Mikrofala czy piekarnik?

[Gość: fear77]

Jakie jest Wasze zdanie na temat tego, by zamiast piekarnika zakupić
mikrofalę z funkcją pieczenia? Macie może doświadczenia w tej kwestii? pzdr!

[hair_hair]

Ja zdecydowanie wybrałabym mikrofalę. Mam kuchnię elektryczną z piekarnikiem i
używałam go może z 10 razy przez 10 lat, mikrofalówki używam zaś 10 razy
dziennie. Nauczyłam się nawet piec ciasta w mikrofalówce. Biszkopt piekę 8
minut:)
Z drugiej strony, piekarnik jest bardziej ekonomiczny i nie ukrywam, że płacę
duże rachunki za prąd. No, ale coś za coś. Pozdrawiam.

[agaboro]

my sami mieliśmy dylemat co wybrać kuchnie czy mikrofalę,jednakże po długich
zastanowieniach i podpowiedziach znajomych kupilismy mikrofalę do
zabudowy "Samsung" z funkcja pieczenia...mam ndzieję ze zrobilismy dobrze.

[Gość: allija]

W życiu nie zdecydowałabym sie wyłącznie na mikrofale, wg mnie to wcale nie
jest zdrowy i naturalny sposób przyrządzania potraw. W dodatku potrawy z
piekarnika są smaczniejsze, nie ma porównania.
Ja używam mikrofali bardzo rzadko, praktycznie kupilam tylko do odgrzewania i
ew. rozmrażania.

[Gość: Kasja]

jezeli tylko masz na tyle kasy to piekarnik i mikrofale -
ja uzywam obu - rownie czesto

[lepremo]

"wg mnie to wcale nie jest zdrowy i naturalny sposób przyrządzania potraw"

Witam
Zaciekawiła mnie ta wypowiedź na temat mikrofalówek. Tak więc mam pytanie do
autorki: co jest niezdrowego w przyrzadzaniu potraw w mokrofalówkach? Bo ja
pierwsze słyszę?
Pozdrawiam

[Gość: g@sc]

"Pierwszy raz słysze",

gotowanie w mikrofalówce jest tak zdrowe jak jedzenie w McDonalds-ie :)
Niestety to prawda.

Pzdr

[lepremo]

"> gotowanie w mikrofalówce jest tak zdrowe jak jedzenie w McDonalds-ie :)
> Niestety to prawda."

OK. Skoro to prawda to poprosze jakies konkrety. Chetnie poczytam. A do tego
czasu prosze zachowac zabobony dla siebie.

[Gość: allija]

A to ciekawe, że pierwszy raz slyszysz bo róznych artykułów i innych wypowiedzi
była juz cała masa. Piekarnik, podobnie jak gotowanie, duszenie itd to jest
obróbka cieplna zaś mikrofale wnikają w strukturę przyrządzanego żarełka na
poziomie atomów, jakos je tam rozbijając.
Nie na darmo mówiło sie tyle o bezpieczeństwie mikrofal i np. to, że raczej
glowy tam nie powinno sie wsadzać. I to bynajmniej nie z powodu możliwosci
poparzenia /a przynajmniej nie tylko/.
Szczegółów juz nie pamietam ale to co zapamietałam wystarczyło żeby w mikrofali
nie gotować.

[Gość: Mat]

Kotku,

Kuchenka mikrofalowa działa (w dużym uproszczeniu) na zasadzie takiej że
mikrofale o odpowiednio dobranej długości fali powodują wzbudzanie cząsteczek
wody zawartej w żywności. Od rozbijania atomów to jest akcelerator, ewentualnie
reaktor jądrowy. Tu cząsteczki wody są tylko wzbudzane. Efekt końcowy jest
dokładnie taki sam jak gotowanie tej żywności na ogniu czy prądzie, temperatura
powoduje dokładnie ten sam efekt wzbudzający co mikrofale, tylko metoda
dostarczania energii jest inna. Za to jest to metoda dużo szybsza.
Przyspieszone gotowanie sobie wody w mózgu (który z tejże wody składa się w
dużym procencie) nie jest najlepszym pomysłem także wkładanie głowy do
mikrofalówki to raczej pomysł rodem z opowieści z krypty. Ale na samą
szkodliwość lub nie gotowania w kuchence mikrofalowej a w piekarniku nie ma to
przełożenia żadnego. Jedyne co moze być w mikrofalówce szkodliwego to jeśli się
do niej wkłada materiały do niej nie nadające się - folie, plastiki itp, które
pod wpływem mikrofal mogą podlegać jakimś procesom chemicznym, dając
niekoniecznie zdrowe produkty. Ale to może się dziać tylko z tworzywami
sztucznymi nie przeznaczonymi do kuchenki mikrofalowej (przeznaczone są zawsze
oznaczone), nie z żywnością! Gdyby kuchenki mikrofalowe były szkodliwe nigdy
nie pojawiły by się w sprzedaży, szczególnie w krajach przewrażliwionych
ekologicznie jak USA czy Skandynawia. A jakoś są.

[Gość: allija]

Osobiscie wole jak mowi sie do mnie piesku, tak na przyszłość.
Mówilam, ze szczegółów nie pamiętam ale juz siegam do rezerwuarów /sic/ swojej
pamieci i materiałów, które kiedys czytalam. Oczywiście mikrofale nie rozbijaja
atomów ale na nie oddziałowuja a dokladnie na molekuły /molekuła-najmniejsza
część substancji, moze być 1-atomowa lub np. wody 3-atomowa/ potraw wkladanych
do kuchenki, które to molekuly /tu wody/ absorbuja mikrofale i ustawiaja sie
zgodnie z kierunkiem pola elektrycznego. Kiedy pole sie zmienia wówczas
molekuly takze zmieniaja swój kierunek zderzjąc sie z sasiadujacymi
czasteczkami i w ten sposob powstaje cieplo. Przy czym molekuły w warunkach
normalnych znajduja sie elektronowym stanie podstawowym a dostarczenie jej
okreslonej porcji energii powoduje jej wzbudzenie, rozpad na mniejsze
fragmenty, atomy i rodniki.
No, nie wiem czy jest to równoznaczne z tradycyjnym gotowaniem, wg mnie nie.
Idźmy dalej. Mikrofale nierówno rozgrzewaja produkt, pozostawiajac w nim
miejsca cieplejsze i zimniejsze. Dzieje sie tak dlatego poniewaz fale dzialaja
w róznych miejscach kuchenki w sposob nierównomierny. Ponadto tluszcze, cukry
proste i plyny rozgrzewaja sie szybciej niz węglowodany zlożone i białka.
Problem nie dotyczy tylko wrażeń smakowych, w chłodniejszych miejscach moga
przetrwać chorobotwórcze bakterie. Takze podczas rozmrażania niektóre miejsca
produktu staja sie gorące i zaczynaja sie gotować. Jednak srednia wewnetrzna
temperatura produktu jest zazwyczaj niewystarczająca do zniszczenia bakterii.
Paradoksalnie, moga one wtedy znaleźć optymalne warunki do wzrostu.
Ponadto spozywanie warzyw przygotowywanych w kuchence mikrofalowej zwieksza
ryzyko wystapienia nowotworu i chorob zwyrodnieniowych bowiem eliminowane sa
chroniace nasze komorki przeciwutleniacze /przeciwutleniacze usuwaja z żywnosci
wolne rodniki, wysoce reaktywne zwiazki chemiczne/.
Dodatkowo samo posługiwanie sie kuchenka wymaga dość dużej ostroznosci ze
wzgledu na mozliwośc pożaru czy chocby wybuchu przy nieumiejetnym gotowniu wody
w szklance kiedy to moze wystapic efekt przegrzania.
Co do wsadzania glowy do kuchenki byla to raczej uwaga sarkastyczna z mojej
strony a chodzilo mi raczej o mozliwość oddziaływania mikrofal na np. nasza
reke /np. dziecko otworzy właczona kuchenkę/ w skrajnej sytuacji kiedy to
zbezpieczenia stosowane w tejze zawiodą, co przeciez moze sie zdarzyc bo to
tylko urządzenie.
I wreszcie, argument USA czy Skandynawia w zaden sposób do mnie nie przemawia
bowiem niejednokrotnie okazywało sie, ze jesli mozna na czyms zarobic to
zdrowie potencjalnego klienta jest sprawa drugorzedna. Wystarczy chocby
przyjrzec sie kosmetykom i sprawdzic zawierają. Widziałam kiedys liste
produktów niebezpiecznych dla zdrowia i były na niej takze renomowane firmy.
Opracowanie bylo oficjalne a lista pojawila sie mediach, choc nie byla
specjalnie rozpowszechniana, ot, wzmaianka. Nie pamietam /znowu/ szczegółów ale
jeśli bardzo chcesz to poszukam.

[lepremo]

"A to ciekawe, że pierwszy raz slyszysz bo róznych artykułów i innych wypowiedzi
była juz cała masa"

Allija. Po Twojej wypowiedzi wnioskuję, że jesteś fizykiem molekularnym.
Jeżeli chodzi o wkładanie głowy do mikrofali to raczej nie polecam. Ciekawe czy
wkładanie głowy do piekarnika jest bezpieczne jak sugerujesz. Ciekawe co na to
Twoje dziecko (to tylko przykład) które otworzy lub dotknie gorący piekarnik,
gdyż otwierając mikrofalówke na pewno nic mu sie nie stanie.

Pozdrawiam i polecam zaczerpniecie jakiejś wiedzy przed doradzaniem innym.
Ewentualnie zawsze mozna wezwac księdza do mikrofalówki żeby wypłoszył złe moce :-)

[Gość: mowika]

Nie sądzę, że miałabyś niższe rachunki, używając do przygotowania tego
wszystkiego na płycie elektrycznej/w piekarniku :-)

[Gość: mowika]

Mam podobny dylemat, bo wiem, że piekarnik po prostu w dużej mierze robiłby
tylko "frekwencję" w kuchni - rzadko używam, choć teraz mam.
Zamierzam kupić ten nowy model Samsunga wolnostojący, który ma dodatkowo
gotowanie na parze. Zatem 32l, mikrofale, grill, termoobieg i gotowanie na
parze. Piekarnik? Jaki piekarnik! ;-]]] I nikt mi nie wciśnie, że jeśli upiekę
coś w nim używając termoobiegu+grilla (bez mikrofal), to będzie inaczej
smakowało, niż z piekarnika! Fakt, moc ma nieco mniejszą, ale do ciężkiej
anielki nie piekę prosiaka dwa razy w tygodniu ;-] Poza tym dla pewności
ściągnęłam instrukcję obsługi i sobie popatrzyłam, co toto ma potrafić. Jakoś
nie widzę przewagi posiadania obu sprzętów oddzielnie, jeśli ktoś piekarnika
używa niezbyt często, albo żeby przygotować niewielkie porcje mięsa na przykład.
W Saturnie widziałam go za ok. 1300 PLNów.

[kasj]

wszystko zalezy od tego jaki tryb zycia prowadzisz - u mnie rownie czesto
grilluje sie pojedycza kielbaske - bo taka akurat potrzeba chwili (wiec
mikrofala) jak jej 2 kg - znajomi wprost uwielbiaja wpadac na takie szybkie
pozarcie - wtedy piekarnik - i przykladow moznaby mnozyc
w tygodniu gdy wszyscy biegamy z pracy do pracy najczesciej uzywamy mikrofali
ale w weekendy napewno piekarnik - skrzydelka w miodzie z rozna - pizza na dwie
blachy - kto by sie z tym meczyl w mikrofali - :) - ale to tylko moje skromne
zdanie

[agnes0101]

Do movika
Szczerze mówiąc pogubiłam już się w tym co piszesz. W takim razie co polecasz -
piekarnik czy mikrofalę z funkcją pieczenia? Piszesz coś o Samsungu do
zabudowy, ale nie wiem czy to mikrofala czy jednak piekarnik. Proszę napisz i
jeśli mikrofala to jeśli masz stronę internetową gdzie mogę ją zobaczyć to
jeśli możesz podaj.

[Gość: mowika]

Eeehhh... Nie jest do zabudowy. Nic takiego nie napisałam. Poza tym, że jest to
kuchenka mikrofalowa, a nie żaden piekarnik.

www.samsung.com/pl/products/microwaveoven/microwaveoven/ce1193f.asp