Dodaj do ulubionych

przepis na babeczki

06.02.07, 11:25
zaraz umieszcze go tez na www.malyalergik.pl. sa pyszne i latwe do zrobienia, podeslala mi ten
przepis Noemip, wyprobowalam, zmodyfikowalam, wyszly super:
145 g mixu bezglutenowego
115 g maki kukurydzianej
szczypta soli
4 zoltka przepiorcze
75 g roztopionego klarowanego masla lub innego tluszczu
90 g brazowego cukru
1 duzy zmiksowany banan
szklanka mleka ryzowego lub dozwolonego soku owocowego
plaska lyzeczka proszku do pieczenia dla bezglutkow
zoltka zmiksowac z cukrem i tluszczem, nastepnie z bananem i sokiem, dodac suche skladniki,
dokladnie wyrobic mikserem. foremki na babeczki napelnic ciastem (lyzka stolowa ciasta na foremke)
i wstawic do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 20 minut, nastepnie wylaczyc grzanie i suszyc
na termoobiegu kolejne 20 minut.
babeczki sa nieco wilgotne w srodku, ale wyrosniete.
--
zona wierszoklety, matka wierszoplety
Obserwuj wątek
      • patyska Re: Tak a propos cukru :-) 06.02.07, 14:10
        no, fajne te babeczki wink ja uzylam muscovado o ile pamietam. pyszne sa brazowe cukry, takie jakies... no
        sama nie wiem jak to nazwac. ale wiem ze inni moga ne lubic, a ja to zboczona jestem, syrop klonowy
        moglabym popychac lyzkami, mniam wink
        --
        zona wierszoklety, matka wierszoplety
      • patyska Emfj... 06.02.07, 16:20
        ...mysle, ze dla glutka (w odroznieniu od bezglutka wink) mozesz zrobic normalne muffiny, tylko
        "hypoalergiczne" wink czyli dac maslo klarowane, zoltka bez bialek, usunac alergeny typu kakao lub
        zastapic je karobem, mleko zastapic sokiem etc. z tego przepisu:
        250 g mąki pszennej
        2 łyżeczki proszku do pieczenia
        ? łyżeczki sody
        3 łyżki kakao
        200 g cukru pudru
        wanilia lub cukier waniliowy
        150 g gorzkiej czekolady w kawałkach
        250 ml mleka
        1 duże jajo
        90 ml roztopionego masła
        ewentualnie skórka pomarańczowa

        Osobno wymieszać suche i ?mokre? składniki, zmiksować, wrzucić kawałki czekolady, dobrze
        wymieszać. Napełniać papierowe foremki i wkładać do formy na muffiny. Piec w 200 stopniach przez 20
        minut (z termoobiegiem 180 stopni). Wstawić do nagrzanego piekarnika. Doskonałe także z dodatkiem
        dużej ilości kandyzowanej skórki pomarańczowej.

        a swoja droga te muffiny czekoladowe sa boskie! oczywiscie dla tych, co moga wink

        --
        zona wierszoklety, matka wierszoplety
        • arim28 Re: Emfj... 06.02.07, 17:45
          Mialam wlasnie stworzyc nowy watek z prosba o przepis na cokolwiek na
          (drugie!!!) urodziny mojej pociechy. A tu oprosze - telepatiawink)) i mam!
          Dzieki. Jutro wyprobuje aby na urodziny dobrze wypasc smile
          A moze jeszcze cos macie (bez kukurydzy)?
    • arim28 ciasteczka ryzowe 06.02.07, 21:02
      chcialam podciagnac te przepisy wyzej, nie moge - watek archiwalny.
      Cos nie tak robie? Szkoda. Te przepisy sa swietne. Gdybys mi nie podpowiedziala
      o tych ciasteczkach, nie trafilabym tamuncertain
      Patyska, jeszcze raz dziekuje.
      • patyska Re: do Patyski :) 07.02.07, 13:11
        nie, tak jak w przepisie. ja je w ogole robie raz na proszku, raz na sodzie
        chyba... wink jak mi tam do glowy przyjdzie. lomatko, jakie one pyszne te
        czekoladowe muffiny, zrobie dzis mamie na wzmocnienie, bo chora smile
        --
        zona wierszoklety, matka wierszoplety
        • idylla4 Re: do Patyski :) 07.02.07, 18:16
          Dziewczyny jak Wy oddzielacie żółtko od białka?. Dla mnie jak do tąd to jest
          nie osiągalne, a mała silnie reaguje na białko, a żółtko przepiórki może, ale
          ja wcześniej gotuje jajeczka, żeby można było oddzielić jedno od drugiego.

          pozdrawiam
          • patyska Re: do Patyski :) 07.02.07, 19:10
            ja na reczniku papierowym "roluje" wstepnie "odcedzone" wink zoltko az jest
            czyste. tzn. juz teraz tego nie robie, bo chyba moje dziecko moze i bialko
            (przynajmniej w niewielkich ilosciach). ale o ile pamietam na
            www.malyalergik.pl, Noemip podala sposob na oddzielenie zoltka - to metoda
            holerndeskich malarzy chyba, superprecyzyjna wink poszukaj tam moze.
            --
            zona wierszoklety, matka wierszoplety
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka