Kulinarnie - Terre et Mer

[borsuczyca.klusek]

Terre et Mer czyli z francuskiego ziemia i morze, oznacza połączenie na jednym talerzu mięsa i ryby lub owoców morza. Najbardziej znanym daniem tego typu jest vitello tonnato, czyli cielęcina z sosem tuńczykowym oraz po prostu grzanka z pasztetem i kawiorem.
Niestety w Lidlu nie było kawioru, ale udało mi się kupić sos majonezowo tuńczykowy firmy Roleski (prawdziwy sztos polecam) i połączyłam oba te koncepty.
Po kolei idzie:
- bagietka (akurat czosnkowa, ale zwykła też ta radę)
- masełko
- szczodrze pasztetu
- plasterek lub dwa salami dojrzewającego (też z Lidla)
- kleks wyżej wspomnianego sosu tuńczykowego

Całość to prawdziwa eksplozja smaku, że się oderwać nie można (zeżarliśmy na dwoje trzy takie bagietki a Stary Borsuk jeszcze się za kolejną rozglądał).

Lubicie takie połączenia? Znacie i stosujecie jakieś przepisy wykorzystujące ten koncept?

[borsuczyca.klusek]

Jeszcze fota oczywiście, bo jak wiadomo bez zdjęcia się nie liczy

[a74-7]

To odpowiednik naszego Surf and Turf.Ostatni raz kiedy wybieralam sie do knajpki na surf& turf zrobili nam lockdown covidowy ...i nici. Robilismy sobie steki w ogrodku i owoce morza ale juz nie chcialo sie jesc tego razem :D
U nas serwuja to banalnie ( focia z netu)

[borsuczyca.klusek]

Ale bym zjadła coś takiego, w Polsce to chyba nadal mało popularny temat

[leziox]

Polecam na zaokrąglenie przysmaków oraz dobre trawienie.
Ziemia i morze.
Albo się ten single malt pokocha, albo znienawidzi.

[borsuczyca.klusek]

No tak do dobrego żarełka jakiś pasujący trunek nie zaszkodzi 😋

[asdzxcvfsrggxdfsd]

borsuczyca.klusek napisała:

> Terre et Mer czyli z francuskiego ziemia i morze, oznacza połączenie na jednym
> talerzu mięsa i ryby lub owoców morza. Najbardziej znanym daniem tego typu jest
> vitello tonnato

Chyba paella.