Kiksie, wiesz może, jakie są proporcje,

[dobrusia_to_ja]

nie, nie zaczynu do pędzenia wódki, ale roztworu soli, potrzebnego do
wyczyszczenia srebra i posrebrzanych rzeczy?? Wiem, że na dno kładzie się
pogniecioną folię aluminiową, ale co dalej??

[kiks4]

Niestety- sztuczek naszych babek nie znam. Wiedza chemiczna podpowiada, że
srebro najlepiej czyścić amoniakiem- z dużą łatwością rozpuszcza on naloty na
srebrze.
Pytanie- gdzie kupić amoniak a dokładniej mówiąc wodę amoniakalną? Może w
najbliższej aptece?
Była przed rokiem dyskusja na tym forum i ktoś rozsądnie podpowiedział, że jest
w sklepach spożywczych tzw. amoniak do pieczenia ciasteczek- czyli jak to mówią
chemicy: kwaśny węglan amonu. Myślę, że zmieszany z kwaśnym węglanem sodu (
czyli sodą oczyszczaną) oraz wodą w postaci papki może posłużyć do czyszczenia
srebra.
Rzecz w tym, że ten "amoniak" do wypieków trzeba zmieszać z czymś alkalicznym a
nic mi innego do głowy nie przychodzi. Może proszek do prania który zawiera sodę
żrącą? Poeksperymentuję i napiszę- o ile znajdę w domu amoniak do pieczenia.
A ja czyszczę takie rzeczy preparatem do czyszczenia sreber, kupionym w Castoramie.

[kiks4]

A te proporcje o które nie pytasz są powszechnie znane dzięki bitwie pod Grunwaldem:
1000 g wody + 400 g cukru + 10 gramów drożdży = 1410

[drhuckenbush]

A nie przypadkiem 1 czesc drozdzy, 4 czesci cukru i 10 czesci wody?

[kiks4]

drhuckenbush napisał:

> A nie przypadkiem 1 czesc drozdzy, 4 czesci cukru i 10 czesci wody?
---
wybacz, że nie podejmę tematu ale nie wiem po ilu latach następuje przedawnienie

[drhuckenbush]

A czy kwasny weglan amonu to nie po prostu proszek do pieczenia?

[kiks4]

drhuckenbush napisał:

> A czy kwasny weglan amonu to nie po prostu proszek do pieczenia?
---
Proszek do pieczenia zawiera głównie kwaśny węglan sodu- s o d u nie amonu.
Oprócz tego inne dodatki, np. melaminę gdy surowce pochodzą z Chin. Doniosła o
tym prasa.
Kwaśny węglan amonu może także służyć do pieczenia kruchych ciasteczek ale
nadaje ciastu specyficzny smak pochodzący od resztek amoniaku. Z dzieciństwa
pamiętam te ciastka- któraś ciotek je piekła. Nazywała je amoniaczki

[drhuckenbush]

Czyli proszek do pieczenia to minimalnie zmodyfikowana soda oczyszczona?

[kiks4]

drhuckenbush napisał:

> Czyli proszek do pieczenia to minimalnie zmodyfikowana soda oczyszczona?
---
Zgadza się! Nie jestem specjalistą od proszku ale głównym składnikiem
odpowiedzialnym za spulchnienie ciasta jest soda oczyszczana, czyli kwaśny
węglan sodu- który w trakcie pieczenia pod wpływem temperatury rozkłada się
całkowicie na wodę (parę wodną) i dwutlenek węgla. Być może soda oczyszczona
jest drobniej zmielona bo ta dostarczana przez przemysł sodowy jest stosunkowo
gruboziarnista.
W skład proszku wchodzi jeszcze pirofosforan dwusodowy (chyba chodzi o lekkie
zakwaszenie środowiska ułatwiające rozkład sody) oraz mąka pszenna ułatwiająca
wymieszanie proszku z ciastem.
Któraś z wytwórni ( podobno jakaś poznańska ) zamiast kupić sodę oczyszczana z
Inowrocławia, sprowadziła z Chin- bo tańsza. No i w tej chińskiej znaleziono
nieszczęsną melaminę. Dlaczego tam się znalazła melamina- tylko Chińczycy
wiedzą, ja nie potrafię znaleźć uzasadnienia.

[drhuckenbush]

Zabawne, ale od razu jak zobaczylem temat watku to pomyslalem wlasnie o samogonie.

Nie wystaczy woda z kwaskiem cytrynowym?

[l.george.l]

Srebrne monety czyści idealnie. Wystarczy na chwilę zamoczyć i osuszyć czymś
bardzo miękkim.

wyczysc pasta do zebow

[v.i.k.k.a]

[kiks4]

Vikka- jesteś genialna! Właśnie zakończyłem obiecane Dobrusi eksperymenty.
Kupiłem "amoniak" do pieczenia ciast i mieszając go z rożnymi dodatkami
próbowałem czyścić sczerniałe srebro. Pasta do zębów okazała się najlepsza!!!
Brawo Vikka!

hmm:)

[v.i.k.k.a]

a ja myslalam, ze ten sposob wszyscy znaja;)

Znam go doskonale, ale chodziło mi o mniej inwazyj

[dobrusia_to_ja]

ną metodę. Od czyszczenia pastą czasami bolą mnie ręce.

[v.i.k.k.a]

a mnie nie....b0 nie czyszcze:)