proszek do pieczenia?

[patyska]

dr Z zabronila nam drozdzy, a nie spytalam czy moge sprobowac z proszkiem. macie jakies
doswiadczenia? dzieki.

[ndowson]

u nas drożdze nie przechodza, ale prosze do pieczenia w rozsadniej ilosci i
owszem.

[gutekjr]

Ja nie używałam proszku, tylko sody oczyszczonej (w ilości zbliżonej do proszku)
i było ok. Kiedyś nawet piekłam biszkopt (dla nie-alergików) i nie miałam w domu
proszku - na sodzie urósł super! Możesz spróbować.
Dorota

[jaworka]

Hm a mogłabym prosić o przepis na ten biszkopt??

[gutekjr]

Biszkopt z masą cytrynową:
Ciasto: 1 szkl.mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemn., 6 jaj, 1 szkl.cukru, 2
łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka octu/soku z cytryny;
Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, potem zółtka i ocet -
ubić, powoli wsypywać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszać, żeby
nie było grudek. Piec w temp. 200 stopni do 15 min. (ja nakłuwałam wykałaczką,
aż nie była oblepiona) w niezbyt dużej blaszce, np. tortownicy ze zdejmowanym
spodem.
Masa: 1 szkl.wody, 1 szkl. cukru, 0,5 kostki margaryny, c.waniliowy, sok z 1
cytryny (przez sitko - pestki), 0,5 szkl.mleka, 2 łyżki mąki ziemn.
Wodę zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i margaryną, potem dodać sok z
cytryny. Wymieszać w garnuszku zimne mleko z mąką ziemn. i wlać do gotującej się
masy, ugotować jak budyń, ostudzić.
Lukier: 8 czubatych łyżek cukru pudru, sok z połowy cytryny - mieszać aż będą
pęcherzyki powietrza.
Ciasto przekroić na pół, przełożyć masą, górę polać lukrem i posypać wiórkami
kokosowymi (niekoniecznie).
Ten placek udał mi się po baaardzo długim okresie nie-pieczenia, więc uważam, że
nie jest trudny.
Smacznego )
Dorota

[jaworka]

dziekuję za przepis Ale spr go dla nas, bo Albertowi ni jak dać nie mogę
Przez jajka i mleko Ech...

[kruffa]

Celico ma proszek dla bezglutenowców. ten normalny ma mąkę pszenną w składzie.
Mała je go od bardzo dawna.

Kruffa

[patyska]

kurcze, musialam skoczyc na lunch (czyli do mothercare ) i nie zadzwonilam do Z. myslisz, ze ten
celiko by Jeremiemu pozwolila? a jest o co kopie kruszyc? z oliwy, mak bezglutenowych i proszku
zrobia sie ciastka?

[kruffa]

Patyska, w tym proszku naprawdę nic takiego nie ma. Wiadomo, że wszytsko może
uczulic. A dr Zawadzka nie sadzę aby znała jego skład. Wiesz dobrze jak moja
mala była/jest uczulona na wszelką chemie i wynalazki, a ciastka z takim
porszkiem jadła jak miała rok.
A ciastka da się zrobic. Spróbuj też Mix C - do ciastek i naleśników.

Kruffa