Zjeść Maroko

[Gość: rozkminiacz]

kminek, który pojawia się kilkakrotnie w tekscie i przepisach to nie nasz polski kminek tylko kmin rzymski (ang. cumin), którego intensywny, mogący zdominować całą potrawę aromat, nie ma nic wspólnego z naszym kminkiem. to jest błąd który powtarza się nagminnie, a przecież ta pomyłka diametralnie zmienia smak potrawy, bo to właśnie ten cały kmin decyduje o charakterystycznym marokańskim smaku. jest rownież bardzo popularny w kuchni indyjskiej i meksykańskej, a mozna go obecnie kupic nie tylko w sklepach z azjatycką zywnoscią, ale także w supermarketach (firma kotanyi bodajże)
a bardzo fajne naczynie do tadżin, stylizowane na oryginalne marokańskie mozna kupić w ikei