Co robicie dziś na obiad?

[aaa202]

Czy taki pogłos w telefonie, że po sekundzie słyszę to, co powiedziałam,
tylko że głos jest zniekształcony, to wada telefonu czy połączenia? Mam
właśnie nowy aparat, odbyłam pierwszą rozmowę i było to fatalne.

Zakupiłam w sobotę w Piątku ośmiokilową dynię. Część zjadłam po prostu
ugotowaną. Z kawałka zrobiłam placki. Część planuję zamienić na dżem dyniowo-
cytrynowy (sprawy w toku) i dorobić do niego naleśniki. To tytułem tytułu
wątku.
Nadal zostaje mi pół dyni, z którą już nie wiem, co zrobić.

[dziad_borowy]

Problem 1: kupilas za duzy aparat. Jest tak duzy, ze wewnatrz hasa echo.
Rozwiazanie: kup nowy miniaturowy telefon, zeby na echo nie bylo miejsca.
Problem 2: kup drugie pol dyni i po wyzlobieniu zrob rekwizyt na halołin, ktory
niewatpliwie zbliza sie.
Dzierżżż!!!

Echo hasa wewnątrz dyni

[aaa202]

Kupiłam możliwie najmniejszy aparat. Ale może echo chce mi dać popalić za
rozpaczliwie małe lokum?

[dziad_borowy]

Mozliwa jest sytuacja, ze jest to echo z troka dzieci i niepracujaca babcia.
Wcale mu sie nie dziwie.
Dzierżżż!!!

cukinie dojadam, ewentualnie

[evonka]

bakłażana, ktorego wlasnie zakupilam.
mam jeszcze kalafiora, ale jakos nie bardzo mam chęć..

mam za to nieodpartą chęć zrobienia jakichś marynowanych czy jakoś tam inaczej
zasłoikowanych na zimę warzywek, ale nie mam przepisów i pojęcia jak to sie
robi...

[dziad_borowy]

Jakby cos to wlasnie marynowany kalafior jest debesciak.
Dzierżżż!!!

Ale to takie małe kalafiorki trzeba mieć, Dziad.

[aaa202]

[dziad_borowy]

Albo duze sloiki.
Dzierżżż!!!

W filmie "Pachnidło" był taki. Ale goła baba była

[aaa202]

w środku.

[dziad_borowy]

Moze Evonka zdazy umarynic kalafiora zanim ta baba sie jej do sloja wladuje.
Dzierżżż!!!

goła baba zamarynowana?

[evonka]

fuj......
ja wolę dynię, albo co innego warzywnego.. moze macie jakieś przepisy?
ps. a wczoraj znalazlam kilo koźlaków!

Ja wczoraj: 1 koźlak, 1 podgrzybek, 3 kurki.

[aaa202]

Ale lasem przeszłam najwyżej 300 metrów, więc wynik zadowalający.

Co do marynat - nie robię. Nie mam gdzie tego składować, wcale tanio nie
wychodzi, wręcz drogo, a efekty są niepewne. Tylko papryka własna jest lepsza
od kupnej marynowanej.

Jedyne co przechowuję na zimę, to mrożone grzyby.

moje koźlaki

[evonka]

były na długości też pewnie 300m, jak nie mniej. zupełny przypadek. zaśmiewałam
sie, ze pewnie mi ktoś je ustawił, żebym miała satysfakcję, ze znalazłam..tak
to wyglądało. rosły sobie jak na obrazku ;-)

No dobra ale co z nimi zrobiłaś? Z koźlakami temi?

[aaa202]

zjadłam

[evonka]

wra z pięcioosobową rodziną mą.

Surowe?

[aaa202]

no jak surowe?

[evonka]

no gdzie tam!!!

obgotowane najpierw dwukrotnie, potem pokrojone drobno i usmażone na smalcu z
cebulą, osolone i popieprzone, zalane troszki wodą z mąką, a potem na koniec,
juz na wyłączonym palniku, z dodaną łyżką śmietany. py-cho-ta.

Dwa razy gotowałaś aż?

[aaa202]

aż.

[evonka]

koźlaki były duże, zostały kapelusze im przekrojone na pół i wrzucone na
wrzątek na 2 min. odlana woda i znów na wrzątek na 2 min. i już. nastepnie
zostaly pokrojone na małe kawałeczki i wrzucone na patelnię. to krojenie jest
później, bo jakby takie małe obgotowywać to by sie zrobiła paćka. mama robiła,
ja patrzylam. tak g woli ścisłości.

Przyznam Ci się, że nie przyszłoby mi do głowy

[aaa202]

obgotowywać grzyby przed wrzuceniem ich na patelnię.
Najpierw cebula na masło, lekko szklę, potem wrzucam surowe pokrojone w plastry
grzyby, solę, przykrywam pokrywką i duszę, aż grzyby osiągną właściwą miękkość.
Potem pieprz, śmietana, włala.

Nie lubię sobie utrudniać. Pod pokrywką grzyby "dochodzą" same. A do tego
szkoda by mi było grzybowego aromatu, który przeszedłby do tej podwójnej
kąpieli.

[big_news]

Gospodarne gospodynie(hm) na tej wodzie gotują barszcz następnie.
Wychodzi im na pierwsze zupa, a na drugie grzyby. Do ziemniaków na przykład.

A ziemniaki łowione z barszczu.

[aaa202]

[big_news]

Niekoniecznie;)

Gospodarnie chciałam.

[aaa202]

Co do obgotowywania grzybów, to pamiętam, że zanim całkiem olszówki wykreślono
z listy grzybów jadalnych zalecano je parę razy obgotować.
Raz w babcinym lesie jakiś stary dziadek poprosił mnie o podanie mu wyjątkowo
wielkiej olszówy, która rosła pod suchymi gałęziami. Pomyślałam, że demencja go
toczy i poczułam się w obowiązku pouczyć go na okoliczność uszkodzenia wątroby
i podobnych, jakie mu grożą, kiedy się olszówkowe toksyny zgromadzą. Dziadek
popatrzył na mnie wypłowiałymi oczami, uśmiechnął się pobłażliwie i powiedział:
Dziecko, ja mam 97 lat. Myślisz, że coś mi jeszcze zaszkodzi?

[big_news]

Z olszówkami faktycznie tak było. Ale w mojej rodzinie, odkąd pamiętam, uważało
się je za coś pośledniejszego i na stół nie wjeżdżały.
Z drugiej strony, jak ktoś jest słabej dupy, to mu i chleb zaszkodzi. Tak
mawiały wiejskie babki, które również miałem za młodu sposobność poznać;)

Z tą dupą to prawda.

[aaa202]

Mojej babci zdarzało się małą olszówkę dorzucić do grzybów
marynowanych.
Fajne były te grzyby od babci. W wieeelkich, parolitrowych słojach,
wszystkie rozmiary, wszystkie rodzaje, do tego całe głowy cebuli.
Nie pitoliła się jak moja matka, która grzyb powyżej 3 cm średnicy
kapelusza uważa za niezdatny do marynowania, a krążki cebuli
skrupulatnie wyławia z marynaty przed zalaniem grzybów, bo jakoby
zagęszcza ocet, zamienia go w glut.

[big_news]

W ogóle babcie były jakby bardziej pragmatyczne.
To pewnie też konieczność, ale ich czy dziadków prostota do dzisiaj mi imponują.
Tzn. już nie wprost, bo i jedni i drudzy dziadkowie są na tym lepszym ze
światów, ale przecież co nieco pamiętam. I nie tylko o kulinaria mi idzie.

pytałam mamę

[evonka]

o co chodzi z tym obgotowaniem.
otóż;
1. zmiękczenie grzybów
2. pozbycie się ewentualnych dodatków w postaci robaka

aromat był super. następnym razem spróbuję bez obgotowania i
porównam.

Ale jakie byś chciała marynaty? Się znajdzie prze

[aaa202]

pis.

ja sam nie wiem

[evonka]

co by wogóle można zamarynować.... dynię? jakąś mieszankę: paprykowo-
pomidorową? a moze ogórki? moja babcia kiedyś robiła takie ogórki w
plasterkach.. nie wiem co to było czy marynowane czy jakieś inne... z cebulką i
ziarenkami pieprzu..

Nie odpuszczę

[dziad_borowy]

Zrob kalafiora to nie pozalujesz. Megadobry. Papryka sie chowa.
Dzierżżż!!!

Hm, to jeśli chcesz lato zamknąć w słoju

[aaa202]

to może właśnie pomidory się nadają. Te zimowe wiadomo jakie są. Może jakieś
przeciery, leczo ("mieszanka paprykowo-pomidorowa").

Natomiast jeśli chodzi o ogórki, to pewno była to tzw. sałatka szwedzka, czyli
wielkie ogóry w plastry, cebula, octowo-słodkie. Tak?

Jeśli człowiek czuje, że coś musi robić, to niech robi.
Ja imperatywu nie czuję. Tym bardziej że, tak jak pisałam, nie mam miejsca na
słoiki i te przetwory zwyczajnie się nie opłacają. Mogłabym zrobić najwyżej
parę słoiczków borówek, żeby potem za takie maleństwo nie płacić w sklepie 5
złotych. Teraz w lesie borówek zatrzęsienie.

ogórasy

[evonka]

wlasnie takie były jak pisałaś.
co do borówek, to chba się do lasu przejdę też.

zupkę

[brite]

chińską, z torebki. Wolałbym coś szybszego, bo nie lubię czekać, aż woda się
zagotuje.

Dobrze, że ja zupki nie.

[aaa202]

Zupki?

[dziad_borowy]

Za Chiny!!!
Dzierżż!!!

[yavorius]

aaa202 napisała:
> Zakupiłam w sobotę w Piątku ośmiokilową dynię.

Błłłłe.

##
> Część zjadłam po prostu ugotowaną.

Błłłłe.

##
> Z kawałka zrobiłam placki.

Błłłłe.

##
> Część planuję zamienić na dżem dyniowo-cytrynowy (sprawy w toku) i dorobić do
> niego naleśniki.

Błłłłe.

##
> Nadal zostaje mi pół dyni, z którą już nie wiem, co zrobić.

Błłłłe.

Słowem: Błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe, błłłłe,
błłłłe!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yavor kocha dynie :-) / nołnoł

[dziad_borowy]

Ewidentnie :-)

[aaa202]

Yhy

[yavorius]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=55505280&a=55529880
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=39110&w=38972636&a=39034337
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=63&w=49665711&a=49670941
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=49685887&a=49686121
O proszę, nasza z Aaa dyskusja:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=63&w=49665711&a=49670541

W sprawie zupy dyniowej poprę Cię zawsze.

[aaa202]

Ale placuszki z dyni wychodzą naprawdę doskonałe (właśnie jem kolejną porcję),
gotowana dynia z masłem i bułką tartą w niczym nie ustępuje innym warzywom
podawanym w ten sposób.
Można też, zamiast gotować, usmażyć wąskie paski dyni, posypane mąką i czarnym
pieprzem.
Drożdżowiec z dodatkiem tartej dyni też zyskuje, jest wilgotniejszy i ma
ładniejszy kolor.
Dżem wyszedł znakomity, dałam skórkę z cytryny, sok cytrynowy, goździki, korę
cynamonową. Jest ekstra, uwierz.
Z dynią można też zrobić ciasto francuskie. Kawał dyni trzeba wstępnie upiec
(może być ruszt), potem z kawałkami dyni posypanymi cynamonem formować jakie
się chce ciastka. Po upieczeniu oprószyć pudrem.
Dynia jest zdrowa, tania, ma piękny kolor. Dyni się nie wyprę.

no to zapraszam,

[evonka]

moze sie kto przyłączy? cukinie mam smażoną. cud-miód malyna! palce lizać.
przerwa obiadowa. do 14.

A z dyni

[brite]

to namiętnie jem ostatnio pestki.

Ten pogłos oznacza

[lavinka]

że Twój rozmówca miał włączony tryb głośnomówiący.

Co do obiadu to nie wiem,być może chapnę coś wyjątkowo na mieście... oooo...
zapiekanę z pieczarkami...

errata

[lavinka]

Na obiad był duży szejk i zupa pomidorowa w domku ;-)

Nic

[big_news]

Kolejny dzień z rzędu.
Mam luzik, dla samego siebie gotować mi się nie chce.
Nadrobię zaległości już niedługo.
Póki co odżywiam się gotowcami lub na mieście.
Resztki niestety już wszystkie pochłonąłem;)

[longeta]

kotlet mielony na ostro,do tego żółta fasolka plus parę ziemniaków,surówka to
plastry ogórka w śmietanie(na słodko),jeden browar do popicia,bo jeden już
poszedł w trakcie robót;-)

[markus.kembi]

Z dyni to ja tylko pestki.

Parówkę /chlip.

[huann]

Jedną!? /chlipchlip.

[dziad_borowy]

jedno opakowanie /owszem,chlip.

[huann]

No to nie takie chlip

[dziad_borowy]

jak je maluja.
DzierżżZ!!!

właśnie, że chlip. mało indykpolu, mało.

[huann]

Ałaaaaaa, nagle forum mi się odmieniło zupełnie!

[aaa202]

[lavinka]

Moja reakcja była dokładnie taka sama ;-)

[huann]

a moja jest tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=299&w=67082385

[teufel]

Zupa chmielowa.