Tort - sprawy techniczne

[kalonji]

Zastanawiam się właśnie nad wyborem tortu. Na 100% będzie piętrowy
Tyle tylko, że są dwie możliwości - albo wyraźnie oddzielone piętra,
albo ustawione jedno na drugim (mniej więcej coś takiego
weddingvendorguide.files.wordpress.com/2007/08/wedding-
cake.jpg - podoba mi się bardziej)
Może moje pytanie głupio zabrzmi, ale sama nie miałam do czynienia z
takimi tortami. Czy łatwo się coś takiego kroi? Będą robić to
kelnerzy, ale pierwszy kawałek zawsze kroi para młoda. Czy takie
piętrowe torty ułożone jeden na drugim mają jakieś podstawki pod
każdą warstwą? I czy dolne warstwy nie rozwalą się podczas
krojenia Będę wdzięczna za odpowiedź

[shellerka]

też się nad tym zastanawiałam, tym bardziej ze chciałam właśnie taki jedno na
drugim, a nie oddzielne pietra. I tak. każde z tych pięter jest na osobnej
podstawce tyle że przykryta ciastem jest niewidoczna. Całkiem sprytnie jest to
zrobione i kroi sie łatwo. My pierwszy kawałek ukroiliśmy sami, a resztę
rozkroiła obsługa

[maiwlys]

Ja również chciałam bardzo taki tor jedno piętro pod drugim, jednak
powiedziano mi w cukierni że na taka ilośc osób nie wytrzyma na
stojaku taki duży tort (?) i będę miała na stojaki takim hmm... lewo
prawo lewo prawo myślę, że wiecie o czym tu piszę, nie wiem jak
się fachowo mówi. troche mi to nie pasuję, ale cóż...

[tuti]

tzn na ile osob?
www.kluzek.pl/stelaze.htm
www.piekarnia-gryc.pl/strona,symbol,galeria2,idkat,4,id,11.html

[maiwlys]

ok.100, Może ta cukiernia nie ma takich stelaży po prostu a nie
chciałam latać i szukac gdzie mają, a że to sprawa najmniej istotna
z całego ślubu to nie robiłam afery

[justynaaaa2]

No to chyba Ci lekki kit wcisnęli, bo takie torty angielskie robi się na kilkaset osób i mogą być całkowicie bez żadnego stelaża, podstawek i innych usztywniaczy, ale pewnie nie każda cukiernia potrafi takie cuda robić, dlatego Ci powiedzieli, że się nie da

[maiwlys]

pewnie tak, ale też z rejony najczęściej tam torty zamawiają więc
nie może byc tak źle

[justynaaaa2]

Ależ ja nie mówię, że będzie źle może się okazać, że będzie pyszny, a w sumie
to chyba bardziej liczy się smak niż wygląd, aczkolwiek miło jest połączyć jedno
z drugim

[kamelia04.08.2007]

my tez szukalismy tortu piętrowego z pietrami jedno na drugim, a nie
z podzielonymi. Ku naszemu zdziwieniu okazało sie, że jest to zbyt
duze wyzwanie dla wielu cukierni, bo niby taki tort sie zawali.

Wybralismy taki o smaku malinowym:
www.blikle.pl/go/_info/?id=2020

Odnosnie krojenia, to tort jest z bita smietana, wiec bardzo łatwo
sie kroi, a tradycja wspólnego ciecia pierwszego kawałka przez PM
kończy sie na przecieciu tortu w dwóch miejscach i tyle, bo na
talerz juz kładą kelnerzy.
Dolne warstwy nie rozwalą sie podczas krojenia, ani tort sie nie
zapadnie.

[mmmmarta]

My co prawda nie będziemy mieć piętrowego ale ostatnio na ślubie
przyjaciółki miała taki właśnie jeden na drugim - nie narzekałam na
krojenie więc pewnie i Wy dacie radę

P.S. Kamelia - śliczny ten Wasz tort! Niektóre torty to prawdziwe
arcydzieła

Pozdrawiam

[lenkau]

Ja też chciałam żeby jedna warstwa ułożona była na drugiej,ale niestety mieszkam
w niedużym mieście i takich u nas nie robią.

[marita_ie]

rzeczywiscie to najmniej ważna sprawa tort taki czy owaki.

my mieliśmy taki :)

[karolin-k]

picasaweb.google.com/InkaiMazaQ/NaszeWesele/photo?authkey=L2caNWpsfAQ#5080424579467695730

wszystko wyszło super, w ogóle nie widac stelazu, ktory jest
sztywny, więc nie ma problemu z krojeniem (można spokojnie nacisnąć
nożem ciasto). nasz był tak zrobiony, że po skrojeniu warstwy,
wyjmowało się z kolejnej taki talezyk na nóżkach o tort był
własciwie jak nowy, tylko miał trzy dziurki po nózkach.

[lenkau]

Piękny mieliście tort,tez bym taki chciała

[gioseppe]

spokojnie, nic sie nie zawali
musi byc odpowiedni stelaz chcoiaz fakt, w polsce ciezko o takie.
nam sie nie udalo kupic wiec zrobilismy na zamowienie. kroilo sie bardzo dobrze

[moniczka1198]

A ja mam inne pytanie. Otóż zastanawiam się o której najlepiej podać gościom
tort??? Dodam że obiad będzie podawany ok. godz. 17-stej. później po obiedzie do
kawy zaplanowałam deser (myślałam o szarlotce na ciepło z lodami). Z tortem
chciałam zaczekać aż się zaciemni (ponieważ zaplanowałam sobie że kelnerzy
wwiozą pięknie oświetlony tort przy ściemnionych światłach na sali). A poza tym
kiedy goście po tej kawie poobiedniej będą mieli ochotę na druga kawkę bądź co
sobie zażyczą do tortu. Myślałam w takim razie aby tort podać ok. godz. 22 -
22.30. Tylko nie wiem czy to nie za późno. Dodam że nie organizuję żadnych
oczepin ani tym podobnych zabaw weselnych i to w zasadzie byłaby jedyna atrakcja
na tym weselu (oprócz swojskiego jadła na stole szwedzkim ustawionym w rogu sali
ale to już inna sprawa). Może moje pytanie jest głupie ale proszę o Waszą radę w
tym temacie.

[karolin-k]

godzina raczej ok, tym bardziej że zaczynacie dość wcześnie
my zaczynaliśmy o 19, i tort był o 24.00 wiec na to samo wychodzi

a najlepsze rozwiązanie to kartki z menu i z godzinami głównych
posiłków
u nas był szwedzki stół, ale goscie wiedzieli, zeby się nie najadać
od 23.00, bo o 24.00 będzie tort

[moniczka1198]

Myślałam właśnie o 24-tej, zwłaszcza że nie będzie oczepin, ale pomyślałam że to
będzie przegięcie pały.A może zrobimy w ten sposób że (bo w sumie jeszcze nie
mamy ustalonej godziny w kościele) ślub zamówić na godz. 16-stą. Wiadomo w
związku z tym obiad będzie podawany ok. dwie godz. później. I faktycznie wtedy
zaczekać do 24-tej. ???????

[karolin-k]

u nas tez nie było oczepin, robiliśmy raczej przyjęcie niż typowe
wesele
ale wszytko zalezy jak długie wesele planujecie, jesli do rana
to chyba bez różnicy czy tort bedzie o 23 czy o 24
wiec jeśli Ty wolisz 24, to ją wybierzcie

[justynaaaa2]

Ja osobiście jestem za opcją podania tortu po obiedzie jako deser. Wtedy sporo
osób będzie miało ochotę na coś słodkiego i jest większe prawdopodobieństwo, że
każdy tego tortu spróbuje, a o północy, zwłaszcza kiedy ludzie piją alkohol to
jakoś średnio mi pasuje jedzenie tortu, wtedy lepszy śledzik a z drugiej
strony jak ktoś będzie miał ochotę o 24 na słodkości to jakieś ciasta pewnie
przewidujesz, więc zawsze może skosztować.
Z opinii różnych osób wiadomo (nawet po forum to widać), że ludzie raczej na
weselach mało ciast jedzą, więc tym bardziej jeśli zależy Ci aby tort został
zjedzony to warto podać go trochę wcześniej.

[karolin-k]

hmm
a ja mam wrażenie, ze tortu po głównym obiedze nikt nie zauwazy
jest tyle wrażeń, nie tylko dla młodych, że obiad mija migiem
i potem trzeba sie znowu zbierać bo młodzi kroja tort
a tak jest obiad, można potem porozmawiac z gośćmi, potem zazwyczaj
sa drobne przekąski, kazdy sobie skubie, inni tańcza, a potem znowu
jest jakść punk kulminacyjny - tort

[moniczka1198]

Właśnie dlatego mam dylemat. Chciałabym po prostu aby jakoś tym podaniem tortu
urozmaicić to wesele. Bo tak jak mówię innych rozrywek nie przewiduję (poza
oczywiście parkietem do tańca). Dlatego też nie chciałam aby to było zaraz tuż
po obiedzie. Z drugiej strony ta 24-ta, kurcze nie wiem czy to jednak nie jest
za późno.Zwłaszcza że (mam nadzieje że nie), ale część gości (zwłaszcza
starszych osób) może już po prostu chcieć wyjść wcześniej. Muszę jeszcze o tym
porozmawiać z kucharką w restauracji.

[karolin-k]

goscie zazwyczaj nie wychodza przed podaniem tortu
czyli jak beda chcieli wyjść wczesniej, to i tak zaczekają do
podania tortu

[justynaaaa2]

No dlatego trzeba się trochę pogłowić i w końcu wybrać jakąś optymalną opcję. Ja
tylko wyraziłam swoje przemyślenia na temat konsumpcji tortu o północy, bo tak
się go zwykle podaje, ale jak ktoś lubi torty to zje go o każdej porze
P.S. do karolin-k
Chyba nie miałam okazji wcześniej tego napisać, bo nie bywałam wtedy na forum,
ale niedawno wpadłam gdzieś na Twoje zdjęcia z wesela i jestem pod dużym
wrażeniem. Pięknie wyglądałaś, kapelusz boski no i te widoki "toskańskie"

[karolin-k]

bardzo dziękuję, bardzo to miłe

[lenkau]

Też popatrzyłam sobie zdjęcia,piękne wesele mieliście,(wszystko super,moje
wymarzone okrągłe stoły,za dużo wesel amerykańskich,wiem )można zapytać gdzie to
jest?

[karolin-k]

dzięki,
miejsce - villa czersk w górze kalwarii pod w-wą