natoralne histaminy

[beciaw2]

Na forum o żywieniu przeczytałam właśnie,że alergikom nie powinno się podawać
kapusty kiszonej bo zawiera histaminę i może pogorszyć stan dziecka, nawet
jak nie jest na nią uczulone. Czy są jeszcze inne produkty działające w ten
sposób których należy się wystrzegać?

[kerstink]

Gdzies mialam cala liste, wydaje mi sie ze w tym byly np. pomidory. Jednak aby
nie wykluczyc niepotrzebnie, to bym wyprobowala, czy rzeczywiscie dziecko jakos
reaguje.

K.

[izado]

W pomidorach histamina jest głównie w pestkach. Dlatego nawet u zdrowych ludzi
zaleca się aby z pomidorów wybierać tą "galaretkę" z pestkami i nie jeść jej.

Iza.

[kruffa]

Wieprzowina na pewno. Ale unikać nie znaczy zupełnie zrezygnować. Właśnie moja
mama ukisiła dla małej kapustę i mam sprobowac podać jej gotowaną (za zgodą
alergolog).

Kruffa

[izado]

Nie wydaje mi się żeby wieprzowina pod względem histaminy była
jakaś "specjalna". Histamina generalnie występuje obficie w mięśniach (jak
również skorze) - ze względu na swoja funkcję jako hormona tkankowy. Jest więc
w dużych ilościach obecna generalnie w mięsie - różnych zwierząt, nie tylko
świni.

Iza.

[patyska]

bez przesady. podobno kapusta i szpinak maja takie wlasciwosci, a Jermei akurat
na te produkty reaguje ok. wiec... bez przesady

[beciaw2]

No, to jestem spokojna. Dzięki

[atopik]

Mam nieodparte wrażenie, że ten post jest nawiązaniem do mojej wypowiedzi,
która na dodatek została źle zinterpretowana przez beciaw2. W moim poście nie
twierdziłam, że kapusty kiszonej nie powinno podawać się dzieciom ze
skłonnością do alergii. Zalecałam jedynie ostrożność. Ze względu na fakt, że
kapusta kiszona bogata jest w histaminy i po jej spożyciu może dojść do
zaostrzenia objawów alergii.
Z tego co pamiętam, to należy uważać także na pomidory, truskawki, ananasy,
kakao, ser żółty i pleśniowy.

[ka12]

radzę uważać na kiszoną kapustę i kiszone ogorki - zawierają duzo histaminy i
moja córka reaguje na nie uczuleniem.

[noemip]

Oprocz wymienionych: swiezy szpinak, napoje sfermentowane (piwko??), no i ryby,
ale ryb chyba nie podajecie
NIe zawieraja histaminy, ale ja wyzwalaja: m. i. cynamon, groch, soja, fasola,
soczewica
yyyk =:0

[julamimi]

noemip napisała:

> NIe zawieraja histaminy, ale ja wyzwalaja: m. i. cynamon, groch, soja,
fasola, soczewica

a nie wiesz moze, jak dlugo po podaniu tych rzeczy histamina nadal jest
wyzwalana? Czy jest mozliwe, ze po zjedzeniu np soi histamina produkuje sie
jeszcze przez tydzien lub dwa?