Dodaj do ulubionych

wegetarianskie dania?

04.06.09, 00:10
dziewczyny --

prosze podpowiedzcie latwe i szybkie przepisy kulirnarne dan wegetarianskich
.. jakos brakuje mi ostatnio weny a poza tym moze natrafie na cos co moej
szkraby chetnei zjadlyby .. u nas w kolko kroluje zapiekany kalafior, brokuly
na parze, i panierowana cukinia, leczo z papryka i cukinia i wszedobylski
makaron lub ryz i kuskus .. czasmai pizza z dynia i serem .. chcoiaz i to juz
sie przejadlo .. moze macie sprawdzone dania wegetarianskie ktore wasze dwu
letnie maluchy uwielbiaja .. bede wdzieczna!
Obserwuj wątek
    • chrust5 Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 08:59
      Oczywiscie nalesniki. Z tym, ze nie w wersji amerykanskiej, tylko
      lzejszej europejskiej, cienkie. U nas najchetniej z brie/
      camembertem, slodzonym bialym serem (cottage cheese?) lub
      jakimikolwiek owocami. Wczoraj, u naszych przyjaciol, jadly akurat z
      czeresniami z kompotu, strasznie im smakowaly smile Bywaja tez z
      mieszankami jarzyn, teraz, poza sezonem, z mrozonki.
      • justi79 Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 09:22
        Zapiekany makaron ze szpinakiem.
    • agnieszka_i_dzieci Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 09:27
      Placki z czym popadnie- groszkiem z puszki, dynią, oczywiście jabłkiem...
      Zapiekanka "na winie" (wrzucasz do żaroodpornego naczynia co Ci wpadnie pod
      rękę + makaron, ryż lub ziemniaki i żółty ser)
    • agisek Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 15:54
      Tę cukinię maczasz w panierce i smażysz? Nie bardzo pomysł na to co zrobić z tym
      warzywem.
      • hannamay Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 17:36
        oj ten makaron ze szpinakiem bydaje sie calkiem fajny. mozesz mi podac jak go
        przyzadzasz? u nas niestety wszysto co na slodko odpada, i nalesniki tez
        niestety nei przypadly do gustu poki co, ale probuje moze polubia .. a co do
        cukini, to ja obtaczam w mace, pozniej jajku z dodatkiem odrobinki soli i w
        zmielonych platkach kukurydzianych - potem wkladam do piekarnika na chwilke
        jakies 30 min i sa miekkie w srodku a nie sa nasiakniete tluszczm. poza tym an
        godz przed kroje je i sole az puszcza sok. jak macie jeszce pomysly na dania to
        prosze ogromnie!
        • chrust5 Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 17:51
          czy w diecie wegetarianskiej dopuszczasz ryby? Bo jajka widze, ze
          tak... Jesli tak, to swietne sa tarty z roznosciami. U nas najlepiej
          ostatnio wychodzil wedzony dorsz z koperkiem i zestaw jarzyn, jak do
          leczo czy ratatouille (tu juz bez ryb nawet).
          • hannamay Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 22:47
            a jak to robisz chrust5? u nas czasmi robie takie placuchy - gotowany ziemniak,
            losos, cebulka zielona i to wszystko razem i pieczone w piekarniku niczym
            placuszki. byl to hit jakis czas temu, teraz zadko kto je. ogolnie zadko jemy
            ryby, starsza ostatnio w sklepie zobaczyla wedzonego lososia i prosila zebym
            kupila wiec kupilam i smakowal. a maluszki poki co sie oswajaja .
            • chrust5 Re: wegetarianskie dania? 05.06.09, 09:41
              A nie, to ja inaczej. Ciasto na tarte kruche (jajko, maka,
              margaryna, sol), mozna je dlugo mrozic. Wykladam nim forme, nakluwam
              widelcem (rola dzieci!) i wykladam na to, co wleci. Pol godziny na
              jakies 180C (350F, jesli dobrze pamietam? smile Uwilebima te koszmarne
              amerykanskie jednostki!)i gotowe. Mozna jesc i na zimno i na goraco.
        • justi79 Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 21:01
          Jasnesmile
          Gotuję makaron - farfale.
          Na patelni rozmrażam szpinak, dodaję sól i wyciśnięty czosnek. Do
          szpinaku dolewam 200 ml śmietanki 12%. Wcześniej dodaję do niej
          curry, sól i czasami też czosnek granulowany. Śmietanka jest dość
          mocno przyprawiona. Chwilę podsamażam szpinak razem ze śmietanką.W
          naczyniu żaroodpornym mieszam makaron ze szpinakiem, na wierzch
          kładę pokrojone w plastry pomidory bez skórki, posypuję startym
          serem i zapiekam w piekarniku w temp. 200 stopni przez pół godziny.
          Moje dzieciaki uwielbiają tę zapiekankę. Smacznegosmile
          • hannamay Re: wegetarianskie dania? 04.06.09, 22:43
            oj zapewne sprobuje zrobic w najblizszy weekend smile kiedys podobnie robilam ale
            bez zapiekania .. starsza lubila male nie ..i nie dodawalam smietanki .. moze
            polubia cos nowego smile

            gdyby cos ci jeszcze wpadlo podobnego bezmiesnego, pisz prosze! wykorzystam
            kazde sprawdzone danie wink
            • ladyacid Re: wegetarianskie dania? 05.06.09, 15:07
              a może spróbuj coś z soją smile Moje maluchy uwielbiają kotleciki i sznycelki
              sojowe .Jak mam czas robię sama z soi,jak nie kupuję gotowe.Ostatnio z soi
              robiłam też pastę na chleb .
              A w zeszłym tygodniu "serwowałam" pierogi z soczewicy. Moja Olka zjadła od razu
              7 sztuk (duże),a później jeszcze podjadała smile Przyznam,że robiłam je pierwszy
              raz i wyszły super.A smakowały jak mięsne smileTen farsz,którego zrobiłam dużo za
              dużo wykorzystałam do naleśników .Także smakowały smileDodam,że ciasto(na pierogi i
              naleśniki) robiłam z mąki pszennej ekologicznej(grubo mielonej).
            • hannamay Re: wegetarianskie dania? 06.06.09, 23:15
              wlasnie robie zapiekanke makaron plus szpinak smile mniam mniam smile)
              • justi79 Re: wegetarianskie dania? 07.06.09, 11:01
                I jak?Smakowała?smile
                • hannamay Re: wegetarianskie dania? 07.06.09, 23:01
                  justi --

                  smakowala bardzo bardze - strasza bardzo sie zachwycala, moj maz tez, a maluszki
                  jak to maluskzi dziubly odrobinke i .. juz pojedzone. jedno pewne bedzie u mnei
                  czesto pojawiac sie smile

                  a dzisiaj jakos nic mi sie nie hce, male spaly b. niespokojnie chyba zabkuja
                  wiec serwuje kuskus i brokuly .. mama tez musi odpoczac chociazby chwilke.
          • agisek Re: wegetarianskie dania? 09.06.09, 12:36
            Makaron ze szpinakiem w piekarniku! Wygląda to naprawdę smacznie. Mam tylko
            pytanie (zupełnego kuchennego laika) - jakiej śmietanki dodajecie? Ja kupiłam
            taką w kartoniku "do zup i sosów", ale wiem, że są też w pudełkach plastikowych.
            Czy te śmietany w pudełkach plastikowych różnią się czymś od tych w kartonikach?
            A jeśli tak, to której się powinno używać w tym przypadku?
    • only.cirka Re: wegetarianskie dania? 05.06.09, 20:01
      Moim dziewczynom smakuje ugotowana fasolka szparagowa, którą łączę z
      sosem (co w stylu sosu ryby po grecku).startą na grubych oczkach
      marchewkę,pietruszkę duszę z oliwa, potem dodaję trochę wody,
      następnie czosnek, przecier pomidorowy, jakieś przyprawy.Ten sos
      potem łączę z fasolką.Pycha.Ja robię też naleśniki, ale nie na
      słodko, bo też nie lubią.Do ciasta dolewam sok z czerwonych buraków,
      dodaję majeranek, a farsz to różnie:szpinak, ugotowana kapusta
      kiszona, soczewica itp.
    • juliza Re: wegetarianskie dania? 07.06.09, 11:54
      A może placki? Moje uwielbiają takie z kabaczka, które smaruję powidłami, ale
      można je przygotowac w wersji słonej (z przyprawami). I ponieważ sama uwielbiam,
      serwuję im czasem domowe leniwe i knedle z truskawkami.
    • ania61 Re: wegetarianskie dania? 07.06.09, 23:01
      Ja robie wiele potraw z tofu (np kotlety z kasza gryczaną niepalona, cebula ,
      tofu i przyprawy według uznania), krokiety z płatków owsianych z tofu i porem.
      Często tez wykorzystuje ciecirkę (z makaronem i warzywami, kotlety z ciecirki
      plus gotowane ziemniaki, pietruszka itp. Dla mnie to ciągłe eksperymenty.
      Uwielbiamy wszyscy zupe z soczewicy czerwonej z pomidorami i makaronem
      pełnoziarnitym lub jeszcze lepiej ryżem basmati wymieszanym. Kuchnia wege to dla
      nas frajda smile No i dziewczyny jedze wszystko.
      • ania61 Re: wegetarianskie dania? 07.06.09, 23:03
        Oczywiście pisałam o cieciorce (zjadłam literę)inacze groch włoski lub
        ciecierzyca. Pychota!
      • hannamay Re: wegetarianskie dania? 08.06.09, 00:03
        ania a jak te kotlety z cieciorki robisz .. i te zupe z soczewicy .. bede
        wdzieczna za porady i te krokiety z platkow owsianych .. smacznie bardzo wyglada smile

        ogolnie to dziewczyny lubia tofu ale ja z soja jestem ostrozna, poza tym zadko
        kiedy smaze ale takie kotleciki zapewne daja sie w piekarniku podrumienic.
        • ania61 Re: wegetarianskie dania? 16.06.09, 22:57
          Zupa z czerwonej soczewicy

          Sos pomidorowy BIO lub pomidory świeże bez skórki
          około pół szklanki czerwonej soczewicy
          1/2 czerwonej cebuli i ząbek czosnku
          masło klarowane
          2 marchewki pokrojone w kostkę

          Soczewice gotuje osobno i odlewam pierwszą wodę (czasami do gotowania dodaje
          odrobine glonów arame)gotuje się około 15 minut.
          Cebule czerwoną kroje w bardzo drobną kostke i podsmażam na maśle klarowanym. Do
          gotującej wody dodaję pokrojona w kostke marchewke i potem wszystko gotuje do
          miękkości. Na koniec ważne jest aby dodać bardzo drobno pokrojona natkę
          pietruszki. Można dodać troche oliwy z oliwek. Z przyprawami jeszcze nie
          szaleję. Makaron pełnoziarnisty mozna dodać pod koniec gotowania lub gotować
          oddzielnie. Ja bardzo lubię dla odmiany podawać zupę z ryżem basmatu wymieszanym
          pół na pół z quinoa (namoczone na noc z woda z cytryną i koniecznym odlaniu wody)

          A co do kotletów z ciecierzycy to pod tytułem bugery z ciecierzycy znajdziesz
          wiele pomysłów np
          www.smakimprezy.pl/2009/05/19/zdrowe-i-smaczne-burgery-ciecierzycowe/
          Ja wszystko modyfikuje według potrzeb. A co do smażenia to jak mi się nie chce
          piec w piekarniku to gotuję wszystkie składniki na parze (np ziemniaków
          pietruszki, cukinii itp) i ciecierzyce wcześniej namoczona na noc gotuje w
          szybkowarze około 10 minut i wszystkie składniki miksuje blenderem. Generalnie
          mozna do tego dodać rózne kasze (ja lubie bulgur) to co zostało z poprzedniego
          dnia.Z przypraw lubię do tego majeranek, troche soli i ew pieprz ziołowy. Dodaje
          jajko lub skrobie kukurydziną i smaże na prawie suchej patelni na maśle klarowanym.

          Krokiety z tofu
          kostka tofu tarta na tarce
          1 por pokrojony w kostke i podsmazony na maśle klarowanym
          troche przypraw do smaku
          1 jajko
          i pół szklanki płatków owsianych namoczonych w niewielkiej ilosci wody, Do tego
          przyprawy według uznania. To najlepsze z piekarnika
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka