Jak sie robi grzane wino?

[tulka]

Nigdy nie robiłam, a tak mnie cos dziś naszło... czeka mnie długi babski
wieczór i mam ochotę na grzańca :-)
Na pewno potrzbne jest czerwone wino ;-) Tylko jakie- wytrawne moze być?
I zapewne jakies przyprawy korzenne...
Jeśli ktos wie, to proszę, niech napisze, i to jak najszybciej, bo muszę
leciec po zakupy! ;-)

Pozdrawiam
Tulka

[mateo31]

Najlepsze jest winko co sie nazywa "Grzaniec Galicyjski" - przepis wtedy jest
na odwrocie buteleczki.
A jeśli nie dostaniesz to sobie myślę, że najlepsze będzie półsłodkie, z
odrobiną goździków lub przyprawą do wina.( czasami można kupić ).
Aha czasami nie zagotuj winka bo będzie niedobre. Smacznego.

[tulka]

Dzięki, poszukam :-)

[Gość: Snake]

Grzane wino a'la pub Rolling Stone:

wstawiamy kieliszek wina polslodkiego do mikrofali i nastawiamy 2 min.
Pstryk, prosze bardzo - gotowe. 9 zlotych poprosze.

Pfe! (no txt, just niesmak)

[zamek]

[ixtlilto]

Tuleczko: na innym forum już się czymś takim grzali.
Poczytaj od tego miejsca:
www2.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=13&w=411025&a=426788

[Gość: karoolek]

Niektórzy do grzanego wina oprócz goździków dodaja cynamony (ślicznie pachnie i
smakuje , ale się tworzy taki osad, więc niektórym sięnie podoba), można też
dorzucić odrobinę wanili, ale mało, tak dla zapachu....
smacznego
aaa można winko postawic w dzbanuszku na podgrzewaczu do herbaty i sobie
dolewać co chwilkę ciepłego wina przez cały wieczór...
---
"Czy będzie dizsiaj padało???"

[kropka.]

Dodaj łyżeczkę rodzynek, kilka migdałów (ze skórką), 2-3 goździki, kawałeczek
wanilii, cynamon (na czubek łyżeczki), 2 ziarenka ziela angielskiego albo
jałowca i ciut przyprawy do pierników. Koneserzy dodają też skórkę
pomarańczową. W ogóle można dodać wszystko, co pachnące, ale po ociupince.
Nie może się zagotować. Skosztuj, jak będzie mało słodkie - możesz dosłodzić
miodem. Dla bezpieczeństwoa - wino półsłodkie lub deserowe.
Nie kosztuj za dużo i nie gotuj za długo, bo się upijesz i gości nie doczekasz.
Wchodzi w głowę szybciej niż pomyślisz :-)
pozdrowionka

[tulka]

Wino już kupiłam (półsłodkie- skąd ja wymysliłam to wytrawne?! chyba myślałam,
że się czymś dosładza ;-)), różnych pachnących farfocli mam w kuchni pod
dostatkiem- włącznie z przyprawą do piernika, na opakowaniu której napisane
jest "doskonała do grzanego wina" (a nawet nie wiedziałam o jej istnieniu we
własnej szufladzie!) :-)
Dziękuję Wam wszystkim za rady :-)

[Gość: kasiaprim]

Droga WielkaTulko, zamiast kombinowac , kuchnie paprac itp nabadz GOTOWCA
Jako znawczyni win zaproponuje Ci kilka wykwintnych gatunkow:

1) Napój Winny Cocktailowy "AMOREK"
Ma opinię napoju miłosnego. Każdy, kto go pokosztuje, pokocha, a następnie
posiądzie cieleśnie osobę siedzącą z lewej strony. Dlatego też jest najczęściej
używane na weselach i ludowych zabawach tanecznych ku uciesze gawiedzi. Będąc
zaproszonym na takie przyjęcie, należy pamiętać, aby nie siadać gdzie popadnie,
a w szczególności na skraju ławy koło komórki z kozą.

2)Napój Winopochodny "JABŁUSZKO"
Znany również jako "Nawalona Renkloda" - nie wiadomo zresztą dlaczego. Ulubiony
trunek miłośników natury, ogrodników, pszczelarzy i leśników. Charakterystyczny
cierpki smak pochodzi ze skórek, moczonych w spirytusie drzewnym. Kolejne
roczniki tego trunku różnią się od siebie znacząco, dlatego łatwo jest
zabłysnąć w towarzystwie rozpoznając rocznik po zapachu. Należy jedynie
wcześniej przestudiować plan dostaw nawozów sztucznych w Centrali Rolniczej za
ubiegłych 10 lat.

3)Wino Owocowe "RAJSKIE"
Ulubiony trunek hierarchii kościelnej, co zrozumiałe, zważywszy biblijne motywy
graficzne na etykiecie. "In vino veritas" jak mawiali rzymianie - i mieli
rację. Partyjka skata z wikarym i proboszczem nie miałaby tak boskiego klimatu,
gdyby nie świeżo odbita flaszka "Rajskiego". Notowane tu i ówdzie przypadki
wniebowzięć a nawet wniebowstąpień wśród kleru można wytłumaczyć jedynie
działaniem tego niebiańskiego trunku. I nieprawdą jest, jakoby smak siarki miał
być dowodem szatańskich sztuczek przy wyrobie trunku. Po prostu główki
zapałczane używane do wzmocnienia bukietu dają ten posmak, co jednakowoż wcale
nie powinno przeszkadzać w degustacji.

4)White Wine Coctail Jabłkowy "CEDRON"
Cocktail jabłkowy "White Wine" jest naszym sztandarowym wyrobem winiarskim
eksportowanym we wielkich ilościach do krajów Europy Zachodniej, a szczególnie -
jak wskazuje dopisek "QUALITA INTERNAZIONALE" do słonecznej Italii. Najczęściej
jest tam konsumowany razem z Pastą (zwykle do butów, ale bywa, że i do
podłogi). Dodaje wypastowanym dziąsłom dodatkowy glanc i usuwa kamień nazębny.

[tulka]

:-))))))))))))))))))))

Osobiscie widziałam w sklepie we wsi Kurki (Warmia) wino BYX. Rysunek na
etykiecie wskazywał na pokrewieństwo z Egri Bikaverem. Nie próbowalam, więc nie
mogę go ocenić... Cena wprawdzie zachecała do zakupu, ale my akurat wtedy
bylismy na etapie spozywania raczej dużych ilości piwa. Do tak szlachetnych
trunków trzeba dorosnąć ;-)

Ciag dalszy mojej oferty

[Gość: kasiaprim]

5)Wino Gdańskie "CEDRON"
Drugi trunek z serii "Cedron". Nazwa sugeruje pochodzenie z Ziemi Świętej wody
używanej do jego produkcji, a co za tym idzie jego ponadnaturalne działanie.
Ewidentnie dowiedzione są przypadki nawróceń po jego spożyciu: gentlemani
preferujący tylko "jagodziankę" (jako najwydajniej kopiącą w beret), po
uszczknięciu po długich namowach współbiesiadników jednego łyczka "Cedronu",
gremialnie wracali do spożycia szlachetnych i wyrafinowanych produktów tej
marki.

6)Napój Winny Typu Wino - "BYK".
Napitek dla prawdziwych mężczyzn. Niewskazane do spożycia dla słabych
charakterem i podupadłych duchem. Mimo ścisłej tajemnicy otaczającej recepturę,
udało się ustalić, że głównymi jego składnikami są: paliwo rakietowe
dostarczane z kosmodromu "Bajkonur", 1200%-owy koncentrat napoju RED BULL
(oczywista analogia do wizerunku na etykiecie), smoła pogazowa, nitrogliceryna
oraz sól, pieprz, cukier i chili pepper - do smaku. Uwaga! Czknięcia mogą być
groźne dla konsumenta oraz najbliższego otoczenia. Zalecane jest błyskawiczne
zagryzienie salcesonem i dobrze zakiszonym ogórkiem.

7)Wino Owocowe Czerwone Słodkie "ARIZONA"
Teraz prawdziwy rodzynek: coup de vine. "ARIZONA". Trunek słynny już nie tylko
w jednym z PGR-ów Polski Północnej, ale w całej (cywilizowanej) Europie. Po
głośnym reportażu radiowym - produkt stał się praktycznie niedostępny w
normalnym obrocie detalicznym. Sprzedawany poprzez subskrypcję w numerowanych
ołówkiem kopiowym flaszkach z polietylenu wysokociśnieniowego stał się naszym
kolejnym szlagierem eksportowym. Według wiarygodnych doniesień jest również
oficjalnym napojem protokołu dyplomatycznego podczas wszystkich audiencji u
jego eksc. Wrzodaka, Zygmunta. Cecha dodatkowa: produkt niezamarzający do -40°
C. Na rynek Wschodni wersja specjalna - płynna do -75°C.

8)Napój Winny Koktajlowy "PALOMA"Kolejny dowód na to, że nie ma brzydkich
kobiet, lecz wina brak. Ulubiony trunek traktorzystów i kombajnistów z dawnych
PGR-ów, nagminnie wymieniany za państwową ropę z ówczesnymi spekulantami. Nie
jest tajemnicą, że żadne udane żniwa czy wykopki nie mogły obyć się
bez "Palomy".

[tulka]

Gość portalu: kasiaprim napisał(a):


> 6)Napój Winny Typu Wino - "BYK".
> Napitek dla prawdziwych mężczyzn. Niewskazane do spożycia dla słabych
> charakterem i podupadłych duchem. Mimo ścisłej tajemnicy otaczającej
> recepturę,
> udało się ustalić, że głównymi jego składnikami są: paliwo rakietowe
> dostarczane z kosmodromu "Bajkonur", 1200%-owy koncentrat napoju RED BULL
> (oczywista analogia do wizerunku na etykiecie), smoła pogazowa,
nitrogliceryna
> oraz sól, pieprz, cukier i chili pepper - do smaku. Uwaga! Czknięcia mogą być
> groźne dla konsumenta oraz najbliższego otoczenia. Zalecane jest błyskawiczne
> zagryzienie salcesonem i dobrze zakiszonym ogórkiem.
>
Najwyraźniej wspomniane przeze mnie wyżej wino BYX było jakąś wariacją na
temat... Chyba lepiej, że nie spróbowalismy ;-)

czesc trzecia i ostatnia mojej oferty

[Gość: kasiaprim]

9)Windrink "MIRIAM"(na etykiecie -7 ramienny swiecznik)
Receptura tego trunku jest utrzymywana w ścisłej tajemnicy. Atoli znawcy tematu
utrzymują, że żaden inny napój nie zawiera tylu uszlachetniaczy optycznych.
Starannie dobrane proporcje widoluxu, szybexu i autovidolu sprawiają, że napój
ten jest znany jako "wzmacniacz widzenia". Idealny do jazdy nocą i zabaw w
chowanego po ciemku. Specjalna etykieta pozwala ocenić stopień skuteczności
trunku - charakterystyczny świecznik z jedną świecą używany jest jako źródło
pomiaru. Notowano wśród koneserów tego napoju efekt wzrokowy tzw. "potrójnej
świecy", co daje pojęcie o skali wzmocnienia wzroku. Najwyższy wynik,
ustanowiony przez braci Kazimierczaków w 1967 roku, wynosi 5 widzialnych świec,
z czego jedna zgaszona, co było zresztą powodem nie uznania rekordu przez
Guinnessa.

10)Wino Owocowe "AKADEMICKIE"
Znane i lubiane w środowiskach uniwersyteckich. Nie może się odbyć bez niego
żaden raut, immatrykulacja, habilitacja, nobilitacja czy inauguracja. Doskonałe
do otwierania i przetykania przewodów doktorskich. Wybitnie wspomaga wykonanie
pieśni "Gaudeamus igitur" do drugiej zwrotki włącznie. Występująca wówczas
utrata głosu jest tylko chwilowa i ustępuje po zagryzieniu kanapką z łososiem
lub kawiorem.

11)Windrink "PALOMA"
W odróżnieniu od swej imienniczki, ten gatunek "Palomy" pijany jest głównie
przez żołnierzy zasadniczej służby wojskowej. Wybitnie sprzyja on powstawaniu
marzeń sennych o treści militarno-erotycznej, co doskonale pomaga zrelaksować
się po codziennej służbie. Zalecany również przez Dowództwo Naczelne, jako
środek odkażający w warunkach bojowych i obezwładniający w bezpośrednim starciu
z wrogiem. Wbrew pogłoskom wysysanym z palca przez pacyfistów, oślepienie wroga
tą metodą nie jest niezgdne z Konwencją Genewską, jako że "Palomy" nie
zakwalifikowano do broni chemicznej, ale jako wyposażenie osobiste.

12)Napój Winny Koktajlowy "ROXANA"
Ten z kolei trunek zyskał sobie powodzenie u średniej i wyższej kadry
oficerskiej. Każdy kwatermistrz winien zadbać o to, aby nie zabrakło "Roxany" w
kompanijnej piwniczce (schronie p-lot). Po "Roxanę" sięga się w kantynie zawsze
po zakończeniu uroczystości w Dniu Wojska Polskiego, po przysiędze, gdy goście
się już rozjadą, a koty trafią pod buty dziadków, po szczęśliwie odbytym
strzelaniu na poligonie. "Roxana" uprzyjemnia też wszystkie oficerskie obiady.
Słynny generalski obiad w Drawsku Pomorskim zakończył się wiadomym skandalem,
gdyż wskutek niewłaściwego przechowywania ostatnie trzy skrzynki "Roxany"
okazały się być sfermentowane i zasiarczone. Wielka to przestroga dla
kwatermistrzów!!!

13)Napój Winny Koktajlowy "STELLA"
Na koniec trunek trunków - kwiat wśród win. "Stella" sławiona pieśnią gminną i
ludową. Wyjątkowy bukiet, aromat, smak i kolor. Ostatnia rozkosz kiperów.
Wszystkim koneserom win krajowych dedykujemy te strofy:

Do sklepu na dole
Rzucili jabole
Nie wyjdę stamtąd
Aż się napi-ję!

Teraz Polska!!!

P.S.

[tulka]

A jutro napiszę Wam, jak wyszło. Ale pewnie raczej niezbyt wczesnym rankiem ;-)

Wytrawne...

[princepolo]

... czerwone, reńskie - jak najbardziej się nadaje!
Co za bukiet, po podgrzaniu zwłaszcza...
Dosłodzić należy 2-3 łyżeczkami miodu wrzosowego(sic!).
Reszta - w zasadzie wg kropki, choć zamiast jałowca - proponuję szczyptę anyżu
i kardamonu...
Ogrzewać - bardzo powoli - do max. 60°C !!!

[tulka]

To juz może następnym razem... Bo teraz juz mam półsłodkie. Ale zapamiętam,
dzięki :-)

A w ogóle to nie moge sobie darować, ze wcześniej Was o to nie zapytałam, tylko
tak w ostatniej chwili przed wyjściem na zakupy. Ale dopiero dzis rano przyszło
mi do głowy, ze mam ochotę na grzane wino... No nic, lepiej późno niz wcale ;-)

[Gość: Anna]

Czerwone wino wlewa się do garnka, dokłada kilka goździków i podgrzewa (nie
gotować).Takie ciepłe wino jest b.mocne!

Jak sie pije Arizone

[Gość: kroolek]

Jak sie pije Arizone to znaczy że albo jest się etatowym pracownikiem PGR,albo
jest sie młodzieżą na wakacjach...
Na spływie kajakowym z grupą młodych zapalonych kajakarzy podpłynelismy do
małego miejscowego sklepu i zakupiliśmy niezbyt duzą ilość buteleczek, 0,33
oczywiscie....
Potem ten kto wypij mniej mysiał holowac pociag pełen pijanych kajakarzy
ieieie

[kropka.]

Kasiuprim, znów mi zaimponowałaś! Nie doceniałam Twojej wiedzy i doświadczenia.
Przepraszam uniżenie

[Gość: kasiaprim]

kropka. napisała: > Kasiuprim, znów mi zaimponowałaś! Nie doceniałam Twojej
wiedzy i doświadczenia.Przepraszam uniżenie

Na taka wiedze trzeba zasłuzyc !
Lata wprawy, Kochanienka, lata wprawy...!

[tulka]

Zgodnie z obietnicą donoszę, że grzaniec udał sie nadzwyczaj :-) podobnie jak
cały wieczór i dzisiejsze przedpołudnie (już bez grzańca).
Jeszcze raz dziekuję za rady :-)

Pozdrawiam
Tulka

[kropka.]

a ktory przepis wybrałaś? mam nadzieję, że nie wszystkie na raz, bo chyba byś
dzis nie była w stanie pisać.
pozdrowionka :-)

[tulka]

Trudno powiedziec, że wybralam któryś przepis- po prostu wrzucilam to co akurat
miałam pod ręką: kilka goździków, kawałek cynamonu i trochę gałki
muszkatołowej. I odrobinę dosłodziłam miodem.
Niestety, zbyt późno zdecydowałam sie poprosić Was o pomoc i nie moglam się juz
zaopatrzyć np. w wanilię. Ale te skladniki, których nie miałam tym razem, mogę
wypróbować przy nastepnej okazji. A będzie taka z pewnością :-)

[kropka.]

gałka muszkatołowa! Świetny pomysł. Wypróbuje :)))

[tulka]

Gałka pływa w winie w postaci farfocli, ale można nalewać przez sitko :-)

[ninna]

Pije sie to najczesciej w okresie adwentu-gwiazdki i nowego rozku. Nawet sie
robi przyjecia gdzie sie zaprasza gosci na Glogg (nazwa grzanego wina). Mozna
kupic juz gotowe wina (tylko je ugrzac). Ale ja mam swietne przepisy i tez
opowiem jak to sie robi.


tradycyjny glogg (okolo litra)
-------------
1 butelka (75 cl) czerwonego wina (wytrawnego albo pol-wytrawnego)
1 cynamon
1 skorka pomaranczy Seville (bardzo gorzka pomarancza)
1 imbir
5 calych gozdzikow
½ lyzeczki calych nasion kardamonu
cwiartka czystej wodki
200-300 g cukru

Nalej wina do garnka i wsyp wszystkie przyprawy. Potem zostaw na kilka godzin
by sie troche naciagnelo. Potem powolutku podgrzej to a gdy jest juz gorace,
przecedz i wlej zpowrotem do garnka. Dodaj wodki i dodaj cukru (wedluk smaku).

Glogg z wina porto 6-8 osob
-------------------
1 butelk czerwonego wina
½ butelki wina porto
5 utluczonych nasion kardamonu
1 cynamon
½-3/4 dl cukru

Polacz wina z przyprawiami i odstaw by sie naciagnelo przez kilka godzin.
Powolutku podgrzej wino, dodaj cukru i podawaj

Jak podawac glogg??
--------------------
W Szwecji glogg podaje sie w specjalnie do tego przygotowanym garnuszku i w
specjalnych szklaneczkach lub kubeczkach. Ale moga byc ladne male kubeczki lub
szklaneczki (im mniejsze tym lepiej).

Do gloggu musza byc podane dwie miseczki, w jednej rodzynki a w drugiej obrane
migdaly (bez tej brazowej skorki - latwo je obrac po polaniu goraca woda -
wystarczy tylko je wtedy wyciskac). No i oczywiscie musza byc pierniki, ale
moga byc inne ciasteczka.

Kazdy gosc nasypuje sobie do kubeczka troche rodzynek i troche migdalow i
wlewa goracy glogg. W druga reke bierze piernika i juz jest przyjecie. :o)

[tulka]

Jejku, jejku, to już wyższa szkoła jazdy! Dziękuję bardzo, Ninno, jesli sie
kiedys odważę- wykorzystam :-) Powiedz tylko, jak interpretować okreslenie
"1 cynamon" i "1 imbir"?

[ninna]

To chodzi nie o przyprawy w proszku - tylko kawalki. Imbir jest korzeniem - a
cynamon jest kawalkiem kory.

[tulka]

Dzięki, nie byłam pewna co przez to rozumieć...
Dodaje się świeży imbir? Ciekawe...

[ninna]

Nie musisz sie odwarzac - to jest baaardzo latwe. I smaczne. Tylko moze za
pierwszym razem nie bierz calego imbiru - tylko odkroj kawalek...