Co myślicie o takim menu weselnym?

[demetrios933]

UROCZYSTY OBIAD - serwowany
* tradycyjny rosół z makaronem
* duet mięs pieczonych schab i indyk osnuty sosem tymiankowym, podany z
opiekanymi ziemniakami
* bukiet surówek (2 rodzaje)

DANIA GORĄCE PODAWANE W NOCY:
* żurek staropolski
* kurczak pieczony w miodzie
* flaki wołowe

PRZEKĄSKI ZIMNE:

* pieczony schab ze śliwką
* karkówka pieczona w estragonie
* pieczona pierś z indyka z morelą z ziołami
* wybór wędlin(szynka wędzona, kabanosy, salami, boczek faszerowany)
* tymbaliki z drobiu
* tymbaliki z szynką i jajkiem

PRZEKĄSKI RYBNE:

* duet śledziowy
* pstrąg w sosie tatarskim glazurowany
* zawijas z okonia nilowego

SAŁATKI:

* tradycyjna podana w szynce
* fantazyjna
* patera warzyw świeżych i marynowanych

DODATKI:

* sosy zimne 2 rodzaje
* wybór pieczywa
* masło

NAPOJE:
*napoje gorące (kawa,herbata + dodatki)- bez ograniczeń

[tomelanka]

mi sie bardzo podoba ale zaraz dostaniesz po glowie za rosol i flaki i pewnie
jeszcze cos wymysla, jest mozliwosc modyfikacji? moze zamiast tych drugich
tymbalikow cos innego?

[demetrios933]

tomelanka napisała:

> mi sie bardzo podoba ale zaraz dostaniesz po glowie za rosol i flaki i pewnie
> jeszcze cos wymysla, jest mozliwosc modyfikacji? moze zamiast tych drugich
> tymbalikow cos innego?


yyy, a od kogo dostanę? Od gości czy od forumowiczów? A nie wiem, czy jest
możliwość modyfikacji, dopiero będę rozmawiała z nimi, menu znalazłam na stronie

[kitka20061]

Zawsze jest możliwość modyfikacji, chyba że kucharz nic innego ugotować nie potrafi

[kitka20061]

To zależy jakich będziesz miała gości, tradycjonalistów czy nowobogackich, co to normalnego, zjadliwego jedzenia do ust nie biorą. Ja bym jedynie dała barszczyk czerwony w nocy, bo to dobrze działa, zwłaszcza na tych co trochę więcej wypili.

[rockiemar]

Kitka, pewnie chodzilo ci o cos innego, ale moze nastepnym razem postaraj sie
jednak lepiej przekazywac swoje mysli.

Znasz tylko normalnych ludzi jedzacych normalne, smaczne potrawy albo
nowobogackich jedzacych jakies wymyslne paskudztwa?? A moze chcialas uzyc
innego slowa?

A menu calkiem fajne. Za ile od osoby?

[demetrios933]

rockiemar napisała:

> Kitka, pewnie chodzilo ci o cos innego, ale moze nastepnym razem postaraj sie
> jednak lepiej przekazywac swoje mysli.
>
> Znasz tylko normalnych ludzi jedzacych normalne, smaczne potrawy albo
> nowobogackich jedzacych jakies wymyslne paskudztwa?? A moze chcialas uzy
> c
> innego slowa?
>
> A menu calkiem fajne. Za ile od osoby?
>
To menu kosztuje 100 zł od osoby, plus do tego jeszcze koszt poprawin, a więc de
facto 150 zł

[kitka20061]

Uraziłam Cie? Jeśli tak to przepraszam, ale wyobraź sobie że byłam pół roku temu właśnie na takim "nowobogackim" weselu gdzie na 4 pary przypadała jedna osoba do obsługi i zanim zdążyłam dobrze pomyśleć na co mam ochotę, to kelner już podskakiwał do mnie i pytał co ma mi nałożyć (jakbym sama nie umiała), a menu niestety było niejadalne dla większości, zwłaszcza starszych gości, których było ok.40% bo niektóre potrawy widzieli po raz pierwszy i nie wiedzieli jak się do tego zabrać. Kraby, homary, mule, carpacio, karczochy... oj długo byłoby wymieniać, i nic ze sobą nie współgrało. Brakowało tylko grzybków halucynogennych, wtedy łatwiej byłoby to wesele strawić.
O innych atrakcjach typu zmiana strojów przez młodych i ich rodziców 3 razy już nie chce mi się wspominać.
A zrobili to wszystko tylko po to, żeby pokazać ile to oni mają pieniędzy, o czym mamusia jednej ze stron wspominała wręcz przez całe wesele.
Zapewne dziwisz się czemu tam byłam? Pan młody to klient biznesowy mojego męża i trochę nie wypadało mu nie być. Jednak gdybyśmy wiedzieli jaka to będzie farsa, to byśmy się delikatnie wykręcili.

Użyłam słowa dokładnie takiego jak zamierzałam. Ludzie normalni - kulturalni dopasowują menu do gości, no mogą też gości do menu.
Nowobogaccy, czyli niedawno wzbogaceni, ale niemający kultury -niestety nie.
Oczywiście, że zamiast rosołu może być zupa krem, a zamiast schabowego pierś kaczki, ale powtarzam wszystko pod gości, bo wesele robimy żeby się wszyscy dobrze bawili, a nie żeby kogoś ośmieszyć, że nie wie co je, albo nie je wcale, bo nie wie jak.

[emily_valentine]

Menu standard czyli bez szału.

[misself]

Zamieniłabym flaki na barszczyk (flaki mają intensywny zapach, jak wątróbka,
który wielu osobom nie odpowiada) i makaron w rosole na kołduny (wygodniej się je).

Poza tym jest OK (dużo pyszności), choć ja bym niewiele zjadła na takim weselu -
ale jak nie masz wegetarian i alergików wśród gości, to się nie przejmuj

[szampanna]

ja wolę takie bardziej wymyślne menu , ale brzmi nieźle.
Gdyby była możliwość, zastąpiłabym część mięs rybami lub
potrawami/przekąskami z warzyw (dla mnie po prostu to menu jest
zbyt "mięsne").
A rosół tylko pod warunkiem, że z krótkim, łamanym makaronem -
inaczej to męka i plamy na ciuchach

[demetrios933]

szampanna napisała:

> ja wolę takie bardziej wymyślne menu , ale brzmi nieźle.
> Gdyby była możliwość, zastąpiłabym część mięs rybami lub
> potrawami/przekąskami z warzyw (dla mnie po prostu to menu jest
> zbyt "mięsne").
> A rosół tylko pod warunkiem, że z krótkim, łamanym makaronem -
> inaczej to męka i plamy na ciuchach


No niestety u mnie będzie bardzo dużo tradycjonalistów, którzy na pewno nie
najedzą się rybami i warzywami, chociaż ja też je wolę

[budyniowa123]

też to miałam napisać- żeby trochę więcej warzyw wrzucić. Bo nieco za ciężkie to
wszystko.
może jakieś grillowane warzywka?
Pieczone?

Jakieś sałatki z dressingiem nie na bazie majonezu? Chociażby ta grecka,
większość ją lubi, a jednak lekka jest.

Definitywnie zamiast flaków barszczyk- prawie każdy lubi i jest lżejszy.

Poza tym- ogólnie ok jedzenie, ale ja też preferuję nieco bardziej wyszukane
(niekoniecznie ostrygi i homara, ale coś po środku też jest). Ale ty znasz
swoich gości

[mohito86]

jak dla mnie bardzo fajne menu - ale ja z tych co przyzwyczajeni do
flaczków/rosołu na weselach;] choć pomysł z czerwonym barszczem w
nocy jak ktoś proponował też dobry - np. zamiast flaków (bo wielu
ludzi tego dania poprostu nie "tyka" z różnych względów)

[demetrios933]

mohito86 napisała:

> jak dla mnie bardzo fajne menu - ale ja z tych co przyzwyczajeni do
> flaczków/rosołu na weselach;] choć pomysł z czerwonym barszczem w
> nocy jak ktoś proponował też dobry - np. zamiast flaków (bo wielu
> ludzi tego dania poprostu nie "tyka" z różnych względów)

hihi, no właśnie Ja uwielbiam flaczki, ale wiem,że wiele osób nie Pomysł z
barszczykiem na pewno wykorzystam jak co

[tomelanka]

tak, misself dobrze prawi-krótki makaron albo jakies inne kołduny i moze
faktycznie lepiej barszcz? ja z Twojego menu nie zjadłabym jedynie tych
tymbalików, bo to chyba galareta, nie jem takich rzeczy

ps. od forumowiczek ofkors

[demetrios933]

tomelanka napisała:

> tak, misself dobrze prawi-krótki makaron albo jakies inne kołduny i moze
> faktycznie lepiej barszcz? ja z Twojego menu nie zjadłabym jedynie tych
> tymbalików, bo to chyba galareta, nie jem takich rzeczy
>
> ps. od forumowiczek ofkors


właśnie zmieniłabym tez te tymbaliki, może na jedno danie ciepłe np.bigos albo
jakiś szaszłyczek

[tomelanka]

szaszłyki zazwyczaj dobrze schodzą, bigos chyba bym sobie darowała
demetrios, sama znasz swoich gości najlepiej

[demetrios933]

tomelanka napisała:

> szaszłyki zazwyczaj dobrze schodzą, bigos chyba bym sobie darowała
> demetrios, sama znasz swoich gości najlepiej

no właśnie oni lubią bigos, ale może faktycznie to będzie za dużo;/ jak uważasz?

[tomelanka]

skoro lubia, to moze byc dobry wybór, ale bigos choc nie bardzo jest troche
kłopotliwy w jedzeniu
yyyyyyyyy ja nie jestem zadna wyrocznia w sprawach menu na tym forum

[joanka-r]

Flaki zje kazdy facet a barszczyk z krokietem czy pasztecikiem kazda kobieta. Dobre flaki nie sa złe, stawiaja na nogi o 3 w nocy.

[tomelanka]

z barszczem czy bez, krokiety tez zawsze schodza migiem

[misself]

joanka-r napisała:

> Flaki zje kazdy facet a barszczyk z krokietem czy pasztecikiem kazda kobieta. D
> obre flaki nie sa złe, stawiaja na nogi o 3 w nocy.

Nie myśl stereotypami, proszę To stwierdzenie z serii "każdy facet kocha
piłkę nożną".

[lili-2008]

Ja bym ich nie ruszyła. Wydaje mi się, że więcej osób lubi barszcz, niż flaki.
Ja bym flaków nie podała. A dobry barszczyk uwielbia każdy facet, jakiego znam,
to wcale nie jest domena kobiet! Flaków też każdy facet nie je, np. mój mąż, brat.

[lili-2008]

Bigos MZ troszkę za ciężki. Szaszłyki lepsze

[inaa1]

flaki są daniem dość ryzykownym. trudno przyrządzić na prawdę dobre.
jeżeli wśród zaproszonych znajdzie się silna frakcja przeciwników tej potrawy,
to szkoda marnować i funduszy, i czasu kucharzy.
albo zrezygnować, albo zastąpić faktycznie barszczem.
chociaż menu wygląda tak obficie, że brak jednego dania nie zrobi wielkiej różnicy.

[tomelanka]

jesli sa tradycjonalistami to podejrzewam ze wiekszosci beda smakowały
bo flaki to generalnie musza byc dobrze oczyszczone i odgotowane
a barszczu moga tez nie lubic

[freciczka]

No cóż to standardowe menu na polskich weselach. Jedni je uwielbiają innych
odrzuca. Ja jestem w drugiej frakcji przede wszystkim dlatego, że uważam że taka
ilość jedzenia to marnowanie - goście może zjedzą z tego 3/4. Po drugie takie
dania są strasznie ciężkie i już od samego czytania mnie mdli. Ale nie przejmuj
się - większość naszego społeczeństwa sobie ukochała takie przysmaki

[chocoladette]

Menu typowe, wiec gosciom pewnie bedzie sie podobac,a do tego za fajna cene

Moja jedyna uwaga miala byc ta o zamianie flakow na barszcz

[ni24]

ja mam tylko zastrzezenie do flakow...moze dlatego ze uwazam je za okropne danie
(????)

[caprichito]

mi sie podoba.

Wywalilabym tylko te flaki.

[zoselin1987]

Również zamieniłabym flaki na barszcz.
Flaków nie jem. Może z powodu nazwy chociażby?

[madziaq]

Nroamlne może flaki tylko zamienić na coś innego, bo sporo osób flaków nie
lubi. Ja bym tez rozważyła zamiast rosołu jakąś zupę bez makaronu, bo łatwo się
zachlapać. Ale poza tym OK

[zia86]

Raczej z tych tradycyjnych(czyli nie takich jak lubię), ale całkiem
sensowne. Wywaliłabym flaki i rosół i byłoby super.

[kotka.zielonooka]

a mi sie "nie podoba" bo nie ma kompletnie zadnej alternatywy dla wegetarian
wszyscy Twoi zaproszeni goscie jedza i lubia mieso???
jesli tak - to ok - menu jak menu - wyglada fajnie ale ja np. juz musialabym
albo ten bukiet surówek tylko albo kanapki przyniesc ze saoba

[demetrios933]

Wszyscy są mięsożerni, a nawet jakby pięć osób było wegetarianami to niestety
ich problem bo nie będę dla kilku osób zmieniała menu i dawała potraw, który
każdy zje troche albo cale a reszta do kosza

[madziaq]

Wiesz, istnieją potrawy bezmięsne, że tak powiem, zjadliwe dla ogółu. Nie musisz
serwować kotletów sojowych z gotowaną ciecierzycą, ale może faktycznie warto
uwzględnić wegetarian i jedną zupę zamienić na jakąś "roślinną", np brokułową
albo pieczarkową. Zupa jak zupa, myślę, że wszyscy zjedzą. MOże zamiast któregoś
dania w nocy dać krokieta z kapustą i grzybami i barszcz - standardowe danie, a
wegetarianie też będą zadowoleni. Naprawdę wegetarianie nie żywią się tylko
kiełkami i pasztetem sojowym i danie wegetariańskie albo nawet wegańskie
niekoniecznie oznacza niestrawną dla "normalnego" człowieka papkę bez smaku

[zia86]

Ale przecież nie musisz zmieniać całego menu, wystarczy, że dla tych 5
osób zrobisz inne menu. U nas będą mięsne potrawy a dla wegetarian inne
bezmięsne. To nie za dobrze o tobie świadczy jeśli wiesz, że ktoś ma
takie nawyki i mimo tego dasz im mięso.

[sajolina]

Wydaje mi się, że uwagi na temat wegetariańskiego menu są bez sensu, skoro
demetrios zaznaczyła, ze wszyscy jej goście są mięsożerni.

Moim zdaniem menu jest ok, mnie flaki nie przeszkadzają, ale zgadzam się z tym,
że sporo ludzi może mieć problem z ich zjedzeniem. Barszcz jest bezpieczniejszy
i chyba trochę lżej strawny, a mz, to dość istotne jak na jedzenie w nocy.

A dodasz jakieś owoce? przydałoby się coś lekkiego do poskubania, nie da rady
całą noc zajadać szynkę i majonezyI jak rozumiem dojdzie coś słodkiego?

[kotka.zielonooka]

No wiesz - ale chyba mozna podyskutowac tez tak bj. ogolnie?
Czy tylko sztywnie na temat tego menu i tego wesela i 0 dygresji ?
No bez przesady

Co do menu dla wegetarian (tak ogolnie pisze nie w kontekscie gosci załozycielki
watku) - nie trzeba przeciez robic 2ch roznych menu czy zmieniac wszystko na wege
Wystarczyło by zrobic 1 czy dwie potrawy bezmiesne (bo chyba ludzie miesozerni
tez lubia takie dania?) - np. własnie krokiety.
Znam osoby wybitnie miesozerne które dadza sie pokroic za krokiety czy pierogi
z kapusta i grzybami.

A tu mi sie rzuciło w oczy ze menu wybitnie miesne i nie ma nawet
malenkiego dania czy alternatywy dla osoby nie lubiacej miesa )
No ale jak wszyscy goscie uwielbiaja mieso i tylko mieso jedza - to faktycznie
problemu nie ma

U mnie jest b. duzo gosci albo tylko i wylacznie roslinozernych albo
miesozernych którzy dania bezmiesne tez bardzo lubią i chetnie jedza ale
równiez takich ktorzy tylko miecho. I fajnie
I wiem ze nie bede miala żadnego poblemu zeby zgrabnie w menu tak to wszystko
ułozyc zeby wszyscy byli zadowoleni

[e.milia]

Dla wegetarian na ogół są inne potrawy, które niekoniecznie zawiera ogólne menu,
więc to nie jest tak, że jak w takim menu jest tylko sałatka, to wegetarianie
nie będą mieli co jeść. Tak jak pisze Zia, można poprosić o przygotowanie tych 5
czy ilu tam dań czysto wegetariańskich, bezmięsnych i problem rozwiązany -
zarówno oni, jak i ogół gości będą zadowoleni i będą mieli co jeść. Wystarczy
porozmawiać z obsługą, kucharzem czy kimś kto za to odpowiada i najczęściej nie
wiąże się to z dodatkowymi kosztami.