Robicie przetwory na zimę?

[patrice7]

Jesli tak to co?
Ja robię ogorki kiszone, w tym roku zrobilam dzem agrestowy i chcę jeszcze sok
z malin :)

[dorota975]

Tak, robimy i rodzinnie to uwielbiamy. Robimy konfitury wiśniowe, sok wiśniowy i
wiśniówkę, galaretkę z czerwonej porzeczki, marynowana kabaczki, paprykę, dynię
i małe patisonki (jak się uda dostać), grzybki (jak nazbieramy), powidła
śliwkowe,przecier pomidorowy i różne różności z tego co się akurat nadarzy
taniego na targu, a jesienią kisimy kapustę. Ogórki nastawiamy tylko na
małosolne. Jakoś do tej pory nie odważyłam się zakisić ogórków na zimę, ale
zawsze mam zamiar, bo je bardzo lubię.
Dorota

[anyx27]

wow, podziwiam :)
ja to do kuchni się nie nadaję generalnie. u nas w domu kucharzy
meżuś :) ale przetworów nie robi ;)

[anita258]

tak.W tym roku zrobiłam soki z jagód,truskawek,czereśni i malin.Zamierzam
jeszcze zrobić ogórki kiszone i paprykę:)

Dorota

[patrice7]

>Jakoś do tej pory nie odważyłam się zakisić ogórków na zimę, ale
> zawsze mam zamiar, bo je bardzo lubię.

a czenmu?
Akurat z tego wszystkiego co napisalas sa najlatwiejsze:)

[zefirekk]

dżemy - truskawkowy, jeżynowy i konfitura malinowa (moja mama nam daje powidła)
mus jabłkowy (do szarlotki i jabłecznika)
zaprawy - fasolka szparagowa, przecier pomidorowy, ogórki kiszone (teraz małosolne robię dopiero tak w sierpniu idą zaprawy na zimę), groszek (to od mamy),szparagi, grzybki w occie
kompot z czereśni
chyba tyle. Większość owoców i warzyw mam z działki,jeżyny dostaję od takiej pani - ona wiadrami z lasu przynosi, grzyby zbieramy sami, na ocet i suszone, szparagi kupuje od producenta tanio :) więc jakoś leci.

[patrice7]

o matko:)0
Przy was blado wypadam:))

[aneczka293]

ja robie papryke, buraki i ogórki chili z czosnkiem na pikatnie:)
Jakby co to służe przepisem:)

[pagaa]

ja zazwyczaj tez sporo robię, ale w tym roku Dziecko nie zabardzo mi pozwala;)
ale na jesień już będzie starszy, więc liczę na to, że znajdę czas na zrobienie
papryki i buraków;) a aneczka293, jakbys rzuciła przepisem na te ogórki pikantne
z chili i czosnkiem..brzmi kusząco;)

A prosze:) moj specjal:)

[aneczka293]

> > OGÓRKI W PRZYPRAWIE CHILLI:
> > 5KG ogórków pokroić w grubsze paski, nie obierać. Wsypać 8
łyżek soli i
> > zostawić na 3 godz. Po 3 godz. wylać powstałą wodę. Przygotować
zalewę:
> > 3 szklanki octu
> > 1kg cukru
> > Razem zagotować i ostudzić. Po ostudzeniu zalewy wlać ją do
ogórków,
> > dodać 16 łyżek rozgrzanego oleju. Pokroić 2 główki czosnku oraz
4
> > łyżeczki chilli lubostrej papryki. Wszystkowymieszać i odstawić
na 12
> > godz. Nałożyć w słoiki i zagotować krótko ok 2min.Po
wyciągnieciu z wody
> > słoiki stawiać na wieczku.

[ash_3]

moja mama robi. ja zabieram do wro. jagody, maliny, jabłka, gruszki, wiśnie, winogrona, różne warzywa itp :D