którego wszyscy składają sobie świąteczne życzenia. Bębnienie trwa najczęściej do rozpoczęcia mszy rezurekcyjnej w niedzielny poranek.
"Nawiązuje to do zmartwychwstania Chrystusa, kiedy był duży huk, pękały skały" – podkreślił Bednarski.

[madohora]

Wieczorem w niedzielę wielkanocną mieszkańcy wsi zbierali się na centralnym placu, a kawalerowie udawali się na podwyższenie, skąd wygłaszali wierszyki na temat okolicznych panien. W przywołówkach również stwierdzano, ile wody będzie wylane na poszczególne panny w lany poniedziałek

[madohora]

Współcześnie przywołówki są organizowane przez Stowarzyszenie Klubu Kawalerskiego. Chłopcy „przywołują” ze specjalnej konstrukcji, tzw. „szubienicy”. W kolejnych przywołówkach zmieniają się numery domów i nazwisko właściciela, po czym następuje prezentacja dziewczyny. Liczba wiader, beczek czy butelek wody, ręczników haftowanych i wyszywanych, zawartych w wierszyku, jest miarą sympatii. Na koniec podaje się nazwisko kawalera, który ma wykupić pannę.
Obecnym prezesem Stowarzyszenia Klubu Kawalerskiego jest Tomasz Rolirad

[madohora]

Były to krótkie teksty odnoszące się do każdej z panien z danej wsi (ich przedstawianie odbywało się wg kolejności numerów domów). Każdy wierszyk składał się z takich części jak przedstawienie dziewczyny (z imienia, nazwiska i adresu), a także opisania jej zalet (bądź wad), stwierdzenia, ile wody zostanie na nią wylane następnego dnia, a także ogłoszenia, czy ktoś „za nią stoi”, czyli czy jest kawaler, który jest nią zainteresowany (czasami tekst zawierał też kilka słów o samym mężczyźnie). Taki chłopak musiał najpierw zgłosić się do Komitetu, by pieniędzmi lub alkoholem wykupić dziewczynę, zamówić przywoływkę i tym samym uzyskać „wyłączność” na prawo oblewania ją wodą w poniedziałek wielkanocny.

[madohora]

Od lat ’60 oprócz tekstów o dziewczętach i do nich kierowanych, zaczęły się pojawiać także wierszyki dotyczące samych panów (najczęściej są one złośliwe i ośmieszające).

[madohora]

W Niedzielę Wielkanocną po raz 183. odbyły się Przywołówki Szymborskie. Mimo wietrznej pogody nie zabrakło obserwatorów jednego z najstarszych obrzędów na Kujawach.
Pisał je sam Jan Kasprowicz, czołowy młodopolski poeta, który urodził się w Szymborzu, od 183 lat piszą je młodzi szymborzanie, członkowie Stowarzyszenia Klubu Kawalerów. Mowa oczywiście o rymowankach na temat panien z Szymborza, które kawalerowie w Niedzielę Wielkanocną wykrzykiwali ze specjalnej konstrukcji zwanej amboną, ustawionej na placu koło stawu. Zwyczaj można porównać do…zalotów. Młodzieńcy wywoływali imiona panien na wydaniu.

[madohora]

Każda wielkanocna rymowanka oprócz nagan czy pochwał pod adresem dziewczyny zawierała również ważną informację o starającym się o jej względy. Dla przykładu na końcu szymborskiej przywołówki o Karolince pojawiły się słowa „(…) Niech śpi, niech się nie boi, bo za niom Zieliński Krzysztof stoi, ten jóm wykupił!”. I właśnie na te słowa czekają każdego roku panny i dla nich warto narazić się nawet na publiczną krytykę.

[madohora]

Mamy trąbkę, którą sygnalizujemy na całe Szymborze, że działamy. Dla kawalerów jest to sygnał, że mogą przyjść i wykupić pannę. Przez te dwa tygodnie układamy wierszyki, zwracając uwagę na to, którzy kawalerowie popierają klub (red. Stowarzyszenie Klubu Kawalerów), a którzy omijają go szerokim łukiem. Działamy przez cały rok, więc gromadzimy całkiem sporo informacji, co ułatwia nam pisanie wierszyków. Mamy coś na każdego kawalera. – Tomasz Rolirad, prezes Stowarzyszenia Klubu Kawalerów.

[madohora]

W technice woskowo-rezystowej (zwanej również techniką rezystową lub techniką woskową) jajko jest odciśnięte gorącym woskiem pszczelim przed nałożeniem barwnika . Chodzi o to, aby barwnik nie przywierał do obszarów „zarezerwowanych” przez wosk. Pozwala to na precyzyjne nakładanie wosku w celu tworzenia określonych wzorów. Pierwotnie do tego celu używano gęsich piór , których końcówki spiłowano w określony kształt geometryczny (trójkąty, kwadraty itp.), aby tworzyć proste formy. Aby nanieść kropki i linie na jajko, szpilki z szklanymi główkami o różnych rozmiarach wkładano w drewniane patyczki lub ołówki . Jeśli jajko ma być ozdobione wieloma kolorami, umieszcza się je w letnim roztworze barwnika po odciśnięciu wosku, a następnie nakłada się kolejny kolor, również jako rezyst. W ten sposób powstają wielobarwne jajka, z których wosk jest ostatecznie podgrzewany i usuwany, pozostawiając jedynie cienką, ochronną warstwę. Ta technika jest uważana za najbardziej kolorową ze wszystkich metod. Wadą jest to, że przygotowanie jest stosunkowo czasochłonne. Co więcej, raz nałożony wosk jest praktycznie niemożliwy do usunięcia.

[madohora]

W serbołużyckiej pracowni tkackiej w Drebkau znajduje się kolekcja ponad 3000 pisanek z 52 krajów. Zostały one zebrane przez nieżyjącego już założyciela muzeum, Lotara Balkego.

[madohora]

[madohora]

Muzeum Pyssanka ( ukr .: Музей писанкового розпису; Музей „Писанка” ) to muzeum w zachodnio-ukraińskim mieście Kołomyja w obwodzie iwanofrankowskim . Specjalizuje się w wystawie pisanek artystycznie malowanych, przede wszystkim pisanek

[madohora]

MUZEUM PISANKI W KOŁOMYJI

[madohora]

Jajka dla Nielicznych:

Zwyczaj dawania jajek prawdopodobnie sięga czasów płacenia czynszu za jajka. Do czasów rewolucji francuskiej czynsze często płacono właścicielowi ziemskiemu w naturze. Wiosną ważną rolę odgrywały jajka, kury i króliki. Kury ponownie znosiły więcej jajek, a po 40-dniowym poście wielkopostnym można było ponownie spożywać białko zwierzęce.

[madohora]

[madohora]

Tak oto wyłonił się nam obraz dawnych i kontynuowanych współcześnie tradycji wielkanocnych Krakowa. Było w nich miejsce na wesołą zabawę, na figle, ale i na znaczną dozę refleksji. Miała więc towarzyszyć człowiekowi skrucha, pokora, żal za grzechy i chęć przebaczenia win. Starano się w ten sposób – trafiając do prostych serc i umysłów – rozbudzić w ludziach ducha dobroczynności, zachęcić do oczyszczenia sumień i wyzbycia niegodziwości, co w konsekwencji przygotowywało wewnętrznie do pełnego przyjęcia radości Zmartwychwstania Pańskiego.

[madohora]

Śmigus i Dyngus przez długi czas były odrębnymi zwyczajami. Z czasem tak się zlały ze sobą w jeden, że przestano rozróżniać, który na czym polega. Wyrazem tego było pojawienie się w Słowniku poprawnej polszczyzny Stanisława Szobera zbitki śmigus-dyngus.

[madohora]

Zabawa z jajkami:

Ponieważ wiosną jajek jest pod dostatkiem, zabawa z jedzeniem jest wyjątkowo dozwolona. W zabawie „stukanie” najpierw stuka się ostrymi końcami jajek, a następnie tępymi. Wygrywa osoba, której jajko jest najmniej uszkodzone. W zabawie „jajko na trzy palce” jedna osoba trzyma jajko między kciukiem a palcem wskazującym, a druga próbuje wrzucić do niego monetę. Jeśli moneta się przyklei, jajko należy do rzucającego. Jajka można również toczyć lub nieść do mety na łyżce. Mówi się, że niektóre z tych zabaw wywodzą się z rytuałów płodności.

[madohora]

Aby podkreślić znaczenie jajek, w średniowieczu farbowano je na czerwono. Kolor czerwony miał symbolizować przelaną krew Jezusa, a tym samym jego ofiarną śmierć na krzyżu. Dopiero znacznie później jajka zaczęto malować na inne kolory.

[madohora]

[madohora]

Podstawową zasadą tej techniki jest zdobienie jajka woskiem, a następnie jego barwienie. Oryginalny kolor pozostaje w miejscach, gdzie znajdują się wzory woskowe. Umożliwia to nakładanie różnorodnych ozdób woskowych i przechodzenie przez kilka etapów barwienia.
Na koniec tej materiałochłonnej i czasochłonnej procedury wosk zostaje zeskrobany, a jajko pojawia się w różnych kolorach i wzorach.

[madohora]

[color=green]JAJKA FASZEROWANE MAKRELĄ[.color]

5 jajek
Farsz:
1 wędzona makrela
4 jajka
1 marchewka
mała cebulka
2 łyżki majonezu
kilka gałązek natki pietruszki
1 łyżka musztardy francuskiej
1 łyżka chrzanu
sól i pieprz do smaku

Wszystkie jajka ugotuj na twardo. 5 z nich przekrój na pół i wydrąż z nich żółtka. Wrzuć do miski. Białka zostaw do faszerowania. Pozostałe 4 jajka posiekaj drobno i dołóż do żółtek. Wymieszaj.
Makrelę dokładnie obierz ze skóry i usuń wszystkie ości. Mięso przełóż do miski. Rozgnieć widelcem.
Dodaj majonez, musztardę francuską i chrzan. Posiekaj natkę pietruszki i dorzuć. Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce i jeszcze dodatkowo posiekaj, aby kawałki były jak najmniejsze. Cebulkę posiekaj. Warzywa dodaj do farszu i całość dobrze wymieszaj. Całość dopraw solą i pieprzem.
Gotowy farsz nałóż do połówek ugotowanych jajek, najlepiej łyżeczką.

[madohora]

Pascha jest też dobrą skarbnicą kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, których źródłem są jaja – jeden ze składników paschy. Jaja również są źródłem witaminy E, ale także wielu innych, szalenie ważnych witamin i soli mineralnych: witaminy A, witaminy B2, witaminy B12 i fosforu. Witamina A to niezwykle ważna witamina, która ma szczególny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Bierze udział w procesie widzenia, wpływa na wzrost, reguluje wzrost tkanki nabłonkowej i innych komórek organizmu. Poza tym działa przeciwnowotworowo, chroni nabłonek układu oddechowego przed drobnoustrojami, wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega zakażeniom, a także pomaga zwalczać bakterie i wirusy. To jeden z najważniejszych związków, który jest podstawowym budulcem odporności organizmu.

[madohora]

Chociaż pascha jest kaloryczna i jest źródłem tłuszczów niekorzystnie wpływających na nasze zdrowie, nie mniej jednak raz do roku można pozwolić sobie na zajadanie się nią. Wielkanoc to szczególny czas spędzany w rodzinnym gronie, dlatego na stole powinny znajdować się tradycyjne potrawy związane z tym świętem. Jeden kawałek tego specjału nie powinien nikomu szczególnie zaszkodzić. Poza tym pascha ma szczególne, religijne znaczenie dla wszystkich wierzących. Dla tych, którzy nie obchodzą Wielkanocy, jest po prostu pysznym, niecodziennym deserem. Dodatkowo pascha nie jest trudna w przygotowaniu i możemy urozmaicić ją ulubionymi dodatkami

[madohora]

[madohora]

We Francji , magazyn komiksowy Pif Gadget spopularyzował, szczególnie w latach 80., plastikowy pojemnik, który można było zmontować, aby nadać mu kształt obranego, wciąż ciepłego jajka na twardo. Zmontowany plastikowy sześcian ogranicza jajko, nadając mu kształt sześcianu z zaokrąglonymi krawędziami i rogami, jak kostka do gry . Później, w latach 2000, w reedycji wykorzystano złożony arkusz polipropylenu utrzymywany w kształcie sześcianu za pomocą gumek recepturek. Ta sama zasada kształtowania jajka na twardo w sześcianie zamkniętym tłokową pokrywką dokręcaną śrubą jest stosowana w „kwadratowych foremkach do jajek” dostępnych obecnie w sprzedaży

[madohora]

Hamine : Jaja hamine , specjalność niektórych społeczności żydowskich , gotuje się przez sześć godzin na małym ogniu w skorupkach w wodzie nie wrzącej; w ten sposób tracą mniej wody i są bardzo delikatne na twardo. Tradycyjnie gotowano je również na żarze

[madohora]

Warzywa obrać, umyć

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Wchodzisz do sklepu spożywczego, robisz zakupy. Stojąc w kolejce chcesz wziąć coś słodkiego do przekąszenia. Patrzysz na jajko Kinder i myślisz: „Małe takie, musi być naprawdę tanie!”. Podchodzisz do kasy, a tu… niespodzianka!

[madohora]

Drapanki – kraszanki, których autorom coś się nie spodobało i zaczęli je drapać jakimś ostrym narzędziem (często żyletką bądź cyrklem);

[balzack1]

[madohora]

Wytrawne białe wina, młode lub stare, są najczęściej wymieniane, „gaszące pragnienie, mile widziany kontrapunkt dla bogactwa majonezu”, jak podaje przewodnik Hachette Wine Guide. Wytrawne różowe wina są wymieniane jako drugie . Sommelier Le Monde serwuje Chenin Blanc z Coteaux-du-Vendômois (wytrawne białe) z jajami w majonezie . Martin Juneau (Cul-Sec w Montrealu ) wybiera „coś z dobrą kwasowością, na przykład Crémant de la Loire, Crémant d'Alsace lub Muscadet ”

[madohora]

Jajko – komórka jajowa kury. Jajka produkowane są w specjalnych kombinatach bez klimatyzacji. Dzielimy je na:

[madohora]

Jajko służy jako broń dużego kalibru. Używane szczególnie na polityków, rzucane w nich samych jak i w ich samochody. Broń uniwersalna, gdyż może posłużyć jako granat, lub bomba – jeśli jest zrzucane z okna. Jajko służy także jako inkubator lub w skrajnym przypadku jako trumienka, szczególnie zbyt długo gotowane bez wody.

[madohora]

[madohora]

Godzina piąta rano. Ma się ochotę wziąć wiatrówkę i potrenować biathlon na świergocących ptakach. A to wszystko po to, aby pójść na mszę. Ale nie zwykłą! Odbywająca się o szóstej rano msza zwana Rezurekcją to rozrywka na poziomie niczym występ kabaretu Łowcy.B. Ksiądz okrzykiem oznajmia Chrystus prawdziwie zmartwychwstał! po czym ateiści z sąsiednich mieszkań obudzeni przez dzwony odpowiadają: Cenzura2.svg!!!. Ale i tak największa frajda jest podczas uroczystej procesji. To właśnie wtedy ministranci rzucają się petardy i dodają saletry z cukrem do kadzielnicy. Później następuje wręczenie tradycyjnych polskich darów typu banan, mango czy pomarańcza przez ubrane niczym Genowefa Pigwa starsze panie.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Ja żaczek maluty,
Pogubiłem paputy.
Chodziłem do nieba,
Za kawałkiem chleba.
Chciałem się wrócić,
Nie chcieli mnie puścić.
Przyjmijcie mnie państwo za ciurę,
Będę ja łapał sąsiadowe kurę;
Stoi ciura w płocie,
Będzie kij w robocie...

[madohora]

[madohora]

Wśród pojęć o charakterze specjalistycznym lub naukowym słów takich spotykamy jeszcze więcej: nacjonalizm, koniunkcja, wariacja, pasja, amant itd. Z języka łacińskiego wzięła się też nazwa dawnej tradycji, dziś żywej jedynie na wsi podkrakowskiej. Nazwa Pucheroki pochodzi od słowa puer co oznacza chłopca. W tym wypadku chodzi o chłopców, którzy pobierali nauki na krakowskiej Akademii. Życie codzienne żaków w Krakowie do łatwych nie należało. Obowiązywała bardzo ścisła dyscyplina, warunki mieszkania w bursach były surowe, wręcz spartańskie, nauka trwała od świtu do zmierzchu. Trudności te, dla ludzi średniowiecza, przyzwyczajonych do niewygód, zimna i głodu, nie stanowiły przeszkody największej. Dla wielu przeszkodę taką stanowiły wysokie koszta nauki. Jeżeli rodzina nie była nazbyt bogata, lub nie udało się znaleźć dobrodzieja, który zgodził się finansować naukę syna (córki niestety drogę do wykształcenia miały w dawnych czasach zamkniętą), studia na akademii były niezwykle trudne, wymagające często wielu wyrzeczeń. Nic też dziwnego, że ubodzy żacy radzili sobie z trudem, uciekając się często do chodzenia po prośbie. Widok żaka chodzącego od drzwi do drzwi z cynowym garnuszkiem lub glinianą miską nie dziwił nikogo. Litościwe gospodynie o miękkim matczynym sercu często wspomagały chłopaków miską polewki, łyżką gotowanego grochu lub kawałkiem kołacza. O ile żebry były w zasadzie zakazane, o tyle chodzenie studentów po prośbie stało się wręcz ich prawnym przywilejem. Na bazie tego zrodziła się tradycja, którą po raz pierwszy spotykamy w źródłach w XVI w. Otóż w okolicy świąt Wielkiej Nocy, kiedy to jak wiadomo stoły mieszczan uginały się od dobrego jedzenia, żacy wzmagali swą aktywność. Gromadzili się w grupy, przebierali się dziwacznie i wędrowali do kościołów gdzie recytując przygotowane wcześniej wierszyki i składając świąteczne życzenia oczekiwali na datki. Z czasem tradycja ta związała się z jednym tylko dniem - z kwietną niedzielą, czyli niedzielą palmową. W XVII w. Wacław Potocki napisał dwuwiersz poświęcony temu obyczajowi:

[madohora]

[madohora]

TRAGICZNY FINAŁ ZABAWY WIELKANOCNEJ W NIEMCZECH - Interia - 06.04.2026

[madohora]

JEZUS CIERPIAŁ NA RZADKIE SCHORZENIE - Interia - 06.04.2026

[madohora]

„W godzinę po odejściu Zapusta, czyli księcia mantuańskiego, wyniósł ojciec gospodyni na kiju uwiązanego śledzia i woreczek z popiołem, a gospodyni wniosła miskę żuru, już postno przyprawionego. Stary potrząsając śledziem i popiołem, obchodził izbę do koła, wypędzając niby mięsopust (karnawał).

[madohora]

Widowisko rozpoczynało się w Wielki Czwartek nocą (w niektórych regionach już w Wielką Środę), kończąc się następnego dnia po południu. Kukła przedstawiająca Judasza była sądzona, a następnie wieszana na wieży kościelnej. W Wielki Piątek strącano Judasza z wieży, a następnie bito, szarpano, włóczono po wsi. Na koniec podpaloną kukłę wrzucano do rzeki czy stawu. Zwyczaj ten niekiedy nabierał charakteru antysemickiego: kukła Judasza wyobrażała stereotypowego Żyda, a obchody kończyły się napaścią uczestników na Żydów.

[madohora]

[madohora]

Zgodnie z tradycją Siuda Baba to mężczyzna przebrany za usmoloną, niechlujną kobietę w podartym ubraniu. Na szyi nosi sznury korali z kasztanów lub ziemniaków, a na plecach duży kosz owinięty płachtą. Postać pojawiająca się w Wieliczce nosi duży krzyż w dłoni, a w ręce bat unurzany w sadzy i nie towarzyszy jej orszak

[madohora]

W pieśń wpleciony jest wątek Siudej Baby. Na słowa „Gdzie ta Siuda Baba…” Siuda Baba wskakuje do domu i niekiedy z pomocą Cygana smaruje sadzą dłonie i twarze każdego domownika, ale przede wszystkim łapie lub szuka ukrytych młodych dziewcząt. Domownicy żegnają całą świtę, często obdarowując ją świątecznym ciastem lub innymi smakołykami, wrzucają też pieniężne podarki do „wózka”. Pochód trwa do późnego wieczora

[madohora]

Wśród mieszkańców zaznajomionych z tradycją poczernienie twarzy przez Siudą Babę uznawane jest za dobrą wróżbę na kolejny rok, a pannie zwiastuje szybkie zamążpójście. Jeśli Siuda zobaczy, że wysmarowana osoba zetrze sadzę, wysmaruje ją ponownie jeszcze bardziej. W Lednicy Górnej działa Stowarzyszenie Wspierające Rozwój Wsi Lednica Górna „Ledniczanie”, które pomaga młodzieży w podtrzymywaniu tradycji. Siuda Baba funkcjonuje jako symbol wsi, co znajduje odzwierciedlenie w lokalnych wyrobach rękodzielniczych

[madohora]

A i wy dziewuchy złóżta po sześć groszy,
Puścimy kokota do jednej kokoszy
Bo ten nasz kogutek nie na darmo skoczy,
Osiemnaście kurcząt od razu wytoczy.

[madohora]

„Za piecem, za piecem ale nie za tym – siedzi
kokoszka z kurkiem czubatym.
Sio kurku, sio kurku zza pieca tego, Ŝebyś ty nie
zrobił kokoszce co złego.
Sio kurku, sio kurku! z mego zapiecka, Ŝebyś ty
nie zrobił kokoszce dziecka.
Nie myślę, nie myślę o głupie dzieje ja przy
swojej kokoszce nóŜki grzeję”.

[madohora]

[madohora]

Rękawka natomiast, zwyczaj obchodzony w niegdyś świąteczny wtorek po Świętach Wielkanocnych, wywodzi się zapewne z pogańskich obrzędów wiosennych ku czci zmarłych, których elementem było toczenie jajek i zrzucanie pokarmów z kurhanu-mogiły. Zresztą nazwę „Rękawka” wywodzi się od terminu oznaczającego mogiłę ziemną. Według legendy nazwa ta ma natomiast przypominać wznoszenie kopca Kraka, kiedy to ziemia na jego budowę, a później na naprawę, miała być przynoszona przez okoliczną ludność w szerokich rękawach. Dawniej podczas uroczystości Rękawki, odbywanych od XVII do połowy XIX w. na samym kopcu Krakusa (istniał też kopiec Rękawka), zamożniejsi mieszczanie rozdawali ubogim pozostałości święconego, a później zrzucali ze wzniesienia jaja, jabłka, orzechy bułki, placki, obwarzanki, pierniki i monety, które u podnóża zbierali biedacy, tj. okoliczni chłopi, żacy, gawiedź miejska i dzieci. Po wykonaniu przekopu przez wzgórze dla potrzeb kolei żelaznej, zwyczaj kultywowano na Górze Św. Benedykta w północnej części wzgórza Lasoty, łącząc Rękawkę z odpustem i towarzyszącym mu festynem ludowym opodal kośćiółka Św. Benedykta. W roku 1897 impreza została zakazana przez austriackie władze zaborcze ze względu na planowaną budowę fortu artyleryjskiego oraz z powodu powtarzających się burd, ciągłych awantur i bijatyk wśród zbierających datki u stóp wzniesienia. Później Rękawkę przywrócono. Obecnie tradycja Rękawki kontynuowana jest na wzgórzu Lasoty, na krakowskich Krzemionkach

[madohora]

Współczesna, a w każdym razie bliższa naszym czasom Siuda Baba grasująca w Lednicy to mężczyzna przebrany za usmolonego babsztyla w zniszczonej odzieży ze sznurem korali z kasztanów lub ziemniaków na szyi. Na plecach dźwiga owinięty płachtą duży kosz, a w dłoniach dzierży wielki krzyż oraz wysmarowany sadzą bat. Chodzi ona po domach wraz z Cyganem lub Kominiarzem, w towarzystwie grupy Krakowiaków w strojach ludowych, którzy odśpiewują rozmaite piosenki. Po tej „części artystycznej” Siuda Baba i Cygan czernią sadzą z tłuszczem twarze i ręce domowników, a oni, w ramach wykupu, składają datki do kosza. I w ogóle jest wesoło, jak zwykle, gdy się chłop przebierze za babę.

[madohora]

Wzmocnieni posiłkiem byli więźniowie musieli jeszcze tego samego dnia o godz. 16:00 uczestniczyć w procesji do kaplicy Matki Boskiej Bolesnej w kościele Franciszkanów, gdzie leżąc krzyżem wysłuchiwali kazania wzywającego ich do pokuty za popełnione zbrodnie i występki. I dopiero po tym wszystkim, już prawdziwie wolni, mogli odejść do swoich domów.

[madohora]

Z tradycją tą prawdopodobnie związana jest legenda, przekazywana przez mieszkańców z ust do ust. Opowiada o tym, jak przed wiekami do wioski przybyli jeńcy z niewoli tatarskiej. Tatarzy okaleczyli znaczną część, zdzierając z nich ubrania oraz obcinając języki. Miało to na celu uniemożliwienie im zdania relacji z wydarzeń podczas niewoli. Tak sponiewieranych pozostawiono samym sobie. Chroniąc się przed zimnem, przywdziali ubrania ze słomy, którą znaleźli na pobliskich polach. Mieszkańcy przyjęli ich oraz zaopiekowali się nimi, a na pamiątkę tego wydarzenia wieś nazywa się Dobra

[madohora]

Baranek wielkanocny – symbolika i znaczenie. Jak zrobić baranka wielkanocnego?
Wielkanoc niesie ze sobą wiele symboli, ale to właśnie baranek wielkanocny zajmuje honorowe miejsce zarówno na stole, jak i w koszyczku ze święconką. Cukrowy, z ciasta, czekolady czy porcelanowy – przyjmuje różne oblicza, ale zawsze symbolizuje to samo. Jednak nie wszyscy wiedzą, dlaczego jest takim ważnym elementem każdej Wielkanocy. Co powinniśmy wiedzieć o baranku wielkanocnym?

[madohora]

W ikonografii tematu występuje pewna dowolność co do liczby przedstawianych kobiet. Ewangelista Jan (J 20, 1) wspomina o samej Marii Magdalenie, a ewangelista Mateusz (Mt 28, 1) o dwóch niewiastach - Marii Magdalenie i „drugiej Marii”. Z kolei ewangelista Marek (Mk 16, 1) mówi o trzech Mariach: Marii Magdalenie, Marii Jakubowej i Marii Salome. Czwarty z ewangelistów - Łukasz (Łk 24, 1; 24, 10) pisze ogólnie o niewiastach, dopiero później dodając, że tymi, które zaniosły apostołom nowinę były „Maria Magdalena i Joanna, i Maria Jakubowa, i inne, które z nimi były”. Tak więc różniąc się co do liczby niewiast, wszyscy wymieniają wśród nich Marię Magdalenę. Prawosławna ikonografia „Niewiast przy pustym grobie” najczęściej przedstawia dwie z nich - Marię Magdalenę oraz samą Bogarodzicę. Na Zachodzie najbardziej popularna jest formuła ikonograficzna trzech Marii

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Idą dwa zajączki przez sawannę i widzą pasącą się żyrafę.
– chętnie bym ja pociupciał.
– To bierz się do roboty, a ja poczekam.
Zajączek dobrał się do żyrafy, ale to trwało dość długo. Drugi z nudów zaczął rzucać kamieniami w głowę żyrafy. Żyrafa rozmarzona:
– Taki mały, a ciupcia, że aż w głowie huczy!

[madohora]

Niedźwiedź powiedział, że będzie walił jajami każdego, kto obok niego przejdzie. Idzie zajączek, niedźwiedź go złapał i walił go jajami.
Po chwili zajączek śmieje się i płacze. Niedźwiedź:
– Czemu płaczesz?
– Bo mnie boli!
– A z czego się śmiejesz?
– Bo jeż idzie.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Figura Jezusa

[madohora]

WIELKI PIĄTEK - MARIAN GAWLEWICZ

Nie ma cię Panie!... na Golgoty szczycie
Krzyż tylko nagi rozpina ramiona,
Jakby chciał ludzkość przycisnąć do łona
I cudem nowe w niej obudzić życie.

Nie ma cię Panie!... a tu twoi wierni
Znaleźli tylko twą koronę z cierni —
I w niej spuściznę upatrując swoją,
Cierń plotą w wieniec i nim skronie stroją....

Lecz tyś powiedział, że po trzeciej dobie
Rozpęknie wieko kamienne na grobie,
I z jego głębi, jako słońce czyste,
Na noc zwątpienia — Ty wypłyniesz Chryste!

Więc tej jutrzenki cudownej świtanie
W zbolałych duszach obudza tęsknotę;
Im ciemniej w koło, gdy cię niema Panie,
Tym trwożniej ludzkość patrzy na Golgotę....

[madohora]

[madohora]

W Świętą Alleluję
Wstał Pan Jezus z martwych
Po trzydniowej męce,
Chodzi po wsi naszej
Z chorągiewką w ręce,
Powiewa nią, wyśpiewuje
Swoją Aleluję.
Po podwórkach pieją
Poranne koguty,
Chodzi Jezus z kajdan
Śmiertelnych rozkuty.
Chorągiewką wymachuje
Nucąc Aleluję. (…)
Pod gazdowskie chaty
Ochota go wiedzie,
Puka w drzwi zamknięte:
„Wstawajcie, sąsiedzie!
Wstawać, Czuje i Nieczuje,
Nucić Aleluję”.
Szczęśliwy, kto pierwszy
Zerwie się dziś z łóżka,
Owies mu wyrośnie
Gęsty jak poduszka,
Niechże każdy wyśpiewuje
Swoją Aleluję!
Idzie budzić bydło:
„Wstań, bydełko nasze,
Za chwilę już pójdziesz
Na zieloną paszę;
Wszędzie trawa już kiełkuje
W świętą Aleluję”.
Jan Kasprowicz

[madohora]

Baranku Wielkanocny
Baranku Wielkanocny coś wybiegł z rozpaczy
z paskudnego kąta
z tego co po ludzku się nie udało
prawda, że trzeba stać się bezradnym
by nie logiczne się stało
Baranku Wielkanocny coś wybiegł czysty z popiołu
prawda, że trzeba dostać pałą
by wierzyć znowu
ks. Jan Twardowski

[madohora]

Ozdobione studnie

[madohora]

Niedziela Palmowa
Dzień upamiętniający przybycie Chrystusa do Jerozolimy, rozpoczynający Wielki Tydzień. Tradycyjnie, w ten dzień, podczas Mszy Świętej odbywa się święcenie palm a następnie wierni udają się na procesje.

[madohora]

Wielka Sobota
Wielka Sobota jest dniem żałoby i adoracji Najświętszego Sakramentu. W ten dzień, podobnie jak w Wielki Piątek, nie odprawia się mszy, święci się jednak pokarmy na wielkanocny stół.

[madohora]

Najbardziej chyba znane widowiska pasyjne odbywają się co roku w Kalwarii Zebrzydowskiej.

[madohora]

Młodzież, zwłaszcza chłopcy, topili tego dnia Judasza. Ze słomy i starych ubrań robiono wielka kukłę, którą następnie wleczono na łańcuchach po całej okolicy. Przy drodze ustawiali się gapie, którzy okładali kukłę kijami. Na koniec wrzucano „zdrajcę” do stawu lub bagienka. Wymierzanej w ten sposób sprawiedliwości stawało się zadość.

[madohora]

Kraszanki
(zwane też malowankami, byczkami, ałunkami, hałunkami) - to jajka pomalowane na jednolity kolor.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE CHRZANEM

10 dużych jajek na twardo
3 łyżki majonezu
1 łyżka przygotowanego chrzanu , lub do smaku
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka białego octu
1 szczypta ostrego sosu
Sól do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Papryka do dekoracji
Cienko pokrojony szczypiorek do dekoracji

Obierz jajka i przekrój je wzdłuż na pół, a następnie wydrąż żółtka do średniej miski. Ułóż białka na półmisku, przecięciem do góry
Rozgnieć widelcem żółtka z majonezem, chrzanem, musztardą, octem i ostrym sosem, aż mieszanina będzie prawie gładka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli mieszanina wydaje się sucha, dodaj odrobinę majonezu.
Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki hojnie napełnij otwory w połówkach jajek mieszanką żółtek.
Posyp wierzch papryką i szczypiorkiem (opcjonalnie). Schłodź dobrze przed podaniem.

[madohora]

Galaretka krystaliczna

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Ten przepis często zawiera inne składniki: sos sojowy , mirin , dashi , wodorosty itp. Przygotowany z dashi nazywa się dashimaki tamago

[madohora]

W bardziej ogólnym znaczeniu słowo frittata odnosi się do dowolnego dania na bazie jajek, które po zmiksowaniu lub ubiciu są smażone na patelni

[madohora]

Istnieje wiele odmian frittaty , przygotowywanych z różnymi warzywami (takimi jak cukinia , cebula , zioła), grzybami , a nawet mięsem i owocami morza .

[madohora]

Frittata di scammaro , gotowana bez jajek, to skromne danie tej kuchni, składające się z makaronu częściowo ugotowanego we wrzącej wodzie, a następnie smażonego na patelni z oliwą doprawioną oliwkami , rodzynkami , orzeszkami pinii , ziołami i anchois . Nazwa pochodzi od „dni scammaro ”, które w Królestwie Obojga Sycylii oznaczały dni Wielkiego Postu i wszystkie inne dni w roku, kiedy to zgodnie z nakazem religijnym obowiązywało spożywanie chudego jedzenia

[madohora]

W 1535 roku w Kartuzach w Paduli przygotowano frittatę z tysiąca jajek na cześć Karola V Hiszpańskiego , który wraz ze swoją armią zatrzymał się w Kartuzach zwycięsko po bitwie pod Tunisem. Wydarzenie to jest nadal obchodzone co roku10 sierpniai wystąpiła w filmie Piękna i jeździec w reżyserii Francesco Rosiego z Sophią Loren i Omarem Sharifem w rolach głównych .

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Cztery jajka ugotować na twardo

[madohora]

Przebieg: Uczestnicy spotykają się przy kościele, skąd w orszaku udają się na objazd pól, często kończąc nabożeństwem w polnym kościółku. Prowadzą ją trzej jeźdźcy, z których jeden niesie krzyż.

[madohora]

Procesja konna w Pietrowicach Wielkich, zwana też procesją stu koni, jest zwyczajem związanym z Poniedziałkiem Wielkanocnym.
Procesja wyrusza w Poniedziałek Wielkanocny o godz. 13. spod kościoła parafialnego w Pietrowicach Wielkich. Prowadzą ją trzej jeźdźcy, a za nimi jadą pozostali wraz z księdzem. Jeden z jeźdźców trzyma w dłoni krzyż opasany czerwoną wstęgą, drugi figurę Chrystusa Zmartwychwstałego. Obok jedzie także " śpiewak", intonujący pieśni i modlitwy a w bryczkach jadą zaproszeni goście. Konna procesja udaje się do kościółka pątniczego pw. Świętego Krzyża, w którym odbywa się nabożeństwo błagalne w intencji pomyślnych zbiorów. Do wsi jeźdźcy wracają miedzami i polnymi drogami. Kiedy zbliżają się do pierwszych zabudowań, nagle ruszają z kopyta i procesja zamienia się w wyścig. Od kilku lat po wyścigu ma miejsce organizowany przez władze gminy festyn rodzinny, na którym odbywają się różnego rodzaju pokazy artystyczne również z udziałem koni.

[madohora]

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE KOPERKIEM
Te pyszne jajka faszerowane koperkiem zawierają koperkową trójkę: posiekany ogórek kiszony, suszony koperek i sok z ogórków kiszonych. Odrobina majonezu i odrobina musztardy idealnie komponują się z farszem. Udekoruj jajka słodką papryką lub odrobiną koperku.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Poniedziałek Wielkanocny (lany poniedziałek) to drugi dzień Świąt Wielkanocnych, który jest w Polsce dniem wolnym od pracy. Nazywany też przez lud polski: „dniem św. Lejka”, „oblewanką” lub „polewanką”. Co roku w tym dniu budzi kontrowersje płynna granica między zwyczajem, jakim jest w społeczeństwie śmigus-dyngus, a chuligaństwem. Warto w związku z tym przypomnieć ten zwyczaj, który w prawie karnym może występować jako kontratyp, czyli jako okoliczność wyłączająca karną bezprawność czynu (tak zwany kontratyp zwyczaju – jeden z kontratypów wiosennych) i zaapelować o zachowanie umiaru oraz rozsądku przy jego kultywowaniu. Apel ten kieruję zarówno do świętujących, jak i pilnujących porządku.

[madohora]

Stąd też nazwa „lany poniedziałek”. Zwyczaj prawdopodobnie ma korzenie pogańskie i wiąże się z radością po odejściu zimy oraz z obrzędami mającymi zapewnić urodzaj i płodność. Jest też teoria, według której bicie witkami interpretuje się jako „suszenie” konieczne po wcześniejszym oblaniu wodą.

[madohora]

Pierwotnie, co trzeba podkreślić, dyngus był wymuszaniem datków. Oznaczał wykupywanie się od oblania wodą. Jeśli panna chciała wrócić sucha do domu, to mogła wykupić się od tych wyczynów pisanką lub smakołykiem z wielkanocnego stołu. Mogła ona uprzednio usłyszeć przygotowany przez mężczyzn wierszyk, „wykrzyczany”, żeby dobrze usłyszała

[madohora]

W tych zwyczajach było wiele nawiązań do dawnych pogańskich praktyk. Dlatego Kościół zwalczał dyngusiarzy. Za czasów króla Władysława Jagiełły w 1420 r. synod diecezji poznańskiej w artykule „Dingus Prohibetur” (Dyngus Zakazany) zabraniał, aby „w drugie i trzecie święto wielkanocne ludziska dyngowali”. Jednak te synodalne zakazy na nic się nie zdały, aczkolwiek dziś do nich się powraca w sądach.

[madohora]

Jest zabawą o charakterze czysto ludycznym, pełnym radości i psot. Młodzież, i nie tylko, polewa się wodą mającą dać zdrowie i pomyślność. Tego dnia nikt nie może spędzić w suchym ubraniu, ale najchętniej oblewają się dzieci. Pełno jest przy tym pisków, krzyków i śmiechu.

[madohora]

„W to święto chłopcy, którzy widzą podobającą im się kobietę, oblewają ją wodą oraz symbolicznie biją baziami – wyjaśniał Ernie Johnson, którego wywód przerywały śmiechy gości w studiu. (Shaquille O’Neal, Charles Barkley i Kenny Smith) – Chyba żartujesz – w końcu powiedział jeden z nich. – Nie, to jest obchodzone w całej Polsce – odpowiedział prowadzący. Śmiechu nie mógł opanować przede wszystkim Charles Barkley.

[madohora]

Śmigus

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Termin „œuf en cocotte” (jajko w naczyniu żaroodpornym) pojawił się około 1880 roku. W 1878 roku gazety L' Echo des Pyrénées i La Petite Gironde wspomniały o „œufs en cocotte ” w menu posiłku . Następnie w 1885 roku „œuf cocotte” pojawiło się w menu Café du Cercle . Wyrażenie „œuf en cocotte” dominowało w literaturze i prasie zdigitalizowanej do 1940 roku, a „œuf cocote” od 1960 roku . Paul Bocuse nadal używał „œufs en cocotte” (1976)

[madohora]

Jest ona wykonana z porcelany, a oryginalna receptura („oeuf cocotte ou en caisse”) odnosi się do kokilki , której etymologia (niem. Rahm , śmietana) i kształt, dostosowany do kąpieli wodnej, nie są takie same jak kokietki w znaczeniu żeliwnego garnka ( starofrancuskie coquasse , pojemnik) opisanej przez Denisa Papina . „Kokotki to małe porcelanowe rondle; zazwyczaj mieszczą tylko jedno jajko” – pisał Jean De Gouy (1895) . Porcelanowe kokilki z pokrywkami zostały udokumentowane w 1868 roku

[madohora]

Wielkanoc: wróżby i zwyczaje

Świętować zmartwychwstanie życia nasi przodkowie zaczynali już dwa dni przed końcem postu, widowiskowo żegnając się z potrawami, którymi żywili się przez ostatnie tygodnie: na ziemię wylewali garnce żuru, a śledzie – za karę, że przez 6 tygodni wyganiały z jadłospisu mięso – przybijali do drzewa

[madohora]

Wielkanocne wróżby i obyczaje

W czasach, gdy nie było jeszcze drogich samochodów, a wszystkie chałupy kryto strzechą, rywalizowano w innych kategoriach. Na przykład... kto zrobi dłuższą palmę!
Na Kurpiach wierzą, że im wyższa palma, tym dłuższe życie ma czekać tego, kto ją zrobiłZwyczaj ten przetrwał do dziś na Kurpiach. Tamtejsze palmy wielkanocne bywają wysokie nawet na dziesięć metrów! Trudno toto nieść, ale się opłaca. Bo im wyższa palma, tym dłuższe życie ma czekać tego, kto ją zrobił. Był też bonus dla dzieci. Wysokie palmy miały zagwarantować, że będą rosły jak na drożdżach, unikną chorób i innych nieszczęść. Było trochę zachodu z tymi palmami. Tradycja nakazywała, by po poświęceniu trzykrotnie uderzyć taką palmą w każdy z czterech rogów domu. Miało to zapewnić dostatek przez cały rok. Potem zaś nie wolno było takiej palmy wyrzucić.

[madohora]

Chleb

Święconki nie były kiedyś małymi koszykami, w których mieściło się zaledwie kilka jajek, kawałek chleba i odrobina kiełbasy. W Wielką Sobotę noszono do kościoła olbrzymie kosze pełne jadła, także całe bochny chleba. Groziło to niezłym obciachem, bo gdy gospodynie wykładały je do święcenia, bezpardonowo liczono, ile wśród nich jest... przypalonych. Jeżeli było więcej niż 24, wróżyło to skwarne lato.

[madohora]

Tradycyjne potrawy Wielkanocne – Wielkanoc naszych przodków

Białe kiełbasy, jaja, żurek, babki, serniki oraz mazurki – to głownie można znaleźć na tradycyjnym wielkanocnym stole. A jakie potrawy przyrządza się w innych regionach? Sprawdźmy co jada się w różnych częściach Polski. Sięgnijmy po kulinarny dorobek naszych przodków.

[madohora]

Krzonówka (chrzanówka) jest tradycyjną potrawą wielkanocną przyrządzaną na południu Polski, głównie w Małopolsce. To gęsta zupa z chrzanem, z dodatkiem wędlin i jajek. Jej nazwa pochodzi od głównego składnika zupy, jakim jest chrzan (w pobliżu Sułkowic dawniej mówiło się „krzan” albo „krzon”). Według tradycji do powstania zupy wykorzystywano pozostałości po śniadaniu wielkanocnym z poświęconych potraw.

[madohora]

Zylc, czyli galaretę z nóżek spożywano w kuchni kaszubskiej m.in. na Wielkanoc. Te danie jest prostym sposobem na wykorzystanie głowizny, nóżek oraz podgardla. Zylc był przygotowywany po uboju ze świeżego, zapeklowanego mięsa i spożywany na zimno jako zakąska.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Jajka w koszulce w winie są bardzo stare; wspomina o nich Pliniusz . Dopiero kreatywna kuchnia XIX wieku przyjęła gotowanie w winie. Jourdan Lecointe wspomina o jajkach w winie w 1844 roku , a konkretnie w Winie szampańskim , Sosie szampańskim w 1854 roku , a truflach (gotowanych) w winie szampańskim w 1895 roku

[madohora]

Sos szampański meurette przygotowuje się z cebuli, ząbka czosnku, szampana, bulionu z kurczaka i śmietany, z dodatkiem grzybów i wędzonego boczku

[madohora]

PRZEPIS NA JAJKA W KOSZULCE Z SZAMPANEM - www.750g.com

[madohora]

🥚

[madohora]

Jajka diabelskie to termin powszechnie używany do tłumaczenia jajek mimosa na język angielski. Angielskie słowo „deviled” jest używane w kuchni od XVIII wieku , a pierwsza wzmianka pojawiła się w 1786 roku . Jajka diabelskie odnoszą się do wielu potraw z jajek na twardo faszerowanych mięsem, serem iróżnymi przyprawami , posypanych czerwoną papryką , demonicznym kolorem, który nie ma nic wspólnego z jajkiem mimosa . Jajko mimosa jest czasami wymieniane w języku angielskim jako danie śniadaniowe ; można by mówić o jajkach mimosa truflowych ,gdy w rzeczywistości odnosi się to do faszerowanych jajek na twardo. Gefüllte Eier po niemiecku , uova ripiene, uova alla diavola, uova alla russa po włosku , huevos rellenos po hiszpańsku odnoszą się do wszystkich faszerowanych jajek na twardo

[madohora]

W XV wieku w książce kucharskiej w języku dolnoniemieckim mowa jest o halve eygere de ghevullet sym (jajkach nadziewanych na pół), a w XVII wieku (1662 ) Le Cuisinier méthodique przygotowuje farsz wieprzowy z jajek nadziewanych na twardo

[madohora]

[madohora]

W 1933 roku w Kraju Basków opublikowano wariant zawierający małże ; w 1936 roku Le Matin użył langustynek („ homar może je zastąpić”); w 1937 roku La Bourgogne Républicaine użyła ogonów raków , następnie anchois lub łososia w 1939 roku i kraba w 1940 roku. Wspólnym elementem tych wariantów jest pół jajka na twardo pokrojonego wzdłuż, majonez i wykończenie w postaci rozgniecionego żółtka; a rozprzestrzenianie się nadzień z ryb i skorupiaków przypomina skandynawskie i rosyjskie jajka faszerowane śmietaną ( krewetki , ikra łososia , ikra pstrąga itp. ) . Ten ostatni element, od którego jajko mimosa wzięło swą nazwę, jest obecnie często zapominany na rzecz prostego wymieszania żółtek z majonezem farszu

[madohora]

Jajka śródziemnomorskie , termin rzadko używany, to jajka faszerowane majonezem zrobionym z papryki , harissy , kukurydzy , pomidorów , bazylii itp.. Jajka na twardo w stylu nicejskim (pokrojone w plasterki, z pomidorami , oliwkami , cebulą ) nie zawierają majonezu, ale winegre. Jajka diabelskie są blisko spokrewnione z jajkami diabelskimi. Jajka szwedzkie są faszerowane kremowym majonezem zabarwionym na różowo przecierem pomidorowym. Podaje się je (czasem na ciepło) z filetami śledziowymi. Jajka zielone łąkowe są faszerowane majonezem zrobionym z ugotowanych żółtek i rzeżuchy , szczawiu lub estragonu , które zostały szybko zblanszowane

[madohora]

Jeśli chodzi o jajka z majonezem, wydawały się one niepewne i niespójne, ale dyrektorka szkoły Grignon, członkini jury, wzięła ich pod swoje skrzydła i powiedziała do pozostałych degustatorów: „Przepraszam kucharza, to dziecko jest bardzo onieśmielone”. Dziecko ma teraz czterdzieści siedem lat, a w konkursie wymagane było, aby kandydaci nie mieli więcej niż czterdzieści lat.

[madohora]

Wesołego królika co po stole bryka, spokoju świętego i czasu wolnego, życia zabawnego w jaja bogatego i w ogóle wszystkiego, kurcze najlepszego!

[madohora]

Zanim gałęzie zaczną wypuszczać pędy, drzewo musi zostać ponownie opróżnione, w przeciwnym razie ulegnie uszkodzeniu. W 2012 r. liczba drzew przekroczyła 10 000, co oznacza, że ​​osiągnięto górny limit i ze względu na ograniczenia przestrzenne nie jest możliwe dalsze zwiększanie ich liczby.

[madohora]

[madohora]

.

[madohora]

Barwienie jajek na Wielkanoc to zwyczaj znany od Armenii, przez Rosję i region Morza Śródziemnego, aż po Europę Środkową. Pierwsze wzmianki o barwionych jajkach pochodzą z Niemiec z początku XIII wieku. Słowo „jajko wielkanocne ” pojawia się w XIV wieku i oznacza „jajko, które ma być dostarczone jako dar na Wielkanoc ”. W 1553 roku donoszono o użyciu czerwonych jajek do błogosławienia wielkanocnych potraw. W 1617 roku Puteanus w swoim dziele „Ovi enconium” wspomina o pisankach z inskrypcjami, malowanych i trawionych. W 1682 roku Georg Franck w swoim traktacie „Satyrae” opisał ludowy zwyczaj ukrywania jajek wielkanocnych dla dzieci i Zajączka Wielkanocnego w protestanckich regionach Alzacji i Palatynatu. Opat Jakobus Vogler z opactwa Schuttern zanotował w swoim dzienniku 16 kwietnia 1691 roku: „Daję miejscowym dzieciom jajka ukryte w ogrodzie na Wielkanoc”

[madohora]

[madohora]

CHWALEBNE MISTERIUM W PIEKARACH - www.tvp.pl - 03.04.2026

[madohora]

Jajko na miękko : Gotowane przez około 6 minut, jajko w skorupce obiera się i zjada; żółtko jest płynne i lekko zgęstniałe. Jajka na miękko są używane do przyrządzania „ jajek w galarecie ”.

[madohora]

W KOŚCIELE W ŁODYGOWICACH ZOSTAŁA ZDJĘTA XVIII WIECZNA ZASŁONA WIELKOPOSTNA - Radio Katowice - 04.04.2026

[madohora]

[madohora]

Święconka

Wielka Sobota była dniem radosnego oczekiwania. Koniecznie należało tego dnia poświęcić koszyczek (a wielki kosz) z jedzeniem. Nie mogło w nim zabraknąć baranka (symbolu Chrystusa Zmartwychwstałego), mięsa i wędlin (na znak, że kończy się post). Święcono też chrzan, – bo „gorycz męki Pańskiej i śmierci została zwyciężona przez słodycz zmartwychwstania”, masło – oznakę dobrobytu – i jajka – symbol narodzenia. Święconkę jadło się następnego dnia, po rezurekcji. Tego dnia święcono też wodę.

[madohora]

ROLADKI Z SZYNKI

16 plasterków szynki konserwowej
7 jajek ugotowanych na twardo
100 g żółtego sera
mała cebula
7 ogórków kiszonych
3 łyżki majonezu
2 łyżeczki chrzanu
2 łyżeczki musztardy chrzanowej
sól
pieprz

Jajka ugotuj na twardo (przez około 10 minut we wrzącej wodzie). Ugotowane jajka przelej zimną wodą, obierz ze skorupek i pokrój w drobną kosteczkę.
Ser żółty zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
Ogórki odsącz z zalewy, następnie pokrój je w równą kostkę.
Cebulę obierz z łupin i pokrój w kostkę.
Do jajek dodaj starty ser, ogórki, cebulę, majonez, chrzan, musztardę i przyprawy. Składniki wymieszaj.
Gotowy farsz nakładaj łyżeczką na plastry szynki. Formuj ruloniki. Wielkanocne roladki z szynki ułóż na półmisku lub talerzu. Podawaj w towarzystwie świeżych warzyw, ulubionej sałatki lub surówki.

[madohora]

Sernik odstawić do stężenia

[madohora]

Sałatka =- etapy przygotowania

[madohora]

Według księdza Franciszka Pawlara pierwszy objazd pól w podraciborskich Bieńkowicach odbył się w 1313 podczas sprzedaży ziemi przez jednego z właścicieli. Procesja w Bieńkowicach rozpoczyna się o godz. 13. pod kościołem pw. Wszystkich Świętych. Procesja w Sudole rozpoczyna się także o godz. 13. przy plebanii; jest najliczniejszą w Raciborskiem. Na granicy obu miejscowości przy tzw. Urbanku obie procesje spotykają się. Jeźdźcy biorą później udział w wyścigach konnych.

[madohora]

Dobrze jest trzymać w mieszkaniu flakon ze święconą wodą, aby zapewnić trwałość tej ochrony. Kiedyś na wsiach, gdy zbierało się na burzę, cała rodzina obchodziła dom w procesji, a najstarsza członkini rodu wodą święconą skrapiała wszystkie kąty, żeby zabezpieczyć domostwo przed uderzeniem gromu. Ty możesz odprawić ten rytuał, gdy wprowadzasz się do nowego mieszkania, zwłaszcza jeśli ktoś już wcześniej w nim mieszkał. Ale nawet robotnicy budowlani mogli zostawić w czterech ścianach klątwę lub złą energię.