zonka9
10.03.06, 13:33
Pewnie zadna nowosc ale moze komus sie przyda:
Bardzo podobny przepis dostalam kiedys od jednej z dziewczyn, ale z tamtego
przepisu mi nie wychodzilo, z tym sprobuje, bo dopiero dzis dostalam make z
bezglutenu.
Przepisuje przepis z opakowania tej maki.
Składniki:
Olej roślinny 2 łyż. stołowe
woda 400g temp ok.25st C
koncentrat chlebowy (koncentrat maki uniwersalnej PKU "bezgluten")
cukier 20g
sól 5g
drożdże 7g (dr Oetker)
Wyrabianie ciasta:
Składniki dokładnie wymieszać mikserem przez ok. 10 min. do uzyskania
jednolitej masy gęstej śmietany.
Formowanie ciasta i fermentacja:
Ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, aby zwiekszyło objętość dwukrotnie
i przykryć ręcznikiem ok 40 min.
Wypiek:
Do rozgrzanego piekarnika włożyć naczynie z niewielką ilością wody ( do
zaparowania). Przed wstawieniem foremki do piekarnika wyrośniętę ciasto
posmarować wodą.Chleb piec w temp 200-220 st.C przez 35-40 min.
Tak, jak mówię, to podobny przepis, który kiedyś dostałam, ale z tamtego mi
nie wychodziło, teraz widzę, że jest troszkę inaczej w przygotowaniu, a
dawałam też inna mąkę bezglutenową, wiec spróbuje z tą, może w końcu wyjdzie.
