Babice ----- -Parzybroda i ciapka

[Gość: malop]

Parzybroda i ciapka



Aż dziewiętnaście zespołów ludowych z powiatu chrzanowskiego, a także z
Jaworzna wzięło udział w X konkursie potraw regionalnych, który odbył się w
wygiełzowskim skansenie (gmina Babice). Podczas imprezy nie tylko serwowano
tradycyjne chłopskie potrawy. Były także występy artystyczne i prezentacje
rzemiosła ludowego.

Z roku na rok konkurs potraw regionalnych cieszy się coraz większą
popularnością. - Potwierdza to liczba zgłaszających się zespołów. Także
poziom prezentowanych występów z roku na rok jest coraz ciekawszy - twierdzi
Henryka Haduch, kierownik Nadwiślańskiego Parku Etnograficznego w
Wygiełzowie - oddziału chrzanowskiego Muzeum.

Uczestnicy imprezy mieli okazję skosztować potraw, jakie dawniej gościły na
chłopskich stołach. Były one wprawdzie dużo skromniejsze niż obecnie i raczej
bezmięsne. Jednak z pewnością bardzo smaczne. Panie z Kół Gospodyń Wiejskich
serwowały m. in. "parzybrodę" - kapustę kiszoną z ziemniakami, a
także "ciapkę", bardzo podobne danie, jednak w tym przypadku kapustę kiszoną
zastąpiono białą. Nie obyło się też bez klusek tlonych, grochu z pęczakiem,
zalewajki, wodzianki, żuru z ziemniakami czy pysznych pierogów z kapustą i
grzybami.

Jury, w skład którego weszli: Henryka Haduch, Zbigniew Mazur oraz Agnieszka
Oczkowska, oceniało nie tylko serwowane dania, ale także poziom
prezentowanych przyśpiewek oraz obycie estradowe. Pierwsze miejsce
postanowiono przyznać zespołom: "Zagórzanki", "Libiążanki" oraz "Borowiacy" z
Jaworzna. Z kolei drugie równorzędne miejsca zdobyły: "Pogorzycanki", panie z
KGW z Sierszy, Luszowic oraz Dulowej. Pozostałym zespołom zgłoszonym do
konkursu postanowiono przyznać miejsce trzecie.

Imprezie towarzyszyła wystawa rzemiosła ludowego. Swoje wyroby prezentowali
wikliniarze, kowale, garncarze, twórcy zabawek ludowych oraz rzeźbiarze.

Warto również nadmienić, że podczas spotkania połączonego z obchodami
Powiatowego Święta Ludowego, honorową nagrodą "Złotej Koniczynki" odznaczono
Jerzego Motykę, dyrektora chrzanowskiego Muzeum, za ponad 30-letnią pracę na
rzecz PSL.